Tranbärsdryck: nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Om nyttan med skogsbär är mycket känt. De är en källa till ett enormt lager av vitaminer och antiinflammatoriska ämnen som bidrar till rening och snabbare återhämtning av kroppen vid många sjukdomar. Ännu bättre är när läkemedlet är naturligt och så gott att man kan dricka det med nöje, och tillagningen är inte svår. Låt oss titta närmare på fördelarna med tranbärsdryck, kontraindikationer och enkla recept för att tillaga den hemma.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Tranbärsdryck görs på basis av ett enda bär eller med tillsats av dess 'systrar': lingon, blåbär, hjortron, kaprifol, hallon, körsbär. Vanligtvis använder man fryst produkt från sommaren eller 'levande' sylt. I sig har alla dessa bär ungefär samma kaloriinnehåll, så vi tar inte hänsyn till tillsatserna.

Tranbär innehåller endast 46 kcal per 100 g, och dryckens kaloriinnehåll beror på juicekoncentration och tillsats av sötningsmedel. Ren tranbärsdryck ger cirka 26 kcal per 100 ml, medan socker eller honung lägger till cirka 10 enheter – upp till 36–40 kcal.

I silad tranbärsdryck finns nästan inga fibrer eller aska kvar, men det är tillåtet att lämna sediment i drycken förutsatt att den förvaras i kyla i högst 4–5 dagar. Huvudnäringsvärdet utgörs av kolhydrater – naturliga lättsmälta sockerarter: glukos, fruktos och sackaros. Dessutom innehåller tranbärsdryck värdefulla föreningar för kroppen:

1. Vitaminer från grupperna B, C, A, E, PP.
2. Järn, koppar, zink, fosfor, kalcium och kalium, natrium, magnesium, silver.
3. Fruktorganiska syror: citronsyra, oxalsyra, äppelsyra, kinasyra, glykolsyra, samt flavonoider, komponenter med antibakteriell och antiinflammatorisk verkan, garvsyror och antioxidanter.

Samtidigt orsakar bäret sällan allergiska reaktioner och passar de flesta som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel.

Vad är tranbärsdryck bra för

Naturlig tranbärsdryck har länge ansetts vara ett livgivande elixir, och det med rätta. Den räddar från allehanda åkommor: från förkylningar och infektioner, led- och hjärtsjukdomar, allergier och vitaminbrist. Drycken tonar kroppen och läker många organ och system.

Allmänna fördelar

1. Bärets vitaminer och antioxidativa ämnen stöder hudens skönhet, lindrar irritationer, främjar vävnadsföryngring och ger en detoxeffekt. Därför är tranbärsdryck inte bara ett föryngrande medel som stramar upp huden och bevarar fukt, utan också en stark prevention mot cancersjukdomar.
2. I kylan och tidig vår fyller tranbärsdryck på kroppens vitaminlager och stödjer immunförsvaret.
3. Drycken renar blodet, levern och njurarna från gifter, avlägsnar slaggprodukter och sänker kolesterolnivån.
4. Tranbär är en idealisk bekämpare av förkylningar och virus. Med varm tranbärsdryck kan man slå ner feber, lindra huvudvärk, gurgla halsen för att minska rodnad och inflammation.
5. Medlet dödar bakterier i munnen och främjar läkning av tandköttet.
6. Den aromatiska drycken kontrollerar aptiten och kan ersätta kaloririka godis, så den kan användas vid diabetes och på viktminskningsdieter.
7. Drycken bekämpar svamp och återställer en frisk hud. Den kan användas inte bara för att rena blod och lymfa från infektioner, utan även för lokal behandling av lesioner. I militära och fältförhållanden desinficerades öppna skador med bärjuice eller dryck: medlet främjade läkning.
8. Drycken avlägsnar överflödig vätska, förhindrar uppkomst av ödem och avlastar hjärtat. Samtidigt främjar tranbärsdryck en hälsosam svettning, vilket är särskilt viktigt vid förkylningar och feber, under sportträning och i hetta.
9. Drycken släcker törsten utmärkt och verkar stärkande på kroppen. Utspädd dryck kan användas som sportdryck och på dieter, men man bör inte dricka den på fastande mage.

Samtidigt är tranbärsdryck fördelaktig på olika sätt för varje familjemedlem.

För kvinnor

1. Fördelarna med tranbärsdryck för kvinnor bestäms av dess antioxidanteffekt, som gör att man kan bevara skönhet och ungdom längre, återställa en hälsosam rodnad och mjuk hudfärg, eliminera trötthetstecken och lugna irritationer.
2. Saften är bra för nervsystemet: den stärker cellerna, stabiliserar humöret och förbättrar sömnen, ökar uthålligheten, minskar smärtsamma symtom under menstruationer och efter dem hjälper den att återställa normal järnnivå i blodet. Efter klimakteriet minskar sådan dryck värmevallningar och normaliserar blodtrycket.
3. Bärdrycken hjälper vid behandling av gynekologiska sjukdomar tack vare sin antibakteriella och antiseptiska verkan. Även läkare rekommenderar att den införs i kosten efter graviditet, efter allvarliga urin- och könsorganssjukdomar, för att bekämpa svampinfektioner samt för att återställa elasticiteten i mjukvävnader.
4. Tranbärsdryck är ett utmärkt afrodisiakum som hjälper kvinnor att återfå sexuell känslighet och återställa normal libido. Den bidrar till att normalisera blodflödet i bäckenområdet och hålla inre muskler i ton. Dessutom hjälper drycken att återhämta krafter efter en tung dag och återfå gott humör.

För män

Eftersom den starka hälften av mänskligheten enligt statistik oftare är utsatt för hjärt- och kärlsjukdomar, kan förebyggande med tranbärsdryck hjälpa till att bevara hälsan längre och minska sannolikheten för hypertoni, åderförkalkning, hjärtinfarkter och andra sjukdomar.

Tranbärsdryck stärker blodkärlen, hjälper till att avlägsna kolesterol, fettavlagringar och kalcium, vilket bibehåller vävnadernas elasticitet, normalt blodtryck och blodcirkulation. Samma egenskaper hos tranbärsdrycken hjälper män att öka potensen och uthålligheten under samlag. Regelbunden konsumtion av drycken kan bota impotens.

Tranbärsdryck används också för att behandla inflammatoriska sjukdomar i urin- och könsorganen, prostataadenom och njursjukdomar som män är benägna att drabbas av. Tranbär främjar vätskeutsöndring utan att tvätta bort kalium, återställer frisk vävnad, hjälper till att eliminera bakterier och deras avfallsprodukter. Drycken ordineras i samband med medicinering eftersom forskning visat att tranbär förstärker effekten av antibiotika.

Drycken hjälper idrottare att återhämta krafterna, främjar kvalitativ muskelbildning, förhindrar kalciumsaltavlagringar och underlättar vätskebalans och ämnesomsättning.

För barn

För ett växande och utvecklande barns kropp behövs en sådan dryck i kosten för att normalisera en sund aptit och stimulera leverfunktionen. Den järnrika produkten deltar också i blodbildningen och skyddar mot anemi. Detta är viktigt både i tidig ålder och vid 10–11 års ålder under kroppens omställning.

För tonåringar hjälper drycken mot hudproblem, akne, ljuskänslighet och mörka ringar under ögonen, stimulerar nervsystemet och gör det lättare att vakna på morgonen.

Drycken spelar en mycket viktig roll i att bygga upp immunförsvaret, särskilt hos små barn och de som går på förskola eller skola där de möter många människor och bakteriekoncentrationer. Regelbunden konsumtion av tranbärsdryck under året hjälper till att minska förkylningar, hantera virus snabbare och hålla sig pigg även under kalla årstider.

Små barn får inte sura bärsaft – före 2 års ålder bör man avstå från drycken eller rådfråga barnläkare. Efter den åldern introduceras drycken i små mängder: först en sked så att barnet vänjer sig vid den sura smaken, sedan två skedar, och därefter ökar man dosen gradvis. Utspädd dryck kan barn dricka ett halvt glas varannan dag. Samtidigt är det bra att utesluta andra sura frukter från kosten.

Kan man dricka tranbärsdryck under graviditet och amning?

I små mängder är tranbärsdryck mycket nyttigt under graviditet. Det stärker immunförsvaret, förbättrar sömnen, ökar kroppens uthållighet, stärker blodkärlen och berikar blodet med röda blodkroppar som behövs för att syresätta fostret och säkerställa dess korrekta utveckling.

Antioxidanter och antimikrobiella ämnen skyddar blivande mammor från infektioner, toxiner och till och med tungmetaller. Tranbärsdryck normaliserar aptiten, eliminerar illamående, obehag och besvär som halsbränna eller uppblåsthet, stimulerar gallflödet och upprätthåller normalt pH i kroppen.

Ännu en viktig funktion hos denna dryck under graviditeten är att eliminera svullnad och stärka blodkärlen. Detta hjälper till att undvika utvecklingen av åderbråck, takykardi och högt blodtryck. Tranbärsdryck avlägsnar försiktigt överflödig vätska, men du måste förstå att av denna anledning bör du inte dricka den i stora mängder för att inte lida av täta urinträngningar.

Ytterligare en fördel med tranbär för gravida är hudrengöring. Ofta under hormonella förändringar får kvinnor utslag och pigmentfläckar. Och efter förlossningen behöver du återställa hudens elasticitet. Konsumtion av tranbärsprodukter hjälper till att eliminera mörka fläckar med hjälp av fruktsyror, strama upp kroppskonturen och normalisera ämnesomsättningen för ett fräscht utseende och gott välbefinnande.

Du bör dock inte överdriva med produkten. Den kan orsaka överdriven gallsekretion och avsevärt öka belastningen på njurarna, så du bör konsumera det röda elixiret med måtta.

Tranbärsdryck inom medicinen

Redan under förra seklet erkände läkare fördelarna med tranbärsprodukter vid behandling av förkylningar, inflammationer och svullnad. Gastroenterologer, dietister, kardiologer och andra specialister rekommenderar sina patienter att inkludera drycken i den dagliga kosten som ett hjälp-, förebyggande och rehabiliteringsmedel vid en rad sjukdomar.

Vid diabetes

Vid diabetes rekommenderas att dricka bärdryck utan tillsatt socker, eller i värsta fall med honung. Den hjälper till att lindra många biverkningar: normaliserar blodtrycket, bidrar till att bekämpa kolesterolplack, återställer hudens elasticitet, avlägsnar överskott av salter för att underlätta ledfunktionen.

Glykemiskt index för tranbärsdryck är lågt. Drycken släcker törsten och hjälper dig att bli av med falsk hungerkänsla, vilket stabiliserar ditt välbefinnande.

Vid pankreatit

Vid pankreatit är dryckens antiinflammatoriska egenskaper viktiga. Man rekommenderar att dricka den lite i taget, medan du håller koll på hur du mår, men just sådan dryck är användbar för att återställa normal bukspottkörtelfunktion. Den orsakar inte blodsockerhöjningar och överbelastar inte organet, samtidigt som den har en antiseptisk och lugnande effekt, lindrar feber, smärta och främjar regenerering av frisk vävnad.

Vid gastrit

Vid gastrit måste tranbärsnektar användas mycket försiktigt, strikt enligt läkarens rekommendationer. Å ena sidan har den en läkande effekt och hjälper till att lindra irritation. Å andra sidan är produkten mycket sur (tillsats av socker minskar inte fruktsyrorans verkan), vilket kan öka obehaget vid mag-tarmsjukdomar i fall med ökad surhet. Drycken dricks i utspädd form, i kombination med mjuka, slemhinnebildande produkter.

Vid gikt

Vid gikt kan tranbärsdricka hjälpa till att bryta ner och föra ut saltavlagringar från kroppen, bli av med överskott av kalium och normalisera ureanivån. Du bör dock bara dricka det efter att ha diskuterat situationen med en läkare. Färska bär bör inte ätas vid gikt eftersom de innehåller puriner som kan utlösa en försämring av sjukdomen. I drickan omvandlas dessa ämnen, så en liten mängd av drycken skadar inte kroppen.

För levern

För leverns hälsa rekommenderar läkare ofta att du inkluderar just tranbärsjuice i din kost. Den främjar rengöring och förnyelse av celler, utsöndring av gifter, flöde av gallvätska, lindring av inflammatoriska processer och feber. Tranbärsdrycken främjar en sund blodcirkulation och återställer vävnader. Ibland blandas tranbärsdricka med bitterörter och nyttiga oljor för att rengöra och normalisera leverfunktionen.

Mot feber

Vid feber dricker du tranbärsdricka varm, den lindrar huvudvärk, feber, värk i kroppen, ökar muskeltonus och kroppens motståndskraft, och kan därför förbättra allmäntillståndet vid förkylningar, febersjukdomar, förgiftningar och intoxikationer.

Vid halsfluss

Vid halsfluss kan du inte bara dricka tranbärsdryck, utan även gurgla med en bärinfusion (utan socker). Detta hjälper till att döda skadliga mikroorganismer, minska svullnad, eliminera inflammation och återställa kroppen.

Vid pyelonefrit

Mycket ofta rekommenderar läkare att du dricker tranbärsdricka vid pyelonefrit. Drycken dödar patologisk mikroflora och för ut allt främmande ur kroppen, främjar lindring av inflammation och återställning av normal njurfunktion, lindrar smärta och feber. Dessutom skyddar den kroppen i allmänhet från spridning av infektion.

I sådana situationer rekommenderas det att du tar ren dricka utan sötningsmedel, så att 'medicinen' bearbetas snabbare av kroppen och utför sina funktioner. Dricka med tillsats av naturlig honung hjälper också vid inflammatoriska sjukdomar.

Vid förgiftning

Tranbärsdricka hjälper också vid olika typer av förgiftningar. Läkare ordinerar det ofta som ett stödmedel för personer som bor i miljömässigt förorenade områden eller arbetar i skadlig produktion.

Situationellt kan du lindra symtom på matförgiftning eller intoxikation genom att dricka lite osötad dricka. Den hjälper till att föra ut patogener av alla slag ur kroppen, renar magen, hjälper till att återställa normal bakteriebalans och stimulerar produktionen av nödvändiga enzymer. I sådana fall är det lämpligt att du först dricker en sorbent som drar ut alla grova partiklar, och därefter hjälper kroppen att hantera obehaget med hjälp av drickan.

Medlet hjälper bra mot illamående under resor, efter överätning och i andra fall, och har även en nyktrareffekt.

Skada och kontraindikationer

Trots sin intensiva, behagliga smak är tranbär en bärsort som sällan orsakar intolerans. Tranbärsjuice eller -dricka är endast förbjudet i några få fall:

1. För personer med hög magsyra och frekvent halsbränna.
2. Vid njurproblem eller allvarliga mag-tarmsjukdomar.
3. Under antibiotikabehandling med strikt dosering. I sådana fall måste du rådfråga en läkare.

Du bör inte dricka bärjuice och bärdrycker på fastande mage. Om du har ordinerats att dricka juice på fastande mage, är det bättre att först dricka ett glas vatten för att aktivera kroppen och fräscha upp alla celler och vävnader. Då blir juicens syra inte alltför aggressiv.

Det är också viktigt att skydda tandemaljen från sura bärdrycker. Drycken bör inte drickas direkt efter tandborstning eller efter varm mat, och efter att du druckit rekommenderas att skölja munnen med vatten. Ännu bättre är att dricka bärdrycken genom ett sugrör.

Om du dricker sur bärdryck i måttliga mängder, kommer det att vara nyttigt och inte orsaka obehag, men om du får halsbränna, obehag i tänderna eller i tarmen, bör du sluta dricka drycken.

Hur mycket tranbärsdryck kan man dricka per dag

För en uttalad läkande effekt är det lämpligt att dricka 2 glas bärdryck per dag. Om behandling inte behövs räcker det med 1–2 glas 2-3 gånger i veckan. Det är inte lämpligt att dricka mer än 3 glas i rad eftersom det överbelastar njurarna och kan orsaka obehag i magen.

Barn och äldre personer får 1 glas varannan dag. Du kan introducera bärdryck i barnmat från 3 års ålder, och vid behov prata med en barnläkare om dosering och få särskilda rekommendationer.

Hur man tillagar tranbärsdryck

Bärdryck skiljer sig från kompott genom sin höga vitaminhalt, den förblir färsk och utsätts nästan inte för värmebehandling. Produkten som tillagas hemma kan konserveras i steriliserade burkar, men det är bättre att förvara den i kylskåp eller frysa in färska bär och göra en ny omgång bärdryck varje gång.

Hemlagad bärdryck är mycket nyttigare än butiksköpt eftersom den inte innehåller skadliga sötningsmedel och konserveringsmedel. För hälsoändamål är det bäst att dricka ren bärdryck, men om den verkar för sur kan du blanda den med juice från söta frukter: päron, äpple, mango. Om du vill kan du tillsätta lite honung eller socker, men det är bättre att göra det före konsumtion.

Recept

1. För att göra bärdryck av färska bär, räcker det att noggrant mosa dem genom en sil och sila av saften. Därefter hälls den nyttiga och vitaminrika fruktkrossen med en liten mängd vatten och kokas på låg värme i 5–6 minuter. Vid behov tillsätts socker efter smak och kryddor: kanel, kryddnejlika, ingefära, kardemumma, örter. Sedan silas avkoket, blandas varmt med saften och får svalna helt (eller konserveras i burkar medan vätskan fortfarande är varm).
2. Ett annat receptalternativ – med frysta bär. I så fall ska bären hällas över med varmt vatten, mixas i en blender och dra i 15–20 minuter. Sedan görs samma process: den första blandningen silas genom en gasväv, fruktkrossen kokas upp i en andra omgång vatten eller sirap, och sedan blandas båda delarna.
3. Ett alternativt recept på vitaminrikt bärsaft utesluter kokning. De mosade bären hälls över med varmt kokt vatten och får dra i en termos, varefter blandningen silas. Denna saft måste drickas omedelbart eftersom den har en mycket kortare hållbarhet. Icke desto mindre gör antibakteriella ämnen att den kan lagras även utan tillsats av konserveringsmedel.

Om du förbereder bärsaft från skogsbär inför vinterhelgen kan du tillsätta citron- eller apelsinskal, vilket också är bra för hälsan och skapar en god stämning.

Intressanta fakta om tranbär

1. Studier av skogsbärets specifika egenskaper påbörjades redan i början av förra seklet. Ryska forskare fastställde att tranbär innehåller bensoesyra, som efter omvandlingar i kroppen får antibiotiska egenskaper och förstärker effekten av läkemedel.
2. Tranbär kan plockas även i september. Bären är fortfarande mycket hårda men kan mogna. Det anses dock att de flesta näringsämnena samlas i frukterna fram till den första kylan.
3. I England kallas tranbär ibland för 'björnbär' eftersom björnar gillar att äta dem. Det finns en teori om att människor provade bäret just genom att observera dem.
4. Hos indianer och andra forntida stammar var det brukligt att smörja in färskt kött med tranbärspuré för att förlänga dess hållbarhet.
5. Tranbärsbuskar lever i flera decennier, vissa av dem i ett helt århundrade.

Foto av tranbärssaft