Våtarv: läkande egenskaper och kontraindikationer
Våtarv är en anspråkslös örtväxt som även har andra namn. Den kallas även hjärtgräs, kanariegräs, fågelmynta, våtgräs, trampgräs och bråckört. I många områden har denna vanliga ört ett eget namn som skiljer sig från det botaniska. Växten tillhör familjen nejlikväxter (Caryophyllaceae) och kallas i den vetenskapliga klassificeringen för stellaria media (våtarv). Långt ifrån alla vet att den anspråkslösa örten är ätbar, har läkande egenskaper och innehåller nyttiga ämnen för kroppen.
- Kemisk sammansättning
- Hur den ser ut och var den växer
- Hur det ser ut
- Var den växer
- Insamling och förvaring
- Läkande egenskaper hos våtarv
- Våtarv inom folkmedicinen
- Vid osteokondros
- Vid skada på hornhinnan
- Vid behandling av sprickor i hälarna
- Urindrivande och antiinflammatoriskt medel
- Vid blåmärken och andra skador
- För att öka mjölkproduktionen
- Vid grå starr
- Vid psoriasis
- Reumatism och gikt
- Slemlösande medel
- Nattlig urininkontinens hos barn
- Gallflödesbefrämjande medel
- Behandling av erosion
- För viktminskning
- Typer av läkande beredningar
- Infusion
- Tinktur
- Avkok
- Te
- Olja
- Användning inom kosmetologi
- Behandling av akne
- Recept för vissnande hud
- Vitaminkräm för ansikte och händer
- Recept för näring och föryngring av huden
- Recept för hårnäring
- Våtarv i matlagning
- Vårsallad
- Krydda med vitlök
- Omelett med grönt och våtarv
- Grön pasta för smörgåsar
- Grönsaksgryta
- Hur man blir av med våtarv i trädgården
- Kontraindikationer för användning
Kemisk sammansättning

Växten innehåller vitaminer, syror, spårämnen. Halten askorbinsyra varierar enligt olika källor från 65 till 114 mg. I det gröna finns mycket triterpensaponiner. Det är kvävefria organiska föreningar med ytaktiva egenskaper. Ovanjordsdelen av våtarv är rik på provitamin A (karotin), dess halt når 23 mg. I stjälkar och blad finns sinapinsyra och vitamin E (tokoferol). Växten är även rik på vitamin B1 och B2, i det gröna finns nikotinsyra och rutin, komplexa organiska föreningar:
- alkaloider;
- lipider;
- växtvax;
- gamma-linolensyra;
- fytoncider;
- eteriska oljor;
- garvämnen;
- flavonoider.
Våtarv ackumulerar betydande mängder spårämnen (selen, jod, järn, kisel, magnesium, kobolt, fosfor) och ansamlar mycket kalium och zink.
Hur den ser ut och var den växer
Stellaria media är en ettårig växt som bara lever i 4 veckor. Men eftersom den förökar sig snabbt hinner 3–4 generationer avlösa varandra under sommarsäsongen. Marken där kolonin växer är täckt av en grön matta ända tills snön faller. I södra regioner, där minusgrader är sällsynta, förökar sig våtarv året runt.
Hur det ser ut
Våtarv är en lågväxande växt. Den tunna, täckta med enradiga hårstrån stjälken sträcker sig upp till 10 cm. Hårstråna växer i stjälkens noder. Bladen på våtarv är saftiga, klargröna, ovala (äggformade) med spetsig spets. De nedre bladen växer på bladskaft, vilket gör att de kan sträcka sig uppåt och få mer ljus. De övre sitter direkt på stjälken. Bladen växer mittemot varandra.
Våtarv blommar med små vita blommor. Mot bakgrunden av tätt grönt bladverk ser de ut som små stjärnor, därav det botaniska namnet 'stjärnarv'. Blommorna visas snabbt, direkt efter att bladen kommit fram. De första blommorna kan ses i maj, blomningsperioden slutar i augusti.
Blomningens och fruktsättningens längd beror på regionens klimatförhållanden. Långa blomstjälkar avslutas med en vit krona bestående av starkt flikiga, delade kronblad. Varje blomma har tre till fem långa ståndare med purpurfärgade, mörkröda knappar. Pistillen har 3 stift, fröämnet till den framtida kapseln bildas högst upp.
Våtarv pollineras av bin och andra insekter, men om detta inte sker sker självpollinering. Denna växt är en nektarkälla. Frukterna är små bruna kapslar (runda eller ellipsoida). Växtens frön är mycket små, njurformade.
Intressant nog går stjärnarv inte in i en viloperiod på vintern. På hösten täcker snön de gröna växterna som är täckta med blommor. På våren, strax efter snösmältningen, fortsätter blomningen, kapslarna mognar och släpper frön i den ännu kalla marken. Samtidigt finner biologer inga särskilda egenskaper som hindrar stjärnarv från att dö vid minusgrader, så som sker med andra örtartade växter.
Fruktsättningen fortsätter under hela perioden med plusgrader. På en planta mognar upp till 2500 frön. Ett torrt frö behåller grobarheten i 2–5 år. Våtarv förökar sig snabbt inte bara genom frön utan också vegetativt från rötterna.
Var den växer
Våtarv trivs i sura jordar, växer bra på öppna platser och i halvskugga. Denna växt är utbredd i Nordamerika och i den tempererade zonen i Eurasien. Våtarv kan hittas på fuktiga gläntor, längs vägar, på låga flod- och sjöstränder, på deponiområden. Stjärnarv är ett ogräs som invaderar ovårdade områden i trädgårdar, parker och köksträdgårdar. Våtarv gillar inte ökenområden och högland, där förekommer inte växten.
Insamling och förvaring
För medicinska och kosmetiska ändamål skördas växtens ovanjordiska delar. Detta görs i torrt väder, från maj till augusti, men det är bäst att samla in under den sista vårmånaden. Vid denna tid är växten full av kraft, och det ömma gröna är fyllt med saft.
Materialet skärs med vassa saxar eller kniv. Nyskördad våtarv är saftig, dess grönska är övermättad med vätska. Därför hålls växten först i solen i minst 4–6 timmar. Därefter torkas den utan direkt solljus, under tak, på vinden eller på verandan.
Örten läggs ut i ett tunt lager och vänds ofta. Omgivningstemperaturen får inte överstiga 40–45 grader. Om en tork för grönsaker och frukt används, bör det mest skonsamma programmet väljas. Efter torkning minskar vikten av färsk ört med 80%.
Det torkade materialet förvaras i en kartong, papperspåse, påse av bomullstyg eller linnetyg. Plastbehållare och plastpåsar är olämpliga, eftersom det utan lufttillträde kan uppstå en obehaglig lukt, och om det finns kvar fukt kan materialet mögla. Maximal hållbarhet för torkad stjärnört är 1 år (enligt andra källor upp till 2 år).
Läkande egenskaper hos våtarv

Organiska ämnen och spårämnen som finns i växtens ovanjordiska delar är användbara vid många sjukdomar. Stjärnört:
- har en antiseptisk och antiinflammatorisk effekt;
- lindrar smärta och lugnar;
- normaliserar ämnesomsättningen;
- stärker immunförsvaret:
- drar ihop kapillärer och stoppar blödningar;
- har en regenererande och toniserande effekt;
- förtunnar slem och verkar som ett slemlösande.
Läkande egenskaper hos våtarv erkänns av både officiell och folkmedicin. På apotek säljs torkat material av stjärnört, förpackat i små kartonger. Där anges också för vilka sjukdomar denna ört är användbar.
Preparat gjorda av torkat material används vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (hypertoni, ischemi, VSD av hyperton typ, angina pectoris och hjärtvärk av olika orsaker). Tillverkarna rekommenderar våtarv som en läkeväxt för att normalisera hjärtfunktionen. Stjärnarv är effektivt vid ödem relaterade till hjärtsvikt.
Som ett komplement till mediciner ordineras örten vid levercirros, kronisk hepatit, kolecystit (gallstenssjukdom), mag- och tarmsjukdomar.
Örtens antiseptiska egenskaper gör att ett avkok eller infusion kan ordineras vid bakteriella njurinfektioner, cystit, pyelonefrit, inklusive kronisk form. Våtarv lindrar tillståndet vid njursten.
Stjärnarv ordineras som ett allmänt stärkande medel vid kraftlöshet, svaghet, anemi, långsam ämnesomsättning, neurasteni. Vid epidemier av förkylningssjukdomar kan våtarv drickas som ett medel som stöder immunförsvaret, som en källa till spårämnen, nyttiga syror och vitaminer. Dryck av torkat och färskt material rekommenderas vid brist på C-vitamin och skörbjugg. Avkok ordineras som ett mjukgörande medel vid torrhosta, som bakteriedödande och lugnande – vid bronkit och tuberkulos.
Preparat från stjärnört är användbara för att normalisera sköldkörtelfunktionen. Enligt läkares ordination används avkok och infusioner invärtes vid blodiga kräkningar, utebliven menstruation, ödem relaterade till njursjukdomar, och utvärtes för behandling av hudinflammationer, inklusive akne (finnar). Vid hemorrojder används de som både in- och utvärtes medel.
Medel baserade på våtarv lugnar nervsystemet. De ordineras till barn med epilepsi och kramper. Våtarv har ingen negativ effekt på ammande mödrar. Gravida kvinnor bör tala med sin läkare innan de behandlar sig med våtarv eller använder den som föda.
Våtarv inom folkmedicinen
Listan över sjukdomar som folkliga läkare behandlar med våtarv är mycket längre än den officiella medicinens lista. Folkliga helare behandlar med våtarv dussintals sjukdomar – inflammatoriska, infektionsrelaterade, hud-, neurologiska, gynekologiska, ögonrelaterade. Denna ört används även i komplexa blandningar. För närvarande kompletterar örtbehandling aktivt medicinska läkemedelsregimer.

Vid osteokondros
För att minska inflammation och smärta gör man kompresser. För detta förbereder man en infusion (eller avkok) av torkad våtarv, man kan även använda färsk våtarv.
För att göra avkok till kompress tar man ett halvt glas torkad ört, lägger det i en liters kastrull och häller kokande vatten över. Torkat material kan ersättas med färskt, i så fall behövs ett och ett halvt glas blad och stjälkar. Därefter sätter man kärlet på spisen, kokar i 5–6 minuter, tar av, lindar in i en tjock handduk och låter dra i minst 4–5 timmar. Sumpen pressas ur genom gasväv. Medlet tillsätts i medicinska bad eller används till kompress. Bomullen doppas i avkoket, läggs på leden, täcks ovanpå med plast eller gummiduk och handduk. Kompressen hålls i minst en halvtimme.
Drycken av våtarv är avsedd för intag. Den tillagas dagligen. I ett 200-grams glas lägger man en sked torkad våtarv, häller kokande vatten och täcker med tätt lock. Efter 5 minuter är teet klart. Medlet dricks i 2 omgångar, morgon och kväll, ett halvt glas varje gång.
Kompress av färsk, nyss plockad våtarv är ett effektivt medel mot smärta och kronisk inflammation vid osteokondros. Örten knådas i mortel tills saft utvinns. Läggs sedan i gasväv (ett lager), lindas runt leden och täcks med tygservett. Kompressen isoleras med tjock handduk och hålls i ungefär en timme. Behandlingen rekommenderas varannan dag, före sömn.
Vid skada på hornhinnan
Stjälkar och blad av färsk våtarv läggs i ett 200-grams glas upp till kanten, häller kokande vatten och hettas upp till kokning i vattenbad. Infusionen kyls och silas flera gånger genom tyg för att inga stora växtdelar ska komma i vattnet. Medlet droppas i ögonen 4–5 gånger om dagen. Sköljning rekommenderas inte eftersom det kan skada hornhinnan ytterligare. Samma preparat används för att skölja ögonen vid konjunktivit, kronisk inflammation i ögonlocken (blefarit).
Vid behandling av sprickor i hälarna
Man tar på sig en strumpa och lägger under hälen färska blad av våtarv. Detta görs på morgonen. Sedan tar man på sig bekväma skor. Bladen nöts när man går, och saften tränger in i det förhornade lagret och sprickorna. Huden desinficeras och regenererings- och återhämtningsprocesser startar. På kvällen tar man av strumpan, tar bort bladen och tvättar fötterna med tvål. På natten smörjer man hälarna med havtornsolja eller fet hudkräm. Täck huden med en pappersservett och ta på en ren strumpa för natten. Behandlingen fortsätter i flera dagar tills sprickorna läkt.
Urindrivande och antiinflammatoriskt medel
En infusion av torkad ört (en matsked per 250 ml kopp) dricks som urindrivande medel vid ödem, som antiinflammatorisk medicin vid cystit och pyelonefrit. Råvaran kokas upp utan vattenbad.
Avkoket dricks tre gånger om dagen, 70–80 ml. Drycken tas bäst före måltid. Avkok och infusioner gjorda med samma mängd ingredienser är ett effektivt medel mot förstoppning, gasbildning och kolik.
Vid blåmärken och andra skador
Krossad våtarv används vid stukningar, kontusioner och blåmärken. Gröten eller de finhackade bladen läggs på det skadade stället och lindas löst med tyg. Kompressen slappnar av musklerna, minskar svullnad och minskar smärta. Applicera inte våtarvsblad på djupa sår eftersom obehandlat växtmaterial kan innehålla bakterier.
För att öka mjölkproduktionen
Våtarv innehåller ämnen som ökar produktionen av bröstmjölk. Det rekommenderas att använda färsk ört. Saften pressas ur bladen och stjälkarna.
I en mortel krossas örten, läggs i en bit gasväv och saften pressas ut i ett glas. Tillsätt sedan ett par skedar flytande honung. För att öka mjölkproduktionen rekommenderas kvinnor att äta en tesked av medlet tre gånger om dagen.
På vintern för att öka mjölkproduktionen bereds teer och infusioner av torkad ört (en tesked per kopp). Drycken sötas gärna med honung.
Vid grå starr
Saften pressas ur bladen och stjälkarna av våtarv, filtreras sedan genom flera lager gasväv eller tyg tills inga gröna bitar finns kvar. Saften värms upp till 90 grader, helst i ett vattenbad. Låt inte vätskan koka upp. Samtidigt förbereds en behållare för förvaring. En glasflaska och en gummipropp kokas i 15 minuter. Glaskärlet kan också steriliseras i ugnen. Saften hälls i behållaren och korken sätts på. En eller två gånger om dagen droppas saften i ögonen med en steril pipett (2–3 droppar).
Vid psoriasis
Torkad våtarv mortlas till pulverform, blandas sedan med smält kycklingfett eller vaselin. Salvan stryks på den drabbade huden i ett tunt lager. Medlet förvaras i kylskåpet.
Vid psoriasis hjälper infusion för internt bruk. Färskpressad saft blandas med medicinsk sprit eller vanlig vodka (i lika delar). Drick en tesked tre gånger om dagen, före mellanmålet, lunchen och middagen.
Reumatism och gikt
Saft blandad med honung kan lindra reumatisk smärta och gikt. En halv snaps av färskpressad saft blandas med en matsked honung. Medlet äts under dagen, i fyra portioner. Vid dessa sjukdomar är det bra att göra kompresser av hela våtarvsblad, men bättre är att bereda en gröt av grönskan.
Slemlösande medel
För att göra slemmet tunnare och lättare att hosta upp är en dryck av våtarv användbar. En halv matsked torkad ört läggs i en halvlitersbehållare och bryggs med kokande vatten. Drycken delas i två portioner och dricks två gånger dagligen. För att förbättra smaken är det bra att tillsätta lite nypon.
Nattlig urininkontinens hos barn
Folkmedicinare anser att våtarv botar barns enures. Grön våtarv eller ångad torkad råvara stoppas i strumpor som sätts på barnet över natten. Örten har en lugnande verkan, barnet sover gott och blir gradvis av med inkontinensen.
Gallflödesbefrämjande medel
Grön våtarvssaft är ett bra gallsaftsdrivande medel. Den bereds under sommaren. De insamlade bladen tvättas noggrant och hackas. En köttkvarn eller en gjutjärnsmortel med stöt fungerar bra. Grönskan läggs i gasväv och saften pressas ut. Saften behöver inte renas till klarhet, drycken kräver ingen värmebehandling. För ett normalt gallflöde dricks saften tre gånger dagligen före mat, 40–50 mg. Medlet förvaras i kylskåp högst ett dygn.
Behandling av erosion
Livmoderhalserosion behandlas med en koncentrerad lösning av gröna blad. I färsk våtarvssaft (0,5 glas) tillsätts lika mycket kokande vatten, medlet kokas upp, svalnas något och silas. En bomullstampong indränks i vätskan och sätts in över natten. Proceduren utförs i 5 dagar, därefter tar man en veckas paus och upprepar kuren.
För viktminskning
Övervikt kopplas ofta till långsam ämnesomsättning. Förutom fysisk träning och diet rekommenderas bad med örter som påskyndar ämnesomsättningen. För detta bereds ett starkt avkok (1,5 dl torkad ört per liter vatten). Råvaran pressas ur, medlet hälls i ett badkar fyllt med vatten.
Typer av läkande beredningar
Värmebehandling av torkad eller färsk ört hjälper till att utvinna nyttiga ämnen ur växten. Metoder som avkok, infusion och te gör det möjligt att framställa läkemedel av våtarv året runt.

Alkohol gör det möjligt att få ett preparat med lång hållbarhet. Alkoholen mättas under flera veckor med nyttiga ämnen som finns i växtråvaran. Resultatet är ett koncentrerat preparat. Långtidsförvarade medel erhålls genom att bereda olja med våtarvsgrönska.
Infusion
Med infusion avses ett medel som bereds av färska blad och stjälkar eller torkad våtarv. Råvaran mäts upp enligt recept, läggs i en behållare och bryggs med nykokt vatten. Behållaren ställs i vattenbad och vattnet i den stora kastrullen kokas upp. Efter en tid tas kärlet med infusionen från spisen och svalnas. På så sätt bereds infusioner för både invärtes och utvärtes bruk. Koncentrationen av lösningen beror på preparatets avsedda användning.
Inom folkmedicinen används inte alltid vattenbad. Infusionen kokas helt enkelt upp på spisen och tas av eller kokas en stund.
Tinktur
Tinkturer görs på sprit eller vodka. Medicinsk sprit späds vid behov med kokt destillerat eller vanligt vatten. Sprit hälls över torkade eller färska blad och stjälkar. Om man använder torrt material fylls behållaren till en fjärdedel, om det är gröna blad fylls burken till brädden. Tinkturen försluts med ett tätt lock och får dra i 3–4 veckor på en mörk plats vid 18–22 graders temperatur, därefter ställs den i kylskåp. Rötter av våtarv används inte vid framställning av tinkturer.
Avkok
Avkok skiljer sig från infusion endast i tid i vattenbad. Vid framställning av infusioner varar ångbadet högst 10 minuter, eller så kokas den yttre kastrullen helt enkelt upp.
Avkok är mer koncentrerade och tillagas längre. Kokning i bad tar upp till en halvtimme. I avkok (jämfört med infusion) är koncentrationen av nyttiga ämnen högre.
Te
Te görs genom att helt enkelt brygga råvaran med kokande vatten. Kärlet försluts tätt och får stå i några minuter. På så sätt gör man allmänstärkande och toniserande teer. Man kan brygga både grönt och torrt ört.
Olja
Örtolja kan göras med bas av olivolja, ricinolja, solrosolja, sojaolja och färsk våtarv. Om man vill göra ett aromatiskt medel passar apoteksoljor – persikoolja, rosolja, havtornsolja, lavendelolja eller annan.
Blad och stjälkar av våtarv hackas i bitar på 3 mm och läggs i en liten glasburk som först steriliseras. Grönfyllningen fyller hela kärlet (nästan till kanten). Råvaran täcks med olja så att burken fylls till brädden. Kärlet täcks med lock och får dra på en mörk plats i 2–3 veckor. Rumstemperaturen hålls mellan plus 15 och plus 25 grader. Varannan dag skakas burken utan att öppnas.
Medlet anses färdigt efter 3–4 veckor, därefter öppnas kärlet, oljan silas genom gasväv och örten tas bort. Men man kan även låta bli att sila och låta örtbitarna vara kvar i oljan. Det färdiga medlet förvaras i kylskåp. Sådan olja används till gnidningar vid ledvärk och hudsjukdomar.
Användning inom kosmetologi
Organiska syror, vitaminer och spårämnen gör att våtarv kan användas inom kosmetologin. Zink hjälper till att rena huden från akne, mjäll och behandlar infektioner i huden. C-vitamin stimulerar ämnesomsättningen. E-vitamin har en närande, föryngrande och regenererande effekt. För kosmetiska ändamål används kompresser, avkok, bad och ansiktsrengöring.
Behandling av akne
För behandling av akne och andra finnar används avkok och infusioner av olika koncentration. Ett glas färska gröna blad (eller ett halvt glas torr våtarv) ångas, därefter kokas upp i vattenbad och kyls. Medlet kan användas för ansiktsrengöring, avtorkning av huden eller som kompresser.
Om det finns finnar på bröstet och ryggen, tillsätts medlet i badet. För behandling av finnar tas avkok och infusion även internt, en matsked tre gånger om dagen.
Recept för vissnande hud
I ett varmt avkok av våtarv blötläggs en servett med slitsar för ögon och mun och läggs på ansiktet. Ovanpå läggs en tjock torr handduk. Kompressen hålls i 20–25 minuter, varefter man tvättar ansiktet med varmt vatten utan tvål och smörjer in huden med en fet hudkräm. Proceduren görs två gånger i veckan.
Vitaminkräm för ansikte och händer
De gröna bladen från växten mals i en köttkvarn eller mortel, och knådas ytterligare för hand för att pressa ut saft. Till den gröna pastan tillsätts persikoolja köpt på apoteket. Den kan ersättas med en enkel kosmetisk eller barnkräm. Massan blandas väl och vispas, därefter läggs den i en ren plastbehållare och ställs i kylen i en vecka. Krämen med våtarv mjukgör, renar och ger näring åt huden, läker sprickor och små sår.
Recept för näring och föryngring av huden
En tredjedel av ett glas färska våtarvsblad hackas, en tesked honung och lika mycket tjock grädde tillsätts. Massan blandas väl och appliceras på ansiktet i 20–25 minuter. Efter proceduren tvättas masken av med varmt vatten och en fuktighetskräm appliceras på huden.
Recept för hårnäring
Medlet förbereds på kvällen för att användas på morgonen (eller tvärtom). Torkad våtarv hälls i en termos och överhälls med nykokt vatten. Locket stängs och det låts stå i 12 timmar. Efter hårtvätt med schampo sköljs håret med infusionen från termosen. Vid regelbunden användning av en sådan sköljning blir håret friskt, slätt och glansigt. Med denna infusion behandlas seborré och inflammation i hårbotten genom att man torkar röda och kliande partier.
Våtarv i matlagning
Våtarv har ingen stark smak eller lukt och kan kombineras med många livsmedel. Örten tillsätts i sallader, omeletter, pajfyllningar, bär- och örtdrycker, för- och huvudrätter, och kombineras med grönsaker och frukter.

Vårsallad
För att göra majsalladen behöver du:
- 2 hårdkokta ägg;
- ett knippe grön våtarv;
- lika mycket maskrosblad;
- 50 g ost (mozzarella passar bäst);
- ett knippe salladslök.
För att maskrosbladen inte ska bli beska och bli mjukare, skållas de med kokande vatten. Våtarv, maskros och salladslök hackas fint. Äggen skärs i små tärningar, osten skärs i bitar eller rivs på ett grovt rivjärn. Ingredienserna blandas i en djup skål, saltas och blandas. Salladen dressas med naturell yoghurt eller grädde. Vid önskemål kan lite socker tillsättas.
Krydda med vitlök
Våtarv kan hjälpa till att göra en ovanlig grön krydda. Kocken behöver:
- 100 g pepparrotspasta;
- 3 medelstora vitlöksklyftor;
- ett knippe våtarv.
Örten mals i köttkvarn, vitlöken rivs på fint rivjärn. Ingredienserna blandas väl, salt tillsätts vid behov. Kryddan kompletterar smaken av kötträtter och soppor.
Omelett med grönt och våtarv
För att tillaga rätten behövs:
- 2–3 ägg;
- ett knippe grön våtarv (cirka 150 g);
- en liten lök;
- några kvistar persilja och dill;
- vegetabilisk olja eller smält smör.
Skiva löken och fräs den lätt i olja. Skålla våtarv med kokande vatten, skär i bitar och lägg till löken. Efter en minut tillsätt hackad persilja och dill, täck pannan med lock och låt rätten steka i 2 minuter. Vispa äggen, tillsätt lite mjölk eller vatten och häll över grönsakerna. Under tillagningen kan omeletten röras om eller bakas som en enda pannkaka.
Grön pasta för smörgåsar
För 3–4 smörgåsar behövs:
- 100 g blad av våtarv;
- 30–40 g vitlök;
- 20 g persilja;
- 100 g smör;
- kryddpeppar eller svartpeppar, mald, och salt.
Vitlöken pressas eller trycks genom en vitlökspress, våtarv och persilja mals i köttkvarn. Vitlök och örter läggs i en skål, tillsätt mjukt smör och vispa ingredienserna ordentligt. Pastan breds på bröd. Man kan använda både vitt bröd och svart rågbröd. Pastan förvaras i kylskåp.
Grönsaksgryta
För att tillaga rätten behövs:
- potatis;
- morot;
- zucchini;
- paprika;
- kål;
- gul lök.
Dessa ingredienser tas i lika mängder. Kocken behöver också:
- våtarv;
- grön lök;
- basilikablad.
I en djup stekpanna lägger man tärnade grönsaker, häller på vatten och låter sjuda under lock tills nästan färdiga. Sedan smaksätter man med gul lök, stekt i smör. Tillsätt hackad våtarv, basilika och grön lök.
Hur man blir av med våtarv i trädgården
Det är svårt att bekämpa våtarv, även om denna ört har ett löst, svagt rotsystem. De många tunna rötterna växer bara i det översta jordlagret. Plantan är svår att utrota. Den förökar sig snabbt, snåren blir tätare och i slutet av säsongen kommer gräset att föröka sig och minska skörden av trädgårdsväxter flera gånger.

Våtarv förökar sig bra i sur jord, därför är att sänka surhetsgraden en effektiv metod mot detta ogräs. På våren tillförs krossad krita, träaska, dolomitmjöl till jorden, vilket är mycket effektivt för att minska surheten. Men tillsats av sågspån, barr, torv, nedfallna äppel- och plommonblad ökar tvärtom surheten.
Jordens surhet minskar med en lösning av bikarbonat. Till en hink vatten löser man upp en halv förpackning på 500 gram. Om våtarv har tagit över trädgårdsgångar hjälper koksalt. Man strör det på områden som ska rensas från ogräs. För trädgården är denna metod oacceptabel eftersom många växter, buskar, blommor inte växer i salt jord.
Vid ogräsrensning ska man inte klippa av våtarv, utan gräva upp den med rötter och slänga den från området. Kvarvarande rötter i marken skjuter mycket snabbt skott, och marken täcks återigen av en grön matta av ogräs.
Mot groning av frön som fallit i jorden hjälper djup luckring. Fröna kan gro om de är på 5–10 mm djup, men om de förs djupare ger de inga plantor.
Även mulching med plastfolie hjälper. För säkert resultat ska man ta svart plastfolie, trycka fast den med jord som hälls ovanpå, och gräva ner kanterna.
Ogräs kan bekämpas med herbicider. Preparaten Tornado, Round up, "Agrokiller" dödar all växtlighet. De används på hösten när all skörd är insamlad. Kemikalierna "Gesagard", "Miura", "Lazurit" dödar endast ogräs.
Folkliga metoder för ogräsbekämpning tillåter användning av en syrablandning, som innehåller:
- ättiksyra och vatten (2 glas vardera);
- citronsyra (en 10 g påse);
- sprit (30 g);
- flytande tvål (ett halvt snapsglas).
Ingredienserna blandas och med en sprayflaska besprutas våtarvens blad. Blandningen fungerar som en fabrikstillverkad herbicid, men rotsystemet bevaras. Regn sköljer bort syrorna, och våtarv återvänder snabbt till sin plats.
Våtarv trängs framgångsrikt undan av odlade perenner. För att bekämpa ogräset planterar man blommor och låga buskar. Våtarv försvinner om man på sur jord planterar akleja, höök, kentranthus och andra växter.
Kontraindikationer för användning
Medicinska preparat baserade på våtarv får inte användas vid individuell allergisk reaktion mot växten. Våtarv sänker blodtrycket bra, därför är preparat från denna ört nyttiga för personer med högt blodtryck, men är kontraindicerade vid lågt blodtryck. Vid problem med mage och tarm, gastrit, magsår måste man konsultera en läkare. Konsultation behövs också för gravida kvinnor, spädbarn och små barn.
Våtarves små vita blommor öppnar sig inte i regnigt väder. En folktro säger att om kronbladen inte har öppnat sig på morgonen, kommer dagen att bli regnig. Denna växt älskas av tamfåglar, även papegojor äter den med nöje.
«Viktigt: all information på webbplatsen tillhandahålls endast i informationssyfte. Innan du följer några rekommendationer bör du rådfråga en specialist. Varken redaktionen eller författarna ansvarar för eventuell skada som orsakats av materialet.»
