Kastanjehonung: vad görs den av, fördelar och nackdelar, användning

Ett naturligt läkemedel, skapat av naturen själv, är honungsnektar. Den innehåller många olika vitaminer, mineraler och nyttiga ämnen som kan hantera de flesta sjukdomar. Det finns många varianter av honungsgodis. Dess sort beror på från vilken växt de arbetande bina samlade pollen. Därför, genom att smaka och titta på färgen på honungen, kan man gissa vilken sort den tillhör.

Honung från kastanjer uppstår genom insamling av pollen från kastanjeträd. Bin samlar nektar endast från två trädslag: äkta kastanj och hästkastanj. Därför beror honungens färg- och smakegenskaper samt dess läkande egenskaper på trädslaget. Kastanjen blommar inte länge, så det blir inte mycket honung. På grund av detta är priset ganska högt. Dessutom räknas kastanjehonung till de mörka sorterna, och dessa anses vara rikast på nyttiga mikronäringsämnen.

Egenskaper och utmärkande drag

Kastanjeträdet är en perenn växt som växer i stort sett över hela världen, särskilt i tempererat klimat. Efter blomningen kommer välsmakande frukter rika på näringsämnen och vitaminer fram, som kan ätas. Från nektar och pollenkorn som bildas under blomningsperioden producerar bin honung. Kastanjen börjar blomma på våren, ungefär i slutet av maj och de första veckorna i juni. Blomningsperioden varar bara 14 dagar.

Kastanjehonung anses vara en ganska specifik sötsak, så den passar inte alla i smak. Den mest värdefulla och utbredda är äkta kastanjehonung, eftersom den har en större arom och rik smak.

Färg

Honung från hästkastanj är nästan färglös, har en flytande, nästan vattnig konsistens. Från blomställningarna av ätliga kastanjer blir honungen mörk i färgen.

Arom

Produkten har en specifik lukt, en ganska skarp arom av kastanjer. Mörka honungssorter kännetecknas av en mer intensiv doft och framträdande smak. Kastanjehonung skiljer sig väsentligt från bovetehonung och lindhonung. Den är nästan inte söt, något bitter, sträv i smaken med inslag av kryddor.

Kristallisering

Produkten börjar kristalliseras vid olika tidpunkter, allt beror på från vilken typ av kastanjeträd bina samlade pollen. Honung som producerats av bin från hästkastanj kristalliseras snabbast. Äkta kastanjehonung förblir däremot i flytande konsistens under ganska lång tid.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kastanjehonung innehåller ämnen som är nyttiga för människokroppen. Produkten innehåller stora mängder vitaminer, tokoferol och karoten. Den innehåller en betydande mängd järn, kalium, kalcium, samt koppar, fluor, zink och ett antal andra makronäringsämnen. Honungen har en ganska hög fuktighet – cirka 18–21 procent. Avvikelse från denna norm tyder på att biprodukten är förfalskad och av låg kvalitet.

Kastanjehonung innehåller en stor mängd naturliga sockerarter, enzymer, essentiella aminosyror och proteiner, flavonoider, växtpollen, garvämnen, kvävehaltiga och askhaltiga ämnen samt fytoncider.

100 g av biprodukten innehåller 280–290 kcal. Sådan honung är tillåten för regelbunden konsumtion.

Kastanjehonungens fördelaktiga egenskaper

Allmänna fördelar

Denna biprodukt har en läkande effekt på kroppen, därför används den vid följande tillstånd:

• problem med mag-tarmkanalen, sår, gastrit, nefrit;
• respiratoriska virusinfektioner;
• luftvägspatologier, bronkit och halsfluss;
• sjukdomar i urinvägarna;
• skador på huden;
• inflammatoriska härdar.

Produkten även:

1. Främjar gallblåsans funktion och stimulerar aptiten.
2. Bekämpar effektivt bakterier, har slemlösande och febernedsättande effekter.
3. Normaliserar leverfunktionen, ökar prestationsförmågan och uthålligheten, bekämpar symtom på svaghet och trötthet.
4. Berikar kroppen med vitaminer och mineraler som är nödvändiga för normal funktion.
5. Främjar kroppens försvarsmekanismer.
6. Har en lugnande effekt, motverkar stress och depression, påverkar nervsystemet positivt.
7. Förbättrar blodcirkulationen, ökar blodkärlens elasticitet och styrka. Är ett utmärkt förebyggande medel mot trombos och åderbråck.
8. Normaliserar sköldkörtelfunktionen.
9. Kan sänka blodtrycket och förbättra välbefinnandet hos personer med högt blodtryck.

För kvinnor

För kvinnor är denna produkt mycket fördelaktig eftersom den ökar sexuell lust till partnern, stabiliserar menstruationscykeln, lindrar och fungerar som smärtstillande under menstruation. Den har en läkande effekt vid behandling av cystit och svampinfektion.

För män

På män har produkten följande terapeutiska effekter: lindrar symtom på prostatit, löser olika problem med urinröret, förbättrar kvaliteten och ökar tiden och varaktigheten av potensen, fungerar som ett naturligt afrodisiakum, påskyndar spermiernas rörlighet. Detta i sin tur främjar snabbare befruktning och förbättrar den kvalitativa sammansättningen av sperma.

Under graviditet

Kvinnor som är gravida kan inkludera honung i sin kost inte bara som en söt godbit rik på nyttiga vitaminer, utan också som ett effektivt förebyggande medel mot många sjukdomar. Dessutom används biprodukten som medicin mot toxikossymptom.

Kastanjehonung bidrar till att öka kroppens försvarsförmåga. Den bekämpar olika mikrober och sjukdomsframkallande bakterier och får mag-tarmkanalen att fungera bättre. Genom att äta honung kan man undvika förstoppning.

De mest fördelaktiga för gravida är de mörka sorterna, eftersom de innehåller stora mängder järn, koppar, magnesium. Men man kan bara inkludera kastanjehonung i sin kost om det inte finns några kontraindikationer. Om det finns en överkänslighet mot honungens komponenter är det bättre att avstå från att konsumera den. Den yttrar sig som huvudvärk, feber, hudutslag, rinnande näsa, mag-tarmbesvär. Om kvinnan har diabetes bör lämpligheten av honungsintag avgöras av en specialist.

Vid amning

Kastanjehonung är utan tvekan fördelaktig under amning tack vare sin rika näringssammansättning. Man bör dock konsumera den med stor försiktighet, inte mer än 2 teskedar per dag, eftersom den innehåller ämnen som kan orsaka allergi inte bara hos mamman utan även hos spädbarnet.

För barn

Honung har en gynnsam effekt på tandtillväxt och tandframbrott. Tillsammans med honung får kroppen tillräckliga mängder kalcium och magnesium, som är nödvändiga för benväxt och normal utveckling av barnets kropp. Genom att äta 5 gram honung dagligen kommer barnet att somna snabbare och sova bättre. Honung kan bota gulsot, infektioner och kräkningar hos små barn. Det är också ett effektivt medel vid mag-tarmbesvär. Den tas tillsammans med mjölk.

För spädbarn som får modersmjölksersättning kommer honung att vara särskilt fördelaktig, eftersom de bakterier som främjar fermentering vid denna typ av utfodring inte fungerar. Kolhydraterna i honung absorberas snabbt och fullständigt i tarmväggen, vilket är mycket viktigt eftersom oförsmält mat i magen kan leda till utveckling av sjukdomsframkallande bakterier som orsakar magbesvär.

Honung har en läkande effekt, hjälper kroppen att bekämpa olika sjukdomar, och vid långvarig användning av läkemedel bidrar den till att minska deras skadliga kemiska påverkan. Barns nattväta kan också botas med denna produkt. Honung kan ersätta vitt socker eftersom den belastar bukspottkörteln mindre. Genom att ge barnet en liten mängd honung varje dag kan man skydda det från många virus och stärka immunförsvaret.

Vid viktminskning

Kastanjehonung minskar aptiten och sätter igång ämnesomsättningen. Produkten är mycket näringsrik och kaloririk, så det rekommenderas inte att överskrida den dagliga mängden – högst 30 g. Under en diet kan det hjälpa att stilla suget efter något sött. Själva viktminskningen påverkas inte av honungen.

Hur man tar kastanjehonung i medicinska syften

För att kastanjehonung ska ge största nytta för kroppen rekommenderas det att inte värma den före användning. Uppvärmning över 60 grader gör att alla dess hälsofrämjande och läkande egenskaper går förlorade. Det är därför man inte rekommenderar att tillsätta kastanjehonung under tillagning vid höga temperaturer eller i hett te.

1. I förebyggande syfte ska honungen tas dagligen, 5 g tre gånger om dagen. Förutom honung kan man även använda andra biprodukter, som propolis och pollen. Kastanjehonung kan även tillsättas i olika örtavkok och tinkturer.
2. Kastanjehonung är ett effektivt komplement vid behandling av förkylningar och luftvägsinfektioner. Den används tillsammans med te eller avkok. För att förbereda, brygg en kopp te, låt det svalna till 45 grader och tillsätt sedan 5 g kastanjehonung. För smakens skull kan man även lägga i en citronskiva. Denna dryck ska tas tre gånger om dagen.
3. Mag- och tarmsår kan behandlas med följande huskur. Skär av några färska blad från en aloeväxt och lägg dem i kylskåpet i en vecka. Efter den tiden, mal bladen i en köttkvarn eller mixa i blender. Tillsätt lika mycket kastanjehonung till massan. Ta 15 g av medlet på fastande mage på morgonen. Kuren varar en månad, men man kan fortsätta upp till 60 dagar.
4. För att lindra symtom på diabetes mellitus kan man även använda ett hemgjort läkemedel med honung. Det finns flera användningssätt. Medlet kan kombineras med grönsaker och frukt, med bakverk av fullkornsmjöl med lågt kaloriinnehåll, lösas i te eller kokt vatten med en temperatur på högst 45 grader. Den läkande blandningen tas bäst på fastande mage på morgonen. Den maximala dagliga mängden kastanjehonung vid denna sjukdom är 30 g. Tyvärr kan detta medel inte bota diabetes helt, men vid regelbunden användning lindrar det patientens tillstånd avsevärt.
5. För att bli av med hosta som uppstår efter förkylningar, luftvägsinfektioner och bronkit, ska följande behandlingsprocedur utföras. Skala en svart rädisa, riv den och pressa ut 30 ml saft från massan. Tillsätt 15 g kastanjehonung till vätskan. Ta medlet omedelbart. Upprepa proceduren varannan timme. Varje gång måste en färsk blandning förberedas.
6. Nästa blandning är ett effektivt medel mot halsont. Den har antiinflammatoriska, antivirala och smärtstillande effekter. För att förbereda den, blanda 15 g kastanjehonung med ett glas vatten. Lös upp honungen helt i vattnet, gurgla sedan. Efter proceduren, avstå från att äta och dricka i 30 minuter. Det rekommenderas att utföra denna procedur minst tre gånger om dagen. Vattentemperaturen för att förbereda den helande vätskan bör inte överstiga 40 grader.
7. För behandling av njursten används ett avkok av medicinska örter med tillsats av kastanjehonung. För att förbereda, ta vinbärsblad och humlekottar, 10 g av varje ingrediens. Tillsätt även 2 matskedar taggig tistel, majsmärke och kamomill - 1 matsked vardera, samt 1 tesked måra. Häll kokt vatten över den resulterande blandningen. Låt dra i rumstemperatur i 30 minuter. Sila vätskan och tillsätt 5 g kastanjehonung. Det rekommenderas att dricka avkoket före sänggående.
8. Honung är ett naturligt antiseptikum, har en allmän stärkande effekt på kroppen och har antiinflammatorisk verkan, därför ordineras den nästan alltid vid sjukdomar i övre luftvägarna. Vid halsfluss bidrar detta medel till att neutralisera streptokocker och eliminera även ett långt framskridet purulent tillstånd av sjukdomen. För att lindra smärtan rekommenderas att gurgla med vatten med tillsats av honung. Om det inte går att gurgla kan man helt enkelt låta 1 tesked honung smälta i munnen. För att uppnå önskat resultat måste den söta produkten tas minst tre gånger om dagen, 5 g eller 1 tesked. Svälj inte omedelbart. Det är bättre att hålla den söta kastanjevätskan i munnen tills den är helt upplöst, och sedan svälja den, men inte skölja ner med vatten. Tack vare denna åtgärd bildas en antiseptisk honungsfilm på bakre svalgväggen.
9. Behandling av sår med honung utfördes redan i forntida Egypten. Produkten har antiseptisk verkan och kan desinficera det skadade området. Den torkar den skadade hudytan och påskyndar dess återhämtning. Honungskompresser är fortfarande populära inom folkmedicinen. Det är ganska enkelt att förbereda dem. Man måste blötlägga gasbinda eller bomullsrondell med honung och applicera på det ömma stället. Man kan blanda 3 matskedar kastanjehonung med 1 matsked fiskolja. Applicera den resulterande blandningen på den skadade överhuden och linda med ett rent förband.
10. För att förhindra uppkomst av åderbråck är det nödvändigt att inkludera 10 g kastanjehonung i din dagliga kost. Man kan bli av med symtomen genom att göra honungskompresser. För detta, smörj det problematiska området med honung eller en blandning bestående av 1 matsked smör och 3 matskedar kastanjehonung. Linda det behandlade området med gasbinda och plast. Det är bäst att utföra denna procedur före sänggående.
11. För att upprätthålla normalt blodtryck bör du äta honung dagligen. För personer med högt blodtryck är denna sötma inte heller kontraindicerad, men du måste vara försiktig eftersom honung kan sänka blodtrycket. Om du inte överskrider den tillåtna dagliga mängden, kommer den att stimulera cellerna, förbättra blodcirkulationen och eliminera svaghet.
12. För att förebygga hypertoni rekommenderar örtläkare att du varje dag äter 10 g honung med 5 ml vitlöksjuice. En blandning av kastanjehonung och svarta vinbär kan sänka högt blodtryck på kort tid. För att förbereda den behöver du ta ett halvt kilo färska svarta vinbär och tillsätta 75 g honung. Ta denna blandning i 15 g tre gånger om dagen. Kuren varar i 1 månad.
13. För att behandla njursjukdomar används följande medel. För att förbereda det behöver du ta 250 g kastanjehonung. Häll det i en glasbehållare och ställ den i vattenbad. Tillsätt 15 g pulveriserad kalmusrot. Blanda ingredienserna tills de blir enhetliga. Ta bort från vattenbadet och låt svalna i rumstemperatur. Ta 5 g upp till 4 gånger om dagen före måltid. Detta läkemedel bekämpar inflammation, lugnar och smärtlindrar. Alternera detta medel med rädisatinktur. För att förbereda tinkturen, riv svart rädisa fint, tillsätt 250 g honung och lika mycket vodka. Ta detta medel 40 ml tre gånger om dagen.
14. Vid fortskridande av njursten, sten i njurar och gallblåsa används följande huskur. Du ska blanda torkade lavendelblommor med timjanblommor i förhållandet 1:2, smultronbär och citronmeliss i förhållandet 1:2, tillsätt kattmynta och pepparmynta blandade i förhållandet 2:2. Blanda alla växter. Ta 5 g av blandningen och häll över 250 ml kokt vatten. Låt dra i en kvart. Denna blandning har en gynnsam effekt på det sjuka organet. Nyttiga mikronäringsämnen från timjan och smultron kan krossa stora stenar och förvandla dem till sand.
15. Som ett förebyggande medel mot bildning av stenar och sand i njurarna kan följande blandning användas. Riv svart rädisa fint, tillsätt honung i förhållandet 1:1. Ät den resulterande blandningen i 70–100 ml under dagen, och öka gradvis dosen till 250 ml.

Folkmedicinen rekommenderar att man gör ett avkok av torra kastanjer vid behandling av förkylningar och luftvägsvirusinfektioner, vid problem med mag-tarmkanalen, lös och frekvent avföring, för att minska svullnad som ett urindrivande medel. Inledningsvis måste kastanjerna täckas med vatten i förhållandet 1:10. Sätt blandningen på spisen, efter kokning värm i ytterligare 30 minuter. Ta 30 g upp till 5 gånger om dagen.

Användning inom kosmetologi

Om du inte är allergisk mot kastanjehonung kan du lugnt använda den för hemgjorda kosmetiska behandlingar: göra masker för ansikte, kropp och hår. Regelbunden användning av denna produkt kommer inte bara att förvandla din hud utan också ge håret en frisk lyster och glans, samtidigt som kroppen får nyttiga vitaminer och mineraler. Genom att inkludera honung i avkok av medicinalörter kan du bli av med en rad problem och snabbt fräscha upp ditt utseende.

Blandningar baserade på kastanjehonung desinficerar och rengör huden utmärkt. Genom att använda dem kan du bli av med akne och inflammatoriska processer på hudens yta.

1. Masken har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Den är utmärkt mot finnar. För att göra den måste du krossa 3 aspirintabletter till pulver. Tillsätt 5 g kastanjehonung. Blanda allt väl och låt blandningen få konsistensen av tjock gräddfil genom att tillsätta lite destillerat vatten. Applicera medlet på problemområden på huden och låt det sitta i en tredjedels timme. Ta sedan bort resterna av massan som inte absorberats med en bomullsrondell fuktad i kallt vatten. Applicera en fuktighetskräm på huden. Gör denna mask högst två gånger i veckan. Kuren varar i 45 dagar. Därefter bör huden få vila i 30 dagar.
2. För att stärka hårets rötter, förbättra dess styrka och minska överdrivet håravfall använder man följande mask. Du behöver en medelstor lök och två klyftor färsk vitlök. Skala, tvätta och mosa grönsakerna till en pasta med hjälp av en mixer eller köttkvarn. Tillsätt kastanjehonung till grönsakspurén i förhållandet 4:1. Om håret är mycket torrt, tillsätt 15 g olivolja. Vid fett hår rekommenderas inte olja. Applicera blandningen i hela hårets längd, särskilt noggrant vid rötterna. Sätt en plastpåse på huvudet och linda in i en varm handduk. Låt masken sitta i en halvtimme och skölj sedan ur.
3. För att påskynda hårväxten, ge volym och som en behandling som gynnar hårbotten och kan eliminera mjäll använder man följande mask. Du behöver 30 g lera, 200 ml kefir eller surmjölk, 15 g honung och ett rått ägg. Värm kefiren till 30–40 grader, tillsätt lera, honung och det förvispade ägget. Applicera blandningen i fuktigt hår längs hela längden. Sätt en plastmössa på huvudet och linda en frottéhandduk ovanpå. Låt masken verka i ungefär en timme, skölj sedan med schampo.
4. Den här masken passar för att ge håret glans, bli av med spröda och kluvna toppar, samt för att nära och återställa hårets struktur. För att göra den vispar du 2 kycklingägg, smälter honung och häller den i äggblandningen. Pressa ut 5 droppar aloe vera-juice, men kom ihåg att bladen måste ligga i kylskåpet i minst 10 dagar innan användning. Tillsätt till äggen. Blanda alla ingredienser väl. Om masken blir tjock kan du späda den med mjölk. Fördela masken över hela hårlängden, med särskild uppmärksamhet på toppar och hårbotten. Sätt på en duschmössa och linda håret med en handduk. Låt masken verka i en timme. Skölj med varmt vatten och schampo.
5. För rengöring, desinficering och eliminering av fett glans i håret, samt som en näringsrik behandling, används följande mask. För att göra den behöver du 5 g kastanjehonung, lika mycket citronsaft och aloe vera-juice, 1 vitlöksklyfta pressad i vitlökspress, 5 g lecitin. Tillsätt citronsaft, vitlökspuré, aloe vera-juice och lecitin till honungen. Aloe vera kan endast användas efter att den har legat i kylskåpet i 10 dagar. Blanda alla ingredienser och applicera blandningen på rent fuktigt hår över hela längden. Sätt på duschmössa, linda in huvudet med en handduk. Låt verka i 40 minuter. Skölj med varmt vatten.
6. För att eliminera torrt hår, ge näring och återställa det används följande mask. Du kan göra den av 5 g honung, 10 g kardborreolja, två äggulor, 15 g majonnäs och 2 klyftor pressad vitlök. Blanda alla ingredienser, gnid in blandningen i hårbotten och fördela resten över hela hårlängden. Sätt på duschmössa, linda in huvudet med en varm handduk i 40 minuter, skölj sedan med varmt vatten.

Skada och kontraindikationer

Du bör inte använda denna produkt om du har individuell intolerans. Om du lider av diabetes, bör du endast inkludera honung i din kost efter att ha konsulterat en specialist. Det är viktigt att följa strikt dosering. Biverkningar kan endast uppstå vid överdosering.

Du bör inte själv förskriva kastanjehonung för behandling av en specifik sjukdom. Rådgör alltid med din läkare. Gravida kvinnor och ammande bör också vara försiktiga när de inkluderar produkten i kosten.

Om du efter att ha tagit kastanjehonung får kliande utslag på kroppen, problem med magen eller illamående, svullnad i slemhinnorna, huvudvärk eller snuva, är detta tecken på allergi. I så fall ska du omedelbart sluta äta honung och andra rätter och drycker som innehåller den. Annars kan du orsaka irreparabel skada på din hälsa.

Det finns inga andra kontraindikationer, men du bör notera att produkten inte ska konsumeras i enorma mängder.

Hur man väljer och förvarar

För att välja en kvalitetsprodukt måste du uppmärksamma yttre faktorer, konsistens, smak och försöka känna doften.

1. Från naturlig honung kommer en behaglig doft av pollen och kastanjer, doften är inte särskilt stark, den är lätt och luftig.
2. När du smakar på produkten kan du känna en lätt bitterhet. Men smak av bränt socker bör inte kännas vid provsmakning. Detta är ett sätt att tillverka en förfalskning – bränt socker hjälper till att ge vanlig honung ett kastanjeutseende eftersom det mörknar produkten.
3. Kastanjehonung bör vara mörk i färgen. Den har denna nyans på grund av den stora mängden kastanjepollen och enzymer i sin sammansättning. Vid val är det viktigt att inte förväxla den med bovetehonung.
4. Kastanjehonung kostar flera gånger mer än andra honungsorter.
5. Vid köp i augusti bör honungen ha en flytande konsistens. Efter ett par månader tjocknar den något, men det beror på vilken kastanjeart bina har samlat nektar från: hästkastanj eller äkta kastanj. Eftersom produkten som samlats in från hästkastanj börjar tjockna och kristalliseras efter ett par månader. Honung som bina gjort från en annan kastanjeart förblir flytande länge. På sommaren finns det ingen färsk tjock kastanjehonung; om sådan finns till försäljning är det en förfalskning eller förra årets skörd, som man bör undvika att äta.
6. När du rullar kastanjehonung på en sked rinner den inte av väldigt snabbt, utan omsluter den lätt.
7. I äkta kastanjehonung kan man se små rester av blompollen.
8. Det är bäst att köpa honung från pålitliga leverantörer. På mässor och honungsutställningar kan man också köpa naturlig honung.
9. För att exakt bestämma äktheten måste du göra följande experiment: ta en bit tjockt papper och droppa honung på det. Om det efter 8 minuter har uppstått en fläck på andra sidan är det en falsk produkt.

Kastanjehonung kan förvaras i ett mörkt rum i högst två år. För att produkten inte ska förlora sina nyttiga vitaminer och spårämnen är det bäst att inte värma den mer än 60 grader. Behållaren där vätskan förvaras bör hållas tätt stängd, annars kommer honungen att absorbera många främmande lukter. Kärlet måste vara av glas.

Hur man identifierar en förfalskning

När du väljer honung, smaka alltid på den före köpet. För att avgöra produktens äkthet ska en liten mängd värmas upp; vid värmebehandling förlorar honungen sin bittra smak. För detta räcker det att värma produkten i ett vattenbad till 50 grader. Om smaken efter detta inte har ändrats, utan bitterhet fortfarande finns, är det falsk honung.

Ofta tillsätts stärkelse i förfalskningar, dess närvaro kan bestämmas med vanlig jod. Honung späds också ut med bränt socker. Dess närvaro kan bestämmas genom följande experiment: droppa några droppar av den undersökta honungen på ett pappersark och tända eld på det. Om inget händer med dropparna är det en äkta produkt. Om sockerdropparna börjar brinna tillsammans med arket är det en förfalskning.

För att avgöra förekomsten av sockersirap bör du breda ut honung på handen i ett tunt lager. Dra sedan ett streck över honungen med en mjuk kemisk penna. Om det är en förfalskning kommer du att se ett märke från pennan.

Intressanta fakta om kastanj

1. I sydvästra Schweiz, i staden Genève, har det funnits en speciell tradition i några år. Vårens ankomst deklareras genom ett särskilt dekret när det första lövet slår ut på det 'huvudsakliga' kastanjeträdet. Det är värt att notera att den 'huvudsakliga' kastanjen växer precis under fönstren till kantonalregeringens byggnad. Oftast slår det första lövet ut i mars, men det har hänt tidigare. År 2002, till exempel, förklarades våren redan i slutet av december, den 29:e. År 2006 förklarades våren två gånger: första gången trädet slog ut i mars, och sedan oväntat i oktober.
2. På staden Kievs vapen sedan 1969 avbildas en kastanj. Växten hade ett mycket prydligt utseende, dess blad och blommor var tydliga i formen.
3. På den sicilianska halvön växer den äldsta och tjockaste kastanjen i hela världen. Den har tagits med i Guinness rekordbok. Trädets stamomkrets är 57,9 m, och den exakta åldern har inte kunnat fastställas (cirka 200–400 år).
4. Endast i kastanjenötter finns vitamin C.
5. I byggnader som är gjorda av kastanjeträd finns inga spindelvävstrådar. Därför byggdes europeiska slott oftast av just sådant trä.
6. Inuti en kastanjenöt finns det fukt, precis som i popcorn. När den värms upp får denna fukt nöten att svälla kraftigt, så att den kan spräcka skalet. Du kan höra en svag knall. Det är därför du gör ett snitt i skalet på dessa nötter innan tillagning.
7. Kastanjenötter har en rik kolhydratsammansättning som liknar potatisens.
8. Av kastanjer får man utmärkt mjöl tack vare deras höga stärkelsehalt.
9. Ett kastanjeträd lever i genomsnitt i 5 århundraden, men med rätt vård och gynnsamt klimat till och med längre.
10. Romarna använde kastanjemjöl som huvudingrediens vid brödbakning.
11. Näringsmässigt är kastanjenötter mycket lika brunt ris, varför produkten ibland kallas ris som växer på träd.
12. Mest kastanjer i världen äts av kineserna (lite mindre än hälften, cirka 40 procent). De bräseras, läggs i soppor, rostas i het sand. En traditionell goding till jul- och nyårshelger är kanderade kastanjer.
13. Den lokala befolkningen på ön Korsika tar med sig och välsignar kastanjenötter i kyrkan under påskhelgen istället för påskbröd och färgade ägg.

Foto av kastanjehonung