Ätlig kastanj: nyttiga egenskaper och recept

Växtvärlden på planeten Jorden är fantastisk och mångsidig. Miljontals olika växter – stora och små, kända och okända – växer i nästan alla delar av jordklotet. Och alla har förmågan att påverka människokroppen. Många växter har visat sig ha förmågan att bota människor från olika sjukdomar, hjälpa dem att förbättra sin hälsa och bevara skönhet och ungdom. Till sådana unika växter hör den ätliga kastanjen eller den äkta kastanjen, vars styrka och nytta kan ha en gynnsam inverkan på många livssystem i den mänskliga organismen.

Hur den ser ut och var den växer

Ädelkastanjen tillhör bokfamiljen. Höjden på sådana träd kan nå upp till 50 m. Dess brunaktiga bark är ganska tjock och stark. Kastanjens blad liknar en långsträckt oval. De kan bli upp till 25 cm långa. Färgen är vanligtvis mörkgrön. Längs kanterna finns tänder. Själva frukterna sitter i en så kallad skalkapsel, som har taggar på utsidan och är luden på insidan. Vanligtvis kan en skalkapsel innehålla upp till 3 nötter, men ibland kan man även hitta 7 stycken. Vid mognad i oktober spricker «lådan» i 4 eller 2 (vilket är mycket mer sällsynt) delar. Frukterna är bruna, glansiga; fröna är ljusbruna med en gulaktig, köttig grodd som innehåller en ganska stor mängd stärkelse.

Kastanjen har varit känd sedan kritperioden. Den föredrar ett varmt klimat. Dess växtplatser anses vara Medelhavsregionen, östasiatiska länder, områden i USA vid Atlantkusten, samt södra delar av Ryssland, Ukraina och Balkan.

Växten etablerar sig på skuggiga bergssluttningar, men den gillar inte torra eller sumpiga jordar.

Arter

Idag anses flera arter, förutom den äkta kastanjen, vara de mest populära: australisk, röd, hästkastanj, guineansk, japansk, kinesisk, slät, skogs- och indisk.

1. Australsk. Denna art kallas även rumsväxt eftersom en av underarterna odlas för heminredning. Den blir bara 3 m hög. Den odlas i vida krukor vid temperaturer mellan +18°C och +25°C. Den andra arten blir cirka 40 m hög och förekommer i Australien. Den älskar fukt och väljer därför platser nära floder. På våren får trädet ljusa, röda eller orange blommor, som ersätts av 20 cm långa skidor som innehåller giftiga frukter – nötter.
2. Röd. Detta är en vacker, vintergrön prydnadsväxt som når 25 m höjd. Trädet är kräset och gillar gödsel och fukt. Under blomningsperioden, april, maj och juni, verkar växten svepas in i ett rött, lysande blomtäcke. Det är just därför denna art har fått sitt namn.
3. Hästkastanj. Denna sort tillhör familjen Sapindaceae. Trädet kan bli upp till 25 m. Det har en praktfull krona och treklyftiga skidor som gömmer en (ibland 2 eller 3) nöt. Oftast planteras växten i parkanläggningar i länder med tempererat klimat. Frukterna kan användas som djurfoder, men är inte lämpliga som människoföda, endast för medicinska ändamål. Dessutom används den i möbeltillverkning.
4. Guineansk». Detta är en sort av Malvaceae-träd. Andra namnet är pachira. Denna trädtyp omfattar 24 sorter, varav 3 har ätbara frukter. 'Guineanerna' anses vara ökenbor och har därför förmågan att lagra livgivande fukt i sina stammar. Dessutom kännetecknas de av en ovanlig stam som består av flera sammanflätade stammar. Växten blommar med stora vita blomställningar, och frukten liknar ett ovalt 'bär' som innehåller ätbara frön. En sådan representant av växtvärlden kan mycket väl odlas inomhus, men trädet når inte 20 m som i naturen, utan blir bara upp till 3,5 m. Men växten är kräsen och kommer att dö om den inte sköts på rätt sätt eller får otillräcklig vård.
5. Japansk eller sågkantad. Är också en representant för bokfamiljen. Dess höjd kan nå 15 m. Bladen är avlånga och mörkgröna. Skidan är taggig och gömmer tre nötter som är lämpliga att äta. Trädet självt gillar fukt och tål låga temperaturer bra. Denna kastanjart växer i Kina, Korea och Japan. Dessutom har japanerna utvecklat cirka 100 varianter av denna sort.
6. Kinesisk. Denna art är känd i Korea, Ryssland, Kina, Västeuropa, Nordamerika och Kaukasus. Det är ett frodigt träd som blir upp till 20 m. Dess skida är silkeslen och har 2 eller 3 frukter. Nötterna från denna sort är mycket uppskattade av kockar över hela världen.
7. Slät. Detta är en variant av hästkastanj, upp till 20 m hög. Bladen är släta, frukterna täckta av mjuka små taggar och knölar. Trädet har valt europeiska, nordamerikanska och centralasiatiska länder som sitt habitat.
8. Skogskastanj. Den är också en representant för hästkastanjens familj, men anses vara en av de lågväxande sorterna eftersom dess höjd inte överstiger 6 m. Den odlas främst i Amerikas länder.
9. Indisk. Den växer på Indiens marker. Det är ett högt 20 meter högt träd, med köttiga men taggiga frukter.

Hur man skiljer ätliga kastanjer från oätliga

De mest populära kastanjesorterna är hästkastanj och äkta kastanj. Men om frukterna från den förra inte är lämpliga för mänsklig konsumtion, så är de senare en aptitlig och nyttig rätt. För att inte förväxla dessa två växter, eller snarare deras frukter, bör man komma ihåg följande skillnader:

1. Frukten med nötter eller hylsan hos den äkta kastanjen har bruna långa taggar, medan hästkastanjens har grön färg och glesare taggar.
2. Hos hästkastanjen döljs vanligtvis en nöt i hylsan, medan den äkta har 3 eller fler. Och detta skiljer också arterna åt.
3. Trädet hos den ätbara kastanjen har enkla lansettlika blad.
4. Under vårens sista månad blommar hästkastanjen med vackra, pyramidliknande, vita eller rosa 'klockor'. Men blommorna hos dess ätbara släkting är nästan osynliga och har ingen särskild ljusstyrka.
5. Nötterna hos den söta kastanjen har formen av en hasselnöt och en sötaktig smak. Hästkastanjens frukter liknar visserligen den äkta i färg men skiljer sig genom en bitter eftersmak.

Med sådana yttre skillnader kan man enkelt bestämma kastanjetypen och avgöra dess vidare öde: antingen tillaga en god delikatess, eller göra ett hantverk eller mata husdjur.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Ädelkastanj eller äkta kastanj – inte bara ett vackert och kraftfullt träd med goda frukter, utan också en växt vars nötter kan ge mänskligheten påtaglig nytta, eftersom den kloka naturen har 'lagt' följande nyttiga näringsämnen i de köttiga frukterna:

• retinol;
• tiamin;
• riboflavin och andra B-vitaminer;
• askorbinsyra;
• vitamin PP;
• magnesium;
• kalcium;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• järn;
• leucin;
• zink;
• Mangan;
• koppar;
• organiska syror;
• garvämnen;
• omega-3;
• omega-6;
• askföreningar;
• Kostfiber;
• vatten.

Produktens näringsvärde kan bedömas utifrån mängden proteiner, fetter och kolhydrater i följande förhållande: 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g per 100 g produkt. Det maximala kaloriantalet är 213 kcal.

Inte alla produkter kan skryta med sådana värden, och därför är ätbara kastanjer en unik nöt som gör att människan kan hitta ett tillgängligt, naturligt medel för att bekämpa många sjukdomar.

Vad är ätlig kastanj bra för?

Allmänna fördelar

Kastanjefrukterna är som en sagolik skattkista, där det mest värdefulla och viktiga – människans hälsa – förvaras istället för diamanter. Tack vare sina näringsämnen har nötterna följande egenskaper som har en gynnsam effekt på människokroppen:

• minskning av svullnad;
• slemlösande egenskap
• baktericid effekt;
• förbättring av tarmperistaltiken;
• urindrivande effekt;
• blodstillande egenskap;
• förebyggande av åderförkalkning;
• förbättring av matsmältningssystemets funktion;
• motverkan av irritation på slemhinnorna i matsmältningskanalens organ;
• minskning av magsaftens surhetsgrad;
• Normalisering av blodcirkulationen;
• förebyggande och behandling av åderbråck, tromboflebit och deras konsekvenser, samt kärlsjukdomar;
• ökning av kroppens allmänna tonus;
• minskning av reumatiska smärtor;
• normalisering av nervsystemets funktion;
• förebyggande av åldrandeprocesser.

Allt detta är en allmän påverkan på kroppen som inte beror på personens kön. Samtidigt kan nötterna påverka män, barn och kvinnor på helt olika sätt.

För kvinnor

Kvinnor behöver helt enkelt inkludera ätbara kastanjenötter i sin kost. De hjälper till att fylla på bristande nyttiga vitaminer och mineraler, förbättra allmäntillståndet, minska stressens konsekvenser. Dessutom består den fantastiska påverkan av den unika produkten på kvinnokroppen i att kastanjer förbättrar blodflödet i bäckenorganen. Detta normaliserar reproduktionssystemets funktion och minskar risken för cancer.

Frukterna är också fördelaktiga under menstruationsperioden eftersom de underlättar blodflödet och samtidigt minskar risken för virusinfektioner. Kastanjer är användbara för flickor som lider av åderbråck. Produkten kan stödja och återställa blodkärlens elasticitet, bibehålla muskeltonus. Huden kommer också att säga 'tack' om dessa nötter ingår i den svagare hälften av mänsklighetens kost, eftersom de tydligt förbättrar utseendet och bidrar till att förlänga ungdomen.

För män

För män hjälper konsumtion av kastanjer till att stärka immuniteten, öka uthålligheten och allmänt tona kroppen. Nötterna är också användbara för de manliga representanter som tvingas leva en stillasittande livsstil, eftersom just denna kategori är mest utsatt för ett sådant känsligt men smärtsamt problem som hemorrojder. Läkemedel baserade på kastanj hjälper till att minska inflammationen, lindra smärta och förbättra blodcirkulationen.

Dessutom kan frukterna förhindra utveckling av prostatacancer. Därför är det fördelaktigt för män som strävar efter att bevara och upprätthålla sin hälsa att konsumera denna produkt.

Under graviditet

Graviditetstillståndet är en slags stress för kvinnokroppen, på vilken belastningen under denna period ökar avsevärt. Kastanj skulle kunna vara en utmärkt extra källa till vitaminer, samt skydda den gravida kvinnan från stress och nervös överexcitation.

Men specialister varnar för att frukterna inte får ätas under graviditeten. Först och främst beror detta på nötens förmåga att påverka blodcirkulationen, vilket kan vara farligt för den blivande mamman och hennes barn. Dessutom kan kastanj orsaka allergi hos barnet. Därför förbjuder läkare inte bara att äta kastanjer, utan även att använda dem externt eller i sammansättning av olika läkemedel.

Vid amning

Under amningsperioden rekommenderas ammande mödrar en strikt diet, inriktad på att korrekt forma spädbarnets kropp. Livsmedel som kvinnan äter under en sådan period måste vara absolut nyttiga och inte medföra risker för att utveckla några sjukdomar eller störningar hos barnet. I samband med detta är konsumtion av kastanjer under amningsperioden också förbjuden, precis som under graviditeten, eftersom frukterna kan orsaka störningar i den växande kroppens funktioner, kolik, uppblåsthet och allergiska reaktioner.

För barn

I barndomen kan konsumtion av kastanjer hjälpa till att hantera säsongsbetonade förkylningar genom att stärka immunförsvaret, öka kroppens allmänna tonus, påverka blodcirkulationen positivt, förbättra matsmältningen och förse barnet med alla nödvändiga nyttiga ämnen. Men samtidigt rekommenderar barnläkare och experter på hälsosam kost att introducera barnet för denna nyttiga rätt tidigast vid fem års ålder, eftersom kastanjer är svåra för barnets kropp att ta upp och smälta. Dessutom kan störningar uppstå i leverns, bukspottkörtelns och njurarnas funktion.

Dessutom kan frukterna helt enkelt orsaka uppblåsthet och göra avföringsprocessen besvärlig. Bäst är att mosa kastanjerna till puré och blanda produkten med exempelvis potatis, och sedan observera reaktionen. Men innan man börjar konsumera krävs en konsultation med en specialist för att förhindra eventuell fara.

Vid viktminskning

Dietister rekommenderar sina patienter att införa rätter med kastanjer i menyn, eftersom frukterna hjälper till att reglera hjärtmuskelns och nervsystemets funktion, eliminera smärta, lindra trötthet, få bort överflödig vätska och återställa vitaminbalansen. Nötterna är rika på kostfiber och har ett ganska högt kaloriinnehåll, men detta kommer inte att ha en negativ effekt om produkten konsumeras utan att överskrida det dagliga tillåtna kaloriintaget.

Dessutom anses nötternas näringsvärde vara högt, och för att stilla hunger behöver man bara äta en liten mängd. Huvudsaken är måttlighet, och då börjar de överflödiga kilona 'försvinna', medan nyttan från nötterna kvarstår!

Användning inom folkmedicinen

Folksmedicinen använder inte kemiska föreningar för att behandla sina patienter, till skillnad från den officiella medicinen. Alla dess recept är baserade på förfädernas kunskaper, som lyckades upptäcka och föra fram till vår tid naturens hemligheter, som kan bota med sin naturliga kraft. Kastanjen har blivit ett bra 'medicinskt' medel som hjälper till att bli av med många sjukdomar. Dessutom kan inte bara själva frukterna användas för behandling, utan även barken och trädets blomställningar.

Olika salvor, tinkturer och avkok hjälper folkmedicinare att med hjälp av kastanjen hantera sådana åkommor som:

• ateroskleros;
• cirkulationsstörning;
• förlust av blodkärlens elasticitet;
• tromboflebit;
• sår;
• hemorrojder;
• malaria;
• förstoppning;
• diarré;
• blödning;
• inflammatoriska processer i lungorna.

Alternativ medicin använder följande recept för förebyggande och behandling av sjukdomar.

Vid åderbråck

Ingredienser:

• 30 delar juice från kastanjblommor;
• 1 del vatten.

Pressa ut saften från kastanjblomställningarna. Blanda sedan de angivna mängderna med vatten och använd som ett externt medel genom att gnugga in på de inflammerade områdena.

Vid cykliska smärtor hos kvinnor

Ingredienser:

• vatten – 10 g;
• saft från kastanjblomställningarna – 30 droppar.

Blanda komponenterna med varandra och inta två gånger om dagen.

Vid behandling av tromboflebit

Ingredienser:

• kastanj – 10 g;
• vodka – 100 g.

För detta recept, krossa kastanjerna och häll sedan alkohol över dem. De ska stå så i 10 dagar i mörker. Därefter filtrera blandningen och blanda 30 droppar av preparatet med 60 ml vanligt kokt vatten. Ta 'drycken' före varje måltid.

Vid ledvärk

Ingredienser:

• kastanjenötter – 50 g;
• vodka – 500 ml.

Börja med att krossa kastanjefrukterna och tillsätt sedan vodka. Låt blandningen stå i 21 dagar. Ta medlet internt, drick 20 ml före måltid, och externt, gnugga in på lederna.
Behandlingstiden bör vara 30 dagar.

Vid gastrit

Ingredienser:

• kastanjträdbark – ½ msk;
• vatten – 0,4 l.

I första steget, blanda komponenterna och låt stå i åtta timmar. Koka sedan blandningen i 3 minuter från kokpunkten och filtrera därefter. Efter detta rekommenderas det att dela preparatet i 4 delar och dricka under en dag, inta före varje måltid.

För utvärtes bruk

Ingredienser:

• kastanj – 15 g;
• olivolja – 150 ml.

Krossa kastanjenötterna och blanda med oljan. Låt sedan stå i 2 veckor. Därefter kan du gnugga de inflammerade områdena med den resulterande oljan.

För att normalisera kolesterol

Ingredienser:

• 50 g skal från kastanjfrukter;
• 500 ml vodka.

Blanda den krossade skalen med vodka och låt stå i 15 dagar, skaka tinkturen dagligen. Efter den angivna tiden, filtrera produkten och ta 30 droppar tre gånger om dagen, blandat med samma mängd kokt vatten.

Sådana enkla recept hjälper dig att korrekt förbereda mediciner från kastanj, som kan hantera många sjukdomar lika bra som farmaceutiska preparat.

Hur det används inom kosmetologi

Kosmetologin har inte heller förbisett den ädla kastanjens frukter. Dess egenskaper är högt värderade vid störningar i kapillär mikrocirkulation och används för att förbättra hudens utseende, förlänga och bevara ungdomlighet, tonisering, blekning, avgiftning, skydd mot UV-strålning. Den används också som ett stärkande medel för håret, eftersom nöten verkligen kan förhindra håravfall genom att stärka hårsäckarna. Dessutom har den antiinflammatoriska egenskapen en gynnsam effekt på hudens renhet, genom att bli av med finnar och pormaskar.

Moderna kosmetiska produkter innehåller ofta frukter eller andra delar av kastanjeträdet. Men bra och högkvalitativa preparat kostar mycket pengar, så du kan spara mycket på budgeten och förbereda magiska masker och schampon själv.

För att minska porer och näring av ansiktshuden

Ingredienser:

• kastanjfrukter – 4 st;
• mjölk – 125;
• vakteläggula – 1 st;
• ricinolja – 1 msk;
• vetemjöl – 1/3 tsk

För att göra masken måste du först bereda pulver av kastanjefrukter, genom att mala några nötter och torka dem naturligt i 3 dagar. Ta sedan 3 msk av det erhållna materialet och tillsätt i kokande mjölk, täck sedan mjölk-kastanjeblandningen med ett fat och låt dra i 30 minuter. Tillsätt sedan resterande ingredienser, blanda och applicera på ansiktet i 10 minuter. Tvätta efter applicering med ljummet, men inte varmt vatten.

För att bevara ungdomen

Ingredienser:

• kastanjenötter;
• hemlagad gräddfil.

För att förbereda denna mask, koka kastanjenötterna. Mängden kan tas efter eget tycke. Mosa de kokta nötterna till puré och tillsätt gräddfil, se till att konsistensen liknar en gröt. Applicera sedan blandningen på ansiktshuden och vänta i 10 minuter, tvätta sedan med kallt vatten.

Mask mot akne

Ingredienser:

• torkat kastanjepulver – 2 msk;
• äggvita – 1 st;
• tea tree-olja – 1–2 droppar.

Vispa äggvitan lätt med en visp och blanda med kastanjepulvret. Tillsätt sedan resterande ingredienser och blanda allt. Håll blandningen på ansiktet i cirka 20 minuter och tvätta sedan med varmt vatten.

Mot håravfall och för att aktivera hårväxt

Ingredienser: torkat kastanjepulver.

För att håret ska sluta falla av och bli starkt och långt, behöver du bara tvätta håret med pulver från kastanjenötter. För detta ska pulvret bara masseras in i fuktigt hår vid rötterna. Tvätta håret på detta sätt en gång i veckan.

Dessa enkla recept hjälper dig att bevara skönheten i många år, utan att behöva dyra behandlingar.

Ätlig kastanj i matlagning

För de flesta förknippas kastanjer med staden med musketörer och majestätiska slott – Paris. Det är i just denna stad som denna delikatess nästan blivit ett signum. Doften av rostade kastanjer på gatorna i modevärldens huvudstad kan framkalla de mest varierade trevliga minnen eller drömmar. Men det är inte bara i Frankrike som kastanjer har blivit populära. Kockar i många länder använder denna produkt för att tillaga soppor, sallader, tillbehör, såser eller desserter. Nötter brukar kombineras med kött, grönsaker, glass. Och alla dessa delikata rätter kan mycket väl tillagas i ditt eget kök:

Varm aptitretare «Kastanjka»

Ingredienser:

• 0,4 kg kastanjefrukter;
• 0,25 kg cherrytomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4–5 cm ingefärsrot;
• 4 msk olivolja;
• salt;
• peppar.

Koka nötterna i 15 minuter, rensa och skär i små bitar. Stek dem sedan i uppvärmd olja. Tillsätt sedan tomaterna skurna i halvor, du kan hälla i lite vätska så att rätten inte bränns vid. Hacka sedan vitlök och ingefära och tillsätt till tomat-kastanjeblandningen. Tillsätt salt, peppar och låt sjuda i 10 eller 15 minuter tills färdigt.

Rostad kastanjenöt

Ingredienser: frukter av ädelkastanj.

Tvätta nötterna och gör ett korsformat snitt. Om det inte går, kan du skära frukten på sidan. Lägg sedan kastanjerna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i en ugn förvärmd till 200°C i 20 minuter. När rätten är färdig, skala nötterna medan de fortfarande är varma. Det blir mycket lättare.

Soppa

Ingredienser:

• 350 g köttbuljong;
• 125 g kastanjer;
• 1 msk mjöl;
• 125 ml 10% grädde;
• 1 msk smör;
• selleri;
• vetekrutonger.

Skala frukterna och lägg dem i en kastrull med skivad selleri och köttbuljong. Låt puttra med lock i 40 minuter. Stek mjölet i smöret och tillsätt grädden. Mixa den färdiga köttbuljongen med kastanjerna med en stavmixer och sätt tillbaka på svag värme. Tillsätt mjölsåsen, salta, peppra, koka upp och ta av plattan. Lägg krutonger i soppskålen.

Skada och kontraindikationer

Ätbar kastanj passar inte alla. Tyvärr är den förbjuden vid följande sjukdomar:

• mag-tarmsjukdomar och funktionsstörningar;
• blödningar i lungor eller mage;
• diabetes;
• benägenhet för övervikt;
• graviditet och amning;
• barn under 5 år;
• individuell intolerans;
• kronisk njursvikt.

Vid sådana störningar och inflammationer rekommenderar läkare inte att äta nötterna.

Hur man väljer och förvarar

För att njuta av den sötaktiga smaken av en riktig kastanjedelikatess är det viktigt att göra rätt val. Följ dessa regler:

1. Köp kastanjer bäst under skördesäsongen, det vill säga i september, oktober och november.
2. En bra nöt ska vara hård att ta på, tung, brunblank och utan synliga skador.
3. Storleken på nötterna beror på området och kan variera från en valnöt till en medelstor mandarin.
4. Skalet ska vara jämnt och fast. Om det trycks in eller har fläckar, köp inte den kastanjen.

Reglerna är enkla och inte alls svåra, men de hjälper mycket för att få en riktigt välsmakande produkt som kan påverka människors hälsa positivt. Men det är lika viktigt att förvara produkten rätt. Kastanjer, på grund av att de innehåller mycket vätska, kan förvaras i kylskåpet i högst 5 dygn. Vid förvaring i frysen kan användningstiden förlängas upp till sex månader. Man kan också torka frukterna naturligt eller med en elektrisk tork. Då är de mindre nyttiga, men kan förvaras längre i linnepåsar.

Kan man äta hästkastanj?

Hästkastanj liknar förstås den ädla sorten, men det är förbjudet att äta den. Om man äter sådana frukter kan man bli allvarligt förgiftad och riskera mag- och tarmsjukdomar. Däremot kan denna nöt användas som foder till husdjur. Hästkastanj passar också utmärkt för medicinska ändamål, eftersom just dess frukter, bark och blad är huvudråvaran för preparat där denna produkt nämns.

Intressanta fakta

Kastanjen är ett ganska gammalt träd, och därför har man under dess existens samlat på sig många intressanta fakta:

1. I Genève, under regeringsfönstren, växer ett kastanjeträd. I samma ögonblick som det första bladet slår ut, förklarar stadens regering att våren har anlänt. Paradoxen är att våren kan komma både i december och i mars, eller två gånger på ett år.
2. Den äldsta kastanjen växer på Sicilien. Dess stam är 57,9 meter i diameter och den är cirka 4000 år gammal.
3. Kastanjens frukter anses vara de enda nötterna som innehåller askorbinsyra.
4. Europeiska kungar, eller snarare slottsarkitekter, upptäckte ett intressant mönster: spindlar undviker kastanjer och spinner inte sina nät där. Därför användes kastanjer som material vid byggandet av många europeiska residens.
5. Kinas invånare anses vara de mest 'glupska' på kastanjer, eftersom de konsumerar nästan hälften av alla frukter på planeten.
6. I korsikanska kyrkor är det tradition att välsigna kastanjefrukter istället för påskkakor under påskgudstjänsten.

Detta är den otroligt nyttiga och välsmakande nöten som gömmer sig i ett gammalt träds taggiga skal. Kastanjen har unika näringsämnen som kan vårda människors hälsa, och därför förtjänar den en framträdande, om inte huvudroll, i vardagskosten.

Foto av ätlig kastanj