Hur avgör du att bläckfisken är dålig? De viktigaste tecknen

Bläckfisk är en utmärkt dieträtt som används i sallader, aptitretare och soppor. Den är lågkalori, god och mycket nyttig. Men produkten bör inte ätas om den har blivit dålig.

Tecken på dålig bläckfisk

Du kan se att bläckfisken är dålig på flera tecken. Först och främst en obehaglig lukt. Andra tecken på att produkten inte är ätbar är:

1. Färg. Färsk bläckfisk har en lätt rosa-lila färg, medan fryst är vit. Dålig bläckfisk har en gul nyans.
2. Slem på ytan. Det är klibbigt och mycket obehagligt att röra vid.
3. Överdriven mjukhet. Färsk bläckfisk är elastisk. När den förvaras fel blir den mjuk och lös.
4. Mögel. Mögelfläckar kan uppstå på ytan. Detta ger en karakteristisk lukt.

Viktigt! Bläckfisken blir oätlig efter några timmar i ett varmt rum.

Hållbarhet och förvaring

För att produkten inte ska bli dålig måste den förvaras rätt. Det är också viktigt att hålla tiderna.

Färsk bläckfisk

Efter köpet måste du lägga dem i kylskåpet. Maximal hållbarhet är 3 dagar. Det är viktigt att komma ihåg att en plötslig temperaturförändring är skadlig för bläckfisken och den blir snabbt dålig.

Vid -12–18°C behåller köttet sin färskhet i 6–12 månader.

Kokta eller stekta

Anmärkningsvärt är att kokt eller stekt bläckfisk förstörs ännu snabbare än färsk. Efter tillagning måste den förvaras i kylskåp, men inte längre än ett dygn.

Innan du äter måste rätten slås in i plastfolie eller läggas i en tättsluten behållare.

Torkad

Köpt torkad bläckfisk har en ganska lång hållbarhet. De är fullt ätbara i upp till 1 år. Förvara dem helst på en kall plats i en tättsluten behållare.

Rökt

Rökt bläckfisk håller sig högst ett dygn. Rätten lämnas på en kall plats, inlindad i plastfolie.

Marinerad

Före öppnandet av burken är hållbarheten ett år. Efter att förpackningen öppnats förvaras den i kylskåpet högst ett dygn.

Bläckfisk är en lättfördärvlig produkt. Innan du äter den är det viktigt att noggrant inspektera bläckfisken för tecken på fördärv för att undvika förgiftning.