Tagetes: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Tagetes är en av de mest älskade växterna bland blomsterodlare och landskapsarkitekter. Dessa blommor pryder trädgårdstomter, parker, trädgårdar och boulevarder från mitten av juni till slutet av oktober, tills de första frostnätterna förstör grönskan.

Kemisk sammansättning

Blad och blommor av tagetes innehåller en mängd nyttiga ämnen. Växtens läkande egenskaper erkänns av den officiella medicinen, och moderna kloka gummor och helare använder dessa blommor för att behandla många sjukdomar. Den kemiska och mineraliska sammansättningen hos tagetes är inte helt utforskad, men resultaten av kända studier ger en uppfattning om växtens nyttighet.

Tagetes innehåller en doftande eterisk olja. Detta ämne har en komplex sammansättning och har en besk, kryddig blommig doft med en fruktig ton. Oljan har en mörk honungs- eller gul färg och är en rörlig, flytande vätska. I dess sammansättning finns många komplexa organiska föreningar:

• limonen;
• linalool;
• ocimen;
• myrcen;
• D-pinen;
• sabinen;
• D-terpinen;
• citral.

Ocimen intar den främsta positionen, denna komponent utgör cirka 50 % av produkten. Sammansättningen och mängden eterisk olja varierar mellan olika arter av tagetes.

Så innehåller bladen hos småblommig tagetes 0,28 % eteriska oljor, i blommorna – i genomsnitt 0,45 %. Oljeproduktionen beror på blomningsfasen. Knoppar innehåller från 0,22 till 0,3 % eteriska oljor, fullt utslagna blommor – från 0,3 till 0,55 %.

I torkade växter finns vitaminer och mikroelement som är nyttiga för kroppen kvar. I 100 g torkad produkt finns vitamin A (27 mg), C (80,8 mg), fem B-vitaminer. Kronbladen innehåller vitamin B1 (0,12 mg), B2 (0,27 mg), B6 (1,01 mg), B9 (93 mg), PP (1,46 mg). I blommorna finns lutein och tiofen, som har en läkande effekt vid en rad sjukdomar. Denna växt innehåller askorbinsyra, rutin, flavonoider, karotin.

Kaloriinnehållet i den torkade produkten är 310 kcal per 100 g. I samma mängd råvara finns:

• kolhydrater – 61,4 g;
• vegetabiliskt protein – 11,1 g;
• fett – 5,8 g.

Tagetesblommor innehåller en stor mängd nyttiga spårämnen. De innehåller järn, selen, zink, kalcium, guld, magnesium, kalium.

Hur de ser ut och var de växer

Bland det omfattande släktet tagetes finns höga och lågväxande arter. Deras representanter skiljer sig åt i storleken på blommor och blad, färgen på kronbladen, men alla har gemensamma drag.

Hur de ser ut

Stjälkarna är upprätta och starkt förgrenade, vuxna plantor bildar en bred buske. De högsta tagetes blir upp till 220 cm höga, medan de lägsta arterna bara blir 10 cm. Rotsystemet är pålrot, vilket gör att busken kan få vatten under lång torka. Rotens struktur hjälper den att överleva på porösa jordar där fukten snabbt avdunstar. Odlare planterar tagetes i gödslad, väldränerad jord. I naturen trivs blomman på öppna fält och gräsbevuxna sluttningar.

Bladskivor kan vara tandade, parflikiga och flikade, sällan hela. Bladfärgen är oftast mörkgrön och fyllig. Men det finns sorter med ljusgröna blad. Blomställningarna är korgar som innehåller många små blommor, rörformade eller tungformade. Kronbladen är vinröda, röda, orange, bruna och till och med vita. Hos många arter är kronbladsfärgen ojämn, randig eller fläckig. Storleken på korgblomställningarna varierar från en till 6 cm i diameter. Det finns nejlikeliknande arter (korgarna består av tungblommor) och krysantemumliknande (med rörblommor). Alla tagetes delas in i fyllda, enkla och halvfyllda.

Frukterna innehåller en stor mängd frön. I 1 g frö finns mellan 250 och 700 frön. Fröna är runda och tillplattade, bruna eller svarta. Bland tagetesarterna finns både ettåriga och tvååriga sorter.

Var de växer

Hemlandet för vilda tagetes är Syd- och Nordamerika. Växtens utbredning sträcker sig från de södra delstaterna i USA (Arizona och New Mexico) till slätterna i Argentina. Tagetes introducerades i Gamla världen redan på 1500-talet. Blommorna har anpassat sig väl i Europa och Asien. Tagetes tål väl de temperaturväxlingar som är typiska för tempererade zonen. Bienner planteras i södra och tempererade bälten, där de övervintrar framgångsrikt i marken, liksom frön som gror från självsådd.

Arter

Släktet omfattar 53 arter. De flesta tagetes som planteras i trädgårdar och parker är hybrider. Bland dem finns både populära, välkända och sällsynta sorter.

Hos odlare är populära: fyllda djupröda Bolero, orange Hawaii och Mandarin, gula Brocad Yellow och Lemon Drop, brokiga sorter som Striptease, Orange Flame, Petit, Tiger Eyes. Vanilla och Kilimanjaro, krönta med stora vita blomställningar, ser praktfulla ut.

Insamling och förvaring

För medicinska ändamål samlas endast blomställningar in. Blomhuvudena måste vara fullt utslagna; oöppnade knoppar och vissnade korgar är inte lämpliga för insamling. Råmaterialet torkas under tak, på en öppen veranda, utan direkt solljus. Tagetes samlas in i torrt väder och man försöker torka dem när det inte regnar och luftfuktigheten är låg.

Man kan samla inte bara blomställningarna utan även bladen. För detta ändamål skärs de blommande plantorna av på 15 cm höjd från marken och förs omedelbart till torkning. Sådant råmaterial torkas också i drag, under presenning eller tak, utan tillgång till solljus.

Hållbarheten för torkat råmaterial är 2 år. De torkade blommorna förvaras i en mörk glasburk med lock eller i en kartong. Vissa samlare av medicinalväxter förvarar torra tagetes i linnepåsar.

Medicinska egenskaper hos tagetes

Blommornas läkande egenskaper beror på organiska ämnen och estrar som finns i blommor och bladverk. Preparat som framställs från växten verkar på kroppen på ett komplext sätt och har följande effekter.

• dödar skadlig bakteriell flora och svampar;
• dämpar inflammatoriska processer som åtföljer infektionssjukdomar;
• förbättrar ämnesomsättningen;
• är bra för att aktivera njurar och lever;
• verkar som urindrivande, svettdrivande och avsvällande medel;
• förbättrar matsmältningsprocessen;
• dödar maskar (helminther);
• har en lugnande och avslappnande effekt;
• stimulerar vävnadsregenerering och har en läkande verkan;
• hjälper till att lindra spasmer i tarmen;
• nära synnerven och har en läkande effekt vid grå starr.

Lutein har en gynnsam effekt på ögonen och ögats nervsystem. Brist på detta ämne är en orsak till ögats vävnadsdystrofi. För äldre personer är preparat baserade på tagetes användbara för att förebygga grumling av ögats lins. Denna sjukdom kallas grå starr, och för fullständig bot krävs en operation hos en ögonläkare.

Lutein är ett pigment som innehåller syre. Det tillhör karotenoidgruppen. Brist på detta organiska ämne har allvarliga konsekvenser för ögonen. Därför rekommenderas produkter baserade på tagetes till dem som arbetar mycket eller sitter mycket framför datorn.

För kvinnor

Kvinnor rekommenderas att ta avkok, infusioner och teer på tagetes vid sjukdomar i urinvägarna som åtföljs av inflammation. Detta gäller främst cystit. Läkande lösningar används vid vaginala infektioner, för läkning av sömmar efter förlossning.

Infusioner av tagetes minskar symtomen på premenstruellt syndrom. Växten har en hälsofrämjande effekt vid oregelbunden menstruationscykel och utebliven mens. Det är också bra att ta vid förkortad cykel. Vid utebliven menstruation bör du besöka en läkare för att utesluta graviditet, och först därefter påbörja behandling med växtbaserade medel.

I alla länder i världen där tagetes förekommer finns det recept för att använda dessa växter. I Mexiko dricker ammande mödrar infusioner av blommorna för att öka mjölkproduktionen.

Men europeiska barnläkare rekommenderar sannolikt inte preparat baserade på tagetes för att stimulera amning. Denna växt är rik på doftande eteriska oljor och barnet kan vägra att amma.

För män

Vid behandling av inflammatoriska sjukdomar i manliga könsorgan kan preparat från tagetes rekommenderas som komplementär behandling. De ordineras vid akut inflammation, svullnad, smärta, hudutslag, rodnad på hud och slemhinnor. Vid behandling av patologier som förekommer hos både män och kvinnor finns det inga skillnader i förskrivning, liksom vid utvärtes användning vid hudsjukdomar.

Vid viktminskning

Aktiv ämnesomsättning är nyckeln till effektiviteten av alla dieter. Drycker från tagetes bör inkluderas i kosten som ett urindrivande medel som i kombination med mycket vatten hjälper till att förbättra ämnesomsättningen.

Om du går till gymmet under dieten kan du bli av med överflödig vätska i kroppen under fysisk träning. Drycken av växtmaterialet ger en svettdrivande effekt och förbättrar resultatet. Kilona kommer att 'smälta' mycket snabbare. Svullnaden försvinner och huden kommer att se slät och frisk ut.

Under dieten förbereder man ett svagt te från tagetes genom att brygga en matsked torkade blommor på en liters burk. Per dag bör man dricka ett glas vätska.

Tagetes i folkmedicinen

Folkhealare rekommenderar medel gjorda av tagetes för många sjukdomar. Gamla recept har i århundraden bevisat sin effektivitet. Ofta kan örtbehandling helt bota sjukdomen. Men en person bör inte avstå från mediciner; läkarens rekommendationer bör komma först, inte ens egen åsikt.

Vid diabetes

Patienter med diabetes rekommenderas att ta infusioner, tinkturer och teer från tagetes för att stabilisera glukosnivån. Den unika kombinationen av ämnen i denna växt påverkar bukspottkörtelns funktion positivt.

Det är bättre att använda en alkoholtinktur gjord på små mörkröda tagetes. Ungefär 50 torkade blommor läggs i en glasburk och hälls med vodka. Man kan använda medicinsk alkohol och späda den med kokt vatten till 40 grader. Kärlet försluts tätt och får dra i en vecka på en mörk plats (i ett köksskåp eller i skafferiet, dit solstrålarna inte når). Därefter ställs burken i kylskåpet. Växtresterna avlägsnas inte. Tinkturen dricks tre gånger om dagen i samband med måltider.

Vid pankreatit

En infusion för behandling av pankreatit kan förberedas med överskott, för tre dagar på en gång. För detta behövs torkade tagetes i medelstorlek, 9–10 stycken (hela blomhuvuden). Blommorna läggs i en burk och bryggs med nykokt vatten (1 liter). Burken försluts tätt med ett plastlock och lindas in i en tjock frottéhandduk.

I detta tillstånd låter man infusionen stå tills den svalnat helt. Därefter öppnar man kärlet, tar ut blommorna och pressar dem i burken. Lösningen filtreras genom filterpapper eller tyg, kärlet försluts tätt och ställs i kylskåp för förvaring. Man tar ett halvt snapsglas varannan timme under hela dagen.

Vid gastrit

Vid akut och kronisk gastrit blir magslemhinnan inflammerad, och efter varje måltid uppstår smärta, obehag i magen och kramper. Ämnen som finns i tagetes bidrar till att minska symtomen på sjukdomen.

Folkliga helare rekommenderar att man gör te och dricker det dagligen. 3 medelstora eller 2 stora blommor (torkat material) läggs i en litersbehållare och hälls med kokande vatten. När det svalnat är medlet redo att drickas. Teet tas ett halvt glas före mat två gånger dagligen.

För tarmen

Avkok och infusioner lindrar tillståndet vid kolit och andra tarmsjukdomar. För att minska inflammation, eliminera krampsmärtor och uppblåsthet gör man te eller en infusion. Tillredningen använder torra eller färska blommor (2–3 tagetes av medelstorlek). Medlet bereds genom att hälla kokande vatten över materialet och låta det dra tills det svalnat. Kolit är en komplicerad sjukdom som kräver diet. Därför bör man rådgöra med läkare om dosering av torkat material och hur ofta medlet ska tas.

Vid förstoppning

För behandling av förstoppning gör man svaga infusioner och dricker dem under dagen. För att tillreda medlet räcker det med en torkad blomma. Materialet krossas för hand och läggs i ett glas på 250 ml. Det hälls med kokande vatten. Glaset behöver inte täckas. Detta är en dagsportion. Den dricks före mat under dagen i 3–4 omgångar.

För levern

Detta avkok tillreds som ett medel för att behandla levern och förbättra ämnesomsättningen. För tillredning behövs 5 torkade tagetes av liten storlek. Materialet läggs i en kastrull, tillsätts en liter kokande vatten och kokas på låg värme i 3 minuter. Avkoket låts dra tills det svalnat helt och silas, varvid blommaterialet tas bort.

Det färdiga medlet förvaras i kylskåp. Man rekommenderar att dricka 2 glas avkok om dagen, på morgonen och på natten. Behandlingen genomförs som en kur under 30 dagar. Därefter tar man en veckas paus och upprepar kuren.

Mot hosta

För behandling av bihåleinflammation, snuva, bronkit och svår hosta som följer med förkylningssjukdomar rekommenderas inhalationer med tagetesolja. Under inhalationen tränger ångorna av eteriska oljor lätt in i luftvägarna.

I en uppvärmd keramiktekanna lägger man 5 torkade blommor av medelstorlek och ångar dem med kokande vatten. Kärlet lindas in i en tjock handduk och får dra i 5–7 minuter. Därefter påbörjar man ångbehandlingen.

Det finns två varianter av proceduren. Man tar bort locket, lutar ansiktet över ångan och lägger en bred handduk över huvudet. Man andas in ånga genom mun och näsa i några minuter. I den andra varianten av inhalation fyller man tekannan endast till pipens öppning. När blommorna har ångats och medlet dragit, tar man pipen i munnen, andas in ånga genom munnen och andas ut genom näsan.

Vid förkylning

Vid respiratoriska förkylningssjukdomar rekommenderas att dricka teer och svaga infusioner på tagetes. De görs genom att brygga torkade blommor med kokande vatten. Medel baserade på tagetes lugnar, minskar smärta och eliminerar symtom på allmän sjukdomskänsla.

Vid förkylningssjukdomar ångar man 3–4 stora tagetesblommor i en litersburk och låter infusionen svalna. Medlet tas 3 gånger om dagen, ett halvt glas varje gång under måltiderna.

Behandlingen kompletteras väl med inhalationer, som vid behandling av hosta och snuva.

För lederna

För behandling av ledvärk bereder man en riklig, koncentrerad infusion. Det behövs 23–25 färska blommor i medelstorlek. Blomhuvudena läggs i en burk på 1 liter och fylls med kokande vatten upp till kanten. Tillslut tätt med lock och svep i en filt. Låt medlet stå tills det svalnat helt. Ta sedan bort filten, ta ut blommorna och pressa dem i lösningen.

Infusionen silas över i ett annat kärl och dricks istället för vatten, med en konsumtion på 1 till 1,5 liter per dag. Behandlingskuren fortsätter i 2–3 månader. Torkat, krossat råmaterial tas i mindre mängd – 4 matskedar per litersburk.

Mot högt blodtryck

För att sänka blodtrycket rekommenderas att bereda en komplex infusion av flera växter. För att göra 250–300 ml medel tar man 1 sked torkat råmaterial var. Blandningen består av:

• krossade tagetes;
• calendulablommor;
• pepparmyntsblad.

Växtblandningen läggs i ett kärl och hälls med nykokt vatten. Behållaren stängs och får stå i 15–20 minuter, sedan silas den. Tillsätt honung och rör om. Hela infusionen dricks före måltid. Om du inte har erfarenhet av att använda infusion av denna sammansättning, bör du försöka dricka en mindre mängd, 2–3 matskedar.

Mot parasiter

För att driva bort maskar och springmaskar rekommenderas att äta 2–3 tagetesblommor om dagen. Helminther tål inte den doftande eteriska oljan och försvinner efter en vecka.

Man kan förbereda te av blad och blomhuvuden. Finhacka 2–3 nyligen plockade blad och 1 blomma, häll över kokande vatten (270–300 ml) och låt dra i 40–45 minuter, sila sedan vätskan. Infusionen dricks upp till 3 gånger om dagen, ett halvt litet glas.

Samma avkok hjälper att bli av med andra parasiter – svampar. Den svampdödande verkan kommer från tiofen. Detta ämne bekämpar effektivt patogena svampar som har etablerat sig på slemhinnor och i människans lungor.

För ögonen

För att förebygga och behandla grå starr kan man använda färska blommor, nyss plockade från busken. Det räcker med att äta 3–4 blommor om dagen eller tillsätta krossade kronblad till vilken maträtt som helst. Torkade kronblad kan tuggas utan att bryggas, en tesked varje dag.

Folkmediciner baserade på tagetes används också för att behandla hudsjukdomar, pustulöst utslag, vårtor, dermatit, och för att behandla liggsår. Bad med avkok av tagetes har en god lugnande effekt.

Typer av läkande beredningar

Folkhelare bereder läkemedel av tagetes genom värmebehandling av råmaterial – färska och torkade blommor och blad.

Infusion

Vid beredning av infusioner lägger man hela eller krossade tagetesblommor i en liten kastrull och kokar upp i vattenbad. Det rekommenderas inte att värma vätskan direkt på spisen. Vid kraftig uppvärmning kan eteriska oljans sammansättning förändras. Folkliga helare kallar ofta ett medel som inte värms upp i bad eller på spis, utan bara bryggs, för infusion.

Tinktur

Basen för tinkturen är sprit eller vodka. Sådana medel bereds med färska eller torkade tagetes, men preparatet från nyplockade blommor och blad bevarar mycket mer eterisk olja.

En glasburk fylls till hälften med färska blomhuvuden eller lägger i några torkade. Sedan häller man i sprit (vodka), försluter burken tätt och låter medlet dra i cirka 2 veckor (i ett mörkt rum eller i ett stängt skåp). Förvara den färdiga tinkturen i kylskåp.

Avkok

Vattenavkok på tagetes bereds på samma sätt som infusion. Den enda skillnaden är att värmebehandlingen tar längre tid.

För att bereda ett avkok räcker det inte att koka upp vatten och råvara i vattenbad. Man måste fortsätta koka från några minuter upp till en halvtimme eller längre. Det är viktigt att notera att tagetes oftare används till infusioner och teer, men inte till avkok, eftersom den eteriska oljan avdunstar kraftigt vid långvarig kokning.

Te

Te bereds genom att brygga färska eller torkade blommor med kokande vatten. Man använder ett tjockväggigt glas eller en burk, och täcker inte kärlet med lock. Drycken får dra i 3–5 minuter, därefter är teet klart att drickas.

Tagetesolja: egenskaper och användning

Olja baserad på tagetes har samma egenskaper som infusioner och teer. Men koncentrationen av eterisk komponent kan vara högre. Det beror på mängden blommor som använts som råvara.

Oljan används för behandling av leder, hudsjukdomar och inom aromaterapi. Man tror att den starka skarpa doften är bra attandas vid behandling av neuroser, kronisk ångest och självtvivel. Doften av tagetes slappnar av kroppen och hjälper till att lindra spänningar.

Av tagetes kan man bereda en läkande olja. Basen är vegetabilisk olja (oliv-, solros- eller annan), råvaran är blomhuvuden. En burk fylls med nyklippta blommor, häll i lätt uppvärmd vegetabilisk olja och låt stå i mörkt rum i rumstemperatur i 7 dagar. Skaka behållaren varje dag. Efter en vecka tas blommorna ut, pressas i burken och slängs, oljan silas och läggs tillbaka i kärlet. Tillsätt en ny portion färska blommor. Processen upprepas 3–4 gånger, därefter silas oljan slutligen i en mörk glasflaska, försluts tätt och placeras på nedre hyllan i kylskåpet. Produktens hållbarhet är 2–2,5 månader.

Användning inom kosmetologi

Extrakt av tagetes ingår i kosmetika som tillverkas av företag. Detta är till exempel ansiktsvatten och hårfärg med läkande effekt från det indiska företaget Aasha Herbals.

Av ringblommor görs lotioner, krämer, balsam och masker. Hembaserade produkter har en tonande, närande, mjukgörande, antiinflammatorisk, antiseptisk och föryngrande effekt på huden. Kosmetiska medel är lätta att tillreda själv. De verksamma ämnena i växten lindrar trötthet, behandlar finnar och lugnar irritation. Produkter baserade på blommor har en hälsofrämjande effekt på hår och hårbotten.

Balsam för att mjuka upp läpparna

Lägg 3 matskedar finhackade färska blommor i en liten skål med rund botten. Tillsätt en och en halv matsked aprikosolja och 2/3 kopp olivolja, vispa sedan ingredienserna tills de blandats helt.

Blandningen överförs till en burk, locket stängs och den får dra i en vecka utan ljustillgång. Därefter pressas råvaran genom ett fint metallnät eller ostduk, oljan hälls upp i en liten burk eller plastbehållare. Balsamet förvaras i kylskåp och används vid behov.

Lotion

För att göra lotionen bereds ett vattenextrakt. En matsked (med råge) krossade torkade blommor bryggs med en liten mängd kokande vatten (0,5 kopp). Låt dra under lock i 12 timmar, filtrera sedan genom flera lager ostduk. Pressa ur växtmaterialet.

Tillsätt ett halvt snapsglas vodka och en tesked färskpressad citronsaft. Blanda noggrant. Lotionen är klar. Den kan användas för att torka irriterad hud, behandla inflammationer och finnar. Om huden är torr, applicera en närande kräm efter användning.

Mjukgörande mjölk för ansikte och kropp

För att göra mjölken bereds ett avkok av torkat material. Mät upp en tredjedels kopp torkade blommor och brygg dem med kokande vatten i en emaljerad metallkastrull. Ställ sedan kastrullen i ett vattenbad och värm lösningen tills den kokar. Ta genast ut kärlet ur vattenbadet och pressa ur växtmaterialet.

När extraktet svalnat, tillsätt en tredjedels kopp kokt vatten och färskpressad aloejuice. Ta ett stort blad så att du får 2–3 matskedar juice. Blanda och använd för att mjuka upp torr hud.

Mask för fet hud och behandling av akne

För att göra masken bereds ett koncentrerat extrakt av färska ringblommor.

Brygg två blommor med kokande vatten (100–125 ml). Låt dra i 4–5 timmar, pressa sedan ur blommorna och sila vätskan.

Späd potatisstärkelse med det erhållna avkoket så att du får en pasta med konsistens som gräddfil. Applicera massan på rengjord hud och låt verka i 10–15 minuter, skölj sedan av.

Medel för hår och hårbotten

Skölj håret med ett avkok av ringblommor. Sköljvätskan tillreds genom att brygga 2–3 matskedar torkade blomhuvuden med en liter kokande vatten. När lösningen svalnat och blivit ljummen, skölj håret efter att du tvättat det med schampo. Om det finns mjäll eller rodnad på hårbotten, massera in avkoket med lätta rörelser. Rekommenderas att göra medicinska sköljningar varje vecka.

Att gnida in tagetesolja i hårbotten stärker hårsäckarna. Regelbunden massage rekommenderas som en behandling vid kraftig håravfall. Sköljning med avkok ger samma effekt.

Användning av tagetes i matlagning

Den specifika doften gör att denna växt liknar kryddor. Bladen från tagetes används för att salta in squash och gurka, marinera grönsaker och frukt, konservera tomater och andra grönsaker. Krossade kronblad tillsätts i snacks och grönsaksrätter. Eterisk olja används vid framställning av alkoholhaltiga drycker. Färgade blominfusioner är naturliga och säkra livsmedelsfärger. Dessa produkter, liksom bladpulver, är efterfrågade i konditorier och bagerier.

Tagetesblommornas kronblad används som en kryddig smaksättare. Hemmafruar förbereder dessa växter som krydda redan från sommaren. Blomhuvudena klipps av och torkas, sedan krossas eller mals de till pulver. Förvaras i glasburkar eller askar. Även företag ägnar sig åt framställning. Blommorna från två tagetesarter (smalbladig och liten) är grunden för den välkända kryddan som säljs under namnet Imeretinskij saffran. Pulvret tillsätts i mat för att ge produkterna en gyllene färg och specifik doft. Med denna krydda tillagas ugnsbakad kyckling, kokt ris, sött bakverk, och den används för att färga smörkrämer, drycker och andra produkter.

Älskare av ovanliga smaknyanser tillsätter tagetespulver i konserverade och vanliga frukt- och bärkrämer. Smaken och doften av blommorna passar bra ihop med andra kryddor. I turkisk matlagning är en kombination av tagetes, koriander och basilika populär. Av denna produkt gör man hemgjord adjika genom att blanda tagetes kronblad, vitlök, chili, valnötter, koriander, kryddan chmeli-suneli och vegetabilisk olja.

Blomställningarna förbereds för framtida bruk inte bara genom torkning. De kan saltas in och marineras.

Saltade tagetes

I en kastrull häller man upp en halv liter vatten och löser 60 g salt i det. Lagen kokas i 5–7 minuter. Samtidigt förbereds färskplockade blommor (1 kg). Blomhuvudena läggs i burkar och täcks med varm lag, locken stängs och inläggningarna placeras i källaren.

På samma sätt gör man marinerad tagetes. Till marinaden, förutom salt, tillsätter man kryddpeppar och 5% ättika.

Shaker-lokumkakor

Detta bakverk är en traditionell dessert från det azerbajdzjanska köket. För att göra kakorna behöver man:

• ett halvt kilo vetemjöl;
• 200 g smör;
• äggula;
• 50 ml stark alkoholhaltig dryck (konjak, vodka, rom);
• 2 teskedar pulver gjort av tagetesblad.

Smöret mjukgörs och mosas med en gaffel. Blompulvret tillsätts och massan vispas tills den är helt blandad. I en separat skål gnuggas äggulan med florsocker. Smör och äggula blandas, mjöl tillsätts och en fast deg görs. Sedan läggs degen som en boll på en tallrik och ställs i kylskåpet i 6–7 minuter.

Rulla bitar av degen till bollar som inte är större än 3 cm och tryck dem försiktigt platta så att de blir kakor med en tjocklek på 0,8–1 cm. Lägg dem på en plåt med non-stick-beläggning. Grädda kakorna i ugnen på måttlig värme i 6–8 minuter.

Originell sallad med frön och tagetes

För att tillaga rätten behövs färska, spänstiga blomblad. Den fullständiga listan innehåller följande ingredienser:

• 150 g bladsallat;
• en tesked linfrö;
• en tesked solrosfrön;
• en halv deciliter olivolja;
• 3–4 blomställningar av tagetes;
• några droppar balsamvinäger;
• salt efter smak.

Salladsbladen tvättas, skärs i remsor eller kvadrater och läggs på ett plant fat. Strö solrosfrön och linfrö jämnt över. Strö tagetesblomblad ovanpå. Droppa vinäger över salladen, salta och dressa med olivolja. Ingredienserna blandas inte.

Saltade tomater med tagetes

För denna inläggning behövs blomblad och blad från lågväxande tagetes samt små röda tomater. Dessutom behövs bordssalt, strösocker och ättiksprit.

I botten på en steriliserad litersburk lägger man 2 medelstora blommor och några tagetesblad. Packa tomaterna tätt, tillsätt salt (efter smak) och en tesked socker.

Koka upp vatten i en vattenkokare och häll det i burken tills den är fylld till brädden. Tillsätt 3–4 droppar ättika, skruva på locket, vänd burken upp och ner och täck med en tjock handduk. Låt burken stå upp och ner tills den svalnat. Förvara inläggningen i kylskåpet.

Grapefrukt- och morotssallad med tagetes

Doften av tagetesblomblad passar bra ihop med citrusfrukternas doft och syra. För att tillaga denna ovanliga och nyttiga dessert behövs:

• en medelstor grapefrukt;
• 5 stora blomställningar av tagetes;
• en liten morot;
• en tesked olivolja;
• en nypa rosmarin;
• salt;
• malen kryddpeppar.

Grapefrukten skalas, klyftorna separeras och rensas från det vita hinnan. Lägg klyftorna i en salladsskål. Moroten skalas och skärs i tunna strimlor och läggs också i skålen.

Plocka blombladen från blomställningen och skär bort stjälkarna med en vass kniv. Den delen av blombladet är bitter, så det är bäst att ta bort den. Strö blombladen i salladsskålen. Ingredienserna behöver inte blandas.

Häll olja i en liten skål, tillsätt krossad rosmarin, salt och kryddpeppar. Rör om dressingen väl och häll över salladen.

Kan man ge tagetes till kaniner?

Det finns olika åsikter om huruvida man bör ge tagetes till kaniner. Dessa djur har ett känsligt matsmältningssystem som är anpassat till vissa typer av föda.

Tagetes, som har en stark doft och är rik på aromatisk eterisk olja, ingår inte i kaniners vanliga kost. På trädgårdsforum kan man läsa att hobbykaninuppfödare inte rekommenderar att mata djuren med sådan föda. Andra ger sina gnagare tagetes men i måttliga mängder.

Professionella djuruppfödare anser att ringblommor är villkorligt ätbara, men även här går åsikterna isär. Vissa skriver att växten inte har någon negativ effekt på djurens kropp, inte saktar ner tillväxten och inte minskar fertiliteten, och att eteriska oljor förbättrar matsmältningen. Andra rekommenderar att inte införa denna växt i den permanenta kosten, utan endast använda den som tilläggsfoder. Detta gäller både vanliga och dekorativa kaniner.

Kontraindikationer för användning

Behandling med medel från ringblommor är kontraindicerad vid individuell överkänslighet mot växten. Allergiska reaktioner visar sig som utslag, illamående, allmän sjukdomskänsla, ödem som kan vara livshotande.

Gravida kvinnor rekommenderas inte att använda huskurer baserade på ringblommor. Detta omfattar alla typer av preparat för invärtes och utvärtes bruk. Effekten av eteriska oljor och andra aktiva ämnen är inte fullt utredd, och det finns inga uppgifter om vilken påverkan de har på fostret.

Medicinska medel från ringblommor rekommenderas inte till barn under två år. Om du är osäker på hur och när du ska ge avkok och infusioner till barn, bör du rådfråga en barnläkare.

Ringblommor är anspråkslösa blommor som inte kräver någon skötsel förutom ogräsrensning och sällsynt vattning. Dessa blommor är inte bara en trädgårdsdekoration utan också en medicinalväxt och en välsmakande exotisk krydda.

Foto av tagetes