Vilken fisk är nyttig för dig som är gravid?

Fisk och skaldjur är en källa till nyttiga mineralämnen, vitamin A och D, kalcium, järn, zink och fettsyror. Det är nyttigt för både vuxna och barn. Gravida kvinnor är inget undantag. Det enda du behöver är att vara mer noggrann vid valet av fiskprodukter och deras tillagning, samt att ta hänsyn till den blivande moderns kropps egenskaper. Barnets hälsa beror ju på den gravida kvinnans välbefinnande. Om du aldrig har varit en fiskälskare men vill införa det i din kost, bör du göra det försiktigt och gradvis.

Skaldjur som du kan äta när du är gravid

Havsfisk är mycket nyttig, särskilt om den är färsk. Du måste också vara säker på säljaren. Du kan äta snabbfrysta skaldjur. Denna förvaringsmetod dödar alla parasiter. Kokt, stuvad och ugnsbakad fisk bevarar alla nyttiga spårämnen och vitaminer och har en positiv effekt på den gravida kvinnans och barnets kropp.

Lax och annan röd fisk normaliserar aptiten och stabiliserar blodtrycket, och hjälper också till att bli av med huvudvärk. Fiskbuljong har en positiv effekt på magen och tarmarna. Däremot rekommenderar läkare att du äter tonfiskkonserver och röd kaviar i begränsade mängder.

Du bör försiktigt införa räkor, bläckfisk, pilgrimsmusslor och kummel i kosten. Börja med en liten bit. Om ingen allergisk reaktion uppstår inom 15–20 minuter kan du lugnt inkludera dessa produkter i menyn.

Vad du inte bör äta när du är gravid

Tungmetaller ansamlas i fett, så det är bättre att äta magra sorter. Rå, saltad insjöfisk och skaldjur samt sushi är farliga för dig som är gravid. De kan vara angripna av parasiter som till och med kan tränga igenom moderkakan. Du rekommenderas inte heller att inkludera i kosten:

1. Tonfisk, forell, hälleflundra (har förmågan att ackumulera kvicksilver och kan orsaka allergiska reaktioner).
2. Stekta fiskrätter (överskott av cancerframkallande ämnen).
3. Mycket salt fisk (leder till svullnad).
4. Musslor, rapaner och ostron.

Det är inte bra att äta på restauranger, eftersom de ofta använder konserveringsmedel för att lagra skaldjur, vilket kan påverka din hälsa negativt som gravid. Det är bättre att du lagar maten själv eller låter någon du älskar göra det. Då kan du vara säker på att alla hygienkrav uppfylls och att maten är nyttig och näringsrik. Om du har problem med sköldkörteln eller om protein har upptäckts i urinen, bör du helt undvika fisk.

Hur du väljer färsk fisk

När du köper färsk fisk är det viktigt att titta på dess utseende. Gälarna ska vara röda och utan slem, och ögonen ska vara helt genomskinliga. Du kan sänka ner fisken i en behållare med vatten och se hur den beter sig: färsk fisk sjunker till botten, medan fisk som inte är färsk flyter upp. Om du är tveksam till kvaliteten är det bättre att inte köpa.

Nyttiga fiskrätter för dig som är gravid

Det är mycket viktigt att tillaga fisken så att den inte bara är god utan också nyttig. Glöm inte att friterade skaldjur inte är önskvärda att äta. Fisksoppa eller fiskbuljong är den säkraste maten för en gravid kvinna, särskilt om de är gjorda på mager färsk fisk. Det finns också många recept på stuvad, kokt och ångad fisk. Du kan laga goda och aromatiska rätter i ugnen, i stekpåse och i folie.

Det finns hundratals recept på sallader med fisk på internet. Den passar utmärkt tillsammans med grönsaker, örter och frukt. Tillbehören kan vara de mest varierade: potatismos, kokt bovete, ris, linser och andra baljväxter. Så laga med kärlek och var friska, ni underbara kvinnor!