Hur räddar man översaltade lata kåldolmar?

Varje svärmors favoriträtt — klassiska kåldolmar med ris, lata, med potatis. Alla varianter av denna rätt är mycket goda, även om receptet inte är något ovanligt — i grunden är det kotletter av kål- och köttfärs. Men de kan lätt förstöras genom att översalta.

Hur tar man bort överflödigt salt?

1. Om du märker att den färdiga lata kåldolmen är salt, måste du ta bort kålbladet, tillaga det på nytt, rulla ihop och steka i panna med tillsatt vatten upp till 1 mm. Vid stekning kommer vattnet att tränga in i köttet och tillsammans med avdunstning ta bort överskottssaltet.
2. Ett annat alternativ är att ta ut de färdiga kåldolmarna ur såsen, laga en ny utan salt och baka dem i ugnen. Såsen suger upp överskottssaltet.
3. Lägg ett par hela potatisar på plåten och koka tillsammans med dem.
4. Samma sak kan göras med ris istället för potatis. Det är upp till dig. Vilket tillbehör föredrar du?
5. Häll av all sås och vatten och låt rätten puttra på nytt.
6. Ta bort hälften av vätskan och tillsätt vatten med gräddfil-tomatsås.
7. Om rätten inte är alltför salt, kan du direkt i tallriken lägga till ett par skedar gräddfil. Det blir tillräckligt flytande, men inte salt.