Hur avgör man att champagnen har blivit dålig? De viktigaste tecknen

Champagne är en traditionell dryck till nyår och andra högtider. Men festen kan förstöras av en dålig dryck. För att undvika detta bör man förvara det mousserande vinet på rätt sätt och före köp kontrollera utgångsdatum.

Kan champagne bli dåligt?

Man tror att spritdrycker som vodka och konjak inte blir dåliga. Men det gäller inte champagne. Vid felaktig förvaring eller överskriden hållbarhet blir den dålig och går inte att dricka.

Tecken på dålig champagne

Man kan se att mousserande vin har blivit dåligt genom att det finns sediment eller är grumligt. En odrickbar dryck luktar inte bär, utan sur deg. Smaken är bitter.

Eftersmaken påminner oftast om mögel. Vissa sorter har en tydlig smak av vinäger.

Hur man kontrollerar kvaliteten på mousserande vin

För att inte göra fel val bör man före köp kontrollera att kvalitetscertifikat finns, samt inspektera korken och folien så att de är hela.

Kvalitetschampagne kännetecknas av en lätt smäll när flaskan öppnas och lite vit rök. Gott mousserande vin är klart, med ett jämnt lager av bubblor som stiger till ytan när drycken hälls i ett glas.

Champagne doftar alltid behagligt, med en lätt ton av frukt eller bär. Smaken är något söt.

Går det att dricka en för gammal dryck?

Om champagnen visar tecken på att vara dålig bör man inte dricka den. Det kan leda till lindrig eller medelsvår förgiftning. Förgiftningen åtföljs av yrsel och huvudvärk, diarré och kräkningar. Svaghet och uttorkning förekommer. Därför ska man inte dricka en dålig dryck.

Hållbarhet och förvaring

Hållbarheten för drycken beror på tillverkningsmetoden, vilket man kan se på etiketten. Vanligtvis förvaras champagne inte längre än ett år. Men det finns sorter som inte bör drickas redan efter sex månader från tillverkning. Vissa typer kan förvaras upp till 36 månader.

I en sluten flaska

En sluten flaska kan förvaras både i rumstemperatur och i kylskåp. I det första fallet är hållbarheten högst ett år. På en kall plats kan champagnen hålla längre – upp till 3 år beroende på tillverkningsmetod.

Öppnad

Efter att flaskan öppnats kan champagne inte längre drickas efter 4-5 dagar, även om det inte finns tecken på dålighet. Det beror på att jäsningsprocesser kan börja, vilket leder till matsmältningsstörningar och förgiftning.

Champagne är en mycket nyckfull dryck som kräver särskild förvaring. Om man är osäker på kvaliteten bör man inte dricka det mousserande vinet, utan hellre avstå.