Kinesisk schisandra: nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Schisandra chinensis eller fjärran östern — en lian av familjen schisandraväxter, som inte har något gemensamt med citron förutom den karakteristiska citrusdoften som alla växtdelar avger.

Om schisandras medicinska egenskaper har man vetat länge. I en kinesisk avhandling om medicinalväxter från 1596 ges schisandra en plats bredvid ginseng. Jägare i Priamurje, Golder, åt färska och torkade schisandrabär för att återfå krafter under långa färder genom taigan.

Hur ser schisandra ut och var växer den

Botaniska kännetecken

Schisandra är en vacker lövfällande lian med en mörkbrun stam och stora ovala blad.

Växtens stam är mycket stark, tunn – överstiger inte 3 cm i diameter, den fleråriga delen är täckt med mörk sträv bark, ettåriga skott är ljusgula och släta. Den långa lianen (upp till 15 m) slingrar sig spiralformigt runt träd och konstgjorda stöd.

Stora elliptiska blad är mörkgröna och glatta på ovansidan, blekare och täckta med svag ludd på undersidan. De fästs på skotten med hjälp av rosaröda bladskaft 2–3 cm långa, gulnar och faller av på hösten.

Blomställningen med 3–5 knoppar sitter i bladvecken på ettåriga skott. Blommar i 1,5–2 veckor i mitten av juni med små (1,5 cm i diameter) vita blommor som får en rosa nytt mot slutet av blomningen.

Schisandra tillhör enhybriga växter – på ett exemplar finns skilda hon- och hanblommor. Honblommorna saknar ståndare, det är deras främsta skillnad från hanblommorna. Könsförhållandet på en lian beror på väderförhållandena.

Frukten, en mångbärsställning, bildas ur honblomman. Den liknar till formen en druvklase med små oregelbundet runda bär som väger 0,5–0,7 g. Klasens skaftlängd är upp till 5 cm, antal bär per klase upp till 20, medelvikt 5–7 g.

I bäret finns 1–2 gulbruna njurformade frön. Fröna lossnar lätt från fruktköttet. 1000 frön väger 17–20 g.

Bären börjar rodna i andra halvan av augusti, full mognad sker i september. Bärsaften smakar surt med doft av citron, skalet är fast med en bitteraktig smak. Fröna ger en kryddig pepparton till smakpaletten.

Professorn A.P. Netjajev beskrev bärens smak som bitter-syr-söt-kärv-salt. Det kinesiska namnet på schisandra, 'U-vej-tsy', översätts just så – 'frukt med fem smaker'. Klungorna sitter fast på skotten ända till vintern.

Arter

Det exakta antalet arter i familjen Schisandraceae är inte fastställt och enligt olika källor omfattar den 14 till 25 arter. Utbredningsområde är asiatiska länder: Vietnam, Kina, Korea, Indien, Burma, Japan.

I Ryssland förekommer en representant för denna familj – kinesisk schisandra eller fjärran östern-schisandra. Före istiden (1,8 miljoner år sedan) var denna reliktklätterväxt allmänt spridd på mellersta breddgraderna på norra halvklotet. Numera är den en endemisk art i taigaskogarna i Primorskij kraj och Amurområdet. Den växer på flodstränder och sluttningar av kullar, och föredrar cedertall-blandskogar av manchurisk typ med väldränerad jord.

Förutom att alla delar av denna växt har kraftfulla hälsofrämjande egenskaper, är klätterväxten mycket vacker under alla årstider. Även på vintern syns klungorna av klarröda bär effektfullt mot snön. Därför är det märkligt att våra inhemska förädlare uppmärksammade detta taigaunder först i början av 80-talet. Den första sorten 'Pervenets' togs in i Statens register över förädlingsprestationer år 1999.

Nu finns det 4 sådana sorter:

• Pervenets (1999).
• Mif (2011).
• Volgar (2011).
• Debjut (2013.)

Störst frukter har Debjut. I bären av denna sort är den högsta koncentrationen socker (4,3%) och vitamin C (9,7%). Rekordhållare i avkastning är Mif och Volgar.

Alla 4 sorter växer bra under förhållandena i Rysslands mellersta zon.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Huvudmassan av färska schisandrabär består av vatten – 85%. De återstående 15% torrsubstansen innehåller:

• 27–30% organiska syror (citron-, äpple-, vinsyra och bärnstensyra);
• 20% socker;
• 4% pektin;
• 1% garvämnen;
• 0,8% ämnen med P-vitaminaktivitet;
• 0,25% askorbinsyra (vitamin C).

1,15% aska som innehåller makro- och mikroelement:

• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• koppar;
• kalcium;
• Mangan;
• nickel;
• titan;
• molybden;
• bly;
• tenn;
• zink.

Schisandrafrön innehåller:

• 30–34% omättade fettsyror av omega-klass (främst oljesyra och linolsyra);
• 2% eterisk olja;
• 0,12% lignaner (fytohormoner);
• 0,03% vitamin E;
• aska – samma mikro- och makroelement som i bären.

Den stimulerande, uppiggande och toniska effekten av fytohormonet i schisandrafrön upptäcktes av den sovjetiske forskaren D.A. Balandin. Han gav det namnet 'skizandrin' – från det latinska namnet på denna klätterväxt Schisandra chinensis – skizandra eller schisandra.

Barken är rik på eteriska oljor med en fin krydd-citronarom, som parfymörer värderar högt.

Det totala kaloriinnehållet i 100 g schisandrabär är 11,6 kcal. Den dagliga dosen bär som behövs för att täcka en vuxens behov av vitamin C är 50 g, dvs. 5,8 kcal eller 0,5% av det dagliga behovet.

Nyttiga egenskaper hos schisandra

Allmänna fördelar

Schisandra var särskilt högt ansedd av kinesiska helare. När det gäller läkande egenskaper placerades mirakelrankan på andra plats direkt efter ginseng. Denna uppskattning fick schisandra tack vare det höga innehållet av vitaminer och spårämnen i alla delar av växten.

1. Schizandrin är huvudpersonen och krigaren mot åkommor och dåligt humör. Detta fytohormon förstärker excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, skärper reflexer, verkar tonicerande och hjälper till att hantera ökad belastning, både fysisk och psykisk.
2. Schizandrin ökar excitabiliteten i centrala nervsystemet och stimulerar hjärtats och andningsapparatens funktion. Det är en naturlig stimulant med kraftig adaptogen verkan.
3. Intag av tinktur från bär eller helt enkelt tuggande av blad från den fjärran österns ranka gör att man kan anpassa sig till fysiska, mentala och psykologiska påfrestningar under en tenta, tävling eller tung nattskift.
4. Synen skärps, även nattsynen – denna egenskap värderades särskilt av jägare. Under andra världskriget ingick schisandrabär i piloternas obligatoriska kost.
5. Preparat av kinesisk schisandra förskrivs vid asteniskt syndrom, under tillfrisknande efter svåra infektionssjukdomar, vid vegetativ-vaskulär dystoni.
6. Schizandrin och schizandrol uppvisar också hepatoprotektiv aktivitet, dvs. de skyddar levern mot påverkan av ogynnsamma faktorer och kostavvikelser.
7. Schisandra är indicerat vid sexuell dysfunktion som utvecklats mot bakgrund av neurasteni.
8. Avkok av frukterna används för att sänka blodsockret.
9. 2 g fröpulver, även taget en enstaka gång, normaliserar magsaftens sammansättning – minskar förhöjd och ökar sänkt surhetsgrad.

För kvinnor

Schisandra innehåller växthormoner – fytoöstrogener, som upprätthåller hormonbalansen hos kvinnor vid inträde av klimakteriet och under PMS. Tinktur från bär och eterisk olja av schisandra stödjer de vackra representanterna för mänskligheten under denna svåra period i deras liv – lindrar irritabilitet, hjälper till att bekämpa depressivt humör.

Vid infertilitet och problem med äggstockarna rekommenderas en 3-veckors kur med alkoholtinktur av bär – två gånger dagligen 15 droppar.

Vid inflammation i bihangen hjälper avkok av schisandra med örter. De biostimulanter som finns i den dämpar inflammationshärden, stärker immunförsvaret, förbättrar humöret.

Blanda i lika proportioner:

• frukter av schisandra och kastanj;
• blad av groblad och lingon;
• ört av johannesört;
• rot av ginseng och echinopanax.

Finfördela och häll 2 msk av det beredda materialet i 2 koppar kokande vatten. Sila efter 30 minuter. Under en månad, drick 150 ml av drycken före måltid tre gånger om dagen. Bered avkok dagligen.

För män

Kinesisk schisandra är ett naturligt afrodisiakum som ökar potensen. Därför kan schisandratinktur användas som ett alternativ till medicinska preparat för behandling av sexuell dysfunktion hos män.

En av orsakerna till nedsatt potens är prostatainflammation. I sådana fall stoppar citrongrästinkturen inflamationshärdar, stärker immunförsvaret och minskar ångest och depression.

Fetma är den andra orsaken till nedsatt potens. Polysackariderna i tinkturen hjälper till att hantera detta problem. De bidrar till snabb omvandling av mat till energi och förhindrar bildandet av fettavlagringar.

Den tredje orsaken till erektil dysfunktion är stress. Schizandrin, som finns i fröna av schisandrabär, lindrar psykisk och känslomässig spänning och förbättrar humöret.

Schisandratinktur för att öka potensen kan tillredas på vodka eller vatten. I första fallet är den terapeutiska dosen 30 droppar tre gånger om dagen, i det andra ett halvt glas två gånger om dagen.

Under graviditet

Man måste vara mycket försiktig med att ta preparat baserade på schisandra under graviditeten:

• noggrant studera listan över kontraindikationer som ges i denna artikel;
• rådfråga alltid en gynekolog;
• ta medlet endast efter godkännande från den behandlande läkaren.

Om det inte finns några kontraindikationer kan man ta schisandrasirap. Det lindrar symtom på graviditetstoxikos, höjer blodtrycket vid vegetativ dystoni och vid asteni efter patologiska förlossningar och bukoperationer.

Vid amning

Intag av några schisandrapreparat under amning är inte önskvärt för att inte orsaka allergi hos det nyfödda barnet.

Man kan använda sirap från citrongräsbär som ett profylaktiskt medel under influensaepidemier. Men i så fall är det viktigt att noggrant övervaka barnets hudtillstånd och beteende.

För barn

Barnläkare rekommenderar inte att använda schisandra för behandling och prevention av sjukdomar hos barn under 12 år.

Efter att ha uppnått denna ålder och om det inte finns några kontraindikationer kan barn få sylt eller sirap från schisandrabär i kosten:

1. För prevention av virussjukdomar. Sannolikheten att drabbas av influensa minskar med 4 gånger.
2. Behandling av dysenteri.
3. Lindring av stressymtom och ökning av tonus under tentor eller idrottstävlingar.

Vid viktminskning

Orsaker till viktökning:

• trötthet och apati som leder till en stillasittande livsstil;
• sug efter kaloririk och söt mat;
• störning i ämnesomsättningen.

Lignanerna (schizandrin och schizandrol) som finns i schisandrafröna sätter kroppen i ett annat arbetssätt och ger stimulerande och toniska effekter. Som ett resultat av dessa fytohormoners verkan normaliseras ämnesomsättningen och metabolismen, personen känner sig pigg och aktiv.

Preparat baserade på schisandra kan tillredas själv eller köpas på apotek. Schisandrans förmåga att påskynda ämnesomsättningen beror inte på preparatformen, så välj utifrån dina preferenser: frön, bär, tabletter, sirap, rankor.

Ta under frukost och lunch i följande doser:

• färska eller torkade bär – 5–6 stycken;
• alkoholtinktur – 25–30 droppar;
• bärjuice eller barkavkok – 1 tsk.

Följ doseringen för att undvika hälsoproblem – huvudvärk, allergiska utslag, högt blodtryck och sömnlöshet.

Använd inte Schisandra på eftermiddagen på grund av dess uppiggande effekt.

Nyttiga egenskaper hos schisandrans blad

Klätterväxtens vegetativa delar (blad, stjälkar och bark) innehåller mindre uppiggande ämnen än frukterna och verkar därför mildare på kroppen.

Det är mycket nyttigt att tugga färska gröna Schisandra-blad. 1–2 blad räcker för att känna en energikick.

Torkade blad kan användas för att brygga ett vitaminrikt och uppiggande te. Schisandrabad kan användas separat eller som en del av en medicinsk blandning. Fördelarna med te från bladen har beskrivits tidigare i denna artikel.

Information om hur man korrekt samlar in och torkar bladen ges nedan i kapitlen 'När man ska samla och hur man förvarar Schisandra' och 'Hur man torkar Schisandra'.

Användning av schisandratinktur

Schisandra-tinktur gjord på färska och torkade bär lindrar trötthet, piggar upp, väcker aptiten och sätter immunförsvaret i beredskap. Den används för att förebygga förkylningar, öka tonus och behandla nervös utmattning.

Nedan följer två recept på tinktur:

1. Av färska bär. Häll 70% alkohol över bären i viktförhållandet 3:1. Placera på en mörk plats i ett dygn. Före användning, späd 20 droppar tinktur i 50 ml vatten. Ta tre gånger om dagen en halvtimme före måltid, dock senast 6 timmar före sänggåendet.
2. 'Stark'. Krossa 20 g bär i en porslins- eller keramikmortel. Använd inte metallkärl. Lägg bärmoset i en mörk glasbehållare och häll på 100 ml 70% alkohol. Låt dra, skaka om då och då. Efter 10 dagar, pressa genom ostduk. Efter 2 dagar kan tinkturen tas på morgonen på fastande mage, 30 droppar i 3 veckor.

Fördelar med schisandrasaft

Schisandra-bärjuice används i matlagning för att ge en citrusarom, en syrlig smak och en uppiggande effekt till drycker och siraper. Den tillsätts också i godisfyllning, geléer och sylt. Inom vinframställning används den för coupage av viner.

Juicen är användbar vid gastrit med låg syraproduktion. 1 matsked per dag, tagen före frukost och lunch, hjälper mot detta problem.

Juicen görs av nyskördade bär. Förvara bären i kylskåp ett dygn för att mjuka upp dem. Pressa sedan juicen med en press, var noga med att krossade frön inte kommer i juicen eftersom de ger en kådig smak. Lös upp socker i den erhållna juicen i proportionen 1:2, häll upp i mörka glasbehållare. Förvara sådan juice på en sval plats i 2,5–3 år.

För att stärka immunförsvaret rekommenderas att dricka juicen utspädd till hälften med mineralvatten eller vanligt vatten.

Vad är schisandrasirap bra för

Bearbetningen av bären vid tillagning av sirap minskar inte de hälsofördelar som är förknippade med denna växt.

1. Sirap rekommenderas vid orkeslöshet, huvudvärk och magbesvär.
2. Fosforn i Schisandrans bär och frön skärper synen, inklusive mörkerseendet.
3. Sirap är indicerad för personer med vegetativ dystoni och asteniskt syndrom, eftersom den kan höja blodtrycket.
4. Vid förkylningar används sirapen som ett slemlösande medel som förbättrar upphostning av slem.
5. Sirapen tas som ett allmänt stärkande medel, genom att tillsätta den till olika drycker.
6. Den hjälper mot baksmälla tack vare sin toniska och milda smärtlindrande effekt.
7. Vid njurinfektioner hjälper sirapens antimikrobiella egenskaper till att eliminera inflamationshärd och främja snabb tillfrisknande.
8. Sirapen är oumbärlig i kosten för personer som håller koll på sin vikt.

Är te på schisandra nyttigt

Te från blad och bark av Schisandra har länge använts mot skörbjugg. Drycken är behaglig i smaken och har en utsökt arom.

I det forntida Kina dracks te från Schisandra främst av män, eftersom man trodde att det gav dem särskild styrka och uthållighet.

Te från Schisandra är användbart som en del av en kombinationsbehandling för följande sjukdomar:

• depressiva tillstånd;
• hormonell obalans;
• bronkit och lunginflammation;
• kroniska lever- och njursjukdomar;
• magbesvär;
• synproblem;
• hypotoni;
• övervikt.

Schisandraolja: egenskaper och användning

Eterisk olja finns i varierande proportioner i alla delar av lianen. Mest finns det i barken och fröna.

Man kan inte få fram Schisandraeterisk olja hemma; den produceras i industriell skala genom extraktion och pressning. Färdig olja kan köpas på apotek. Den finns i flaskor och lösliga kapslar.

Eteriska oljor från Schisandra används flitigt inom kosmetologi och ingår i toniska krämer för vård av åldrande hud. De bekämpar pigmentfläckar och minskar porer.

Eterisk olja används vid behandling av svampinfektioner i huden, ringorm och skabb. Den är effektiv vid pedikulos och lindrar obehag och svullnad efter insektsbett.

Schisandraolja i kapslar används som ett adaptogent och allmänt stärkande medel vid vitaminbrist, vistelse i extrema förhållanden och kronisk trötthet. Oljan ökar arbetsförmågan fyra gånger.

Schisandraolja i kapslar rekommenderas även för skolelever och studenter under tentor för att hantera den psykologiska belastningen och hjälpa till att tillgodogöra sig stora mängder information.

Den används av idrottare eftersom den, utan att vara doping, har en kraftfull tonisk effekt och mobiliserar alla kroppens resurser för att uppnå målet.

Oljan tas på hösten och våren i två omgångar med 10 dagars kur och 20 dagars paus mellan dem. Vid kraftig kraftlöshet och depressivt humör är det tillåtet att ta 3–4 kapslar samtidigt.

För att försäkra sig om att du inte har några kontraindikationer mot Schisandraolja bör du först rådgöra med en läkare.

Nyttiga egenskaper hos schisandrafrön

Baserat på Schisandra frön bereds en tinktur och pulver. Deras användning återställer funktionen hos alla kroppens system, mobiliserar den under extrema förhållanden, hjälper till att övervinna dåsighet och minskad uppmärksamhet. Tinkturen rekommenderas vid hög magsyra, hypotoni, nedsatt hörsel och syn.

Intag av fröpulver 1–3 g per dag minskar trötthetskänslor vid betydande fysisk ansträngning, till exempel vid nattarbete. En ökning av orken känns en halvtimme efter pulverintaget och varar upp till 8 timmar. Tillvänjning utvecklas inte. Kurss längd – 3 veckor, maximal effekt av pulverintaget observeras i slutet av andra veckan.

Användning av schisandra inom folkmedicin: recept

Avkok och tinkturer av Schisandra har länge använts i folkmedicin. De behandlar olika åkommor: njursjukdomar, tuberkulos, kraftlöshet, långsamt läkande variga sår. De förbättrar synskärpan. Både kvinnor och män får tillbaka glädjen i sitt intimliv med dessa medel.

Nedan följer några recept.

Toniskt vin på schisandra

Vid juiceframställning blir det kvar en presskaka som innehåller mycket fruktkött. Denna kan användas för att göra vin. Först måste man ta bort fröna, annars blir vinet bittert och får en hartsartad lukt. Därefter häller man vatten över massan. Efter 2–3 dagar ska man hälla av bottensatsen, tillsätta socker i vörten och späda ordentligt med vatten. Vänta tills jäsningen är klar. Drick på sommaren under den varmaste tiden, utspätt med dubbel mängd vatten (helst käll- eller brunnsvatten).

Färska bär i socker

Detta är en vinterförberedelse för att hålla sig i god form. Sortera bären, torka dem på en pappersservett. Lägg dem i en burk och blanda med socker. Ta dubbelt så mycket socker som bär. Täck burkarna med pergamentpapper och knyt fast. Förvara på sval plats. Man kan äta bären som de är eller lägga dem i te eller bakverk.

Tinktur på frön

Fröna som tagits ur fruktköttet vid vinframställning sköljs noggrant. Mal dem sedan ordentligt och tillsätt 3 delar vodka (i vikt). Efter 14 dagars lagring på mörk plats, ta 25 droppar upp till 3 gånger om dagen.

Schisandra inom kosmetologi

Schisandra har också funnit värdig användning inom kosmetologi. Alla dess delar används för att göra krämer, masker, lotioner och balsam för hår och ansikte.

För ansiktet

Fytohormonerna i Schisandra har en gynnsam effekt på ansiktshuden. De återställer hudceller, ljusar upp huden och minskar porerna, vilket gör huden sammetslen och elastisk. Långvarig användning av bärsaft i hudvården lyfter konturerna, jämnar ut rynkor och gör ansiktet yngre.

1. Föryngrande mask. Blanda 1 tsk mosade Schisandra-bär med 2 msk gräddfil. Fördela jämnt över ansiktet, undvik området runt ögonen. Efter 20 minuter, tvätta av med ljummet vatten.
2. Tonik för fet hy. Tillsätt en matsked glycerin till 0,5 liter alkoholextrakt av Schisandra-bär (berett enligt standardrecept). Blanda. I en separat behållare, späd med vatten i fyra gånger och torka ansiktet morgon och kväll.
3. Mask för torr hy. Tillsätt 1 msk mosade Schisandra-frukter till 2 msk fet gräddfil. Blanda och applicera i ansiktet i 10 minuter. Torka av med en bomullstuss fuktad med mjölk med medelhög fetthalt.

För håret

Sköljmedel baserade på extrakt från kinesisk Schisandra gör håret glansigt och förhindrar håravfall.

1. Hårskölj för att stärka håret. 4 msk torkade och hackade schisandrablad överhälls med kokande vatten (1 l). Låt dra i 7 minuter i vattenbad. Tillsätt 1 msk vinäger till den silade infusionen.
2. Hårskölj med örter. Blanda i en kastrull 1 msk torkade och krossade blad av nässlor, schisandra och kamomill. Häll i 1 liter vatten, koka upp på spisen och låt koka i ytterligare 5 minuter. Sila och använd för att skölja håret.

Användning i matlagning

Taigagästens bär används också i matlagning. De ger aromatiska desserter med en ovanlig pikant smak.

Gelé på schisandra

I en uppvärmd (men inte kokande) liter bärsaft, tillsätt 3 msk pektin och låt stå i en halvtimme. Under tiden koka en sirap av 3 dl socker och 150 ml saft. Sockerlagen blandas med det svällda pektinet och kokas under omrörning tills det tjocknar. Häll det färdiga geléet varmt i formar. Strö över florsocker och skär i bitar av önskad storlek före servering.

Kompot på schisandrabär

Skölj 1 kg bär, rensa dem och häll dem i en emaljerad kastrull. Häll över bären med en sirap som tidigare kokats av 600 ml vatten och 1,3 kg socker. Låt stå i 2 timmar, koka upp och koka i 15 minuter. Häll den färdiga kompotten i burkar och sterilisera i vattenbad.

Schisandra med honung

Skär bären i halvor och häll över honung. Förvara i kylskåp. Ät på morgonen med te.

Skada och kontraindikationer

Preparat baserade på schisandra har en tydligt stimulerande effekt, därför bör du rådfråga en läkare innan du påbörjar behandling.

Kontraindikationer:

• individuell intolerans;
• sömnlöshet;
• ökad excitabilitet;
• epilepsi;
• hypertoni;
• graviditet;
• amning;
• hepatit;
• intrakraniellt tryck;
• magsår;
• störning i hjärtfunktionen;
• infektionssjukdom i akut form;
• ålder under 12 år;
• följder av svåra skador.

Överdosering av schisandra kan orsaka sömnlöshet, huvudvärk eller allergi. Om något av symtomen uppstår ska du sluta ta preparatet.

Undvik att ta preparat baserade på schisandra under eftermiddagen efter klockan 15, eftersom schisandra ökar tonus, vilket kan leda till sömnlöshet.

Hur man samlar in och förvarar schisandra

Alla delar av schisandraplantan används som medicinsk råvara:

• bark – skördad på våren;
• lian – under fruktmognadsperioden;
• löv för tinkturer – under utsprickning, för att få slem – under lövfallet;
• frukter – från andra hälften av september till första frosten.

Kniven för att skära schisandrafrukter måste vara vass. Skär klasarna försiktigt för att inte skada lianen. Samla frukterna i en emaljerad hink eller korg.

Viktigt! Bären kan inte förvaras obearbetade längre än ett dygn.

Det är strängt förbjudet att använda lätt oxiderbara kärl vid insamling eller bearbetning av bären.

Hur man torkar

Bär
Schisandrabär torkas utan att man tar bort skaften, så att frukterna inte förlorar saften. Om de inte är så många kan man hänga upp dem i köket tills de är helt torra. Om bärskörden är riklig är det bäst att breda ut dem i ett tunt lager på nät eller träbrädor och låta dem torka tills de vissnat. Därefter eftertorkas de i ugn eller elektrisk tork.

Torkade bär blir hårda, skrynkliga och mörkt vinröda. Smaken är kryddig, något bitter. För att undvika mögel bör de förvaras i kartong- eller trälådor på en sval, välventilerad plats.

Blad
Blad och unga skott hackas fint och torkas på en skuggig och luftig plats, utbrett i ett tunt lager på papper. Kan förvaras i tygpåsar.

Hur man brygger schisandra på rätt sätt

För att göra ett avkok passar vilken del av schisandra som helst. För att inte förlora schisandrans värdefulla egenskaper vid bryggning bör man följa enkla regler:

1. Använd emaljerade eller glaskärl.
2. Locket ska sluta tätt mot kärlet.
3. För att sila det färdiga avkoket, använd ett fajans- eller silver-tefilter eller en fyrfaldig gasväv.
4. För att tillaga 1 liter avkok räcker 15 g schisandraråvara i vilken form som helst.

Nedan följer några recept på vitaminté från olika delar av schisandra.

Te på bär

Färska (2 msk) eller torkade (3 msk) schisandrabär hälls i en tekanna med tjocka väggar. Häll i 1 liter kokande vatten, svep in i en handduk och låt stå i 2 timmar. En skiva citron eller 10 g naturlig honung som tillsätts i teet ökar dryckens läkande kraft och förbättrar smaken.

Te på blad

Lägg 2 msk av först torkade och finhackade schisandrablad i en emaljerad kastrull med 2 glas vatten. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Svalna i rumstemperatur. En skiva citron kompletterar teets fina smak och arom.

Te med schisandra och nypon

Häll 1 msk av varje bär i en termos. Häll i 2 glas varmt vatten, men inte kokande. Låt dra i 1 timme och sila.

Grönt te med schisandra

Lägg 1 msk grönt te och 1 msk torkade, krossade schisandrablad i en tekanna. Häll i 0,5 liter kokande vatten och låt stå under tätt lock i en halvtimme.

Hur man kokar sylt på schisandra

Sylt på schisandrabär har samma medicinska egenskaper och samma kontraindikationer som alla andra produkter baserade på schisandrafrukter.

Sylt på schisandrabär

1. Rensa och tvätta bären (1 kg) och lägg dem i en emaljerad kastrull. Strö över socker (1,5 kg).
2. Efter ett dygn, sätt på svag värme tills sockret är helt upplöst. Om det har bildats för lite saft, tillsätt 1/2 glas kallt vatten. När sirapen är jämn, låt puttra ytterligare 5–7 minuter.
3. Svalna i rumstemperatur. Efter fullständig avsvalning, koka upp. Koka i 5 minuter och häll hett på burkar.

Sylt på schisandrabär med äppeljuice

Denna tillredningsmetod bevarar bättre schisandrabärens medicinska egenskaper.

Du kokar bären mjuka i ånga och passerar genom en sil. Du lägger 1 kg av det resulterande bärpurén i ett emaljerat fat eller kastrull. Du tillsätter ett halvt glas äppeljuice och 1,5 kg socker. Du kokar blandningen tills den tjocknar. Du lägger purén medan den fortfarande är varm i steriliserade burkar och täcker med pergament.

Intressanta fakta om schisandra

1. Schisandra stod på andra plats efter ginseng i kinesisk medicin när det gäller läkande egenskaper. Men den har en fördel gentemot kungen av kinesiska läkare – den odlade lianens läkande effekt är inte sämre än den vilda. Medan vild ginseng är betydligt nyttigare än sin odlade motsvarighet.
2. Användning av preparat baserade på Schisandra i någon form minskar risken att drabbas av en infektion under influensaepidemier med 5 gånger.
3. Preparat baserade på Schisandra chinensis stimulerar hjärncellernas arbete, upprätthåller en hög aktivitetsnivå och orsakar inte utmattning.
4. I Schisandra chinensis saknas alla giftiga växtföreningar (alkaloider, glykosider etc.).

Foto av Schisandra