Vilka grötar är nyttiga till frukost?

På butikshyllan kan man se olika typer av gryn och tillagningssätt. Var och en är rik på fiber, vitaminer och andra värdefulla ämnen. För att välja rätt gröt till frukost är det viktigt att veta vilka gryn som ger mest nytta för kroppen just vid morgonmålet.

Olika gryn – olika nytta

1. Den mest kända frukostgröten är havregrynsgröt. Detta dietgryn, som innehåller fiber och värdefullt växtprotein, anses vara den mest mättande och nyttiga frukosten.
2. Bovetegröt kännetecknas av högt innehåll av protein, magnesium, kalium, järn och B-vitaminer, som deltar i många av kroppens ämnesomsättningsprocesser.
3. Pärlkorn innehåller en stor mängd antioxidanter som stärker blodkärlen.
4. Ris är ganska kaloririkt men innehåller vitamin B och E, som stöder nervsystemet och främjar upptaget av andra nyttiga ämnen.
5. Hirsgröt är rik på kalium och magnesium som stöder hjärtats arbete. Hirs innehåller många livsnödvändiga ämnen: selen, zink, järn, mangan.
6. Majsgröt utmärker sig med en stor mängd vitaminer – A, B, E och PP. Närvaron av spårämnen hjälper till att smälta denna mättande frukost.

Vilken gröt ger mest nytta?

Fullkorn i sitt naturliga skal har störst nytta tack vare den höga fiberhalten. Det är denna bindande länk som hjälper till att leverera alla värdefulla ämnen dit de behövs. Fiber ger också en längre mättnadskänsla.

Till de mest nyttiga och mättande gryn räknas bovete, oskalat ris, hirs och oskalat korn. Ju mer gryn är rensat och krossat, desto mindre nytta ger det. Den mest onyttiga och 'tomma' gröten är således mannagryn.

Hur nyttiga är snabbgrötar?

Snabbgrötar är gjorda av ångbehandlat och plattat spannmål. Denna teknik tränger nästan helt undan nyttiga vitaminer och fiber, vilket lämnar produkten 'tom' och smaklös. För att den påsade gröten ska få smak tillsätter tillverkarna socker, torrmjölk, färgämnen och aromämnen. Kaloriinnehållet i en sådan produkt är 3 gånger högre än i traditionellt tillagad gröt.

Användbara tips

Om tiden för att laga gröt på morgonen inte räcker alls, kan du förbereda gryn i förväg. På kvällen häller du kokande vatten över grynen i en termos och låter stå till morgonen. Bovete- och pärlkornsgröt som tillagas på detta sätt är redan färdig att ätas på morgonen.

För att få ut det mesta av frukosten, variera dina grötar under veckan. Varje gröt har sina fördelar, så det är viktigt att äta olika grötar till frukost.

För att gröten ska vara inte bara nyttig utan också god, tillsätt dina favoritfrukter och bär i rätten.