Blåklint: läkande egenskaper och kontraindikationer

En sommrig äng är svår att föreställa sig utan en strö av vackra, blå blommor. De kallas blåklintar. I vårt land växer det ganska många arter. Praktiskt taget vilken sådan intressant blomma som helst kommer att se fantastisk ut i en bukett. Men blåklint (blå eller åkerklint) används också inom medicin och matlagning.

Kantbladen har sedan urminnes tider använts vid konservering av livsmedel. Traditionella ryska inläggningar klarar sig inte utan åkerblåklint. Blommor, blad eller stjälkar läggs till i olika kryddblandningar, särskilt till kötträtter. De ger en subtil arom av kryddnejlika, mynta och citron, inte alltför framträdande men lätt upptäckbar.

Inom medicin används kantbladen från själva blomman, utan blomkorg. De torkas och ordineras vid förkylning som laxermedel och gallsekretionsbefrämjande medel. De lindrar tillstånd vid njurinflammation och urinrörsinflammation.

Kemisk sammansättning

Vid beredning används de yttre trattformade bladen. Bästa råmaterial är klart blått. Blomkorgarna har inga nyttiga egenskaper och hamnar i lådan endast som orenheter. Enligt standarder tillåts 1 % undermåliga komponenter – blomkorgar, små blad, slutna knoppar, jord, småsten.

Sammansättningen beskrivs endast för kronbladen av blåklint, de innehåller:

• garvämnen;
• aktiva glykosider centaurin och cikorin;
• färgande glykosid cyanin;
• kaffesyra, kinasyra och klorogensyra;
• eteriska oljor;
• vitamin A och C;
• spårämnen: koppar, selen, zink.

Störst värde för medicinskt bruk har centaurin, cikorin och cyanin. Det är de som svarar för blåklintens viktigaste läkemedelsegenskaper. För övrigt har man fastställt att flavonoider och glykosider är mest förekommande i blommor som vuxit på åkrar med havre.

Hur den ser ut och var den växer

Blåklint är lätt att känna igen på fältet tack vare sin djupblå blomma. Det är en ettårig växt med en smal stjälk. Höjden överstiger sällan 70 cm, vanlig storlek för åkerblåklint är 30–50 cm. Bladen är trefingrade, svagt markerade, och dör av vid blomningstid.

Blomman har en väl utvecklad blomkorg, omgiven av blå blad. Inom medicin värderas de yttre bladen, de har en unik femtandad form. Aktiv blomningsperiod är juni–juli.

Blåklint växer över hela Ryssland och Europa, förutom i yttersta norr och torra områden. Växten föredrar sandiga jordar. Den kan hittas på alla åkrar med råg, havre eller lin. Den växer också bra på ängar och trädesåkrar.

Arter

Det är registrerat över 500 arter av klint, varav 184 växer i Ryssland. De flesta har inget speciellt medicinskt eller kulinariskt värde. Bönder bekämpar blomman som ogräs på fälten. Idisslande djur kan äta den utan några konsekvenser.

Bland de vanliga arterna i Ryssland bör man nämna sträv klint och ängsklint – de är utmärkta honungsväxter, används begränsat inom folkmedicin. Mest värdefull är blåklinten (eller åkerklinten). Den används i matlagning, för vinterförvaring och ingår i olika medicinska blandningar.

Andra vanliga klintarter har endast prydnadsvärde, kan användas begränsat som honungsväxter eller gå till föda för idisslande djur.

Insamling och förvaring

Endast ljust blå kronblad av blåklint används i medicinskt syfte. De plockas från trattformade blommor som är i aktiv blomning. Bästa tiden är juni–juli, ibland början av augusti. Därefter minskar halten av nyttiga ämnen i kronbladen. Matlagning uppskattar även blåklintens frön, de skördas mot mitten av augusti.

Det finns flera insamlingstekniker. Den gamla är skonsammare för växten. Man plockar för hand endast de yttersta, vackraste och ljusaste blå småbladen. Själva blomman skadas inte. Den nya industriella tekniken innebär att man plockar eller skär av blomkorgarna, och därefter extraherar de blå kronbladen och kastar de vita blomkronorna. Råvaran som samlats in med denna teknik säljs på apotek som blandningar och teer av åkerklint.

Torkning av plockade kronblad utförs vid en temperatur på 40–50 grader. Nyttiga glykosider kan börja brytas ned under påverkan av långvarig torr hög temperatur. Idag används konstgjorda torkar överallt. Man kan dock även använda den gamla beprövade metoden, genom att lägga ut råvaran i ett tunt lager på papper i ett väl ventilerat rum.

Torkad blåklint håller upp till ett år. Man måste dock förvara råvaran på en mörk plats, eftersom solljus leder till nedbrytning av cyanin och andra aktiva ämnen. Det kan ses visuellt – förstörda torkade kronblad blir vita.

Blåklintens läkande egenskaper

1. Avkok och infusioner av blåklintsblommor har en uttalad gallflödesbefrämjande och kramplösande verkan. De förbättrar mag-tarmkanalens funktion och har en mild laxerande effekt. En urindrivande och njurstimulerande effekt har också observerats.
2. Breviscepsin i sammansättningen vidgar blodkärlen och normaliserar ett lätt förhöjt blodtryck. Genom att lindra kramp i glatt muskulatur uppnås en måttlig smärtlindrande effekt.
3. Blåklintens antiinflammatoriska och desinficerande förmågor används aktivt av läkare och folkhelande. Man använder omslag, förband, kompresser på sår, inflammationer, blåmärken eller svårläkta sår. Det är tillåtet att inkludera det i komplex terapi mot konjunktivit och blefarit som ett alternativ till andra symtomatiska läkemedel.

Blåklint inom folkmedicinen

Läkare har sedan urminnes tider inkluderat blåklintsblommor i olika läkemedel och hälsofrämjande blandningar.

Vid förkylningar

En bra vitaminsammansättning och starka aktiva ämnen kan påskynda läkning från influensa, förkylning, bronkit och avsevärt lindra det allmänna tillståndet. Det rekommenderas att ta följande ingredienser:

• torkad blåklint – 20 g;
• honung – 15 g;
• vatten – 250 ml.

Det torkade medlet måste hällas med 250 ml kokande vatten. Låt dra i 30–40 minuter. Filtrera, tillsätt en sked honung och drick all vätska 20 minuter före måltid. Detta kommer att ge kroppen styrka att bekämpa sjukdomen och underlätta sjukdomsförloppet.

Vid högt blodtryck

Vid hypertoni är en örtblandning med följande komponenter mest effektiv:

• torkad röllika – 10 g;
• valerianarot – 15 g;
• vit mistel – 10 g;
• torkade rönnbär – 20 g;
• torkade blåklintsblommor – 15 g;
• hagtornsfrukter – 10 g.

Ört- och fruktblandningen måste malas och blandas, en mixer kan användas. Häll den färdiga blandningen i en behållare och ta sedan 1 matsked per glas kokande vatten. Låt dra i 20–30 minuter, sila före användning. Ett glas räcker till 3 doser, 70–80 ml var, direkt efter måltid.

För synen

Denna blandning hjälper till att förbättra synen vid närsynthet. Du behöver:

• insnittade aloeblad – 20 g;
• ögontröstört – 50 g;
• blåklintsblommor – 50 g;
• honung – 600 g;
• rött vin – 500 ml.

Färska aloeblad måste släppa ut överflödig saft, så de måste snittas och lämnas i 15–20 minuter. Lägg ögontröstört, blåklintsblommor och de avspolade aloebladen i en mixer eller kaffekvarn och mal till en jämn massa. Nu måste du bygga ett vattenbad, i en behållare lägg honung, rött vin och medicinska örter. Ångkoka i cirka 50 minuter, håll temperaturen på 60–70 grader. Efter silning kan du börja ta det. Optimal dosering – 1 matsked tre gånger om dagen.

Vid njurinflammation, inflammation i urinledaren

Följande fytoterapeutiska preparat bör förberedas:

• mjölonblad – 15 g;
• enris – 20 g;
• kronblad av åkerblåklint – 15 g.

Blanda ingredienserna till en enhetlig massa och ta 1 dessertsked med liten topp. På så sätt får du de nödvändiga proportionerna för 250 ml vätska. Låt blandningen dra i 15 minuter efter att ha hällt över med kokande vatten. Filtrera med hjälp av en sil eller vikt gasväv. Ta tre gånger om dagen, 1 matsked var.

Vid njursten

Följande medicinska blandning hjälper till att bli av med njursten:

• blå blåklintsblommor – 15 g;
• färsk nässla – 10 g;
• valnötsblad – 15 g;
• ringblomma – 15 g;
• torkad veronika – 15 g;
• trefärgad viol – 25 g.

Råvarorna måste blandas noggrant. Häll över 1000 ml varmt vatten, men inte kokande. Låt svalna i 5–6 timmar. Infusionen kan förstärkas genom att slå in behållaren i handdukar eller en filt. Sätt sedan behållaren på spisen och håll den precis under kokning. 10 minuter räcker. Drick var 4:e timme, men högst 5 gånger om dagen, 1 matsked var.

För urinvägarna

Olika problem med urinering löses diskret med en infusion gjord enligt följande recept:

• lingonblad – 1 matsked;
• åkerblåklintsblommor – 1 matsked;
• kokande vatten – 500 ml.

Örterna måste du hälla över med kokande vatten och låta dra under lock. 40 minuter räcker, men du kan vänta lite längre, det ökar koncentrationen och effekten. Efter silning tar du små portioner på 50–70 ml. Hela avkoket måste du konsumera under dagen. Positiv effekt märks efter tredje intaget. Terapikursen är högst en vecka.

Vid problem med lever och galla

Följande tinktur används:

• blommor av blåklint – 20 g;
• bra vodka – 300 ml.

Du måste placera den torra växten i en behållare med vodka och skaka ordentligt. Låt dra på en mörk, något sval plats. Det är kritiskt viktigt att skydda blåklinten från direkt solljus. Efter 10 dagar kan du ta medlet. Optimal dosering är 30 droppar före mat, tre gånger om dagen.

För tarmen

Olika problem med tarmperistaltik och kronisk förstoppning kan behandlas med blåklint. För detta behöver du:

• torkade blommor – 25 g;
• kokande vatten – 250 ml.

Du måste hälla kokande vatten över den torra blåklinten, rör om och täck tätt. Låt dra i upp till två timmar. Därefter tar du bara 30 ml före maten. Om du behöver en mild effekt och korrigering räcker det att ta avkoket två gånger om dagen. Ökning av antalet intag med samma dosering förstärker den laxerande effekten.

Vid konjunktivit

Följande blandning hjälper att snabbt bota konjunktivit:

• nyponblommor – 10 g;
• kamomill – 10 g;
• groblad – 10 g;
• blåklintsblommor – 10 g.

Du måste blanda alla medicinalväxter och hälla över 250 ml kokande vatten. Låt dra under tätt lock i upp till en halvtimme. Filtrera den avsvalnade infusionen med bomull eller gasväv och droppa sedan 2 droppar dagligen. Förvara medlet i kylskåp, men det är viktigt att det är rumstempererat före applicering.

Typer av läkande beredningar

Blåklint passar bra med vatten-, alkohol- och fettbas. Det ingår i olika örtblandningar där det förstärker deras helande effekt. Aktiva ämnen frigörs i vatten vid temperatur över 50 grader. Kokning tål det bra, endast vissa vitaminer och en liten del av glykosiderna förloras.

Infusion

Vattenbas håller effektivt kvar de aktiva ämnena från blåklintsblommorna. Efter koncentration skiljer man på infusion för utvärtes och invärtes bruk. Den klassiska drycken som stärker kroppen och hjälper dig att snabbare besegra förkylning innehåller:

• torkade blåklintsblommor – 3 teskedar;
• kokande vatten – 1 liter.

Häll kokande vatten över den medicinska örten. Rör om ordentligt och täck behållaren. Optimal dragtid är 30 minuter. Om du lägger till andra örter eller bär kan det behövas längre tid för att de nyttiga ämnena ska frigöras i vattnet.

Infusion för utvärtes bruk har en annan koncentration:

• blåklint – 1 matsked;
• kokande vatten – 250 ml.

Tillreds på samma sätt, förutom dragtiden som är upp till en timme. Det är bra att linda in behållaren i en handduk eller tyg för att behålla hög temperatur längre.

Tinktur

En alkoholbaserad form kräver upp till två veckors tid, men efteråt kan tinkturen förvaras i ett år, den förblir effektiv och läkande. För beredningen behövs:

• torkade blommor av blåklint – 50 g;
• bra vodka – 500 ml.

Det optimala förhållandet mellan bas och läkemedel är 10 till 1. Lägg blåklintblommorna i en flaska med vodka och skaka. Men det är bättre att använda en mörk behållare. I solljus förlorar dessa kronblad sina nyttiga egenskaper. Låt dra i en mörk, sval plats i minst två veckor. Förvara under ett år.

Avkok

Ett traditionellt avkok är särskilt effektivt vid behandling av bronkit, halsfluss, det används som ett slemlösande medel. Det används också som droppar och omslag för att bli av med blefarit och konjunktivit. I beredningen används:

• kantkronblad av blåklint – 1 tesked;
• vatten – 250 ml;
• honung – 30 g.

Tillsätt torra kronblad i vattnet och koka upp på elden. Koka i 2–3 minuter. För en mer koncentrerad beredning för utvärtes bruk, koka i 5 minuter. Ta sedan av från värmen och låt stå i rumstemperatur i en timme. Det avsvalnade avkoket som är avsett som slemlösande medel eller för att bekämpa halsfluss, bör smaksättas med honung.

Te

Detta är den enklaste och mest tillgängliga formen att använda blåklint. På apotek kan man hitta blandningar redan förpackade i påsar, de bör bryggas som vanligt te. Egen beredning kräver följande ingredienser:

• torkade blommor av blåklint – 2 teskedar;
• grönt te – 1 rågad tesked;
• kokande vatten – 500 ml.

Lägg te och blåklintblommor i en behållare och häll på kokande vatten. Med locket på tar bryggningen 5 minuter. Innan servering, tillsätt en sked honung eller socker för bättre smak.

Olja

Oljan används inte i medicinska syften, endast inom kosmetologi. Den slätar ut huden, särskilt runt ögonen, tillför den nyttiga ämnen, förlänger ungdomen, förbättrar tonen i underhudslagren. För att förbereda ett klassiskt recept behövs:

• torkade kronblad av åkerblåklint – 1 matsked;
• olivolja – 60 ml;
• vitamin E – 3 droppar.

Det är nödvändigt att mala torra blåklintkronblad i en mortel eller mixer. Häll sedan gradvis i olivolja under omrörning, tillsätt slutligen några droppar vitamin E. Kan appliceras direkt som mask eller kompress på ansiktet.

Användning inom kosmetologi

Många ansiktsvårdsprodukter och olika kosmetika innehåller extrakt från blommor av blåklint. Det finns i tonics, geler, makeupremover, schampon och balsam. Kommersiella företag värderar denna ingrediens för dess mångsidighet och tillgänglighet.

De aktiva substanserna i blåklint har en uttalad antiinflammatorisk effekt. De läker sår, hjälper till att bli av med finnar och pormaskar i ansiktet eller på kroppen. Det är särskilt fördelaktigt att använda blåklint för personer med fet hud. Även en liten tillsats i en formulering kan rengöra och sedan dra ihop porerna, jämna ut underhudstrukturen. En matterande effekt skapas som håller ganska länge.

Användning av blåklintsblad i vårdprodukter förbättrar visuellt hårets hälsa. Vid inmassering stärks rötterna, huden rengörs bättre och tillförs näringsämnen, vilket förebygger mjäll. En ökad hårväxt har observerats när blåklintsextrakt tillsätts i dagligt schampo.

Ansiktslotion

Blåklint kan också användas hemma, recepten är ganska enkla och ingredienserna är tillgängliga och billiga. För att göra en universell ansiktslotion används:

• torkade blåklintblommor – 30 g;
• citronsaft – 1 matsked;
• varmt grönt te – 400 ml.

Använd helst te som dragit i 5–7 minuter. Tillsätt blåklintblommor, stäng behållaren och låt svalna naturligt till kroppstemperatur. Före användning, häll i citronsaft och rör om. För fet hy kan man tillsätta alkohol, vanlig vodka – 100 ml.

För att minska porer i ansiktet

Det är enkelt att göra ett enkelt avkok för att minska porerna i ansiktet. Du behöver:

• blåklintblommor – 2 teskedar;
• vatten – 500 ml.

Tillsätt den medicinska växten i vattnet, täck med lock och koka i 10 minuter. Låt sedan svalna i rumstemperatur och filtrera. Applicera med en bomullstuss eller använd en gammal dagmask, fukta den på insidan.

För problemhud

Personer med problemhy som är benägen att bli inflammerad bör använda detta avkok:

• torkad brunskära – 10 g;
• kamomill – 10 g;
• ringblomma – 10 g;
• blåklint – 10 g;
• kokande vatten – 200 ml.

Blanda alla ingredienser och häll över hett vatten, låt dra i ett dygn med bibehållen temperatur. En termos är bäst för detta. Man kan dock linda in valfri behållare och värma den lätt 2–3 gånger per dag. Applicera helst som mask: ta 1 matsked av avkoket och tillsätt det i en trögflytande blandning av olivolja och honung. Optimal tid är 20 minuter.

Stärkning av hår

Blåklint är också bra för håret. För ett effektivt medel för att stärka rötterna behöver du:

• åkerblåklintsblommor – 1 matsked;
• ättika 9% – 250 ml;
• vatten – 250 ml.

Blanda ättikan, vattnet och den medicinska växten, låt sedan dra i rumstemperatur. Medlet är klart efter en halvtimme och kan förvaras i kylskåp i upp till två veckor. För att stärka rötterna, massera in avkoket 2 gånger om dagen och skölj håret med vanligt vatten före sänggående.

Användning i matlagning

Förutom sina utpräglade medicinska egenskaper, har blåklint en bred användning i det traditionella köket. Blommor och frön används, de torkas och mals. Kryddan i pulverform kan ibland ses i stormarknader, ofta ingår blåklint i olika blandningar för inläggning, soppor eller kött.

Inläggningar kan varieras med hjälp av blåklintsblad och pulver från frön. De ger en fin mynta-citronarom och förbättrar hållbarheten på inläggningarna. Receptet är mycket enkelt: tillsätt 10–15 g pulver och 2 teskedar blad per trelitersburk med konserverade grönsaker.

Blåklintsbladen har en fin men uttrycksfull smak, något mittemellan citron, mynta och kryddnejlika. Fröna påminner lite om röd chilipeppar, men med en lätt myntaarom. En sådan kombination passar bra till en universalsås för ris, puré och kötträtter.

Sås

För tillagningen behövs följande ingredienser:

• nöt- eller kycklingbuljong – 2 matskedar;
• rivna tomater – 1 matsked;
• smör – 15 g;
• torkade blåklintsblommor – 1 tesked.

Det är bäst att använda naturlig buljong, men man kan göra det från en tärning. Det gäller även tomaterna – om det inte finns färska går det bra med kokta konserverade från burk. Alla ingredienser ska värmas upp i ett kärl och blandas till en jämn smet. Om såsen görs till kött är det bra att tillsätta lite rosmarin.

Sallad

En vårsallad som ger energi och styrka – den klarar sig inte heller utan blåklint. För dess tillagning behövs:

• färska maskrosblad – 50 g;
• färsk dill – 10 g;
• skogssyra – 50 g;
• gurkört (borago) – 100 g;
• gräddfil 20% fetthalt – 25 g;
• pulver av åkerblåklintsfrön – 10 g.

Blötlägg bladen i en skål med vatten och låt stå i 15–20 minuter. Låt sedan vätskan rinna av och hacka fint. Blanda allt i en skål eller form, tillsätt pulvret av blåklintsfrön och gräddfil. Använd andra kryddor och salt efter smak. Till salladen passar salladslök eller tidig rädisa bra. Men det är inte obligatoriska ingredienser i rätten.

Grönsaksgarnityr

Ett hälsosamt grönsakstillbehör kan tillagas snabbt. Följande komponenter behövs:

• rödbetor – 250 g;
• mjöl – 50 g;
• vegetabilisk olja – 30 g;
• torkade blåklintsblommor – 10 g;
• citronsyra – 2–3 g;
• salt, peppar och andra kryddor – efter önskemål.

Rödbetorna måste kokas tills de är klara, direkt i skalet, som man gör för sallader. Skala sedan den avsvalnade grönsaken och riv den grovt. Häll hälften av den vegetabiliska oljan som är avsedd för receptet i en stekpanna och stek mjölet tills det blir gyllene. Tillsätt nu den rivna rödbetan, blåklintsblommor, citronsyra, kryddor, cirka 100 ml vatten och resten av oljan. Sjud under lock på låg värme i 10–15 minuter.

Borsjtj

Man kan också koka en ovanlig borsjtj, mycket välsmakande och nyttig. Det behövs:

• köttbuljong – 500 ml;
• vitkål – 100 g;
• lök – 1 st.;
• rödbetor – 50 g;
• potatis – 2 st;
• morot – 1 st;
• kokt ägg – 1 st.;
• klassisk tomatsås – 1 matsked;
• gräddfil 20% fetthalt – 25 g;
• torkade blåklintskronblad – 15 g;
• kryddor, örter – efter önskemål.

Borsjtj tillagas på klassiskt vis enligt favoritreceptet. Skillnaderna börjar i den sista tillagningsfasen. En del av löken ska fräsas och sparas som tomatpuré. De tillsätts 10 minuter före färdiglagning, tillsammans med basilikan och kryddorna. Om örter används ska de läggas i ytterligare 5 minuter senare. Vid serveringen tillsätts gräddfil och ett delat kokt ägg i tallriken. En sådan borsjtj blir extremt välsmakande och nyttig.

Kontraindikationer för användning

1. Speciella ämnen – kumariner – interagerar med protrombin i kroppen, vilket hämmar blodets koagulering. Blåklint får inte användas i någon form vid aktiva blödningar. Det gäller även sår och skärsår; först måste blödningen stoppas, och först efter 2–3 timmar kan man applicera medicinska kompresser.
2. Under graviditet och amning rekommenderas inte att ta några preparat som innehåller blåklint. Den har specifik toxicitet för fostret och barn under två år. Det är bevisat att systematisk eller enstaka hög exponering av växtens aktiva ämnen till fostret eller barnet via modersmjölk är farlig.
3. Glykosider och eteriska oljor från blåklint är ganska aktiva och kan reagera med många läkemedel. Därför är det bäst att avbryta intaget av avkok eller infusioner under läkemedelsbehandling.
4. Patienter med diagnostiserade gallstenar bör avstå från blåklint. En mild galldrivande effekt kan leda till blockering av gallgången och behov av akut operation.
5. Maximal kur för systematiskt intag av blåklint är 30 dagar. Därefter måste man ta en paus på 2 veckor. Annars kan biverkningar som illamående och leverstörningar uppstå.

Bild på blåklint