Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och rätt kost.
Läs artiklar
Förvaring av livsmedel
För att maten ska förbli färsk och
hälsosam måste den förvaras
på rätt sätt.
Hur man förvarar mat
hälsosam måste den förvaras
på rätt sätt.
Mjöl
Mjöl är ett av de vanligaste livsmedlen i världen. Det utgör grunden för bröd, bakverk och ingår i recept på ett stort antal rätter. Mjöl tillverkas av spannmål samt linfrön och amarantfrön, vilket gör det till en källa för proteiner och kolhydrater, vitamin B1, B2, B6, PP samt flera nyttiga mineraler (kalium, magnesium, fosfor, kalcium).
Vetemjöl är det mest spridda och används för att baka bröd. Ju lägre kvalitet, desto nyttigare är det för människan. Överdriven konsumtion av bakverk gjorda av högsiktat mjöl kan leda till fetma.
