Torkad aprikos: kaloriinnehåll, nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Torkad aprikos är en mycket värdefull och smakfull typ av torkad frukt. För att göra denna produkt används vanligtvis storväxande aprikossorter.

Vad är torkad aprikos

Torkad aprikos är en produkt som framställs genom att torka halvor av aprikoser som först urkärnats. Torkad aprikos kan vara orange, brun eller till och med mörkbrun. Det finns olika sorter: extra, högsta, första, bord. Extra-klassen kännetecknas av perfekt rena, stora torkade frukter med medelhög elasticitet och fasthet samt fyllig färg. Det bör noteras att sorterna har olika smakkvaliteter beroende på smaken hos själva aprikoserna.

För att göra torkad aprikos delas aprikoserna i halvor, kärnan tas bort och de torkas sedan. Frukterna torkas i solen på platser som är speciellt förberedda för detta. Torkningen varar cirka 7–10 dagar.

Vad skiljer torkad aprikos med kärna från torkad aprikos

Till skillnad från torkad aprikos genomgår aprikoserna för att göra torkad aprikos med kärna en torkningsprocess i naturliga förhållanden. Frukten plockas inte från trädet förrän all fukt har avlägsnats. Detta hjälper produkten att behålla de flesta av de nyttiga ämnen som finns i färsk aprikos. Den resulterande produkten har en fyllig brun färg i motsats till den orangea torkade aprikosen.

Vilken är nyttigare: torkad aprikos eller torkad aprikos med kärna

Eftersom onaturliga tillsatser ofta används för att göra torkad aprikos, innehåller denna produkt färre ämnen som är nyttiga för kroppen. Dessutom skärs aprikoserna i bitar, fruktens helhet bryts, så många nyttiga ämnen bevaras inte.

De mest nyttiga anses vara naturliga produkter. Till exempel är färsk aprikos nyttigare än torkad aprikos och torkad aprikos med kärna. Men om man jämför torkad aprikos med kärna med torkad aprikos, anses den förstnämnda vara nyttigare. Anledningen är att aprikosen utsätts för mindre bearbetning, så fler av de nyttiga egenskaper som aprikosen är rik på bevaras.

Sammansättning och kaloriinnehåll

I 100 gram av produkten finns:

• kalorier – 215 kcal;
• proteiner – 5,2 g;
• fett – 0,3 g;
• kolhydrater – 51,0 g.

Torkade aprikoser ligger i topp bland livsmedel som innehåller mycket kalium, därför rekommenderas denna produkt vid sjukdomar som rör hjärtmuskeln, samt för personer som haft hjärtattacker. Torkade aprikoser innehåller även vitamin A, B1, B2, C, PP och är rika på mineraler såsom kalium, kalcium, magnesium, järn, fosfor och natrium. Fibrerna stabiliserar mag- och tarmfunktionen och förebygger förstoppning. Torkade aprikoser hjälper också kroppen att få bort slaggprodukter och gifter samt renar levern.

Vad är torkad aprikos bra för

Allmänna fördelar

1. Innehåller kalium. Torkade aprikoser förser kroppen med en betydande mängd kalium, vilket är nödvändigt för att upprätthålla kroppens funktioner. Till exempel är muskeluppbyggnad en viktig funktion som inte kan utföras utan kalium.
2. Hjälper till att öka hemoglobinet. Vid låga hemoglobinvärden ökar risken för att utveckla anemi. Därför är det viktigt att hålla sig till en välbalanserad kost som innehåller mineraler som koppar och järn för att stimulera produktionen av hemoglobin. Dessa mineraler kan du också få från torkade aprikoser. Att inkludera torkade aprikoser i kosten för patienter med anemi kan förbättra deras tillstånd.
3. Innehåller vitamin K. Vitaminet är involverat i blodkoagulationsprocessen och förhindrar överdriven blödning. Torkade aprikoser är en utmärkt källa till vitamin K, så det rekommenderas starkt att äta dem.
4. Reglerar blodtrycket. Torkade aprikoser innehåller ganska mycket kalium, så de passar som ett medel för att sänka högt blodtryck. Studier har visat att kalium är bra för hjärtsjukdomar endast om det kommer från naturliga källor, till exempel torkade aprikoser.
5. Förebygger inflammationer. Åldersrelaterade bensjukdomar, inflammationer, smärta vid artrit och gikt tar ganska hårt på kroppen. I sådana fall kan du för att förbättra tillståndet inkludera torkade aprikoser i din kost. De har antiinflammatoriska egenskaper och skadar inte kroppen.

För kvinnor

1. Regelbunden konsumtion av torkade aprikoser hjälper dig att hålla dig i god fysisk form, främjar fettförbränning och gör kvinnokroppen smalare. Torkade aprikoser är också ett fantastiskt naturligt medel för att rena kvinnokroppen och hjälpa till att få bort gifter ur kroppen.
2. Dessutom bidrar produkten till att sänka nivån av det 'onda' kolesterolet och minskar risken för åderförkalkning och stroke.
3. För kvinnor som lider av förstoppning är torkade aprikoser en utmärkt hjälp i kampen mot detta problem, eftersom pektinet som finns i torkade aprikoser hjälper till att rena tarmen i tid.
4. Denna produkt stöder organen i reproduktionssystemet. Därför förebygger regelbunden konsumtion av torkade aprikoser infertilitet.

För män

Tack vare sitt höga innehåll av magnesium och kalium stödjer torkade aprikoser hjärthälsa och hjälper till att förebygga muskelkramper. Torkade aprikoser är också rika på kalcium, som stödjer benvävnaden. De innehåller mycket fibrer som normaliserar mag-tarmfunktionen. Normalisering av tarmfunktionen leder till förbättrad blodcirkulation i bäckenorganen, vilket i sin tur förebygger prostatit och impotens. Torkade aprikoser hjälper också till att rena kroppen från salter av tungmetaller.

Tack vare sitt höga fiberinnehåll stimulerar torkade aprikoser blodcirkulationen i könsorganen, vilket stödjer manlig potens. Normalisering av blodcirkulationen i könsorganen bidrar till bättre testikelfunktion och påverkar hormonbalansen positivt.

Under graviditet

Under graviditeten upplever kvinnor ofta sug efter olika snacks, och torkade aprikoser är ett utmärkt hälsosamt alternativ till feta och salta produkter. Gravida kvinnor behöver regelbundet fylla på med järn för att undvika anemi. Brist på detta mineral kan påverka fostret negativt. En handfull torkade aprikoser innehåller cirka 15 % av det dagliga järnbehovet, samt en stor mängd koppar och kobolt.

Torkade aprikoser innehåller också ämnen som är nödvändiga för den gravida kvinnan, nämligen: folsyra, kalium, kalcium och magnesium. Ett vanligt problem under graviditeten är störningar i matsmältningsprocessen. Torkade aprikoser hjälper till att reglera processen och förhindrar att tarmfunktionen saktar ner i takt med barnets utveckling.

Viktigt! Att äta en överdriven mängd torkade aprikoser kan leda till magbesvär, så du bör konsumera denna produkt med måtta.

Vid amning

Det går bra att äta torkade aprikoser under amning. De torkade frukterna innehåller en stor mängd nyttiga mineraler och vitaminer som hjälper kroppen att återhämta sig efter förlossningen. C-vitamin stödjer den utmattade kvinnokroppen genom att stärka immunförsvaret och skydda mot förkylningar. B-vitaminer reglerar ämnesomsättningen, vilket hjälper kvinnan att komma tillbaka i form.

Torkade aprikoser innehåller också E-vitamin, vilket återställer hudens tillstånd och ger huden mer elasticitet. Kalcium bidrar till att stärka ben och naglar, medan kalium hjälper till att återställa och upprätthålla hjärtfunktionen. Magnesium hjälper kvinnan att hantera förlossningsdepression.

Torkade aprikoser kan införas i kosten 3–4 månader efter förlossningen. Vid första intaget bör du äta en liten mängd torkade aprikoser och sedan övervaka barnets reaktion under 2 dygn. Om barnet reagerar normalt på produkten och inte får kolik eller allergi, betyder det att kroppen accepterar torkade aprikoser som den ska. I så fall kan du äta torkade aprikoser upp till 3 gånger per vecka (högst 30 g).

Torkade aprikoser rekommenderas inte att inkluderas i kosten vid problem med mag-tarmkanalen, diabetes, fetma, störningar i hjärt-kärlsystemet, samt vid ödem.

För barn

Tack vare att torkade aprikoser innehåller mycket kalium och magnesium är denna produkt nödvändig för att upprätthålla hjärtfunktionen, särskilt hos barn. Fosfor och B-vitaminer deltar i utvecklingen av nervsystemet, stöder hjärnans hälsa och bidrar till att minska risken för neuroser. Antioxidanter hjälper till att rena kroppen från skadliga ämnen.

Torkade aprikoser rekommenderas för barn som lider av anemi, eftersom denna produkt hjälper till att upprätthålla normala hemoglobinnivåer. Torkade aprikoser hjälper mot förstoppning. Torkade aprikoser kan också användas för att stödja barnets kroppsfunktioner som skyddar mot förkylningar.

Det är tillåtet att inkludera torkade aprikoser i barnets kost från 1 års ålder. Vid allergibenägenhet bör produkten skjutas upp tills barnet är 3 år.

Kan man äta torkad aprikos vid viktminskning

Trots att torkade aprikoser är en ganska kaloririk produkt är det fullt möjligt att äta dem under viktminskning. Men för att inte bromsa processen utan snarare påskynda den måste vissa regler följas.

1. Först och främst måste man vara måttlig. Om du inte försöker gå ner i vikt utan bara håller formen, bör du inte överdriva med torkade aprikoser, eftersom du omärkligt kan gå upp några extra kilon och dessutom få magproblem. Det rekommenderas att begränsa sig till 30 g torkade aprikoser per dag.
2. Man bör också tänka på när man äter torkade aprikoser. Eftersom produkten är rik på kolhydrater och ganska kaloririk bör den ätas under första halvan av dagen. Det rekommenderas att äta en portion torkade aprikoser som efterrätt efter lunch.
3. Torkad frukt hjälper till att rena kroppen och även att eliminera överflödig vätska. Därför måste du regelbundet fylla på med vatten (minst 2 liter per dag).

Torkad aprikos i medicin

Vid diabetes

Vid diabetes kan torkade aprikoser både vara till nytta och skada. Medicinen har ännu inget exakt svar på hur torkade aprikoser påverkar diabetikers kropp. Å ena sidan är produkten ganska kaloririk och innehåller en betydande mängd naturliga sockerarter som kan skada kroppen. Å andra sidan kan de många nyttiga ämnena i torkade aprikoser minska diabetessymptom och förbättra välbefinnandet. Torkade aprikoser innehåller cirka 85% socker, men produktens glykemiska index överstiger inte normen. Därför, om man äter torkade aprikoser i måttliga mängder, är det bara till nytta.

Det rekommenderas att äta högst 2 bitar per dag. Om denna gräns överskrids kan blodsockret stiga. Vid typ 2-diabetes rekommenderas torkade aprikoser endast om produkten inte är industriellt framställd. Det bästa alternativet är färsk frukt snarare än torkad. Vid typ 1-diabetes är den rekommenderade dagliga dosen 50 g, vid typ 2-diabetes 100 g.

Viktigt: det glykemiska indexet för torkade aprikoser — 35 enheter.

Vid pankreatit

Vid svår försämring av denna sjukdom kan torkade frukter användas för att göra drycker efter fasteperioden. Sådana drycker är mycket nyttiga eftersom de innehåller mycket kalium och natrium. Av torkade aprikoser kan man också göra infusioner och kompotter. Det är bättre att inte äta denna produkt i annan form eftersom det kan leda till diarré, väderspänning eller tarmkolik. När inflammationen börjar minska kan kosten successivt utökas. Torkade aprikoser (ångade och mosade) får tillsättas i mousse, gelé och fruktkräm.

Under rehabiliteringsperioden kan mosade torkade aprikoser ätas i såser eller fruktsåser. Detta är särskilt användbart vid förstoppning eller kaliumbrist. Under remission kan torkade aprikoser ätas tillsammans med gröt, grytor, kötträtter, pilaff och piroger. Vid störningar i glukosomsättningen bör man avstå från torkade aprikoser.

Vid försämring av sjukdomen bestäms dygnsdosen individuellt, under remission kan man äta upp till 80 g torkade aprikoser per dag.

Vid gastrit

Vid gastrit kan man äta torkade aprikoser, men inte under försämringsperioden. Vanligtvis ersätter man olika godis som är förbjudet vid sjukdomen med torkade aprikoser. Det bör noteras att det är förbjudet att äta torkade aprikoser på fastande mage. Dygnsdosen av torkade aprikoser är upp till 3 frukter. Man måste också vara uppmärksam på sammansättningen av produkter från butiken, eftersom syrorna i industriella torkade aprikoser kan orsaka allvarliga komplikationer av sjukdomen.

För tarmen

Torkade aprikoser laxerar och hjälper tarmfunktionen, och är därför ett utmärkt alternativ till medicinska laxermedel som kan orsaka beroende. Samtidigt kan läkemedlen verka för aktivt, vilket orsakar obehag. Torkade aprikoser påverkar kroppen mer skonsamt utan att orsaka plötsliga attacker. Torkade frukter rekommenderas att ätas före sänggåendet för att få önskat resultat på morgonen. Torkade aprikoser rekommenderas också för personer med hög syra, eftersom de påverkar magsaften.

Vid förstoppning

Torkade aprikoser innehåller pektin och fiber som inte påverkas av matsmältningsenzymer, och kan därför röra sig fritt genom matsmältningskanalen. Kostfibrer bidrar till att öka avföringens volym, vilket stimulerar tarmfunktionen.

Kalium och pektin hjälper till att reglera vattenbalansen och förebygger därför förstoppning. För att normalisera matsmältningen bör man äta 5–7 bitar torkade aprikoser per dag. Huvudsaken är att inte överdosera, annars kan magbesvär uppstå.

Vid gikt

Gikt uppstår vanligtvis på grund av störningar i ämnesomsättningen. NjURarna klarar inte av att utsöndra urinsyra, och den ansamlas i leder och vävnader. Torkade aprikoser hjälper till att spola ut skadliga avlagringar från kroppen och normaliserar njur- och tarmfunktionen. Men det bör noteras att det även finns faror. Torkade aprikoser innehåller mycket purinbaser, och intag av dessa vid gikt kan orsaka negativa effekter.

För levern

Nyligen genomförda studier har visat att regelbunden konsumtion av torkade aprikoser bidrar till att minska riskerna förknippade med utveckling av levercancer. Dessutom innehåller de torkade frukterna fenoliska komponenter som sänker kolesterolnivån i kroppen, vilket negativt påverkar hjärt- och kärlsystemet och levern.

Vid hemorrojder

Torkade aprikoser är bra mot hemorrojder. De har en positiv effekt på tarmens motilitet eftersom de innehåller ganska mycket kostfiber. De kan fungera som ett naturligt laxermedel, vilket också är bra vid hemorrojder eftersom det då inte uppstår förstoppning och avföringen kan lämna kroppen utan att alltför mycket påverka de ömma områdena.

Vid kolecystit

Vid kolecystit är det tillåtet att äta torkade aprikoser eftersom de hjälper till att reglera tarmfunktionen och normaliserar processer som rör gallflödet. Undantaget är perioder med förvärrad kolecystit under svår smärta.

Recept inom folkmedicin baserade på torkad aprikos

Torkade aprikoser har ett brett spektrum av läkande egenskaper som länge har använts inom folkmedicinen. Denna produkt används för att tillreda olika medel som hjälper till att behandla många sjukdomar.

Mot förstoppning

Mal torkade aprikoser, fikon och katrinplommon i lika proportioner tillsammans i en köttkvarn. Ta medlet flera gånger om dagen, 1 matsked (högst 4 gånger per dygn).

Rening av kroppen

Mal katrinplommon, torkade aprikoser och valnötter i en köttkvarn (förhållande 2:2:1). Tillsätt honung (2–3 matskedar) till den resulterande massan. Ta medlet på morgonen och kvällen, 1 matsked (förvara massan i kylskåpet).

För att höja hemoglobin

Mal valnötter tillsammans med tranbär, torkade aprikoser och katrinplommon i en köttkvarn. Tillsätt honung (1 dl) och citronsaft (1 dl) till massan. Medlet tas efter måltid på morgonen och kvällen, 1 matsked.

För att normalisera hjärtfunktionen

Tvätta 3 citroner och mal dem tillsammans med russin, katrinplommon, valnötter, torkade aprikoser, nypon och hagtorn (alla ingredienser 200 g) i en köttkvarn. Tillsätt 150 g honung till den resulterande massan och blanda noggrant. Placera i kylskåp i 10 dagar. Ta 1 matsked på morgonen före måltid.

Torkad aprikos i kosmetologi

Torkade aprikoser innehåller vitamin A – ett element som bibehåller hudens, naglarnas och hårets hälsa. Det är värt att notera att konsumtion av torkade aprikoser förhindrar uppkomsten av för tidiga rynkor. Torkade aprikoser innehåller mineralsalter samt vitaminerna B, P, C och betakaroten, som också kallas skönhetsvitaminet. Masker baserade på torkade aprikoser passar både för fet och torr hud. De fräschar upp och lugnar, slätar ut rynkor. Fruktköttet från dessa torkade frukter kan läggas till vilken hemmagjord mask som helst.

Skada och kontraindikationer

Torkade aprikoser är kontraindicerade:

1. Vid diabetes (i överdriven mängd). I verkligheten är det i de flesta fall tillåtet att äta torkade aprikoser vid diabetes, men i begränsad mängd. Det rekommenderas att konsultera en läkare för att avgöra om torkade frukter kan ätas i det specifika fallet.
2. Vid hypotoni. Torkade aprikoser bidrar till att sänka blodtrycket. Vid hypotoni är denna produkt tillåten i mycket små mängder; om sjukdomen har en uttalad patologi måste man avstå från att äta torkade aprikoser.
3. Vid fetma. I allmänhet rekommenderas inte personer med övervikt att äta torkade aprikoser, men ibland kan produkten användas som mellanmål på fastedagar.
4. Vid allergi. Om klåda, utslag eller nässelutslag uppstår efter att ha ätit torkade aprikoser, ska man ta antihistaminer och utesluta produkten från kosten.

Varför man blir uppblåst av torkade aprikoser
Torkad frukt förbättrar tarmens peristaltik och hjälper mot förstoppning, men de kan också orsaka gasbildning. Orsaken är det höga innehållet av sockerarter och kostfiber som aktivt interagerar med bakterier i tjocktarmen. Detta leder till nedbrytning av osmält socker och fiber, vilket resulterar i gaser. Därför kan obehag i magen uppstå efter att ha ätit torkad frukt. För att undvika detta bör man dricka mer vätska. Det hjälper tarmen att fungera effektivare, vilket minskar uppblåsthet.

Hur man väljer och var man förvarar torkad aprikos

När du väljer torkade aprikoser bör du uppmärksamma följande faktorer:

1. Äktheten hos torkade aprikoser kan bedömas efter färgen. Efter torkning får aprikoserna en matt brun eller brunorange färg. Om de torkade frukterna har en stark färg har sannolikt kemiska tillsatser använts vid bearbetningen – sådana aprikoser bör man inte köpa.
2. Torkade aprikoser ska kännas sega och torra. Om produkten är fet är det bättre att inte köpa den. Aprikoserna ska inte smeta sig i handen. Det betyder att produkten har förvarats felaktigt eller ursprungligen gjorts av frukter av dålig kvalitet.
3. Torkade aprikoser är vanligtvis lätt skrynkliga. Det är bra att välja stora bitar, eftersom stor storlek indikerar att aprikoserna var mogna.
4. Torkade aprikoser ska inte ha en vinaktig eftersmak. Om det finns betyder det att tillverkaren har brutit mot tillverkningsprocessen, och därför bör man inte köpa produkten.

Förvara torkade aprikoser på en torr, mörk och sval plats eller i kylskåp.

Hur man gör torkad aprikos hemma

För torkning bör man välja en ren plats med tillgång till direkt solljus och frisk luft. Aprikoser kan torkas på taket eller balkongen.

Torkningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna, dela dem på mitten och ta bort kärnorna.
2. Sedan ska aprikosbitarna läggas i drag i några timmar för att vädras.
3. Efter det lägg ut dem på ett galler och placera i solen.
4. På natten rekommenderas att ta in aprikoserna inomhus.
5. Efter 10–15 dagar är aprikoserna klara.

Aprikoser kan också torkas genom att trä upp dem på en pinne eller tråd. Med denna metod torkar frukterna även utan solljus, i en lätt bris.

Hur man äter torkad aprikos på rätt sätt

Torkade aprikoser måste tvättas före konsumtion, och kan även blötläggas för att göra dem mjukare. De kan ätas som de är (måttlighet är viktigt) eller som en ingrediens i olika rätter. De kan användas till att koka gelé, kompott, göra fyllning till pajer, söta desserter, tårtor och godis. I östländerna äts de tillsammans med kryddor och kryddblandningar.

Torkade aprikoser passar utmärkt till kötträtter, ger en lockande arom och en speciell sötsur smak. De kan också ätas med hemgjord yoghurt, fruktsallader, mjölk- och mjölkfria grötar.

Måste man tvätta före användning

Torkade aprikoser måste tvättas före användning. Naturliga, obehandlade aprikoser ska sköljas väl under rinnande vatten, och rengöras från smuts och damm. Efter tvättning kan de även skållas med kokande vatten. Aprikoser som behandlats med svaveldioxid ska också tvättas, men noggrannare. De bör blötläggas i vatten (rumstemperatur) i en halvtimme, och sedan sköljas väl under rinnande vatten.

Hur mycket man kan äta per dag

Dagligt intag av torkade aprikoser är upp till 100 g. Det rekommenderas inte att äta större mängd, annars kan magbesvär, obehag eller till och med matsmältningsproblem uppstå.

Kan man äta kvitten på natten?

Om du följer en diet rekommenderas det inte att äta torkade aprikoser på kvällen, eftersom de är ganska kaloririka och innehåller mycket kolhydrater. I andra fall kan du äta torkade aprikoser, men du bör inte överäta.

Smakrika recept med torkad aprikos

Ris

Ingredienser:

• sötris – 0,5 kopp (200 ml);
• vatten – 1 kopp (200 ml);
• russin – 25 g;
• torkade aprikoser – 40 g;

1. Riset måste sköljas flera gånger.
2. Blötlägg det sköljda riset i kallt vatten i 10 minuter. Tvätta de torkade aprikoserna noggrant och torka dem. Skölj russinen, skålla och torka.
3. Häll vatten över riset och sätt på spisen. När det kokar, rör om och koka riset på låg värme tills det är klart.
4. Skär de torkade aprikoserna i små bitar. Russinen kan också hackas om de är stora.
5. Lägg det kokta riset på en tallrik, tillsätt torkade aprikoser och russin, och blanda.

Sylt av torkad aprikos

Ingredienser:

• torkade aprikoser – 500 g;
• socker – 2 koppar;
• vatten – 3,5 koppar;
• citronsaft – 2 msk

1. Hacka de torkade aprikoserna och lägg dem i en slow cooker. Häll på vatten, tillsätt socker och rör om. Täck med lock och låt koka i 2 timmar. Under tiden rör om massan flera gånger väl.
2. Tillsätt sedan citronsaft (och eventuellt oregano) till blandningen och rör om. Låt koka ytterligare 2 timmar.
3. Häll sylten i förberedda burkar, förslut och låt svalna. Förvara i kylskåp i cirka 3 veckor.

Kompott

Ingredienser:

• torkade aprikoser – 300 g;
• socker – 6 msk;
• vatten – 2,5 l.

1. Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna i 10 minuter, skölj sedan väl under rinnande vatten.
2. Skär de torkade frukterna i halvor, lägg dem i en kastrull och täck med kallt vatten.
3. Tillsätt socker i kastrullen.
4. Rör om och sätt att koka på låg värme.
5. När vattnet kokar, koka kompotten i ytterligare 5–7 minuter.
6. Ta av drycken från spisen och låt svalna.

Plov

Ingredienser:

• långkornigt ris – 2,5 koppar;
• kalvkött – 0,5 kg;
• morot – 3 st;
• lök – 3 st;
• smör (skirat);
• torkade aprikoser – 0,5 glas;
• kardemumma – 1 nypa;
• kanel – 1 nypa;
• saffran;
• socker, salt.

1. Värm smöret i en tjock kastrull.
2. Rensa löken och moroten. Skär moroten i små tärningar, löken i tärningar eller halvringar.
3. Lägg morot och lök i kastrullen, stek i 5 minuter. Smöret bör nästan täcka grönsakerna.
4. Tvätta de torkade aprikoserna och lägg dem i kastrullen tillsammans med köttet. Tillsätt sedan kryddor, socker, salt och blanda om.
5. Låt sjuda i cirka 5 minuter.
6. Skölj riset väl, lägg det i kastrullen och tillsätt kokande vatten så att det täcker ingredienserna med 5 cm.
7. Låt sjuda i cirka 35–40 minuter. Kontrollera processen genom att se på vattenmängden (när vattnet är borta är pilaffen färdig).
8. Blanda pilaffen och servera.

Kan man ge torkad aprikos till djur

Torkade aprikoser är i stort sett inte skadliga för de flesta djur. Till exempel för hundar, särskilt valpar, kan denna produkt vara nyttig. Men torkade aprikoser kan verka laxerande, så man bör hålla sig till en lagom mängd. Förutom detta används torkad frukt ibland som godis vid hundträning.

När det gäller katter rekommenderas det inte att ge dem torkade aprikoser, eftersom produkten i vissa fall kan påverka djuret negativt.

Intressanta fakta om torkad aprikos

1. Om man jämför kaliumhalten i torkade aprikoser och färska aprikoser, så överträffar de torkade frukterna den färska produkten avsevärt. I 250 g torkade aprikoser finns lika mycket kalium som i 1 kg färska aprikoser.
2. Aprikoser som delats på mitten och inte har kärnor kallas torkade aprikoser (kuraga), medan hela frukter utan kärnor – kaisa.
3. Från ett kilo färska aprikoser får man cirka 300–400 g torkade aprikoser.
4. De främsta leverantörerna av torkade aprikoser är Turkiet, Tadzjikistan och Uzbekistan.
5. Torkade aprikoser har en positiv effekt på huden och stärker håret.
6. När det gäller kalium- och magnesiumhalt ligger torkade aprikoser i topp, så de rekommenderas för personer med hjärt- och kärlsjukdomar, samt under graviditet.
7. Regelbunden konsumtion av torkade aprikoser minskar risken för cancer eftersom de påverkar tillväxten av cancerceller och minskar den.
8. Torkade aprikoser bidrar till att sänka kolesterolnivån i blodet, vilket minskar risken för blodproppar i kärlen och minskar risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.
9. Under antibiotikabehandling rekommenderas att regelbundet äta torkade aprikoser, eftersom det kan motverka de negativa effekterna av läkemedlen på kroppen.

Foto av torkade aprikoser