Hästsyra: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Vilka namn har inte folket hittat på för hästsyra! Den kallas både häst- eller grodsyra, och bråcksyra, och hästskräppa, och aveluk, och armenisk ört, och hästsyra. Smeknamnen är många, några till och med med en lätt nedlåtande ton, men samtidigt är denna växt en nära släkting till bovete, vars gröt alla älskar – med få undantag. Och hästsyran i sig själv är värd uppmärksamhet och respekt, eftersom den innehåller många för människan nyttiga ämnen.

Kemisk sammansättning

Hästsyra är inte bara en välkänd växt, utan också ganska väl studerad. Forskare, läkare, kosmetologer och folkmedicinare känner till dess rika kemiska sammansättning. Först och främst säger experter att syra är ett helt förråd av olika nyttiga ämnen. Det är organiska syror – oxalsyra, koffeinsyra, mjölksyra, citronsyra och krysophansyra med alla dess derivat.

Växten delar generöst med sig av vitaminerna C, K, P, flavonoider, pektin, järn, eteriska oljor, kumariner. Dessutom utgör 15–16% av massan av torkat växtmaterial tanniner (eller garvämnen), på deras verkan grundas användningen av växtmaterial i garveriproduktion, och tack vare förekomsten av karoten (växtpigment) används det vid tillverkning av färgämnen för tyger i svarta och gula färger. Bilden av syrans komponenter fullbordas av närvaron av olika spårämnen (magnesium, natrium, fosfor, mangan, fluor, kalcium, koppar).

Hur den ser ut och var den växer

Denna höga växt syns på långt håll, den är svår att förväxla med någon annan. Dess kraftiga stjälkar upp till en och en halv meter höga grenar sig och bildar en hel buske, och kan bli upp till 2 cm tjocka. Bladen är långsträckta men av två typer. Vissa bildar en basal rosett, sitter på långa bladskaft och har rundad spets. Deras längd kan vara upp till 25 cm med en bredd på cirka 12 cm. Andra blad sitter längs hela den släta stjälken, deras bladskaft är kortare och något rödaktiga vid fästpunkten. Bladen själva är mindre än basalbladen, smalare och med spetsig topp, och på undersidan täckta av korta styva hår.

Blomningen börjar i slutet av maj och fortsätter hela juni. Blommorna är små, gröngula, och liknar ytligt omogen bovete. De sitter i en smal hög tät blomställning, och blir bruna när de mognar. I dem mognar små nötfrukter som kan överleva hösten utan att falla av och hänga kvar på stjälkarna nästan hela vintern.

Sammantaget är växten stor, kraftfull och saftig. Förvånansvärt nog är rotstocken hos en sådan jätte inte särskilt stor. Den är kort och inte starkt grenad, men tjock och har många bi-rötter.

I den europeiska delen av det tidigare Sovjetunionen kan den hittas överallt utom i Fjärran Norden – inte bara i Ryssland utan även i grannländerna. Den växer både i skogar och stäpper, föredrar att bosätta sig där det finns gott om livgivande fukt. Den trivs både vid breda floders stränder och i närheten av lugna dammar. Den påverkas inte av vårfloder, men tål inte sumpiga jordar.

Skogsbryn och gläntor, vägkanter och köksträdgårdar, åkrar och raviner – hästskräppa trivs överallt. Men dess favoritmiljö är ändå ängar. Den kan både växa som en solitärväxt, pryda omgivningen med sin enda person, eller som en liten grupp på några stycken, och även uppta hela enorma områden – upp till flera hektar – utan att ge andra gräs och till och med buskar en chans att leva. Men om ett sådant område regelbundet slås eller betas, kan hästskräppan inte växa upp igen nästa år och helt enkelt dö ut.

Insamling och förvaring

För att samla hästskräppa bör man gå långt bort från civilisationen – ut på fält, i skogar, på ängar, vid stränder av naturliga vattendrag. Det är där de nyttigaste och säkraste växterna växer, medan det nära vägar, i tätorter eller i deras närhet är stor sannolikhet att plocka skräppa som har tagit upp farliga ämnen från bilavgaser eller industriutsläpp. Man bör välja varmt och bra väder utan regn för insamling.

Hos hästskräppa kan alla delar skördas. Löv och stjälkar samlas bäst i början av sommaren – i juni, när plantan precis börjar blomma, och de unga mjuka bladen är till och med ätbara eftersom de ännu inte är beska. Det insamlade grönsket sköljs under rinnande kallt vatten och torkas helt. Det är viktigt att ordna en skuggig och välventilerad plats för torkning, inte solig.

Lite senare – i juli – börjar skörden av frön. De har vid den tiden redan fått en rödbrun färg. Fröna måste noggrant rensas, ta bort allt skräp och förvaras i glasburkar.

För rotinsamling passar både höst och vår – när plantans gröna del antingen ännu inte har kommit upp eller redan håller på att dö. Bekvämast är det förstås på hösten, när ovanjordsdelen av syran fortfarande står kvar och det inte finns risk att gräva upp någon annan, okänd men mycket liknande rotstam istället för den rätta.

Rotstammen rengörs ordentligt från smuts, sköljs under rinnande vatten och läggs på en solig plats för att torka ut. Den sönderdelas genom att tjocka rötter skärs på mitten längs med, och sedan torkas de färdigt på verandan under ett tak. Om vädret är fuktigt och luften fuktig, kan de eftertorkas i ugnen på låg värme med luckan på glänt. De kan förvaras, liksom bladen, i glasbehållare, flätade korgar med lock eller kartonger.

Ovanjordsdelen håller sig utan kvalitetsförlust i ett år i detta skick, roten kan förvaras längre – upp till tre år.

Om man bestämmer sig för att inte torka syran utan frysa den (det alternativet är också möjligt), måste den först skäras i bitar och sedan läggas i frysen. En tinad produkt går inte att skära. Och var inte rädd för konsistensen på den tinade syran, näringsämnena bevaras ändå.

Hur man skiljer pepparrot från hästsyra

En oerfaren person kan förväxla pepparrot med hästsyra, även om de skiljer sig åt. Pepparroten växer upp ur jorden med en enorm rosett och kan på bördig jord nå en längd på 80–100 cm. Färgen på unga pepparrotsblad är ljusgrön, senare mörknar de och får en mer intensiv färg. De är ganska breda, rundade upptill och ser lite skrynkliga ut, som ostryckta kläder. När man biter i ett blad kan man känna en lätt brännande känsla, vilket inte förekommer hos hästsyra.

Pepparrot blommar sällan och inte hos varje trädgårdsägare. Vissa odlar denna växt i flera år och misstänker inte att den kan blomma. Blommorna är små, vita, samlade i glesa, lösa klasar – till skillnad från hästsyrans täta, smala, gröna klasar. På pepparrotens blomstjälk finns också några små blad.

Blomningstiderna för hästsyra och pepparrot skiljer sig åt: medan den förstnämnda går in i denna livsfas i slutet av maj – början av juni, så blommar pepparroten en månad senare, när hästsyran redan har blommat över och fröna är fullt mogna. Och rötterna hos dessa två växter är olika: pepparroten är nästan vit, hästsyran är mycket mörkare, nästan chokladfärgad.

Medicinska egenskaper hos hästsyra

Redan från den persiske läkaren Avicennas tid har man känt till hästsyras förmåga att få sjuka på fötter. Den erkänns både av officiell medicin och av folkmedicin. Örtsammansättningar eller läkemedel som innehåller denna ört säljs på vilket apotek som helst. Först och främst ordinerar läkare dem vid pulmonologiska problem och inom dermatologi. Således behandlar man bihåleinflammation med piller, och med lösningar tar man bort vanliga och plantar vårtor, kondylom samt bekämpar seborroisk keratos.

Medicinen har länge lärt sig att ta tillvara varenda del av hästsyran, men rotens användning anses fortfarande vara mest effektiv tack vare den maximala koncentrationen av nyttiga ämnen.

1. Kurer från hästsyra är effektiva mot sjukdomar i matsmältningssystemet, levern, huden och luftvägarna, i synnerhet bronkit.
2. Vid ateroskleros minskar hästsyra kolesterolnivåerna, bekämpar avlagringar i blodkärlen och löser upp aterosklerotiska plack. Den har förmågan att underlätta för hypertoniker och lindra huvudvärk.
3. Den sammandragande effekten hos hästsyra, som beror på garvämnen, används i stor utsträckning vid behandling av diarré, kolit och enterokolit. Växten används även som gallmedel.
4. Hästsyra är också känd för sin hemostatiska effekt, därför ordineras den vid tarm-, lung-, mag- och livmoderblödningar samt vid hemorrojder.
5. Den används även som bakteriedödande och immunstimulerande medel, och används av tandläkare, dermatologer och gynekologer. Eksem, skabb, sår, bölder – alla dessa problem klarar hästsyra av, och den behandlar även halsfluss vid angina. Som bakteriedödande medel används hästsyra framgångsrikt vid dysenteri.
6. Naturläkare har länge ordinerat den till svaga och utmattade patienter för att öka aptiten.

Hästsyra i folkmedicin

Bland naturläkare, helare och schamaner har hästsyra alltid varit populär både för sina användbara egenskaper och tack vare den breda tillgången på medicinskt material. Den rekommenderades som förebyggande medel vid vitaminbrist och tandköttssjukdomar, och man uppmanades att tugga ett ungt blad. Med saft från färska blad behandlades migrän genom att gnida in på tinningarna, och den användes även som maskmedel. En pasta av sur grädde blandad med finhackad hästsyra smörjdes på problemhud. Saften rekommenderades även vid svåra patologier såsom tidiga stadier av magcancer och yttre manifestationer av hudcancer.

Modern folkmedicin avstår inte från de gamla vismännens traditioner och fortsätter att använda hästsyra i stor utsträckning vid dessa sjukdomar – men den kombineras alltid med den behandling som ordinerats av läkare.

Saft av hästsyra vid hudcancer

Att få fram saft från hästsyra är enkelt med en vanlig juicepress. Ta den varje timme, utspädd med vatten, 3–5 droppar. Cancerformationer på huden torkas av med outspädd saft. Naturläkare rekommenderar att tillsätta 3–5 droppar saft i röllikate för dem som lider av Parkinsons sjukdom.

Lugnande medel

Hästsyra har en mild lugnande effekt. Med en infusion kan man bli av med smärta i nedre delen av buken under menstruation, eftersom den lindrar kramper. Detta medel hjälper även vid klimakteriet genom att återställa nervsystemet och förbättra sömnen. Receptet är enkelt: häll ett glas kokande vatten över en matsked hästsyra, låt stå i en timme och dela upp i tre delar, drick under dagen – på morgonen, vid lunch och på kvällen.

Mot baksmälla

Förmågan att minska baksmälla baseras på det höga innehållet av C-vitamin i hästsyra. Ett glas avkok räcker: häll en tesked gröna blad med 500 ml kokande vatten. Det går att dricka efter en kvart. Om det behövs kan proceduren upprepas efter två till tre timmar.

Mot cystit

Detta problem är mycket välkänt för kvinnor. Syra klarar det bra tack vare sina desinficerande och urindrivande egenskaper. Häll 500 ml kokande vatten över en matsked blad, låt dra i några minuter, drick tre gånger om dagen.

För viktminskning

Hästsyrans förmåga att förbättra matsmältningssystemet fungerar för dem som försöker gå ner i vikt. Använd detta recept som en del av ett viktminskningsprogram. Mixa ett äpple med en banan i en blender, häll i 2 glas kokt vatten och en handfull finhackad syra. Rör om så att det blir en smoothie. Häll upp i ett glas, dekorera med ett myntablad och det går att dricka.

Typer av läkande preparat med hästsyra

Infusion

1. Vid diarré. Häll ett glas kokande vatten över 15 g krossad torkad rot och lika mycket frön, ångkoka i 5 minuter i ett vattenbad vid medelhög värme, häll över i en termos och låt dra i minst två timmar. Hjälper mot diarré och som stöd vid behandling av leverproblem.
2. Vid halsfluss. Gurgla med ett avkok: häll ett glas mycket varmt kokande vatten över 20 g torkad syra (rot eller blad spelar ingen roll) och låt dra i 15 minuter. Använd när avkoket svalnat.
3. Vid hudklåda. Ett avkok av 20 g färska, nyss plockade blad lindrar hudklåda. Häll ett glas vatten över dem och koka i 10 minuter på låg värme. Linda in väl och låt stå i en timme. Använd både utvärtes genom att torka på kliande ställen, och invärtes – drick en tesked på morgonen, mitt på dagen och på kvällen.

Tinktur

För att lindra reumatisk smärta gör man en alkoholbaserad tinktur. Det behövs syrafrön och krossad rot. Ta en del av den torra blandningen och 10 delar vodka, häll över och låt dra i ett mörkt ställe i två veckor. Sila och ta en halvtimme före måltid. Tillsätt 15–25 droppar tinktur i en matsked och fyll på med kokt vatten. Drick tre gånger om dagen.

Avkok

Vanligtvis rekommenderar folkmedicinen avkok av syra för att normalisera matsmältningen. Efter tillagning kan de förvaras i kylskåp, men bara i 2 dagar, inte längre.

1. Vid hemorrojder. Drick detta avkok före mat 4 gånger om dagen, ett kvarts glas. För att göra det, häll 2 teskedar torkad syra i en mugg med 200 ml vatten och låt stå i 2 timmar för att mjukna. Håll sedan muggen på låg värme i cirka 5 minuter och låt svalna. Drick silat.
2. Vid munhålesjukdomar. Om tandköttet är inflammerat, du lider av parodontos eller stomatit, ska munnen sköljas med ett avkok som tillagas enligt följande recept. Hacka syraroten, lägg en matsked av blandningen i en emaljkastrull, häll i ett glas (250 ml) kokande vatten, låt svalna. Sätt sedan på värmen och koka i 5 minuter. Sila och använd ljummet.
3. Vid diates hos barn. Man kan bereda ett avkok för bad. Hacka 150 g torkad syrarot och lägg i 500 ml kallt vatten, låt stå i en halvtimme, koka sedan i cirka 15 minuter på svag värme, låt svalna och dra samtidigt. Sila och häll i badkaret. Samma metod är effektiv även mot hemorrojder.
4. Vid matsmältningsproblem. Häll en matsked hackad torkad rot i ett glas kokt vatten, låt stå i en timme. Koka sedan i vattenbad i 40 minuter och låt svalna. Efter silning kan du använda det efter att ha spätt lite med vatten.
5. Vid ateroskleros. Häll en matsked torrt hackat råmaterial i ett glas kokande vatten, koka på svag värme i cirka 15 minuter, ta av från värmen och linda in i 2 timmar. Drick 2 matskedar på morgonen och kvällen. Använd som ett hjälpmedel vid ateroskleros. Vid tecken på störningar i hjärnans blodcirkulation bör dosen fördubblas och avkoket drickas tre gånger om dagen.

Te

Syrate rekommenderas vid halsbränna, lätt obehag i levern eller mindre störningar i matsmältningssystemet. Brygg som vanligt te med en tesked torkad syra per litet glas kokande vatten (cirka 200 ml). Låt dra, kyl och drick först därefter.

Användning inom kosmetologi

Syramasker passar alla kvinnor – oavsett ålder och hudtyp. Växtens aktiva substanser hjälper mot inflammationer i ansiktet, verkar för att ljusa upp pigmentfläckar och fräknar, jämna ut rynkor, ordna porerna på huden, bli av med fet glans, rädda från finnar och pormaskar. Syra kan lösa ett så brett spektrum av kosmetiska problem tack vare de ingående komponenterna som har en komplex inverkan på huden.

Askorbinsyra (C-vitamin) ansvarar för normal fetthet, tiamin (B1-vitamin) och organiska syror hjälper till att bevara ungdomligheten längre och har en lyftande effekt, medan flavonoider stimulerar kollagenproduktionen, vilket gör huden elastisk och spänstig. Fyllokinon (K-vitamin) och niacin (PP-vitamin) gör ansiktet fräscht och ljust.

Att förbereda masker hemma är enkelt, man kan använda alla delar av växten – från rot till blomställning. Tvätta syran, häll kokande vatten över den och hacka sedan fint med kniv. Knåda nu med händerna tills saften separeras.

Innan du applicerar en mask av syra i ansiktet måste du göra ett känslighetstest för att försäkra dig om att syrorna i växten inte skadar huden. Lägg lite av den beredda massan på handleden eller armvecket och vänta en stund. Om huden börjar klia, bränna och bli röd måste du avstå från idén att göra masken.

För att minska syrans negativa påverkan på huden måste du tillsätta extra ingredienser i masken och inte låta den verka längre än 10 minuter. Skölj av med ett lugnande örtavkok och applicera sedan en fuktkräm i ansiktet.

Fet hud kan unna sig en syramask varannan dag, normal hud högst två gånger i veckan och torr hud högst en gång var tionde dag. Det är bäst att genomföra en sådan vitaminkur under en månad och sedan låta huden vila lika länge.

Försök aldrig använda någon mask eller något omslag av syra om huden är mycket känslig eller om det just nu finns någon irritation på den.

Mot finnar

Hacka en matsked syrablad, tillsätt lika mycket torkade ringblomster- eller kamomillblommor och häll i 250 ml kokande vatten. Koka i ytterligare 5 minuter och låt svalna. Sila genom gasväv eller fin sil och späd med mineralvatten. Mineralvattnet ska vara lika mycket som avkoket. Lägg den resulterande grötliknande massan i ansiktet i 10 minuter. Skölj av med avkok och mineralvatten.

För torr hud

Blanda en rågad matsked god fet gräddfil och en tesked solrosolja med 2 matskedar finhackade unga syrablad. Applicera blandningen generöst i ansiktet och tvätta efter 20 minuter med varmt vatten.

För fet hud

Hacka syrablad så att du får 50 g grön massa. Tillsätt äggvita från ett hönsägg och 10 ml citronsaft. Blanda försiktigt, lägg blandningen i ansiktet i 10–15 minuter. Fukta en bomullsrondell med grönt te och ta bort det välgörande medlet. Denna mask fräschar inte bara upp utan drar även ihop porerna.

Blekande ansiktsmask

Lägg hackade syrablad, spenat och persilja i en skål, ta lika mycket av varje ört – ungefär en halv matsked. Rör sedan i lite kefir, två matskedar räcker. Blanda och fördela försiktigt i ansiktet (du måste ligga ner för att massan inte ska rinna). Låt verka en kvart, ta bort rester med kallt vatten.

Rengörande mask

Ta en matsked av tre ingredienser: hackade syrablad, röllika och havregryn (Hercules). Blanda, tillsätt kokt vatten till gräddfilskonsistens, rör om ordentligt igen och lägg på ansiktet. Låt verka i 15 minuter, skölj av med svalt vatten.

Isbitar med hästsyra

Häll ett glas kokande vatten över en blandning av 2 matskedar hackade syrablad, en matsked hästhov. Täck tätt med lock så att det ångas ordentligt. Låt dra i minst 3 timmar. Sila sedan och häll avkoket i isbitsformar. Ställ i frysen för att senare använda för att gnugga ansiktet på morgonen och kvällen.

Den återstående örtmassan från avkoket kan appliceras i ansiktet, efter 15 minuter sköljs den av med svalt kokt vatten.

Lotion på konjak

Häll 100 g konjak över en blandning av finhackade syrablad, ringblomma- och kamomillblommor (ta 5 av varje), 4 grobladblad. Ställ i kylskåp i 10 dagar, sila sedan. Förvara i kylskåp och torka ansiktet med lotionen varje dag efter uppvaknande och före sänggående.

Hårinfusion

Skölj håret med avkok av hästsyra rot om hårbotten kliar. För att förbereda det, koka 45 g krossad rot i två liter vatten i 10–15 minuter, låt sedan dra i ungefär en timme – och du kan skölja håret efter tvätt. Om du använder detta medel regelbundet kommer hårsäckarna att återhämta sig, håret blir friskt och glänsande och får volym.

Kan man äta hästsyra?

Både blad och stjälkar av hästsyra används i mat. Bladen används till sallader, pajfyllningar, olika soppor och andra kulinariska mästerverk. Hästsyra är välsmakande i en rätt med gurka eller tomater. Bra följeslagare är rädisor, ung vitlök och salladslök. Men du bör bara använda unga, små blad som inte är så bittra. I Kaukasus (främst i Armenien) flätar man bladen till flätor och torkar dem utomhus. De fermenteras och blir mörka som te, bitterheten försvinner och en kryddig smak uppstår. Dessa flätor kallas aveluk. De kan köpas på marknader, rätten finns på menyer på restauranger och caféer. Aveluk serveras med fårost och ostar, den passar bra med tunnbröd eller lavash, med tillsats av matson-sås. Den används även i soppor och såser.

Sallad «Tre minuter»

Den kallas så för att den tar precis så lång tid – 3 minuter, inte längre. Tvätta 2–3 unga blad av hästsyra under rinnande vatten, skaka av vattnet, skär bladen ganska fint. Skär även 2 hårdkokta ägg. Blanda grönsakerna och äggen, salta, peppra, tillsätt lite strösocker. Till dressing i denna sallad används gräddfil.

Vitaminsallad

För denna sallad behövs lika delar gurka, tomat och färska unga blad av hästsyra. Skär dem, tillsätt en liten mängd finstrimlad söt rädisa och hackad salladslök. Salta, blanda och dressa med majonnäs. Du kan komplettera salladen med kallt kokt kött och gröna ärter – då blir det en komplett mättande rätt.

Lax med hästsyra

700 g lax filéas, skärs. Stek dem lätt i vegetabilisk olja och lägg i en tjockbottnad kastrull. Mixa 5–7 unga syrablad i en mixer, riv ytterligare 3 blad för hand. Finhackad gul lök steks i en panna, tillsätt den rivna syran och syramassan från mixern, häll i 200 ml grädde och 200 g finhackad smältost. Salta, tillsätt malen svartpeppar, låt sjuda i 7–10 minuter. Häll såsen över fisken, täck kastrullen med lock och sätt in i varm ugn i 20 minuter. Tillaga vid 180 grader. Denna rätt serveras bäst varm.

Soppa med hästsyra

I köttbuljong läggs tärnad potatis. Medan den kokar, förbered fräsningen: riv morot och hackad lök steks i panna med vegetabilisk olja. När potatisen är färdigkokt, lägg fräsningen i kastrullen, koka i 3 minuter och tillsätt hackade ängssyrablad. Använd endast unga blad! Därefter tillsätt lätt vispade ägg (till tre liter soppa räcker tre ägg). Salta, vänta tills det kokar upp, stäng av värmen och täck med lock. Denna soppa är god med gräddfil.

Stekta piroger

I 600 g siktat mjöl läggs 250 g kvarg som passerats genom en sil, blanda väl. Vispa separat ett ägg med 200 ml kefir, tillsätt en matsked socker, en nypa salt och en tesked bikarbonat släckt med vinäger. Under ständig omrörning häll i mjölet med kvarg. Blanda ordentligt och knåda degen. Låt degen vila i 40–50 minuter, täckt med en handduk. Förbered fyllning: strö socker över hackade unga ängssyrablad. Kavla ut små kakor av degen, lägg fyllning på dem, forma piroger, nyp ihop kanterna och stek i olja.

Hästsyrakissel

Samla 200–250 g ängssyrablad. Sjud dem i 5–7 minuter i en kastrull med en matsked vatten. Vispa den resulterande massan med en visp eller mixer. Tillsätt 2 glas vatten, 100 g socker och sätt på spisen. Så fort det kokar, häll i kallt vatten i en tunn stråle där en matsked stärkelse är utrörd. När det svalnat – kan drickas.

Champinjoner med hästsyra

Koka 200 g torkad ängssyra i cirka 15 minuter. Häll av vattnet med ett durkslag, salta syran. Finhacka två små lökar och stek dem i en panna med vegetabilisk olja på medelvärme i några minuter. Skär 100 g champinjoner i medelstora skivor, lägg i pannan med löken, stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter, rör om med en spatel. Tillsätt den avsvalnade syran. För att kyla ordentligt, ställ i kylen i ett par timmar. Innan servering, strö över finhackad persilja, hackade valnötter och tillsätt gräddfil.

Kan man ge kaniner hästsyra?

Hästsyra för kaniner – både dekorativa och köttraser – är en oumbärlig godbit som de njuter enormt av. De lockas av den lätt sötaktiga smaken som bladen har. Tack vare den enorma mängden vitaminer, främst C, är örten också hälsosam, djurens kroppar blir bara friskare och starkare. Kaniner som äter hästsyra är mindre utsatta för stress och mer energiska.

Men allt med måtta, så man kan inte ge hästsyra utan begränsningar, eftersom dess komponenter när de kommer in i kroppen kan orsaka njurproblem hos kaniner. Även allergier, halsbränna och ämnesomsättningsstörningar är möjliga. Därför ska hästsyra inte ges ensamt till kaniner, man måste kombinera den med kvickrot, maskros, groblad, rölleka och andra örter. Man bör inte utfodra denna växt till små kaninungar, man måste låta de små växa till sig lite.

Inför vintern är det också bra att förbereda hö med hästsyra till kaninerna. Hästsyrahö, om det förvaras rätt – i ett mörkt höhus eller på en vind – behåller näringsämnena utan kvalitetsförlust i upp till tre år.

Kontraindikationer för användning

Om man ofta och i stora mängder konsumerar hästsyra, riskerar man att oxalsyra ackumuleras i kroppen, vilket leder till bildandet av olösliga föreningar med kalcium. Detta leder för det första till minskat kalcium i kroppen, och för det andra till avlagringar av salter som utgör de välkända njur- och gallstenarna. Därför bör personer som har diagnostiserats med sjukdomar i urinvägarna och mag-tarmkanalen avstå från att äta rå hästsyra.

Av samma anledning är färsk hästsyra strängt förbjuden för barn under 3 år och gravida kvinnor. Hos gravida kan allvarliga komplikationer uppstå, till och med missfall. Men det betyder inte att gravida helt bör avstå från växten. Man kan äta soppa med hästsyra, men inte oftare än en gång i veckan.

När det gäller konsumtion av hästsyra under amning finns det fortfarande ingen enighet, pediatrikerna är delade: vissa är starkt emot, andra ser inget farligt med det. I vilket fall som helst bör man inte göra det förrän barnet är sex månader gammalt. Huvudsaken är att inte glömma den viktigaste regeln för en ammande mamma: introducera en ny produkt för barnet gradvis, börja med små doser och övervaka noga om det påverkar barnets beteende och hälsa negativt.

Dessutom måste även vuxna friska människor komma ihåg: för att undvika obehagliga reaktioner från kroppens system, kan man bara äta unga mjuka blad som samlats på våren – innan de blir grova och har ackumulerat för mycket oxalsyra. De bör endast konsumeras i begränsade mängder.