Torkade äpplen: sammansättning, hälsofördelar och kontraindikationer

Frukter är otroligt nyttiga, och äpplen har en särskild plats bland dem. Det finns ett engelskt uttryck att om man äter minst ett äpple om dagen, så blir läkaren arbetslös. Anmärkningsvärt är att de nyttiga ämnena i äpplet inte bara finns i fruktköttet utan även i skalet och till och med i kärnorna.

När det gäller torkade äpplen, så bevaras, till skillnad från de flesta frukter, de nyttiga ämnena och vitaminerna fullständigt i dem, det är därför torkad frukt från dem är så populär. Det finns många sätt att torka äpplen, och man börjar förbereda dem i slutet av sommaren. Men allt detta i tur och ordning.

Sammansättning och kaloriinnehåll

När man talar om innehållet av nyttiga ämnen i torkade äpplen, är det värt att särskilt nämna de olösliga fibrerna som är en källa till kostfiber. Bara i 1/3 kopp finns den dagliga rekommenderade mängden. Kostfiber i kroppen reglerar mängden kolesterol och socker: om det finns tillräckligt, kan man lugnt glömma matsmältningsbesvär och förstoppning.

Många vet helt enkelt inte att äppelskalet innehåller en enorm mängd antioxidanter som bevaras även i de torkade frukterna. En annan viktig egenskap är att, till skillnad från andra torkade frukter, bevarar äpplen det viktiga vitamin C. Detta är en obestridlig fördel.

Mättnadsgraden hos torkad frukt framhäver även äpplen jämfört med alla andra: bara en kopp innehåller ungefär 210–230 kcal, vilket är nästan 3 gånger mer än i en stor frukt.

Näringsvärde per produkt:

• Protein – cirka 2 g.
• Fett – praktiskt taget inget (0,1 g).
• Kolhydrater – cirka 60 g.
• Nyttiga beståndsdelar:
• Karoten och vitaminer.
• Värdefulla mineraler.
• Alla möjliga sockerarter.
• Pektiner.
• Organiska salter och mineraler.
• Garvämnen.
• Eteriska oljor.
• Järn och fosfor, som är extremt viktiga för kroppens normala funktion.
• Organiska syror.

Spårämnen:

1. Järn. Detta är ett extremt viktigt grundämne för människans hjärt- och kärlsystem. Det deltar direkt i blodbildningen och syresätter blodet.
2. Kalium. Vanligt bordssalt gör att detta grundämne inte stannar kvar i kroppen. Och dess brist kan leda till allvarliga konsekvenser – kramper, yrsel och försämrad tarmfunktion. Det är därför det är så viktigt. Dessutom har det en gynnsam effekt på nervsystemet.
3. Koppar. Det hjälper kroppen och dess system att fungera korrekt, och deltar i många processer som blodbildning, produktion av enzymer och bindväv.
4. Mangan. Detta spårämne är mycket viktigt eftersom det deltar i nästan alla processer i kroppens organ och system.
5. Selen. Effekten av detta spårämne på kroppen upptäcktes relativt nyligen. Det är värt att notera att selen i sig är extremt giftigt, men i små doser minskar det risken för cancer och ingår i alla cancerläkemedel.

Vitaminer:

1. Torkade äpplen innehåller ett brett spektrum av B-vitaminer (B1, B2, B5, B6). De normaliserar tarmfunktionen och har en gynnsam effekt på hjärt- och kärlsystemet, förbättrar hudens tillstånd, höjer humöret och deltar i celltillväxt. Dessutom hjälper de dig att hantera stress och depression.
2. Vitamin K. Det spelar en avgörande roll för blodkoagulation.
3. Vitamin C (askorbinsyra). Ett av de viktigaste vitaminerna för kroppen, vars brist kan orsaka mycket allvarliga problem för människokroppen.
4. Vitamin E. Det kallas också för 'kvinnornas vitamin' eftersom det ger skönhet och hälsa, föryngrar kroppen på ett heltäckande sätt och minskar hudens torrhet.

Vad är torkade äpplen bra för?

För kvinnor

Att äta äpplen är extremt fördelaktigt på grund av det höga innehållet av spårämnen, fibrer och vitaminer. Men för kvinnor är denna frukt viktig på sitt sätt, eftersom den har en särskilt positiv effekt på deras kropp:

1. Vid regelbunden konsumtion av torkade äpplen blir håret mjukt och glansigt, och huden får en naturlig och rosig färg.
2. Dieter baserade på torkade äpplen hjälper dig att korrigera figuren, eftersom frukten bränner överflödigt fett.
3. Äpplen i form av torkad frukt bromsar avsevärt hudens åldrande och slätar ut rynkor tack vare innehållet av vitamin E.
4. Torkad frukt stärker benvävnaden och förhindrar utveckling av benskörhet (osteoporos).
5. Dessutom minskar de risken för cancer i livmodern och bröstkörteln.
6. Äpplen hjälper kvinnor att lättare hantera stressiga situationer tack vare innehållet av B-vitamin.

Om en kvinna äter tillräckligt med torkade äpplen, kommer hennes kropp att vara fylld med alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Det hjälper henne att vara helt frisk och se ung ut.

För män

Fördelarna med att äta torkade äpplen för män är obestridliga. De ökar uthålligheten, vilket är mycket viktigt för dem vars arbete är fysiskt ansträngande eller som tillbringar mycket tid på gymmet. Regelbunden konsumtion minskar också risken för astma och Alzheimers sjukdom. Och den föryngrande förmågan hos torkad frukt visar sig i friskhet och energi.

Det är ingen hemlighet att mäns kroppar är mer utsatta för olika hjärt- och kärlsjukdomar än kvinnors. Det är därför läkare starkt rekommenderar att regelbundet äta äpplen.

Torkade äpplen, särskilt under vintersäsongen, hjälper till att normalisera produktionen av hormoner i den manliga kroppen och återställa deras balans. De förbättrar också potensen.

Sammanfattningsvis kan man lugnt konstatera att det starkt rekommenderas för alla män att äta torkade äpplen, särskilt för dem som noga följer sin hälsa och vikt. Äpplen hjälper inte bara att se pigg och ung ut, utan ökar också humöret och potensen.

Under graviditet

Torkade äpplen innehåller en stor mängd järn, vilket gör dem till den främsta produkten under graviditeten. De orsakar inte heller allergiska reaktioner, vilket är en extra fördel. Gravida blir inte illamående av dem, så dessa torkade frukter anses nästan vara ett perfekt mellanmål.

Faktum! Få vet, men äpplen innehåller den nödvändiga mängden pektin, som avlägsnar gifter från kroppen och skyddar det framtida barnet och dess mamma.

Fördelarna med att äta torkade äpplen är inte bara en slutsats baserad på förekomsten av nyttiga ämnen, utan ett vetenskapligt bevisat faktum. I observationer har man funnit att barn vars mammor regelbundet åt äpplen inte led av allergi och astma i framtiden. Orsaken är förekomsten av antioxidanter i frukten, som främst finns i skalet.

Baserat på ovanstående kan man dra slutsatsen att torkade äpplen är en idealisk produkt för gravida, särskilt på vintern.

Vid amning

För mamman under amning är det särskilt viktigt att hålla koll på sin kost, eftersom vissa livsmedel direkt påverkar barnets hälsa. Ibland kan livsmedel göra bröstmjölken allergiframkallande, så man måste helt ändra sin vanliga kost.

Under de första sex månaderna skyddar bröstmjölken barnet, eftersom det tillsammans med mjölken får alla nyttiga mikronäringsämnen. Torkade äpplen innehåller viktiga vitaminer och nyttiga ämnen som barnet behöver. Till exempel stärker vitamin K hjärtmuskeln, och järn håller hemoglobinnivån på rätt nivå. Pektin avlägsnar gifter, och fiber förhindrar förstoppning. Men den främsta fördelen är produktens hypoallergenicitet.

För barn

Torkade äpplen är den mest nyttiga produkten för barn. Det är värt att notera att i slutet av vintern finns det inga vitaminer kvar i äpplen, medan mängden i torkad frukt och sylt är nästan densamma som i en nyss plockad frukt.

Äpplet är en utmärkt sorbent. Tack vare detta sker avlägsnande av gifter från kroppen, rening av blod och lymfa. Om barnet ännu inte har börjat borsta tänderna själv, kommer äpplet till undsättning. Det hjälper till att rengöra tänderna och förhindra utveckling av bakterier som orsakar karies.

När vi talar om fördelarna kan vi inte undgå att nämna att äpplen inte orsakar allergi, så de kan införas i barnets kost vid den första smakportionen. De nyttiga ämnena och vitaminerna i torkade äpplen absorberas bättre om de kombineras med torkade aprikoser, russin, bananer och yoghurt.

Fördelar med torkade äpplen vid viktminskning

Äpplen är en produkt som ofta används i dieter för viktminskning och kroppskorrigering. Detta beror främst på närvaron av tillräckligt med fiber och pektin. Dessutom förlorar frukten endast vatten vid torkning, medan koncentrationen av vitaminer och nyttiga ämnen ökar flera gånger.

När det gäller torkade äpplen som en huvudprodukt i en strikt diet, kan man stöta på helt motsatta åsikter. Produkten kan knappast anses vara lätt och näringsfattig. Det är snarare ett kosttillskott som hjälper till att bränna överflödigt fett och mätta kroppen med viktiga spårämnen och vitaminer.

Men forskning har visat att om man äter bara 12–20 g torkade äpplen per dag, efter ett halvår minskar kolesterolet i kroppen med 1/4 och personen förlorar cirka 2 kg vikt.

Torkade äpplen inom medicinen

Vid diabetes

Diabetes mellitus är en endokrin sjukdom som kräver en anpassad kost. Dieten blir en grundläggande faktor i kampen mot sjukdomen. Vissa tror felaktigt att man måste avstå från godsaker, eftersom alternativ till godis kan vara torkad frukt, inklusive torkade äpplen.

Som tidigare nämnts är diabetes en endokrin patologi. Det innebär att kroppen har svårare att bryta ner och absorbera glukos. Kosten vid diabetes syftar till att minska mängden kolhydrater och glukos. Torkad frukt innehåller komplexa kolhydrater, så kroppen absorberar dem långsamt, och blodsockernivån stiger inte kraftigt, vilket gör torkade äpplen till en utmärkt produkt för personer med diabetes.

Viktigt: glykemiskt index för torkade äpplen — 35 enheter.

Vid pankreatit

Precis som vid diabetes måste en strikt diet följas vid behandling av pankreatit. Problemet i detta fall är närvaron av fiber i livsmedel. Faktum är att vid torkning bevaras alla nyttiga ämnen, inklusive fiber, så vid akut pankreatit måste man undvika produkter som innehåller fiber.

Men allteftersom sjukdomen övergår i en kronisk fas kan vissa begränsningar försummas. Under denna period kan och bör man äta torkade äpplen, eftersom de nyttiga ämnena i dem återställer magfloran och normaliserar dess funktion.

I vilket fall som helst, vid pankreatit bör man inte överdriva med torkad frukt, utan snarare fokusera på kompotter som tillagas av dem, eftersom de inte belastar bukspottkörteln.

Vid gastrit

Gastrit är i grunden en kronisk sjukdom som innebär en minskning av magslemhinnans tjocklek. För framgångsrik behandling måste man avstå från ett antal livsmedel som mekaniskt påverkar magväggarna.

Vid gastrit rekommenderar läkare inte att äta färska äpplen eftersom de påverkar surheten, men torkade äpplen är tillåtna och till och med nyttiga. Vid torkning koncentreras en enorm mängd vitaminer och näringsämnen, av vilka några har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet.

För tarmen

Torkade äpplen innehåller mycket fibrer: i 1/3 kopp finns det ungefär 3 g. Fibrer är särskilt viktiga för magen eftersom de främjar viktminskning och utsöndring av gifter. När de kommer in i kroppen sväller de och deras volym blir 3 gånger större. Sedan, genom att försiktigt påverka magväggarna, rengör fibrerna matstrupen och avlägsnar skadliga ämnen, vilket leder till viktminskning. Ibland kallas fibrer för "svampen" i tjocktarmen.

Dessutom stimulerar den matsmältningen och upptaget av näringsämnen, vilket stärker immunförsvaret.

Vid förstoppning

Matsmältningsproblem kan uppstå även om du är helt frisk. Det vanligaste problemet är förstoppning. Orsakerna kan vara stress, förändringar i din vanliga kost, infektioner och annat. Äpplen normaliserar tarmfunktionen, därför ingår de i olika dieter, eftersom en plötslig kostförändring kan bli ett verkligt problem.

När det gäller torkade äpplen rekommenderas de särskilt vid förstoppning. Färska äpplen kan orsaka gasbildning och jäsning, vilket ofta förvärrar situationen. Torkade äpplen innehåller växtfibrer som fungerar som ett milt laxermedel. De påverkar tarmväggarna och mjukar upp avföringen, så du behöver inte anstränga dig mycket, vilket eliminerar risken för framfall. Fibern hjälper till att återställa normal mag–tarmfunktion. Om du regelbundet inkluderar torkade äpplen i din kost är det troligt att du kan glömma förstoppning för alltid.

Vid gikt

Gikt är kopplat till överskott av urinsyra i kroppen, vilket är den främsta orsaken. Behandlingen innebär en diet som utesluter protein. Dessutom ingår äpplet, närmare bestämt dess skal, i dieten, så att inkludera torkad frukt från äpplet i kosten är mycket viktigt för effektiv kamp mot sjukdomen.

Mikronäringsämnen och nyttiga ämnen hjälper till att återhämta krafterna och bekämpa inflammation. Torkade äpplen och produkter gjorda på dem avlägsnar urinsyrasalter, vilket är särskilt viktigt.

Torkad frukt innehåller också garvsyror, som är ett utmärkt förebyggande medel mot giktinflammation i lederna.

Skada och kontraindikationer

Torkade äpplen kan vara skadliga för kroppen, främst på grund av överdriven konsumtion.

1. Du bör inte äta torkade äpplen om du har problem med normal mag- och tarmfunktion. Anledningen är att om fiberintaget var lågt innan du åt torkade äpplen, kommer den ökade mängden att bli en riktig utmaning för magen. Detta kan leda till kramper, förstoppning och diarré.
2. Viktökning. Torkad frukt, inklusive torkade äpplen, främjar viktminskning, men du måste anpassa din kost. Om du inte gör det kommer kaloriintaget att öka avsevärt, vilket i sin tur påverkar din figur.
3. Torkade äpplen innehåller mycket socker, så efter att du ätit dem bör du borsta tänderna eller dricka vatten för att minska risken för karies.
4. Dessutom innehåller torkade äpplen syror som irriterar magslemhinnan, så vid gastrit och magsår bör de konsumeras med stor försiktighet.
5. Vid pankreatit och diabetes är det viktigt att rådfråga din läkare som följer sjukdomen innan du äter dem.

Hur och var man förvarar torkade äpplen

Under vintermånaderna är torkade äpplen en riktig vitaminkälla, men många vet inte hur och var de ska förvaras på rätt sätt för att skydda dem mot mögel, fukt och insekter.

Förutom plats och behållare är temperaturen en viktig del av korrekt förvaring. Den bör helst inte överstiga 10 °C. Om den torkade frukten är klar redan på sommaren är en fönsterbräda eller balkong den perfekta platsen. Dessa platser har bra ventilation, vilket förhindrar uppkomst av överflödig fukt och mögel. Vid sådan förvaring är det bäst att täcka de torkade äpplena med en ren duk, eftersom vissa nyttiga ämnen bryts ned under ultraviolett ljus.

På vintern när kylan kommer bör den torkade frukten läggas i en behållare och förvaras på en mörk plats: ett skåp eller en garderob. Behållaren skyddar dem mot fukt. Som en extra säkerhetsåtgärd kan du ställa ett fat med salt eller bikarbonat bredvid förvaringsplatsen för att minska fuktigheten. Den ideala nivån är 30 %.

Torkade äpplen kan förvaras i behållare av plast, glas eller kartong – varje metod är bra, det är bara att välja.

Om huvudmålet är att skydda den torkade frukten från skadedjur, är en tygpåse perfekt för detta ändamål. Insekter kan helt enkelt inte ta sig in genom tyget. Dessutom får förråden ventilation, vilket är en extra fördel: risken för mögel minskar. För att sy en påse krävs inga speciella kunskaper eller färdigheter, det viktigaste är att den sluter tätt. Använd naturmaterial. Före förvaring ska tyget behandlas. Tvätta påsen med vanlig tvål. För extra skydd kan du behandla tyget med tvålskum som inte sköljs bort. Efter torkning lägger du i de torkade äpplena och ställer påsen i skåpet.

Vid förvaring av torkad frukt i glasburk måste du strikt följa regeln: äppelbitarna måste vara helt torra. Annars bildas överflödig fukt i burken, vilket kan leda till mögel. Du måste också då och då öppna locket för vädring.

Du kan skydda den torkade frukten från insekter med en annan listig metod. Före torkning sköljer du en äppelbit i rinnande vatten och doppar den i saltvatten. Därefter lägger du biten i en vinägerlösning (1 msk vinäger per 1 liter vatten) i 10 minuter. Efter denna enkla procedur luktar den torkade frukten inte, och drar därför inte heller till sig insekter.

Så torkar du äpplen hemma

Utomhus

Man börjar förbereda torkade äpplen i slutet av sommaren när huvudsaklig skörd sker. Soltorkning av äpplen utomhus har varit en populär metod i många århundraden, så tydliga regler har formats under den tiden.

Den största fördelen med att torka utomhus är att man kan tillaga en stor mängd torkad frukt på en gång. Denna metod rekommenderas bara i varmt eller torrt väder, eftersom det i regnigt och kallt väder tar lång tid, och det finns risk att förstöra den färdiga produkten.

Torkningsprocess:

1. Tvätta och torka frukten noggrant.
2. Om äpplena är köpta i affären, ska skalet skäras bort; om de är från trädgården, låt det vara kvar.
3. Ta bort kärnhuset.
4. Skär i klyftor som inte är tjockare än 1 cm.
5. För att klyftorna inte ska mörkna kan man blötlägga dem i en svag saltlösning.
6. Lägg ut klyftorna i ett lager på en ren yta.
7. Täck äpplena med gasväv så att insekter inte kan landa på dem och lägga larver.

Man kan torka i solen eller i skuggan. I det första fallet tar torkningen bara några dagar, men direkt solljus och UV-strålar förstör många nyttiga organiska föreningar. Därför anses torkning i skuggan vara nyttigare.

Det är mycket enkelt att avgöra om de torkade äpplena är klara: om skalet har mörknat och fruktköttet inte längre är klibbigt, är produkten redo att förvaras. Ett intressant sätt är att torka frukt i bastun. Man tar till det när vädret plötsligt blivit dåligt eller det är ganska svalt ute. Äppelklyftorna läggs på plåtar och placeras i bastun, som eldas intensivt i 3–4 timmar.

Viktigt! Färgen på torkningen visar inte graden av färdighet. Till exempel ser sommaräppelsorter ljusa ut medan vintersorterna är mörka. Detta bör man ta hänsyn till vid beredningen.

Torkning i ugn

Av uppenbara skäl är utomhustorkning inte lämplig för stadsbor, så många har lärt sig att göra det i ugnen.

För att förbereda torkning i ugn på rätt sätt bör man följa några regler:

1. Ugnen gör det möjligt att bevara nästan alla nyttiga ämnen och vitaminer, så det är inte nödvändigt att ta bort kärnhuset – tvärtom, det ger smak och nytta till kompotten som görs av torkad frukt.
2. Plåtar är inte lämpliga för torkning av frukt, inklusive äpplen. För detta bör man använda en galler eller ett nät, på vilket man lägger bakplåtspapper eller bakpapper.
3. Man måste övervaka temperaturen i ugnen. Efter att torkningen har startat, när den når 50°C, bör luckan öppnas på glänt för att släppa ut en del fukt. Huvudtorkningen av äpplen bör ske vid 90°C. Man bör växla mellan temperaturerna.

I mikrovågsugn

Äpplen kan man tryggt torka för vintern även i mikrovågsugn. För detta ändamål är det bäst att använda vinteräppelsorter, eftersom sommarsorter ger en produkt av låg kvalitet:

1. Äpplena bör förberedas: tvättas och torkas, kärnhuset kan lämnas om man planerar att koka kompott av dem. Skär i klyftor. Vid torkning i mikrovågsugn bör proceduren göras i omgångar, eftersom ytan på skivade äpplen snabbt mörknar i luften.
2. Ställ in ugnen på effekt 200 W.
3. Torkningstemperaturen bör vara något lägre än den som är avsedd för upptining av livsmedel.
4. Ställ in ugnstimern på högst 1 minut och kontrollera färdigheten varje gång.

Vilka äppelsorter passar för torkning

Det är viktigt att förstå att inte alla äppelsorter är lämpliga för att göra torkad frukt. Till exempel duger inte söta äpplen eftersom torkningen blir smaklös. Vintersorter används ganska sällan och bara de av god kvalitet. Därför är de mest lämpliga sötsyrliga höstsorterna: Pepin, Antonovka eller Aport. Dessa sorter kännetecknas också av en hög andel torrsubstans, vilket innebär att de krymper något.

Äpplena ska vara stora med tunt skal och en liten kärnhus.

Hur mycket torkade äpplen får man från ett kilo färska

Varje äpple består till ungefär 90 % av vatten. Det slutliga värdet beror på sort, skalets tjocklek och kärnhusets storlek.

Vid torkning avlägsnas endast vattnet från äpplena, så det är lätt att räkna ut hur många äpplen som behövs för att få 1 kg torkad frukt. Erfarenheten visar att från 10 kg färska äpplen kan man få 1,1–1,3 kg färdig produkt.

Vad man kan laga med torkade äpplen

Kompott

Den enklaste drycken som man kan göra av torkade äpplen är kompott: en naturlig, god och nyttig dryck på vintern.

Tillagning:

1. Förbered ingredienserna. Till 6 portioner behövs cirka 350 g torkade äpplen, 250 g socker, 2–2,5 liter vatten, citronsyra och kanel.
2. Skölj den torkade frukten noggrant och lägg den i en kastrull.
3. Koka upp vatten och häll över äpplena.
4. Koka på svag värme i 15–20 minuter.
5. Tillsätt citronsyra och kanel till spadet och låt svalna. Man kan också tillsätta frysta bär, till exempel jordgubbar eller hallon.

Kvass

Kvass, liksom kompott på torkade äpplen, är ganska lätt att tillaga. Den är nyttig och näringsrik, och man kan njuta av smaken redan på andra dagen.

Tillagningen kräver: ett par stora nävar torkade äpplen, 3,5 liter vatten, 150 g socker, ett par matskedar honung och 5 g torrjäst.

Först måste du skölja de torkade äpplena och sedan lägga dem i kokande vatten i 10–15 minuter, medan du då och då rör om spadet noggrant. Efter tiden silas spadet och kyls till rumstemperatur. Tillsätt sedan honung och socker och häll upp i en burk.

Därefter strös torrjäst över hela ytan och täcks med gasväv. Låt stå i ett dygn på en varm plats. Nästa dag kan man känna kvassens otroliga arom. Dryckens färdighet är lätt att avgöra genom ett karakteristiskt skum. Häll upp den färdiga kvassen och ställ i kylen.

Avkok

Grundregeln för att laga nyttig mat är minimal värmebehandling, eftersom värdefulla näringsämnen bryts ner av värme och förlorar sin styrka. Det är därför mat som ångkokas anses vara hälsofrämjande.

Detsamma gäller torkad frukt: hur många vitaminer och nyttiga ämnen de än innehåller, så kommer kokning att påverka deras mängd avsevärt, särskilt vad gäller C-vitamin. Dessutom har torkad frukt redan genomgått en viss bearbetning.

För att göra ett gott avkok av torkade äpplen måste du ta 250 g torkad frukt, skölja och lägga dem i en kastrull med vatten i 1–2 timmar så att de sväller. Häll sedan av vattnet, lägg dem i en termos, häll över kokande vatten och låt stå över natten. På morgonen får du ett väldigt gott avkok av torkade äpplen.

Infusion

Infusion av torkade äpplen är en dryck som passar utmärkt för barn. Den innehåller nyttiga ämnen och fibrer. Den är lätt att tillaga och absorberas väl av kroppen. Kostfibrerna normaliserar matsmältning och avföring, och renar barnets kropp från skadliga ämnen.

Infusionen tillagas på följande sätt: torkade äpplen ångas med kokande vatten och blandningen hålls vid hög temperatur, men kokas inte! 1/3 kopp torkade äpplen ska hällas över med varmt vatten och täckas med lock.

Sylt

Syltens ursprung anses vara Mellanöstern, underlättat av klimatet och överflödet av exotiska frukter. Med tiden började man tillaga delikatessen över hela världen enligt olika recept. Sylt på torkade äpplen är särskilt populär på grund av sin enkelhet och nytta.

För tillagningen behöver du 1 kg torkade äpplen och lika mycket socker. Innan du börjar måste den torkade frukten blötläggas i ett dygn för att bli mjuk. Lägg den sedan i en kastrull, häll på vatten och strö över socker. För att påskynda processen kan du lösa sockret i vattnet. Koka på svag värme tills det är färdigt.

Kan man ge torkade äpplen till djur

Torkade äpplen är nyttiga inte bara för människor utan även för djur, därför kan de finnas i djurfoder. För djur är, förutom vitaminer, fiber mycket viktigt för att rena kroppen.

För hundar rekommenderas att lägga till torkade äpplen i fodret högst två gånger i veckan, och då i små mängder. För små raser är normen högst 2–4 skivor, för medelstora högst en halv handfull, och för stora raser en handfull. Dessutom bör man endast ge torkade gröna äppelsorter, eftersom röda kan orsaka allergi.

Katter kan också få torkade äpplen i små mängder, högst en gång i veckan.

Intressanta fakta om äpplen

Äpplet är en underbar, nyttig och allmänt älskad frukt, men få känner till intressanta fakta om det. Här kommer de:

1. Ursprungslandet är Asien, men frukten är särskilt populär i Europa och USA.
2. Äpplet är den tredje mest populära frukten i världen, efter bananer och mango.
3. Hälften av världens fruktträd är äppelträd.
4. Äpplen innehåller syra som löser upp gallsten.
5. Om man äter ett äpple om dagen för att prova alla sorter, skulle det ta över 20 år – så många finns det.
6. Äpplen spelar en viktig roll inom religion, inte bara kristendom, utan även i antik grekisk och nordisk mytologi.
7. Trots att äpplen innehåller mycket socker, neutraliserar fibern dess effekt, och deras konsumtion påverkar inte blodsockernivån.
8. Äppelpaj bakades första gången i England på 1300-talet, och då kunde man inte äta pajskalet.
9. Ungefär en fjärdedel av ett äpple består av luft, vilket är anledningen till att frukten inte sjunker i vatten.
10. Äpplen minskar risken att utveckla cancer.
11. I äppelkärnor finns en farlig gift – cyanid. Men för att det ska vara skadligt måste man äta över 250 kärnor.
12. Gröna äpplen stärker ben och tänder, och förbättrar även synen. Mängden C-vitamin i dem är 2 gånger högre än i röda.

Foto av torkade äpplen