7 sätt att rädda en översaltad gratäng

Om du råkat salta för mycket under tillagningen av gratängen — oroa dig inte, situationen går att rädda.

Rädda den översaltade gratängen

1. Om du har saltat för mycket i smeten och grytan ännu inte har varit i ugnen, löser vatten problemet. Tillsätt 100 ml vätska i smeten och rör om. Konsistensen blir tunnare och du måste grädda cirka 20 minuter längre, men saltet avdunstar med vattnet och resultatet blir en utmärkt maträtt.
2. Du kan även tillsätta något sött: nötter, socker, honung, russin, kanderad frukt och liknande.
3. Lägg en bit citronskal i gratängen eller droppa i några droppar citronsaft i smeten. Den syrliga smaken dämpar sältan.
4. Om desserten redan är klar, häll sylt över den eller strö över florsocker.
5. Smet som ännu inte gräddats kan kompletteras med något fett, till exempel gräddfil, vispgrädde eller kokosmjölk. Dessa produkter balanserar rätten perfekt.
6. Vår favoritmetod — gör en andra sats gratäng utan socker och salt och blanda med den översaltade smeten.
7. Gör en grädd-honungssås. Ta 5 matskedar gräddfil och 3 matskedar honung, blanda. Ställ i kylen i en och en halv timme. Häll över den färdiga gratängen. Den söta kylan stabiliserar situationen.