Karkadéte: sammansättning, nyttiga egenskaper och kontraindikationer

”Karkadé – österns nektar, ger styrka och mod, det är ett botemedel mot alla sjukdomar”, – en okänd poets vackra ord talar om den klarröda drycken med rubinröd glans, lockande med behaglig arom. Detta är karkadéte, som anses vara faraonernas och kunglighetens dryck.

Först under de senaste 20 åren har en tekultur uppstått – grönt, jasmin, akacia och andra exotiska sorter från olika länder, särskilt från Kina, Vietnam, Indien, Ceylon. Tidigare skämde industrin inte medborgarna med variation. Man klarade sig med vanligt svart te, georgiskt eller indiskt te, i bästa fall ceylonte. Endast särskilda teentusiaster beställde ovanliga tesorter av bekanta och vänner som reste till Turkiet eller Egypten. Så upptäcktes karkadé. Nu har situationen förändrats, världen är öppen, så sorter av nyttiga teer som kan bli ett botemedel för alla har spridits överallt.

Vad karkadéte görs av

Sudanros (latinskt namn Hibiscus sabdariffa) – en blomma som är en av hibiskusarterna, familjen malvaväxter, har flera namn: roselle, rosella, röd syra, sharonros. Sudanrosens ursprung anses vara Indien, därifrån spred den sig till Sri Lanka, Kina. Den är också känd i Thailand, Egypten, Sudan och Mexiko.

Karkadé (eller karkadé – på arabiskt vis) framställs från blomställningarna av en hibiskusart som kallas sudanros. Kronbladen är enbart mörkt rödvinröda och foderbladen samlas in, torkas på en torr varm plats och paketeras. Drycken som bryggs med kokande vatten och dras kallas karkadé.

Denna rubinröda dryck, med en syrlig smak och en fin söt arom, är populär i länder i Sydostasien, Latinamerika och Mellanöstern. Den har många namn, vilket visar på dess popularitet och framgång: Venedigs malva, faraonernas dryck, Egyptens kung, röd ros, kenaf, okra, Kandahar, rött te. I Latinamerika kallas drycken som görs av sudanros för 'hamajka'. I Egypten anses den vara en nationaldryck som släcker törsten väl och värmer under kyliga kvällar, vilka inte är ovanliga i tropiska länder. Drycken dricks med tillsats av socker, honung, både varm och kyld, med kryddor.

Teet släcker törsten utmärkt och har många nyttiga egenskaper.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Vad är det som gör karkade så tilltalande, varför har det fått så många positiva epitet, varför har det blivit 'kungarnas dryck'? Vad ligger hemligheten bakom denna popularitet? Den kemiska och vitamin-mineralsammansättningen av karkade är imponerande. Här återfinns följande beståndsdelar:

Vitaminer
När de reagerar med andra ämnen bidrar de till att avlägsna antioxidanter, förbättrar hälsotillståndet och ökar immunförsvaret:

1. Nikotinsyra – niacin, som deltar i oxidations- och reduktionsreaktioner i kroppen, hjälper till att bilda enzymer och deltar i fett- och kolhydratomsättningen.
2. Retinol eller vitamin A – hjälper till att återställa och bibehålla hudens tonus, deltar i kroppens mineraliseringsprocess.
3. Askorbinsyra (C-vitamin) – förbättrar immunförsvaret, deltar i att upprätthålla hälsan hos ben, tänder, kapillär- och kärlväggar.
4. B-vitamingruppen – hjälper till med kroppens återhämtning och cellmetabolism.
5. Tokoferol (E-vitamin) – främjar antiinflammatoriska processer.

Karotenoider, organiska naturliga ämnen som ansvarar för pigmentering:

• antocyan – ger drycken en rubinröd, vinröd nyans;
• rutin – påverkar blodbildningssystemet, avlägsnar antioxidanter;
• betakaroten – stärker musklerna, påverkar synen positivt.

Och även:

1. Flavonoider ökar immunförsvaret, motverkar skadlig påverkan utifrån, deltar i kampen mot parasiter, renar mag-tarmkanalen och blodomloppet.
2. Organiska syror som stimulerar immunförsvaret, förbättrar hudens tillstånd, befriar kroppen från toxiner, skärper synen, har en gynnsam effekt på människokroppens allmäntillstånd (innehåller vinsyra, citronsyra, äppelsyra). Organiska fettsyror bidrar också till läkning och att bibehålla tonus.
3. Hög järnhalt – viktigt för personer med anemi. Järn aktiverar hjärnans aktivitet, sänker blodtrycket.
4. Pektin, som reagerar med poly- och monosackarider, sätter igång antioxidantförsvar. Hjälper till att rena tarmen och matsmältningskanalen från toxiner och avfall, stöder levern och renar den.
5. Fiber representeras av kostfibrer som normaliserar matsmältningskanalens och tarmens funktion.
6. Magnesium hjälper nervsystemets aktivitet, lindrar irritabilitet, främjar en känsla av lugn, jämnar ut den känslomässiga uppfattningen.
7. Kalcium stärker skelettsystemet, tandemaljen och lindrar muskelspänningar.
8. Vitaminer i F-gruppen, som ansvarar för fettomsättningen, omvandlar kolhydrater till användbar energi och avlägsnar kolesterol från blodet. Med deras hjälp återhämtar sig kroppen genom att ämnesomsättningen återställs, och symtom på diabetes försvinner.

Dryckens kaloriinnehåll är endast 48 kcal per 100 g torra blomställningar. En tekanna på 250 ml med 4 g blomte ger kroppen endast 5 kcal. Med honung och socker stiger kaloriinnehållet till 60–80 kcal.

Nyttiga egenskaper hos karkadéte

Allmänna fördelar

Det breda spektrumet av vitaminer, mineraler och syror i hibiskus är allmänt erkänt och används som ett universalmedel mot alla sjukdomar och besvär i arabiska länder, särskilt i Egypten och Sudan.

Med så många nyttiga mineraler, vitaminer och syror kan hibiskus skryta med en gynnsam effekt på människokroppen:

1. Antioxidanterna, som är starkt framträdande i teet, avlägsnar cancerframkallande ämnen från kroppen och renar blod, lymfa och organ. Regelbunden konsumtion av korrekt bryggt te förebygger cancer.
2. Varmt bryggt te hjälper mag- och tarmkanalen, lindrar halsbränna och minskar surhetsgraden.
3. Fibern befriar tarmen från skadliga toxiner och avfallsprodukter och får tarmen att arbeta. Den förnyar matsmältningskanalens mikroflora tack vare sin laxerande effekt.
4. Det höga innehållet av askorbinsyra påverkar immunförsvarets motståndskraft mot luftvägs- och virussjukdomar.
5. Vitamin F-gruppen kontrollerar och sänker kolesterolnivån.
6. Hibiskusblommor används inom kosmetologi som omslag vid hudproblem.
7. De galldrivande egenskaperna är bra för gallblåsan och levern. Den stimulerar bukspottkörteln och lindrar svullnad.
8. Den påverkar blodkärlens och kapillärernas väggar positivt. Den stimulerar hjärt- och kärlsystemet och normaliserar en snabb hjärtrytm.
9. Den hjälper ögonen, förbättrar synen och stärker ögonmusklerna. Det är ett förebyggande medel för dem som arbetar mycket framför datorn.
10. Vid förkylningar normaliserar den temperaturen, sänker febern och har en antibakteriell effekt.
11. Den påverkar urin- och könsorganen aktivt.
12. Den avlägsnar toxiner genom att bryta ner etylalkohol. Den underlättar lungornas och luftvägarnas arbete.
13. Den bekämpar parasiter och maskar.

För kvinnor

Kvinnor är särskilda entusiaster av nya tesorter. Det röda hibiskusteet har uppskattats av det svagare könet, som själva har upplevt dryckens effekt. Den sötsyrliga smaken, den ovanliga vinfärgen och de läkande beståndsdelarna ger teet egenskaper som ambrosia från en paradisisk plats.

1. Teet är nyttigt för kvinnor tack vare dess påverkan på blodbildningssystemet och hemoglobin, vilket är mycket viktigt under kritiska dagar. Det lindrar muskelspänningar före menstruationsdagarna och minskar smärta.
2. Teet är mycket användbart under klimakteriet. Det normaliserar hormonbalansen, påverkar nervsystemet, lugnar och avslappnar kroppen. 'Vallningar' under klimakteriet går obemärkt förbi och leder inte till panikattacker.
3. Hårets och hårbottens tillstånd förbättras, torrheten försvinner. Lockarna blir silkeslena och elastiska, strukturen på spröda och kluvna toppar förändras.
4. Dryckens ovanliga smak och sammansättning påverkar humöret och ökar stressmotståndet. Redan efter en enda dos märks det att teet sprider sig som en livgivande och uppiggande källa genom kroppen, slappnar av varje cell, lyfter humöret och lindrar tröttheten.
5. Drycken stärker kärlväggarna, minskar uppkomsten av kapillära nätverk och hjälper vid åderbråck. Men innan du använder drycken i medicinskt syfte är det bäst att rådfråga en läkare.
6. Teet påverkar hudens tillstånd, bevarar ungdomlighet och saktar ner åldrandet.

För män

Arabiska män dricker hibiskuste (karkadé) hela livet och anger att de på så sätt blir friskare, och som en stor hemlighet berättar de att det är ett naturligt afrodisiakum. Teet har blivit en del av kulturen, en tradition som positivt påverkar nationens hälsa. Hibiskus hjälper att uthärda det heta klimatet, upprätthåller kroppstemperaturbalansen under solaktivitetens topp.

Förutom egenskaper som är fördelaktiga för kvinnor, har drycken också en positiv effekt på män vid regelbunden konsumtion:

1. Teet ökar potensen och manlig livslängd genom att påverka urin- och könsorganen, prostatakörteln.
2. Hängivna teentusiaster hävdar att manlig infertilitet inte står emot drycken. Det är möjligt med tanke på hibiskusens sammansättning.
3. Män lider oftare av hjärt- och kärlsjukdomar än kvinnor, så det är viktigt att dricka hibiskuste i förebyggande syfte. På så sätt kan man minska risken för kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt, stroke och bradykardi.
4. Män håller oftast obehag och svårigheter i livet inom sig, tiger om problemen och pressar sig själva in i stress. Drycken påverkar nervsystemet positivt, lugnar och lindrar irritabilitet, normaliserar det emotionella tillståndet.
5. Aktivt sportutövande och tungt fysiskt arbete uthärdas lättare om man dricker te för att återhämta krafter och kropp. Det ökar uthålligheten och slappnar av musklerna, lindrar spänning och trötthet.
6. Drycken avlägsnar snabbt slaggprodukter från kroppen, lindrar alkoholförgiftning, återställer vätskebalansen, tar bort symptom på baksmälla, tonifierar och laddar med energi.

Under graviditet

Individuella kroppsegenskaper kan vara en kontraindikation för att inta hibiskus under graviditeten. Livsmedel med stark gul, orange och röd färg bör införas i menyn med försiktighet. Detta ger möjlighet att undvika allergiska reaktioner, utslag, svullnad och andra obehag.

Läkarkonsultation hjälper blivande mammor att välja rätt kost som inte skadar fostret. Om det inte finns några hinder för att dricka hibiskus, då kan man dricka teet med hälsovinster:

1. Teet lindrar toxikos som uppstår i början av graviditeten, illamående, dåligt mående, förbättrar tarmens peristaltik.
2. Gynnar fostrets utveckling, hjälper till att bilda nervsystemet.
3. Stärker kärlsystemet, vilket påverkar blodets upptag av nyttiga näringsämnen och främjar barnets korrekta utveckling.

Under de sista 2 månaderna av graviditeten är det bättre att avstå från dagligt teintag.

Vid amning

För den unga mamman som ammar är frågan om kost mycket akut. Dålig miljö, lågkvalitativa livsmedel – allt detta påverkar kvinnors och barns hälsa. Många är utsatta för allergiska reaktioner som förgiftar liv och hälsa.

Maten som mamman äter påverkar kvaliteten på bröstmjölken och barnet. För att barnet inte ska bli anemiskt, svagt och ohälsosamt är det viktigt att från spädbarnsåldern vänja det vid olika slags mat, genom att gradvis införa i mammans kost produkter 'från enkla till komplexa'. Drycken av hibiskus har utan tvekan sådana egenskaper som skiljer den från allmänna livsmedel. Teet främjar mjölkproduktionen, aktiverar mammans livsenergi, ger styrka, berikar blodet med järn och stärker immunförsvaret.

Ett svagt avkok av karkade är fullt lämpligt för första intag för en ammande mamma. Observation och kontroll av barnet direkt hjälper att upptäcka problem om de uppstår. I så fall är det bättre att avbryta blomteet. Om inga problem uppstår kan man dricka karkade, men strikt följa proportioner och mängd (högst 1 kopp var 2–3 dag). Med tiden kan man öka både styrka och antal intag. Det är bättre att avstå från en sked socker i teet.

För barn

Vitaminer, aminosyror i karkade är nyttiga för växande organismer, barn från 4 månader när man börjar med tilläggsmatning i form av gröt och puré. Men det måste vara ett svagt varmt avkok. I takt med att barnet växer kan det läggas till kosten permanent.

Drycken stärker immunförsvaret, påverkar ben, leder, tänder, syn, bekämpar bakterier och virus. Om man regelbundet ger barnet karkadete (men högst 1 glas per dag) återställer det krafterna, aktiverar hjärnaktiviteten och ökar prestationsförmågan.

Teet bör intas efter frukost så att det påverkar kroppen under dagen, men aldrig på tom mage. Annars är obehagliga magkänslor oundvikliga.

Hur karkadéte är nyttigt vid viktminskning

För personer med övervikt som vill gå ner i vikt hjälper 'faraonernas dryck' att starta ämnesomsättningsprocesserna i kroppen och påskynda metaboliska reaktioner, vilket i slutändan leder till viktminskning. Samtidigt bör man övergå till hälsosam kost och fysisk aktivitet. En uppiggande morgonrutin före frukost med obligatoriskt intag av Sudan-te kommer att ge bra resultat och glädja med viktminskning.

Sammansättningen och egenskaperna hos karkadédrycken bidrar till att eliminera slaggprodukter och gifter från kroppen. Fruktsyroma i drycken minskar svullnad, drar bort överflödig vätska och påskyndar ämnesomsättningen. Vitamin F-gruppen deltar i ämnesomsättningsreaktioner genom att omvandla kolhydrater till energi, vilket leder till minskat midjeomfång, förbättrat allmäntillstånd och återställd hudfärg.

Forskare och teentusiaster har utvecklat ett särskilt schema för viktminskning. Under 3 veckor bör du dricka bryggd karkadé efter måltider 3 gånger om dagen. Efter avslutad kur tar du en paus på 10 dagar. Det positiva resultatet bör befästas med en upprepad kur (ytterligare 3 veckor). Fysisk träning, övergång till en kost med mycket grönsaker, frukt, spannmål, utan rökta och saltade delikatesser, minskning av mängden köttprodukter samt konsumtion av te från sudanrosen kommer att ge önskad vikt och form.

Karkadéte inom medicin

Folkläkemedel hjälper utan tvekan vid hälsoproblem. Men när det gäller allvarliga sjukdomar i blodet och inre organ kan du inte klara dig utan behandlande läkares rekommendationer och råd.

När det gäller sammansättning och nytta överträffar avkok av hibiskusblad grönt te. Genom att påverka organ, blodkärl och det centrala nervsystemet på cellnivå har karkadéte en gynnsam effekt på kroppen. Drycken har flera positiva egenskaper som även är tillämpliga i medicinska syften.

Vid diabetes

Diabetes – en 'tyst mördare', en sjukdom som förekommer hos människor över hela världen. I framskridet tillstånd och vid sen upptäckt orsakar den oåterkalleliga konsekvenser. Beroende på diabetestyp ordineras behandling och stöd i form av insulin. Sjukdomen kan kontrolleras om den upptäcks tidigt. Genom att följa en diet och läkarens rekommendationer kan patienten leva länge, vara aktiv och energisk.

När du använder karkadé som förebyggande och behandling bör du ta hänsyn till följande egenskaper:

1. Innehåller naturligt kaptopril, en biologiskt aktiv substans som sänker blodsockernivån.
2. Sänker och avlägsnar dåligt kolesterol från blodet.
3. Har en positiv effekt på hjärtats funktion och blodkärlens tillstånd.
4. Lindrar irritabilitet, lugnar nerverna och förbättrar sömnen.
5. Ökar kroppens motståndskraft mot bakterier, svampar och parasiter som diabetiker är utsatta för.
6. Avlägsnar snabbt rester och nedbrytningsprodukter av läkemedel som en diabetiker tar.
7. Underlättar bukspottkörtelns arbete, hjälper ämnesomsättningen och aktiverar metaboliska reaktioner.
8. Minskar vikten.
9. Stimulerar leverns funktion.

Karkadé kan rekommenderas vid diabetes som ett förebyggande medel som hjälper till med bättre behandlingsförlopp och bibehållande av patientens arbetsförmåga. Teet kan inte ersätta en fullvärdig behandling. 2–3 glas à 200 ml per dag, varma eller kalla, kan stödja kroppen och hjälpa läkningsprocessen.

Viktigt: Glykemiskt index för karkadé — 0 enheter.

Vid pankreatit

Vid akut pankreatit uppstår en inflammatorisk process i kroppen som åtföljs av matsmältningsstörningar, ofta med kräkningar och illamående, diarré, allmän svaghet och slöhet. Dessa orsakar uttorkning och förlust av nyttiga mineraler och salter som håller kroppen i fungerande skick. I detta skede kan man dricka hibiskuste, men endast nybryggt och avkylt, vilket hjälper till att återställa kroppens vätske- och saltbalans.

Hibiskuste påverkar bukspottkörteln och för den i ett fungerande tillstånd för att återställa ämnesomsättningen. Observera att man under en akut fas inte bör äta sura och bittra livsmedel, så det är bäst att begränsa mängden dryck till 1–2 glas per dag.

Vid gastrit

Genom att öka surhetsgraden i magen kan hibiskuste utlösa magsår och gastrit. För att förbättra allmäntillståndet och återhämta krafter som kan ha förlorats under en sömnlös natt på grund av sjukdomen, kan man dricka ett glas nybryggt och avkylt hibiskuste. Regelbunden användning i stora mängder bör begränsas.

Vid förstoppning

Rött te verkar på tarmen som ett laxermedel. Men vid stora mängder och frekvent intag kan det ha motsatt effekt och orsaka obehaglig förstoppning. Vid förstoppning kan man koka ett avkok och äta blombladen, noggrant tuggade till en gröt.

Vid gikt

Röd tes urindrivande egenskaper hjälper till att avlägsna urinsyra som bildas vid nedbrytning av purin från kroppen. Det lindrar svullnad, normaliserar ämnesomsättningen och återställer vätske- och saltbalansen. För att få en positiv effekt på kroppen bör rött te tas regelbundet, 3 gånger om dagen.

För levern

För att rengöra levern och avlägsna skadliga gifter från den bör man dricka nybryggt hibiskus med myntablad, avkylt och med lite honung eller socker tillsatt. För förebyggande räcker det att dricka 1 kopp om dagen i 10 dagar, för att lindra förgiftning – 10 dagar med 2–3 glas om dagen. Hibiskuste bör avbrytas vid akuta skov av kronisk leversjukdom. Vid gallsten är intag av röd ros förbjudet.

Höjer eller sänker karkadéte blodtrycket?

Högt blodtryck och dess relaterade patologier, liksom diabetes, ligger i främsta ledet av mänsklighetens sjukdomar och hotar med hypertonikris och stroke i tidig ålder. Under senare år har man sett en 'föryngring' av sjukdomen på grund av många miljö- och kostfaktorer.

Hibiskuste och dess egenskaper kan vid korrekt användning avsevärt sänka blodtrycket och förtunna blodet. De som har lågt blodtryck bör avstå från teet eller endast dricka det varmt. Observationer och studier har visat att varm dryck höjer blodtrycket genom att orsaka kärlvidgning och kraftigt blodflöde.

Personer med högt blodtryck bör dricka teet kallt. Detta hjälper till att undvika hypertonisk kris som orsakas av en plötslig blodtrycksstegring vid intag av varmt te. Genom att dricka te regelbundet vid samma tid, efter måltid eller 30 minuter före måltid, kan man hålla blodtrycket på en jämn nivå. Daglig självkontroll av trycket under 10 dagar efter start ger en tydlig bild. Genom att justera intagstid och mängd te kan man bli av med högt blodtryck. Livsstil och kost spelar en viktig roll här.

Karkadéte inom kosmetologi

Folkmedel med karkadé har ett brett verkningsområde och används inte bara medicinskt utan även inom kosmetologi. Det vore märkligt om ett te med sådana nyttiga egenskaper inte användes av praktiska kvinnor för att vårda kropp, hud och hår. Dermatologer och kosmetologer rekommenderar krämer som innehåller karkadé för blandad och fet hud.

I ansiktskrämer med återställande och regenererande egenskaper spelar hibiskus en viktig roll – den stärker små kapillärer och blodkärl, återfuktar, slätar ut och jämnar ut huden. Fruktsyror som finns i hibiskus är särskilt effektiva i produkter för peeling och porförträngning, samt i masker för rengöring.

Hibiskus används vid tillverkning av kosmetiska produkter med antiseptisk verkan. Detta inkluderar geler, rakvatten, badextrakt, schampon, krämer och tonika. Hemma kan man också förbereda hud- och kroppsvårdsprodukter från den röda rosen. För avkoket passar apotekskarkadé eftersom den säljs i form av torkade blad. För att göra avkoket, ta 2 tsk blad per 200 ml, häll kokande vatten över och koka upp igen. Det är viktigt att veta att avkoket ska göras i en porslins- eller glaskanna och att man ska använda en träpinne eller porslinssked istället för en metallsked.

Mask (fet hy)

• Avkok av rosella – 2 msk
• Havremjöl (havregryn) – 2 tsk

Blanda ingredienserna. Applicera på problemområden i ansiktet. Låt verka i 15 minuter. Skölj av.

Föryngringsmask (för alla hudtyper)

• En handfull hibiskus – cirka 2 g
• Kallt vatten – 1 glas

Häll vatten över hibiskusen så att kronbladen rätar ut sig och blötläggs. Lägg dem mellan två tunna lager bomullstyg. Lägg den färdiga masken på ansiktet, dekolletaget och halsen. Ta bort efter 20 minuter. Kan även läggas på ögonlocken för att minska svullnad. Masken hjälper till att minska finnar och pormaskar, samt minskar talgproduktionen.

Lyftmask för mogen hud

• En handfull kronblad – cirka 2–4 g
• Kallt vatten – 1 glas
• Honung – 1 tsk

Blanda kronbladen som stått i kallt vatten med honungen. Applicera på problemområden i ansiktet (näs-läppveck, mimikrynkor, näsryggen). Skölj av med ljummet vatten efter 15 minuter. Kan användas i 10 dagar eller 2 veckor, varefter resultatet syns och den oljiga glansen försvinner.

Peelingmask

• Sudanesisk ros – 1 msk
• Kokande vatten – 1/3 glas
• Naturligt malet kaffe – 1 msk

Brygg kronbladen. Häll malet kaffe i den silade infusionen. Låt svalna och dra. Rengör ansiktshuden med masserande rörelser. Skölj av med en bomullstuss och svalt vatten.

Hårsköljning

• Röd ros – 1 tsk.
• Kokande vatten – 1 liter.

Häll hett vatten över hibiskusen. Häll i en termos och låt stå i 1 timme. Sila avkoket genom en sil. Använd för att skölja håret efter varje tvätt. Använd under 1 månad, beroende på resultat kan du förlänga med ytterligare en månad. Sköljningen stärker och skyddar håret från skadlig miljöpåverkan och förhindrar att det blir snabbt smutsigt.

Skada och kontraindikationer

Kontraindikationer för användning av hibiskus gäller sjukdomar i mag-tarmkanalen och en rad andra patologier:

Sår och gastrit. Eftersom teet har hög syrahalt är det inte önskvärt att dricka det vid magsår. Vid gastrit är det bättre att undvika det, men för att främja återhämtning kan du begränsa dig till 1 kopp svagt te per dag.

1. Stenar i gallvägar och gallblåsa, njurar, allvarliga njursjukdomar.
2. Akut fas av alla kroniska sjukdomar.
3. Hypotoni.
4. Graviditet under de sista månaderna.
5. Allergi mot hibiskus och individuell intolerans mot ingredienserna.

Observera:

1. Teet kan minska effektiviteten hos p-piller.
2. Efter att ha druckit teet är det viktigt att skölja munnen eller använda ett sugrör för att skydda tänderna från syrans negativa påverkan.

Hur man väljer och förvarar karkadéte

Kvalitativt te med alla nämnda egenskaper, nyttiga syror, vitaminer och mineraler kan köpas i länder där det anses vara en nationell dryck. Specifikt är det Egypten, Sudan, Angola, Filippinerna och Mexiko. Lokala säljare erbjuder varor från olika regioner som skiljer sig i utseende och doft, men de nyttiga egenskaperna hos den gudomliga ambrosian bevaras i alla sorter.

Produkter som säljs i våra butiker kan vara imitationer, förfalskningar. Tillverkarna ersätter naturliga produkter med konstgjorda substitut för egen vinning, med hjälp av färgämnen, torkade alger, smakförstärkare och biologiska tillsatser. Man kan inte vara 100% säker på äktheten av tepåsar där teet är malet till pulver. Det är bättre att köpa påsar med riktiga torkade hibiskusblad. De säljs i stormarknader eller apotek. Noggrann inspektion av kronbladen och blommens foderblad hjälper till att avgöra kvaliteten. Kronbladen ska ha en djup mörkröd färg, inte svart. Ljusrosa prickar ska tydligt synas.

Förvaring
Förvara på en torr plats, inte för kallt eller för varmt. Direkt solljus får inte nå teet. Optimal hållbarhetstid för kronbladen om förvaringsförhållandena följs är 3 år.

Hur man brygger karkadéte

Teälskare känner till 3 sätt att brygga sudansk ros:

• kokning;
• varm metod;
• kallbryggning.

Kokning
Det autentiska sättet att brygga är det egyptiska, där teet hälls med kokande vatten och får koka upp i het sand, som turkiskt kaffe. Till en mugg på 250 ml tar du 2 nypor kronblad – cirka 4 g. Det bryggda teet silas och dricks i gott sällskap med små klunkar. Det räcker till 4 små koppar aromatiskt och gott te. Egyptierna tillsätter vanilj eller kanel, ingefära eller honung. Här hemma kan du använda spis istället för het sand.

Varmt
Hemma kan du brygga te i en behållare av glas, porslin eller keramik – 2 teskedar per 300 ml vatten. Häll på kokande vatten och låt dra i minst 10 minuter. Njut av den rubinröda drycken med socker, honung eller andra kryddor för smakens skull. Använd helst flaskvatten, renat och mjukt.

Kallt
Nästa metod använder kallt vatten (300 ml) som hälls över hibiskus (2 tsk). Sätt tekokaren på spisen och låt koka upp – de första bubblorna ska synas på ytan. Ta då bort kärlet från värmen. Låt dra i 3 timmar. Detta avkok används i medicinskt syfte och bevarar maximalt med nyttiga egenskaper.

Teet ska ha en vacker, rubinröd eller djup bordeaux, inte grumlig färg. Smaken är syrligt kryddig, inte bitter. Doften är uttalad och unik.

Hur man dricker karkadéte på rätt sätt

För att bibehålla kroppens tonus och som förebyggande åtgärd är det bäst att dricka sudanesisk ros på förmiddagen, inom en timme efter frukost eller 30 minuter före lunch eller middag.

I medicinskt syfte rekommenderas att dricka teet 30 minuter efter måltid och medicinering.

Hur mycket kan man dricka per dag

För att uppnå förebyggande effekter och återhämtning rekommenderas att inte dricka mer än 3 koppar te per dag. En större mängd kan höja blodtrycket och orsaka obehaglig förstoppning. För medicinsk effekt räcker 1–2 koppar per dag.

Kan man dricka det på natten?

3 timmar före sänggående är det bättre att avstå från te för att inte ligga vaken med sömnlöshet.

Vilket te är nyttigast: varmt eller kallt?

Te bryggt med kall metod ger mer nytta för medicinskt bruk, eftersom de helande egenskaperna hos roselle bevaras.

Det varma, klassiska sättet är acceptabelt för friska människor utan problem med inre organ och kroniska sjukdomar.

Intressanta fakta om karkadéte

1. Egyptisk karkade har en stark syrlig smak, mexikansk är något bitter.
2. I drycken kan du tillsätta kryddor, mynta och citron.
3. Bryggda kronblad kan användas i varma rätter, soppor, sallader. Kött- och fiskrätter får en liten syrlighet från de kokta kronbladen.

En intressant och ovanlig upptäckt är att alla delar av hibiskusväxten används som mat:

• bladen går till sallad;
• blommorna används i konfektyr;
• Blommor stuvas även med kött och grönsaker, och tillsätts i sallader och såser.
• Växtens rostade frön tillsätts i soppor och varma rätter.

När du lärt dig alla nyanser om den sudanska rosen kan du se annorlunda på de oansenliga och märkliga torkade kronbladen på butikshyllorna. Rosellans fördelar för människan är obestridliga, men bara med rätt tillvägagångssätt och användning.

Bild på karkadé