Hur man rättar en översaltad gryta: 10 beprövade sätt

Nylagad gryta — en otroligt god och speciell rätt, men vad gör du om handen ryckte till och du översaltade den? – Ingen fara! Det är väldigt enkelt att rädda situationen.

Hur tar man bort överflödigt salt?

Det finns flera sätt du kan rädda situationen:

1. Om du har en gryta som gulasch, kan du rädda situationen genom att tillsätta ett knippe färska örter, vare sig det är koriander, persilja eller dill. Alla gröna örter framhäver köttets smak och ger det en raffinerad arom.
2. Ta fram ingredienslistan och tillsätt alla produkter igen. Då fördelas saltet över en större mängd av rätten och dess smak kommer att kombineras perfekt med grytan.
3. Tillsätt ris i påse och låt puttra. Detta gryn — en utmärkt absorbent, det suger upp allt överflödigt salt och lämnar rätten med nödvändig mängd. Det kokta riset kan du behålla och använda som tillbehör.
4. Ett ganska ovanligt alternativ: ta en handfull mjöl, lägg i gasväv och snurra ihop. Sänk ner påsen i rätten och koka en stund. Mjölet suger upp saltet. Det kan hända att du måste salta lite till.
5. Ännu ett alternativ, men mer tidskrävande, — gör en ny gryta. Till exempel, du gjorde en grönsaksgryta som du råkat översalta. Gör då en fisk- eller köttgryta utan salt. Fisk och kött passar utmärkt med grönsaker. Blanda de två grytorna och voilà! Ny rätt är klar!
6. Gör ett tillbehör. Koka potatis utan salt. Tillsätt den kokta potatisen till grytan, blanda och du får en ännu matigare rätt som kan mätta hela familjen.
7. Återgå till köttgrytan. Vid översaltning kan du koka ärtor eller bovete, kort sagt, vad din själ önskar. Självklart kokar du utan salt. När det är klart tillsätter du tillbehöret i gulasch och blandar. Då är du räddad. Rätten behöver inte slängas!
8. Det finns också ett mycket enkelt sätt: ta 250 ml vatten och tillsätt i grytan, lägg på locket i 5 minuter, låt puttra, öppna sedan locket och sätt på högsta värme. Saltet avdunstar med vätskan. Viktigt! Tillsätt inte vatten i en redan helt färdig gryta, eftersom alla ingredienser kan koka sönder.
9. Till vilken typ av gryta som helst kan du lägga till tomater. De kommer att späda ut rätten och framhäva smaken, samt fördela saltet genom att ta en stor del av det själva.
10. Och slutligen, ta antonymen till salt — sött. Vid lätt översaltning räddar en tesked socker rätten.