Andmat: läkande egenskaper och kontraindikationer

På sommaren täcks ytan av dammar och bakvatten i små tröga bäckar av en sammanhängande grön matta. Den gungar sakta i vinden och drar sig motvilligt undan för gäss som går i vattnet. Sparsamma ägare öser upp den gröna massan med håv och kör den i kärror till fjäderfägårdarna, där de matar ankor med den. På sådan föda växer de 1,5 gånger snabbare. Få tänker på att andmat inte bara är lämplig som fågelfoder, utan också döljer många användbara egenskaper som används i folkmedicinska recept. Örtkännare känner väl till dem och ägnar en del av sommaren åt att samla och förbereda denna användbara produkt.

Hur den ser ut och var den växer

Om man tittar noga på en enskild planta, visar det sig att den består av en bladskiva, från vilken en vitaktig liten rot går nedåt, och på sidorna utvecklas nya skott i form av samma slags blad. Med tiden når de rätt storlek och lossnar från moderplantan. Så sker förökningen och tillväxten av andmatskolonin. Den tillhör familjen Araceae och lever i flera år. Blomning kan ses mycket sällan, de små oansenliga blommorna är nästan osynliga mot den gröna bakgrunden.

Arter av släktet förekommer i alla länder utom de nordligaste zonerna. De överlever inte i saltvatten, utan sprids endast i sötvatten. En egenskap hos växten är att den inte behöver kontakt med jord för tillväxt och utveckling, den får allt den behöver via fotosyntes och tar upp näringsämnen genom små halvgenomskinliga flytande rötter.

De första plantorna börjar utvecklas redan vid +6 grader, men den största massan uppträder först när lufttemperaturen når +24–28. Andmat tål inte frost och dör omedelbart.

Naturen har gett andmat en unik förmåga att framgångsrikt överleva kylan. På hösten ackumuleras en stor andel stärkelse i bladen och en turionknopp bildas. Eftersom den nya bildningen är mycket tyngre än vatten, sjunker den långsamt till botten och övervintrar lugnt, för att åter stiga till ytan när temperaturen blir behaglig.

Tänk på: Vid odling av andmat i prydnadsdammar är det mycket svårt att utrota den. Den är mycket livskraftig och växer snabbt igen.

Ibland sätter man växten i ett akvarium, där den snabbt fyller det övre skiktet och blir en extra vitaminkälla för fiskar, som gärna äter den eller samlar små partiklar av sjunket foder från bladens undersida.

Arter

Hittills är 14 varianter kända, utbredda från tropikerna till nordliga regioner. Det är inte uteslutet att nya arter kommer att upptäckas med tiden. I Ryssland är fyra arter vanligast.

1. Lilla andmaten har en bladdiameter på mellan 2,5 och 6 mm. Den förökar sig mycket snabbt. En planta som ännu inte helt har lossnat från moderplantan ger redan själv en ny avkomma. Den har en förbluffande överlevnadsförmåga. Vid kortvarigt avlägsnande från vatten torkar den ut, men om den varit i luften en kort stund återupplivas den när den återförs till sin vanliga miljö. Växtens struktur är primitiv. Från mitten av bladskivan går en rot med en förtjockning i änden nedåt. Den är 4–5 gånger längre än bladet och fungerar som näringsinsamlare och stabilisator, så att andmaten inte kantrar i vågorna.
2. Tredelad andmat är lätt att känna igen på utseendet; den delas inte upp i moder- och dotterplantor utan flätas samman till ett enda nät som hålls strax under vattenytan. På vintern gömmer den sig på botten av vattendraget.
3. Puckel-andmat har en intressant struktur. En liten luftkammare i bladvecket, delad av skiljeväggar, ger den extra flytkraft. Utseendemässigt liknar den en grovporig skumplast. Varje planta innehåller en stor mängd protein med minimala fibervärden. Den anses vara ett utmärkt komplement till traditionella foder, något mer näringsrik, och ingår i kosten för simfåglar. Intressant nog förhindrar närvaron av andmat i vattendraget att det ruttnar. Denna egenskap utnyttjas genom att plantera puckelvarianten i akvarier och dammar där fisk odlas i industriell skala.
4. Vanlig mångrot skiljer sig från andra arter genom att en planta har flera rötter samtidigt. Övriga egenskaper är mycket lika.

Rotlös wolffia är inte typisk för vårt land; den har påträffats i Moskvafloden. Det förmodas att den hamnade där som akvarieinvånare. Den skiljer sig från andra genom sin enkla struktur och avsaknad av rot.

Oftast förekommer lilla andmaten, som flätas samman med puckel-andmaten, och det kan vara svårt att från stranden se vilken art som har koloniserat dammen.

Insamling och förvaring

Alla arter har läkande egenskaper. Man behöver inte samla dem separat, och det finns ingen specifik tidpunkt då växtens egenskaper är som starkast. Man ger sig ut för att samla den under hela sommaren, och även under varma höstdagar.

Viktigt: andmat får endast samlas i ekologiskt rena vattendrag.

För att underlätta processen tar man med sig en håv med långt handtag och en hink. Det insamlade materialet sköljs i 3–4 vatten, främmande partiklar avlägsnas noggrant och överskottsvätskan får rinna av. Den erhållna massan breds ut i ett tunt lager på papper eller bomullstyg. För torkning väljs en skuggig, välventilerad plats. Direkt solljus förstör de fina strukturerna och minskar växtens medicinska egenskaper flera gånger om.

Kemisk sammansättning

Bladen av andmat innehåller en hel rad användbara ämnen:

• vitaminerna A, C, E, B, PP;
• garvämnen;
• organiska syror;
• proteiner;
• Kostfiber;
• polysackarider;
• aminosyror;
• flavonoider;
• fosfor;
• kalcium;
• magnesium;
• kobolt;
• vanadin;
• koppar;
• brom.

Dessutom förekommer de i former och föreningar som lätt absorberas av kroppen nästan utan avfall.

Andmatens läkande egenskaper

Denna växt är förstås ingen ginseng, men den har vissa fördelar. Först och främst används dess näringsegenskaper; pulver av torkat material tillsätts i färdiga rätter för att behandla och förebygga anemi. Ett sådant tillskott ges till barn som går upp i vikt dåligt eller är hyperaktiva, som behöver betydligt mer energi än de får från maten. Andmat har även:

• febernedsättande;
• galldrivande;
• allmänstärkande;
• smärtstillande;
• immunstimulerande verkan.

Det finns nästan inga kontraindikationer för dess användning; den orsakar inte allergi, absorberas väl och provocerar inte utvecklingen av fetma.

Andmat i folkmedicinen

Andmat används inom flera områden, genom att göra infusioner, avkok, använda som kompresser och kosttillskott. Den ingår i recept som lindrar symtom på hudsjukdomar, kardiovaskulära och urinvägsproblem. Infusioner används som antiparasitära och allmänstärkande medel. Goda resultat fås med andmat vid konjunktivit, mag-tarmproblem, reumatism, gikt och allergiska reaktioner. Att tillsätta andmat i maten återställer manlig styrka, ökar fysisk uthållighet och förbättrar koncentrationsförmågan.

Andmat används i torkad och färsk form. Den ingår i avkok, salvor och tinkturer. Valet av läkemedelsform beror på sjukdomens natur och individuella kroppsreaktioner.

Psoriasis och vitiligo

För att framställa medlet används andmat och god blomsterhonung i proportionerna 1:1. Färsk andmat i mängden en hink tvättas och torkas, mals till fint pulver. Därefter blandas den erhållna massan med honung och formas till små bollar som väger 2 g. Det rekommenderas att använda en apoteksvåg för att bestämma exakt dosering. Bollarna torkas på en sval, skuggig plats och läggs i en tättslutande burk. Förvaras i kylskåpet på grönsaksavdelningen. Behandlingen genomförs 3 gånger om dagen under sex månader. Därefter tar man en paus på 60 dagar och fortsätter med nästa kur. För att uppnå fullständig återhämtning krävs 5–6 år.

Andmat kan också användas för små barn som lider av dessa hudsjukdomar, men för dem bereds ett avkok av 1 matsked råvara och ett glas vatten. Efter kokning hålls blandningen på spisen i högst 3 minuter. Därefter flyttas den till en träskärbräda eller ett underlägg, kastrullen täcks med en handduk och får dra i minst en timme. Det silade medlet ges till barn över 1 år, 1 matsked 4 gånger om dagen.

För utvärtes bruk bereds en salva bestående av 9 matskedar torr råvara och 10 g smält smör. Båda komponenterna blandas noggrant till en jämn massa och förvaras svalt, och används för att smörja drabbade hudområden. Samma medel är effektivt för att mjuka upp näsan vid rinit. Vid öroninflammation lindrar bomullstussar indränkta i salvan smärta och stoppar inflammationsprocessen.

Glaukom

Vid denna sjukdom rekommenderas en kombinationsbehandling som inkluderar läkemedel inriktade på att stoppa destruktiva processer och örtblandningar för att upprätthålla immunförsvaret. Ett vatteninfusion görs endast av färsk andmat. För att inte avbryta behandlingen förbereder man i förväg en tinktur av örten på vodka för vinterperioden. För att bereda tar man 2 rågade matskedar torkad andmat och ett glas vodka. Blandningen får dra i 4 dagar, förvaras mörkt borta från solljus och värmeelement, och tas med 10 ml 3 gånger om dagen, efter att ha blandats i 1/4 glas vatten.

Nefrit

Andmatens urindrivande och antiinflammatoriska effekt förstärks av kardborrfrön. Detta medel används i torr form med mycket vatten. Torkad och krossad andmat och frön tas i lika proportioner, blandas och tas med 1 tesked före varje måltid minst 20 minuter i förväg. Kuren varar i 30 dagar.

Observera: De första tecknen på förbättring uppträder först efter 2–3 veckors användning av medlet, eftersom det har en kumulativ effekt.

Rekommenderas inte för barn under 5 år.

Allergi

Oftast visar den sig under blomningsperioden för växter. Men man kan inte sitta inomhus hela sommaren och beröva sig själv glädjen av att umgås med naturen. Den erbjuder också ett enkelt och effektivt medel mot lätta till måttliga allergiska reaktioner. Vid snabb svullnad av luftvägarna hjälper inte andmat, då måste man använda starkare mediciner. För att lindra små symtom och eliminera obehag i samband med allergi räcker det att hälla 1 matsked andmat med ett glas kokande vatten och låta det dra i 1 timme i en termos. Infusionen tas med 100 ml 4 gånger om dagen före måltid.

Impotens

Apotekemedel ger en snabb men kortvarig effekt och har en lång lista av kontraindikationer och biverkningar. En av dem är negativ påverkan på hjärt-kärlsystemet. Torkad andmat återställer gradvis förlorade funktioner utan att skada kroppens övriga system. För behandling räcker det att äta 2 teskedar av en blandning av andmatspulver med honung på morgonen. För bekvämlighet kan man rulla bollar av dessa ingredienser i storlek 1 cm.

Örtblandning för behandling av knutor på sköldkörteln

Endokrina systemet är svårt att behandla eftersom det är svårt att balansera hormonproduktionen. Ofta leder sådana problem till operation. För att undvika kirurgiskt ingrepp rekommenderas att använda örtblandningar i kombinationsbehandling, som verkar milt och skonsamt utan att störa körtelfunktionen. För att göra blandningen behövs en del av varje:

• andmat;
• klibbgroblad;
• strandklo;
• viol;
• kardborrerot;
• våtarv;
• röllika.

Örterna hackas och blandas. Avkoket bereds av 1 matsked av blandningen och ett glas vatten. Först hälls råvaran över och får dra i en timme. Sedan placeras den i ett vattenbad i 20 minuter. Det avsvalnade avkoket silas och späds med kokt vatten till ursprunglig volym. Det tas under dagen i tre lika stora portioner. Efter 2 månader måste man göra ultraljud och lämna prover. Efter en paus på 14 dagar upprepas kuren. För att befästa den positiva utvecklingen behövs ungefär ett halvår.

Omslag

Den bereds av färsk hackad massa som kokas i 2–3 minuter i kokande vatten. Sedan mosas andmaten, lindas in i bomullstyg och används för att lindra ledvärk, hemorrojder och insektsbett.

Infusion och tinktur

Andmat tål inte långvarig värmepåverkan, så vid beredning av läkemedel försöker man genast hälla kokande vatten över den och täcka med en handduk, eller blanda med en alkoholhaltig vätska.

Infusionens egenskap är dess korta hållbarhet. Den håller bara ett dygn, därefter förlorar den sina nyttiga egenskaper. Det är bäst att tillreda den precis före användning och i små mängder. Användningsrestriktionerna är få, medlet kan ges till barn och gravida efter läkares råd.

Tinkturer har en längre beredningsprocess, men de kan förvaras i ett svalt, mörkt ställe i nästan ett år. För beredning behövs 1 tesked per 50 ml vodka eller sprit utspädd till 45%. Man kan använda hembränt av dubbel rening. Medlet får dra i en vecka, sedan silas det och förvaras i en tättsluten burk eller flaska. Får inte frysas eller värmas. Doseringen är 20 droppar, frekvens 3 gånger per dag. Används vid behandling av:

• cancer;
• bronkialastma;
• vitiligo;
• allergi.

Det bör inte drickas rent, utan måste spädas i 1/3 glas varmt vatten.

Tinkturen är också användbar vid kroniska ödem, katarrer i övre luftvägarna, snuva, nässelutslag, jod- och järnbrist, vitaminbrist, malaria, diabetes mellitus.

Andmat i matlagning

Moderna butiker överraskar med sitt överflöd av livsmedel. Synd att de första raderna på många produkters ingredienslistor består av färgämnen, stabiliseringsmedel och smakförstärkare. Nyttan av sådana godsaker är tveksam, och skadan är stor. Vitaminer är också bättre att inte få i tablettform, utan att skapa ett internt lager av naturliga produkter.

Andmat används som livsmedelstillsats. Den har ingen stark smak och är nästan omärkbar i den totala kombinationen, men nyttan av den är mycket större än av natriumglutamat.

Intressant: Näringsmässigt är andmat jämförbar med baljväxter, spannmål och bladsallat.

Den behöver inte odlas, den förökar sig själv och täcker ibland hela vattenytan i små vattendrag utan stark ström. Torkad andmat passar som krydda i borsjtj. Färska blad läggs i soppor, sallader och görs till vitaminrik olja.

Grön soppa med syra och andmat

Basen är kycklingbuljong, tillsätt 2–3 finhackade potatisar, 5–6 färska champinjoner som först steks i vegetabilisk olja, samt fräst lök. Örterna tillsätts 3–4 minuter innan rätten är klar. Serveras i halvportionstallrikar och toppas med gräddfil.

Vitaminsallad

Innehåller surkål, andmat, kokt potatis, gul och grön lök, vitlöksblast, dill. Till dressingen passar salladsolja. Den färdiga blandningen strös med ägg som rivits grovt.

Grönt smör

Används till smörgåsar. 2 msk färsk andmat kokas i 5 minuter, mals i köttkvarn och blandas med mjukt smör. Blandningen har en fin ljusgrön färg och mild smak, stärker immunförsvaret och aptiten.

Kontraindikationer för användning

Det har noterats att andmat hos känslomässigt instabila personer kan orsaka överdriven irritabilitet, och vid vegetativ-vaskulär dystoni kan det orsaka plötslig vasokonstriktion. Under graviditet och amning är det bäst att inte experimentera. Individuell intolerans och allergi ingår också i listan över kontraindikationer.

Andmat rymmer många möjligheter som ännu inte är fullt utforskade, den är nyttig och mycket lätt att samla. Det viktigaste är att undvika industriområden och åka till platser långt från fabriker och vägar. Torkad växt kan köpas på apoteket.

Foto av andmat