Hur vet du om yoghurten är dålig? Huvudsakliga tecken

Yoghurt är ett utmärkt mellanmål. Den passar till en lätt frukost och har utmärkta näringsegenskaper. Vid felaktig förvaring blir produkten snabbt dålig, men det är ganska enkelt att känna igen yoghurt som inte längre är lämplig att äta.

Tecken på dålig yoghurt

En fermenterad mjölkprodukt bör inte ätas om följande tecken finns:

1. Uppblåst lock.
2. Förekomst av klumpar och förändrad konsistens.
3. Uppkomst av vassle på ytan. Endast en liten separation är acceptabel.
4. Färgade fläckar som liknar mögel.
5. Syrlig eller bitter smak. En lätt syrlighet är acceptabel.
6. Obehaglig lukt. Om det finns en doft av jäsning eller en stark lukt bör du avstå från att äta den fermenterade mjölkprodukten.

Kan man äta en produkt som gått ut?

Yoghurt som har passerat sitt bäst före-datum är strängt förbjuden att äta. Detta orsakar inte bara matsmältningsproblem utan kan också leda till allvarlig förgiftning.

Vad man kan laga med yoghurt som gått ut

Om en fermenterad mjölkprodukt har passerat sitt bäst före-datum behöver du inte kasta den direkt. Av surnad yoghurt kan man göra pannkakor, plättar, pajer och mannagrynskaka. Bakverken blir välsmakande, fluffiga och aromatiska.

Hållbarhet och förvaring

Yoghurt måste förvaras på rätt sätt för att undvika att den blir dålig i förtid. Det är viktigt att följa förvaringsvillkor och hållbarhetstider.

I kylskåp

Oöppnad drickyoghurt förvaras inte längre än 2 veckor. Om förpackningen är öppnad bör den inte förvaras längre än ett dygn. Efter 12 timmar börjar jäsningsprocesser och produkten blir dålig.

Andra yoghurttyper och deras hållbarhet:

1. Hemgjord — i kylskåp upp till 7 dygn, i frysen — 1 månad.
2. Termostatisk och fettfri — från en vecka till två i kylskåp. I frysen — 1,5-3 månader.
3. Med tillsats av konserveringsmedel — sådan yoghurt kan ligga i kylskåp i 14-40 dagar. Vid frysning — 3-6 månader.
4. Grekisk yoghurt — förvaras vid +2-4°C i 1-2 veckor. I frysen — 1-2 månader.

I rumstemperatur

Det är inte bra att lämna drickyoghurt i värme under lång tid. Dess hållbarhet i rumstemperatur är bara 2-5 timmar.

Yoghurt är hälsosam, särskilt när den är färsk. Men dålig yoghurt kan orsaka allvarlig förgiftning. Därför är det viktigt att noggrant hålla koll på bäst före-datum och förvaringsförhållanden.