Svart te: kaloriinnehåll, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Teets historia började under det andra årtusendet före Kristus. Idag finns det ingen människa på jorden som inte unnar sig en kopp varm, uppiggande dryck. Beredning och tillverkning av produkten för konsumtion är en noggrann och intressant process, tack vare vilken mänskligheten har möjlighet att prova nya sorter och typer, samt berika sin kropp med nyttiga vitaminer.

Tillverkningsteknik för svart te

För att få svart te redo att dricka måste bladen genomgå fyra obligatoriska tekniska processer:

1. Vissning – minskning av fukt i bladet. I varma länder sker denna process på plantagen. I länder med kallare klimat används speciella maskiner. Huvudorsaken är obligatorisk hållning av temperatur 24–26°C.
2. Rullning – ett viktigt steg som bestämmer dryckens styrka. Ju hårdare rullning, desto starkare dryck. Detta görs med specialrullar och CTC-maskiner.
3. Fermentering – huvudprocessen för att få just svart te. Under denna tid sker kemiska reaktioner som resulterar i den karakteristiska mörka färgen på bladen och en bitter, fyllig smak.
4. Torkning – avslut av fermenteringen och fullständig avlägsnande av fukt från bladen.

Typer och sorter

Av dussintals typer och sorter av svart te urskiljs tre med störst import- och konsumtionsvolymer:

Kinesiskt
Kina anses vara den första och främsta leverantören av drycken till alla världens länder. Enligt lokale teexperter finns det över 1500 sorters kinesiskt te. Men de mest populära är:

1. Keemun – oftast tillsätts det till teblandningar eftersom denna sort ensam har en bitter, fyllig stark smak och en sträv arom.
2. Lapsang Souchong – en ovanlig smak och doft uppnås genom att blanda blad med barr från tall. Denna sort var favoriten hos Winston Churchill, han drack upp till 2 liter av drycken dagligen.

Indiskt
Odling och export började relativt nyligen – i slutet av 1800-talet. Men på grund av det gynnsamma klimatet, arealen och antalet plantager ligger det nu på andra plats i teförsäljning efter Kina. Huvudsakliga sorter:

1. Assam – te som odlas i den indiska provinsen med samma namn. Denna sort har en fyllig smak och är bland de starkaste.
2. Darjeeling – en av de dyraste sorterna av indiskt te. Det har en lätt söt blommig smak.

Te-blandningar
Te-blandningar är en blandning av olika sorter med tillsats av frukt, bär och växtoljor. De mest populära:

1. Earl Grey – den mest populära sorten i hela världen. Bladen är indränkta med bergamottolja.
2. English Breakfast – en blandning av olika svarta tesorter baserad på Keemun.

Vad skiljer svart te från grönt te

Både svart och grönt te tillverkas av samma planta, och bladen plockas vid samma tid. Den enda skillnaden är att för att få grönt te behöver bladen inte genomgå en fermenteringsprocess. Det är just avsaknaden av kemisk bearbetning som gör bladen gröna och utan bitterhet. Grönt te är särskilt populärt i Japan och Kina, och därifrån spreds det till europeiska länder. Medan man i Indien, Kenya och Turkiet föredrar svarta sorter.

Vilket te är nyttigare: svart eller grönt

Debatten om vilket te som är nyttigare har pågått i flera århundraden. Och forskarna har ännu inte kunnat enas om en slutsats. Båda sorterna är nyttiga, var och en på sitt sätt, och båda har en gynnsam effekt på människors hälsa och nervsystem.

Så, grönt te, som inte har genomgått kemisk bearbetning, behåller fler vitaminer och mineraler i sin sammansättning. Det lugnar nervsystemet, förhindrar uppkomsten av sköldkörtelsjukdomar, avgiftar och är en oumbärlig hjälp vid virussjukdomar. Det innehåller mer antioxidanter som främjar ett långt liv.

Å andra sidan hjälper svart te vid lågt blodtryck och tunna kärlväggar. Det renar lungorna, minskar risken för stroke och fungerar som leverns främsta skydd. Tack vare fermenteringen aktiveras de nyttiga ämnena starkare.

Finns det koffein i svart te

Koffein är en välkänd stimulans för nervsystemet, en uppiggande substans som har en positiv effekt på mental aktivitet och förbättrar det fysiska tillståndet. Men vid sidan av dess positiva egenskaper har det många kontraindikationer. Det vidgar blodkärlen, höjer blodtrycket och ökar hjärtfrekvensen. Det orsakar snabb tillvänjning, vilket förvärras av att ett abrupt avbrott och upphörande av användning leder till stress för kroppen. Humöret försämras, konstant trötthet och dåsighet upplevs. Därför måste mängden stimulant som konsumeras ständigt kontrolleras.

En kopp svart te av medelstyrka innehåller cirka 65 mg koffein. Med en daglig rekommendation på 200 ml kan man dricka 3 koppar te utan att skada hälsan, och dessutom förbättra funktionen hos inre organ och hjärnan. Särskilt eftersom koffein i te inte är lika aggressivt som i kaffe.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Huvudkomponenten i svart te är en alkaloid, nämligen koffein, med en halt på 4%. Det innehåller också många organiska ämnen som zink, fluor, kalium, järn, jod och kalcium, som bidrar till välfungerande inre organ och förbättrar hudens tillstånd.

Men dryckens främsta fördel är dess sammansättning, som innehåller nästan alla vitaminer som behövs för människans skönhet och hälsa, nämligen:

• C – har antiseptisk verkan;
• B – påverkar nervsystemet positivt, hjälper vid hud- och hårproblem;
• PP – bekämpar allergiska reaktioner;
• A – förbättrar synen;
• P – är bra för blodkärlen;
• D – återställer benvävnad.

Energiinnehållet per kopp är 2 kalorier, medan fett, protein och kolhydrater saknas.

Vad är svart te bra för

Det har skrivits avhandlingar om fördelarna med den starka drycken för kroppen. Tack vare den stora mängden vitaminer, aminosyror och eteriska oljor kan man med dess hjälp, om inte helt bli av med, så åtminstone minska risken för sjukdomar och även minska befintliga hälsoproblem.

För kvinnor

1. Karotenet i teet förbättrar det endokrina systemets funktion och förebygger sjukdomar i könsorganen.
2. Hjälper till att hålla hud och hår friska.
3. Nikotinsyra hjälper i viktminskningsprocessen och främjar snabb återhämtning efter graviditet och förlossning.
4. Reglerar menstruationscykeln och lindrar periodiska smärtor.

För män

1. Svart te reglerar funktionen hos urin- och könsorganen.
2. Minskar risken för prostatit.
3. Daglig konsumtion förebygger prostataadenom.
4. Har en gynnsam effekt på potensen.

Under graviditet

1. Svart te hjälper mot illamående under graviditet, yrsel och huvudvärk.
2. Det förbättrar njur- och tarmfunktionen, vilket är nödvändigt under graviditeten.
3. Den höga koncentrationen av vitaminer har en gynnsam effekt på fostrets bildning och utveckling, och det berikar det med nyttiga enzymer.

Vid amning

Under amning bör kvinnan inkludera svagt bryggt svart te i kosten, helst med mjölk. Enzymerna påskyndar återhämtningsprocessen i bröstkörtlarna, så när man dricker teet ökar mjölkmängden hos kvinnan, och den berikas med vitaminer och aminosyror som överförs till barnet, vilket har en positiv effekt på dess utveckling. Barnets hälsosamma sömn gynnas av antioxidanter, som finns i stor mängd i bladen som genomgått kemisk behandling.

Men man bör inte överdriva. Alla produkter är nyttiga endast i måttliga mängder; man måste hålla måtta. Och 3–4 koppar svagt bryggt te räcker för både mamman och barnet. Annars kan det stimulera barnets nervsystem och beröva det sömnen.

För barn

Självklart rekommenderas det inte att inkludera te i barn under 3 års dagliga kost. Men en kopp utspätt varmt te med mjölk, citron eller honung gör bara nytta, inget dåligt.

En växande kropp måste dagligen få i sig vitaminer och återställa den snabbt förbrukade energin. En vitamindryck hjälper bättre än andra medel. Men man får inte glömma att koffein stimulerar nervsystemet, därför rekommenderas det inte att ge barn te på kvällen.

Kan man dricka svart te vid viktminskning

Under lång tid hävdade dietister att grönt te är mer effektivt vid viktminskning än svart te. Men 2005 bevisade amerikanska forskare att det är just fermenterade tesorter som bidrar mer till att gå ner i extra kilon och påskyndar upptaget av kolhydrater. Svart te snabbar på den metaboliska processen och startar magens och tarmens arbete. Därför bör du, om du följer en diet för att gå ner i vikt, inkludera 3–4 koppar te om dagen.

Det finns några hemligheter som kan hjälpa dig att bli av med fett på oönskade ställen:

1. På kvällen häll en matsked svart te med 500 ml kokande mjölk. Låt dra i termos till morgonen. Drick det istället för måltider hela nästa dag. Under en sådan fastedag känner du inte hunger. Det finns ingen risk för medvetslöshet eftersom kroppen inte bara renas från gifter utan också fylls på med vitaminer.
2. Drick varmt svart te utan socker eller honung under måltiderna. Te kan minska aptiten. Därför kan du lätt halvera portionen genom att dricka det tillsammans med maten.
3. Tillsätt 2 matskedar kanel i det bryggda teet. Svep in i en filt och låt dra i flera timmar. Drick som vanligt te. Denna dryck påskyndar tarmens arbete och minskar fettavlagringar.

Svart te har underbara egenskaper som hjälper till att rena kroppen från slaggprodukter, det reglerar magfunktionen och bekämpar sår och gastrit. Därför är det idealiskt för att bekämpa övervikt utan att skada kroppen.

Svart te inom medicinen

Användningen av denna produkt inom folkmedicinen började för många århundraden sedan. Och te med hallon eller honung är bekant för alla sedan barnsben. Den varma drycken stärker immunförsvaret och återställer kroppen efter sjukdomsutmattning. Genom att slappna av nervsystemet lindrar den huvudvärk, lugnar och ökar syretillförseln till blod och hjärna.

Förutom influensa klarar den av andra, mer allvarliga kroniska sjukdomar.

Vid diabetes

Polyfenolerna i teet kontrollerar blodsockernivån under konsumtion och bryter ner överskottet. Därmed förhindrar de cellskador och att följdsjukdomar blir kroniska. Detta kan naturligtvis inte ersätta professionell behandling och syntetiska läkemedel, men i vissa skeden kan det minska risken för försämring och återställa normal blodsockernivå.

Vid pankreatit

Vid denna sjukdom är det bättre att dricka pu'er. Just denna sort kan normalisera bukspottkörtelns funktion. 2 koppar om dagen lindrar inflammation, smärta och blir ett utmärkt komplement till huvudbehandlingen.

Vid gastrit

På grund av oregelbundna mattider och överdrivet småätande har gastrit blivit den vanligaste sjukdomen i den moderna världen. För att bekämpa åkomman passar alla sorter. Läkarnas enda råd: tillsats av mjölk och mängden te per kopp vatten bör inte överstiga en matsked.

Vid förstoppning

Svart te är det bästa stoppande medlet, så starkt te bör undvikas när problemet uppstår. Men sorten Earl Grey i varm form med honung på kvällen kan bota förstoppning. Denna kombination får tarmmusklerna att arbeta, vilket underlättar avföringen.

Vid gikt

Vid denna sjukdom är det viktigt att öka vätskeintaget, så även läkare rekommenderar att dricka te i små mängder. Det stimulerar njurfunktionen, vilket hjälper till att få bort överflödig vätska från kroppen, minskar svullnad, förbättrar tillståndet i de drabbade lederna och minskar mängden salt.

Vid förgiftning

Torra blad från den vintergröna busken avlägsnar giftiga ämnen från blodet på kortast möjliga tid. De stabiliserar saltbalansen. Starkt te med citron och socker återställer magen, förbättrar tarmfunktionen, rensar ut gifter och normaliserar vätskebalansen.

Höjer eller sänker svart te blodtrycket?

Eftersom tebladen är rika på alkaloider, som innehåller stora mängder teobromin, xantin och paraxantin, kan de reglera lågt blodtryck i flera steg.

Under det första steget höjer de trycket och orsakar en uppiggande effekt, förbättrar humöret och fyller med energi. Därefter vänjer sig kroppen vid närvaron av stimulantia i blodet, och deras verkan stabiliseras. Samtidigt håller de det låga trycket på en normal nivå. Genom att berika blodet med spårämnen hjälper de med tiden att bli av med problemet.

Tyvärr är drycken absolut förbjuden för personer med högt blodtryck eller hög aggressionsnivå. Starkt te kan leda till kronisk hypertoni.

Om du inte klarar en dag utan en varm dryck, behöver du bara minska mängden koffein. För att göra detta, häll varmt vatten över bladen före den huvudsakliga bryggningen och låt stå i 5 minuter. Det räcker för att minska stimulansnivån. Häll sedan av vätskan och häll kokande vatten över bladen. Denna manipulation skyddar mot teets skadliga effekter på kroppen.

Svart te inom kosmetologin

Kvinnor har alltid strävat efter att ta det mest användbara från tillgängliga naturliga medel för att bevara sin skönhet. Och te hjälper ibland bättre än dyra produkter. Vitaminerna i växten kan ha en positiv effekt på hud och hår inte bara inifrån, utan även när det används som masker, toningsmedel och sköljmedel.

De passar för alla hud- och hårtyper, hjälper mot finnar, rodnad, klåda, och reglerar talgkörtlarnas funktion och tar bort mjäll. Sådana medel har inga kontraindikationer och är lätta att använda.

För ansiktet

1. Häll kokande vatten över 2 matskedar torrt te. Låt dra i flera timmar, sila sedan bort bladen och torka ansiktet två gånger om dagen, morgon och kväll. Detta behövs för att få bort de ackumulerade toxinerna i huden. Porerna absorberar mycket snabbt alla skadliga ämnen som finns i den förorenade luften. Vitaminerna ger näring åt huden, förbättrar dess tillstånd och färg.
2. Te med honung räddar mot svullna ögon. För detta, blanda en sked honung i varmt vatten och lägg i 2 tepåsar. Låt dra i några minuter, krama ur och lägg på ögonen. Detta minskar inte bara svullnad utan tar bort även mörka ringar.
3. Blanda havregryn, svart te och honung i lika proportioner. Rör om, lägg på gasväv och lägg på ansiktet. En sådan lyftande mask piggar upp och stramar upp huden, och vid regelbunden användning minskar den antalet mimiska rynkor.
4. Tillsätt en tesked svart te till 2 matskedar fet gräddfil. Låt ligga på ansiktet i 10 minuter. En sådan behandling är en räddning för torr hud, särskilt under perioder med vitaminbrist. Huden blir sammetslen och slutar fjälla.
5. Blanda krossade blad med olivolja. Massera ansiktet med blandningen. Detta ger näring åt huden och gör den strålande inifrån.

För håret

1. Teinfusion med rosmarin. Lägg 2 matskedar svart te i 250 ml kokande vatten, koka i 5 minuter och tillsätt en kvist rosmarin. Linda in i en varm filt, sila sedan och häll i en tättslutande behållare. Massera in infusionen dagligen i 2–3 månader. En sådan behandling hjälper efter frekvent färgning av mörkt hår, eftersom håret förlorar sitt naturliga pigment vid färgning. Teet hjälper inte bara att återställa färgen utan ger också en vacker nyans och väcker hårsäckarna.
2. Vid kraftigt håravfall hjälper ett avkok med kamomill. Brygg te och torkade kamomillblommor i lika proportioner. Daglig användning gör att problemet försvinner.
3. En mask baserad på kosmetiska oljor med tillsats av te gör håret lätthanterligt och underlättar kamning. Vilken olja som helst fungerar – kokos, oliv, jojoba, shea och andra. Blanda ingredienserna, applicera på håret och värm med hårtork. Låt verka i en halvtimme och skölj sedan på vanligt sätt.
4. Tillsätt 2 matskedar vinäger till en kopp bryggt te. Efter hårtvätt, massera hårbotten med blandningen. Upprepa 2 gånger i veckan. Redan efter 6 behandlingar försvinner problemet.

Det är värt att komma ihåg att hårbehandlingar baserade på svart te inte passar blondiner.

Fördelar med svart te med olika tillsatser

Mycket har sagts om teets positiva effekter, och dess fördelar för kroppen är obestridliga. Men det är nödvändigt att överväga dess användning med andra nyttiga komponenter som förstärker dryckens alla positiva egenskaper.

Med mjölk

Mjölk är en produkt som många människor inte tål i ren form, men gärna dricker i te. En sådan dryck är bra mot gastrit, och den är även avsedd för personer som inte kan smälta fast föda. Den hjälper till att bryta ner mat och mjuka upp den i magen.

Detta alternativ är oumbärligt under den postoperativa perioden, vid immunbrist, njur- och leversjukdomar, och är även indicerat för dem som lider av sömnlöshet och neuroser.

I varma länder dricker man varmt te med mjölk för att släcka törsten och stabilisera svettningen. Det minskar också aptiten, och ämnena i ingredienserna bidrar till snabb mättnad och utsöndring av gifter. Drycken sätter igång mag-tarmkanalen och ersätter ett fullvärdigt mellanmål. Naturligtvis bör den drickas utan tillsatt socker.

Med citron

Te med citron är dryck nummer 1 vid förkylningar, luftvägsinfektioner och influensa. Båda ingredienserna innehåller C-vitamin, som är nödvändigt vid dessa sjukdomar. Deras kombination kan på kort tid stärka immunförsvaret och återställa kroppen under och efter sjukdom. Citron förstärker antioxidantverkan dubbelt.

Under vinterperioden kan man dricka det för att förebygga sjukdomar och öka mängden askorbinsyra i kroppen. Vid konsumtion stärks blodkärlen och blodet tunnas ut, vilket minskar risken för blodproppar.

Med ingefära

Ingefära är en nyttig, kryddstark krydda. Det är mycket viktigt att konsumera den på vintern, eftersom den värmer och håller kvar värmen i kroppen under lång tid. Men te med ingefära är känt för att det dricks för snabb viktminskning. När ingredienserna interagerar påskyndar de ämnesomsättningen och bidrar till fettnedbrytning. De minskar aptiten och ger en långvarig känsla av mättnad. På morgonen väcker drycken hjärnan, så den är nödvändig vid kontinuerligt arbete som kräver mental aktivitet. Om man tillsätter nypon blir det det bästa medlet för att behandla gynekologiska sjukdomar hos kvinnor. För män är det ett bra medel för att upprätthålla potensen.

Med mynta

Mynta, som tillsats i te, är indicerad för personer med problem i det kardiovaskulära systemet. Den har en lugnande effekt och minskar också koffeinnivån i te. Därför passar den för behandling av sömnlöshet och irritabilitet.

Även mynta-te-avkok är bra för kvinnor som lider av smärta under menstruation. Det lindrar obehagligt syndrom, normaliserar flytningar, återställer cykeln och minskar bröstsmärta.

Med bergamott

Bergamott är en växt som tillhör släktet citrusfrukter. Den är rik på C-vitamin, har en distinkt doft och är den mest populära smaksättningen för teblad. Den mest kända bergamottdrycken är Earl Grey, som i England är te nummer ett.

Det är med denna tillsats som te används inom kosmetologi. Det renar huden och mättar den med nödvändiga mineraler, bekämpar pigmentfläckar och spindelvener.

Även blad med eterisk bergamottolja tillsätts till bakverk.

Med timjan

Timjan är den äldsta tillsatsen till te. Den började användas i forntida Egypten. Där trodde man att den hjälper till att vinna strider, främjar snabb återhämtning efter skador och snabb läkning.

Läkare ordinerar te med timjan som en extra behandling mot cystit, samt vid njurgrus. Det hjälper vid hals- och luftvägssjukdomar i hela kroppen.

Skada och kontraindikationer

Trots alla teets nyttiga egenskaper måste man också känna till kontraindikationer som begränsar vissa kategorier av människor från att konsumera drycken.

1. Graviditet och amning. Under denna period tänker kvinnan främst på barnets hälsa, och ett starkt bryggt te med mycket koffein kan skada barnet. Det kan stimulera nervsystemet och även påverka barnets viktminskning. Under första trimestern bör te helt uteslutas ur kosten eller drickas med mjölk i utspädd form.
2. Ateroskleros. Koffein försätter hjärnan i ett upphetsat tillstånd, vilket leder till sammandragning av blodkärl och i slutändan till bildning av blodproppar.
3. Hög feber. Teofyllin, som ingår i växten, är ett starkt urindrivande medel, vilket minskar effekten av läkemedel. Därför, när du tar tabletter, måste du rådfråga läkare om möjligheten att inkludera svart te i kosten.
4. Glaukom. Koffein ökar det intraokulära trycket, vilket förvärrar problemet. Personer som lider av sjukdomen rekommenderas att utesluta te ur kosten.

Hur man väljer och förvarar te

1. När du väljer te bör du föredra storbladiga sorter.
2. Påsversionen är lämplig för kosmetiska ändamål, men ger ingen nytta för kroppen.
3. När du köper löst, måste du vara uppmärksam på bladets helhet. Det är viktigt att det inte smulas.
4. Äkta ceylonte har alltid en stämpel med ett lejon.
5. Svart te kan inte vara japanskt. I Japan produceras bara grönt te.

Förvara te:

1. På en mörk plats – direkt solljus orsakar kemiska reaktioner i bladen, vilket leder till förlust av nyttiga egenskaper.
2. I en ren, torr behållare. Det bästa alternativet är en genomskinlig glasburk med vakuumlock.
3. Borta från produkter med stark lukt – växten kan absorbera främmande aromer.

Hur man brygger svart te på rätt sätt

I Öst anses teceremonier som en konstform. En fullständig procedur varar upp till 1,5 timmar, och utbildning hos mästare kostar flera hundra dollar.

För att brygga drycken korrekt hemma måste man följa flera steg och regler:

1. Förbered en keramisk tekanna. Detta material håller värmen länge och passar för att brygga alla sorter.
2. Skålla tekannan med kokande vatten innan bryggning och lägg i tebladen. Detta värmer kärlet och hjälper bladen att vakna. Låt stå i en minut.
3. Häll på hett vatten. Helst bör vattentemperaturen inte överstiga 60°C, annars blir enzymerna helt enkelt oanvändbara.
4. Efter detta, häll av det första vattnet.
5. Häll hett vatten över de slutligen öppnade bladen.
6. Täck över och låt dra i minst 3 minuter. Under denna tid avdunstar skadliga komponenter. Därefter är teet redo att drickas.

Hur man dricker svart te på rätt sätt

Vanan att dricka te flera gånger om dagen har var och en. Vissa nationer kan inte föreställa sig en timme utan den uppiggande drycken. Men som bekant, förutom nytta, kan det också skada kroppen. Därför bör man följa några regler vid konsumtion och även lyssna på sin kropp.

Hur mycket kan man dricka per dag

Om det inte finns några kontraindikationer eller sjukdomar är det tillåtet att dricka upp till 3 koppar starkt te per dag med nytta för kroppen. Om man späder det med mjölk eller tillsätter andra ingredienser ökar denna mängd till 5–6 gånger per dag. Sådan konsumtion mättar organen med vitaminer men har ingen negativ effekt på nervsystemet.

Kan man dricka på natten och på fastande mage

Det rekommenderas inte att börja och avsluta dagen med drycken i ren form. På morgonen kan syrorna i bladen orsaka smärta i magen. Och efter klockan 19 orsakar drycken ofta huvudvärk och instabil sömn.

Däremot kan te med mjölk eller honung på fastande mage starta magens arbete, och te med mynta före sömn kan bota sömnlöshet.

Kan man blanda grönt och svart te

I vissa fall uppnås blandningar för bättre smak just genom att blanda blad som genomgått fermentering och de som inte gjort det. En sådan blandning kan öka mängden vitaminer och enzymer. De hjälper varandra att framhäva de bästa smakerna och nyansera dem.

Kan man dricka gårdagens te

I Kina och Japan säger man att sådant te är värre än ett ormbett eftersom inte bara de nyttiga egenskaperna försvinner med tiden, utan även gifter bildas. Efter ett dygn försvinner alla nyttiga ämnen. Vattnet blir en idealisk miljö för svamp och mögel.

Detsamma gäller för återbryggning. Nyttan av en sådan manöver minskar till ett minimum. Därför, om man vill få njutning och vitaminer, måste man brygga te på nytt varje gång.

Vilket te är nyttigast: varmt eller kallt?

Kinesiska forskare har bedrivit forskning om detta ämne i flera århundraden. Trots att du i värmen vill dricka kalla drycker eftersom du tror att de kan släcka törsten och kyla kroppen, är detta inte helt sant. Det är i varmt tillstånd som antioxidanterna i teet når det tillstånd där de ger störst nytta för kroppen. Med tillsats av en citronskiva eller citronsaft fungerar de längre och bättre. Därför bör du även under den varmaste årstiden, för nytta och för att sänka kroppstemperaturen, dricka te varmt.

Men kom ihåg att mycket varmt te kan bränna halsen och matstrupen, vilket kan bidra till uppkomsten av karcinom. Därför bör temperaturen på drycken inte överstiga 55°C.

Intressanta fakta om svart te

1. I Kina finns en intressant legend om att te blev känt år 2737 f.Kr. tack vare kejsar Shennong. Han var en helare och under sitt sökande efter örter råkade han tappa några blad från växten i hett vatten. Efter att ha smakat på det kände han sig pigg och blev förvånad över smaken. Efter detta blev te populärt i alla Kinas provinser.
2. Insamling och sortering av bladen görs alltid för hand. Vid försök att använda skördetröska blandades bladen med stjälkar och skott, vilket är oacceptabelt för äkta te. Därför avstod man från automatiserad skörd.
3. Kina var fram till 1800-talet den enda exportören av svart te till Europa.
4. 15 december är internationella tedagen.
5. I Tibet är det vanligt att tillsätta teblad i soppor och sallader.
6. I Kina kallas svart te för rött te.
7. Fram till början av 1800-talet var te valuta i Sibirien, man betalade med te på marknaderna.
8. Camellia sinensis, från vars blad te produceras, är en vintergrön växt som lever i mer än ett sekel. Den är också en symbol för familj och långt äktenskap, eftersom busken inte kan omplanteras och endast bär frukt på en plats.
9. Vid graviditetsillamående kan sköljning av munnen med svart te lindra illamåendet.
10. Te är en räddning från karies och en väg till god munhälsa. Detta uppnås tack vare växtens antibakteriella egenskaper – de minskar antalet skadliga mikrober.
11. Ludvig XIV kunde bota sin gikt tack vare ett avkok av teblad.

Bild på svart te