Guarana: sammansättning, nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Guarana kallas en vintergrön, klättrande, krypande lian som tillhör familjen Sapindaceae. Den börjar bära frukt tre år efter 'födseln'.

Vad är guarana

Inom vetenskapen känd som 'Paullinia cupana' – en variant av växten som växer i Amazonas dalar. Värderad för sina fruktfrön, som räknas till tvålbär – nära släktingar till litchi, longan och aki.

Historien om den exotiska frukten började med en legend från indianfolken – tupi och guarani, enligt vilken det för länge sedan i en liten by bodde ett barn. Barnet älskades av alla i byn – från liten till stor. Men en ond, obarmhärtig gud dödade den underbara pojken, som var vänlig och hjälpte ensamma gamla och hemlösa. Hela byns befolkning började sörja mycket. För att byborna åter skulle glädjas och vara glada, planterade en av de storsinta gudarna barnets ögon i skogen och byn, och efter en tid växte guarana fram. Så förklarade lokalbefolkningen växtens ovanliga utseende.

Fröna innehåller stora mängder koffein. Därför kan fruktens namn ofta hittas i ingredienslistor på energidrycker som ett tillskott. Den stimulerande substansen i frukten ökar inte bara energinivån utan bidrar också till att förbättra hudens tillstånd och viktminskning.

För att få en naturlig energidryck, extraheras fruktkött och frön från mogna frukter med en skarp doft, som tvättas, torkas, vid behov rostas och mals till pulverform. Blandningen användes i forntiden av amazonstammar.

Bakterier, svampar och olika sjukdomsframkallande mikroorganismer är inte farliga för växten på grund av den höga halten av rent koffein. Busken kan i livskraft jämföras med ett ogräs.

Brasilianare har använt frukterna som mat och medicin sedan slutet av 1950-talet. Produktionen av den första drycken baserad på den, lanserad av Luis Barret, startade i början av 1900-talet. 20 år senare uppfanns det mousserande vinet 'Antarctica', som vann erkännande i många länder.

Hur det ser ut

Busken når en höjd av 10–12 m. Den har stora blad och under blomningen är den täckt av klasar av ljusröda blomställningar, från vilka de bittra frukterna uppstår. Dessa är ungefär lika stora som kaffebönor eller vindruvor.

Frukten värderas för sina frökapslar som är cirka 7–8 cm långa. När de mognar spricker de upp. Färgpaletten på kapslarna börjar med rött och slutar med brunt. Det svarta fröet sitter på en vit kärna. Till utseendet, om man tittar noga, påminner de öppna frukterna om ett mänskligt öga.

Var den växer

Guarana kallas även för Amazonkastanj och är utbredd i Sydamerikas länder. Sedan urminnes tider har den använts av ursprungsbefolkningen som betalningsmedel. Indianer från stammarna tupí och guarani tog med sig frukterna på långa svåra vandringar. Under dessa malde de företagsamma deltagarna fröna till pulver och behandlade sår med det.

Växtens hemland anses vara Brasilien och Paraguay, belägna i Amazonasbäckenet. Frukterna odlas i Colombia, Peru, Venezuela. I alla dessa länder har guarana odlats i århundraden. I Brasilien finns kastanjeplantagerna i två soliga delstater: Bahia och Amazonas.

I början av mars börjar guaranan blomma, just när regnperioden tar slut. Under sommaren mognar frukterna och plockas för hand. Växten blev känd tack vare den tyske botanikern Christian Paullini som upptäckte den på 1700-talet. Sedan dess har frukterna använts både för att göra drycker och för att behandla sjukdomar. Men växten nämns redan i verk från 1500-talet skrivna av Oviedo, Cobo och Hernández, samt i spanska krönikor från ungefär samma tid.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Som bekant används endast fröna från guarana-busken, malda till pulver. Därefter tas blandningen oralt som kosttillskott eller tillsätts i kosmetiska produkter. Kaloriinnehållet per 100 g är 25–26 enheter, och fördelningen av protein/fett/kolhydrater är 0,1/0/6,5 g. I kärnan har man funnit följande föreningar:

• teobromin;
• guaranin;
• garvämnen;
• zink;
• polyfenoler;
• magnesium;
• natrium;
• eteriska oljor;
• mangan;
• antioxidanter;
• vitaminerna A, E, B och PP;
• teofyllin;
• amider;
• xantinalkaloider.

Effekten av Amazonkastanjens frukter jämförs med kaffe, men varar längre och påverkar magen. Om en person behöver mobilisera krafter hjälper guarana att koncentrera sig på uppgiften och få en energikick.

Guaraninmolekylerna liknar koffein i sammansättning, absorberas gradvis och skonsamt, irriterar inte magsäcksväggarna jämfört med kaffebönor. Den stimulerande effekten är mycket starkare än motsvarigheten – varar i cirka 6–7 timmar – och ger inte bara maximal energipåfyllning utan bekämpar även övervikt.

Epicatechin och catechin tillhör gruppen kraftfulla antioxidanter, skyddar kärlväggar och hjärtmuskeln från fria radikalers skadliga inverkan, och bekämpar effektivt tecken på åldrande.

Vitaminerna i grupperna A, E, B och PP kallas ibland för 'skönhetsämnen' och de är nödvändiga för människokroppen dagligen. Mineralerna, som omfattar föreningar av kalcium, järn, fosfor, kalium och magnesium, utför funktioner relaterade till ämnesomsättningen, vilket är viktigt vid övergången till en balanserad kost.

Förekomsten av garvsyror, som har milda antiseptiska egenskaper, gör det möjligt att stimulera både hjärnans och nervsystemets aktivitet.

Guaranas nyttiga egenskaper

Allmänna fördelar

Guaranafrön kan ha en stimulerande effekt som är ungefär 5 gånger starkare än motsvarande hos naturliga kaffebönor. Men samtidigt uteblir överstimulering och hjärtklappning.

Guarana rekommenderas inte av experter som kosttillskott, så den kan inte användas som ett självständigt medicinskt preparat. Men brasilianska jägare har länge använt plantans frukter för att framställa läkemedel. Vissa recept har överlevt till våra dagar och hjälper mot:

• vid starka känslomässiga chocker;
• vid frekventa spasmer och kramper i hela kroppen;
• vid viktminskning eller ökning av muskelmassa;
• vid matsmältningsstörningar;
• vid dåligt minne och kognitiva störningar;
• vid störningar i sexlivet;
• vid huvudvärk och migrän;
• vid önskan att öka uthålligheten och stärka immunförsvaret;
• vid strävan att förbättra hjärtfunktionen och sänka kolesterolet;
• vid kraftig baksmälla.

Traditionellt har guaranapulver använts vid hög feber, febertillstånd, som ett kraftfullt afrodisiakum och som förebyggande mot infektioner. Indianerna i Latinamerika är övertygade om att frukterna kan hantera hunger, trötthet, artritbesvär och magbesvär. Urfolken i Amazonasdalen tillskriver växten även lyftande egenskaper och kallar därför kastanjen för ungdomens frukt.

Den exotiska frukten är en naturlig energikälla. Ämnet som utvinns ur växtfrukterna – guaranin – är kemiskt sett mycket nära koffein. När det kommer in i kroppen sker en kraftig 'skakning' av hjärncellerna och stimulering av nervändarna. Människan får nästan omedelbart en energikick och får lust att arbeta.

Det är viktigt att veta att guaranakärnorna innehåller en inte alltför aggressiv variant av koffein, men detta innebär bara en ökning av de stimulerande egenskaperna. Denna typ av ämne tränger gradvis in i cellerna, men leder till överstimulering och beroende.

Guarana har en mängd nyttiga egenskaper.

1. Ökning av hjärnans 'styrka'. I studier har man funnit att konsumtion av guaranafrön påverkar minnet. Ett experiment bevisade den positiva effekten av låga doser av den exotiska produkten på minne och uppmärksamhet. Vid undersökning av en annan grupp försökspersoner jämfördes effekten av guaranakärnor och ginseng – den förra ökar avsevärt både produktiviteten vid komplexa uppgifter och koncentrationsgraden.
2. Hög halt av antioxidanter. Fruktens fördelar och nackdelar bestäms av vissa ämnen. Frukterna innehåller en ganska stor mängd antioxidanter, till vilka man kan räkna molekyler av koffein, garvämnen, saponin, teobromin och katekin. Antioxidanter är nyttiga eftersom de aktivt bekämpar fria radikaler, förhindrar bildandet av nya och progressionen av skadliga oxidativa cellskador. Vissa studier har visat att antioxidanter till och med skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar, cancer, diabetes mellitus och andra kroniska sjukdomar.
3. Förebyggande av trötthet. Guaranafrukter som är laddade med 6 % koffein påverkar funktionen hos vissa hjärnans neurotransmittorer, vilket ökar energinivån och ger en krafttillströmning. Därför används koffeinhaltiga och energigivande drycker av människor för att snabbt återhämta sig efter en tung arbetsdag eller en emotionell chock. I en vetenskaplig studie anges att frukten minskar graden av mental trötthet.
4. Förbättring av tarmperistaltiken. Redan av amazonstammar användes guarana som ett effektivt naturligt medel vid mag-tarmbesvär – diarré eller förstoppning. Frukterna hjälper till att lugna problem som uppstår i tarmen. Koffein främjar korrekt upptag av mat och dess korrekta rörelse genom mag-tarmkanalen. Stimulering av matsmältningskanalen förebygger förstoppning. Tannin i guarana förhindrar utsöndring av överflödig vätska från kroppen – detta hjälper till att snabbare bli av med diarrésymtom.
5. Gynnsam påverkan på hjärta och blodkärl. Guaranafrön skyddar hjärt-kärlsystemet mot trombos och minskar risken för hjärtattacker och stroke. Även de oxidativa processerna av kolesterol minskar och progressionen av ateroskleros – bildandet av artärplack sker inte vid regelbunden konsumtion av frukterna.
6. Ger huden en strålande lyster. Den exotiska frukten är ett utmärkt komplement till alla skönhetsbehandlingar. Denna nyttiga egenskap är kopplad till den höga halten koffein och antioxidanter. Först och främst skyddas huden mot skadlig UV-strålning, vilket fördröjer fotoföråldringsprocessen, och blodcirkulationen ökar märkbart. Kosmetiska produkter med guaranaextrakt minskar vävnadshäng och minimerar mimikrynkor runt ögonen.
7. Förebyggande av cancer. Enligt preliminära vetenskapliga data minskar amazonkastanjen (guarana) den aktiva tillväxten och spridningen av vissa celler som direkt orsakar cancertumörer i lever, tjocktarm och bröstkörtlar. Guarana aktiverar också verkan av anti-cancerkemoterapeutiska reagenser.

För kvinnor

De exotiska frukternas nyttiga egenskaper för kvinnors kropp består i påverkan på hudens tillstånd. Tack vare ämnena i sin sammansättning förbättrar guaranakärnorna hudens elasticitet och förhindrar för tidig uppkomst av fina rynkor. Detta är möjligt tack vare förbättrad blodförsörjning.

Guarana förbättrar ämnesomsättningsprocesserna med i genomsnitt 8–10 %, vilket gör att viktminskningsprocessen aktiveras vid regelbunden användning. Forskning har visat att växten även undertrycker de genuppsättningar, främst hos kvinnor, som ansvarar för fettinlagring.

För män

För män kan frukten vara användbar vid potensproblem. Produkten är ett afrodisiakum och ett kärlvidgande medel. Problem i intima relationer kan lösas genom regelbunden måttlig konsumtion av preparat baserade på den amazoniska frukten.

Under graviditet

Gravida kvinnor rekommenderas av läkare att minska intaget av koffeinhaltiga produkter till 180–200 mg per dag. Därför bör gravida inte äta exotiska frukter. Om en kvinna som väntar barn efter att ha ätit den amazoniska kastanjen märker en försämring – ökad hjärtfrekvens, ångest eller huvudvärk – bör hon minska mängden eller helt sluta ta den. Gravida som konsumerar alltför stora mängder koffein riskerar barnets hälsa – risken för fosterskador och för tidig förlossning ökar.

Vid amning

Under amning är det strängt förbjudet att äta exotisk guarana och dess derivat. Att ignorera denna föreskrift riskerar att orsaka sjukdomar i nervsystemet hos spädbarn och påverkar kvinnans allmänna välbefinnande negativt.

För barn

Föräldrar bör veta att guaranafrön innehåller ungefär 5–6 gånger mer ren koffein jämfört med naturliga rostade kaffebönor. Om ett barn äter den amazoniska kastanjen kommer dess beståndsdelar att påverka nervsystemet negativt – sömnen störs, humöret blir instabilt, och barnet kan bli irriterat och oroligt. Därför rekommenderar läkare starkt att utesluta frukten och dess derivat från barnets kost.

Vid viktminskning

Den amazoniska kastanjen är nödvändig i processen att bli av med överflödiga kilon. Vid korrekt användning kommer personen inte att känna hunger, vilket minskar överätning. Produkten bidrar också till att öka värmeproduktionen, vilket avsevärt ökar intensiteten i fettförbränningen under fysisk aktivitet med 10–12 %.

Guarana påskyndar ämnesomsättningen och tillför kroppen nödvändiga näringsämnen. På så sätt uppnår den som går ner i vikt sitt mål utan att skada hälsan. Tillverkare använder guaranafrön i kombination med andra kosttillskott som råmaterial för fettförbrännare.

Vid diabetes

Precis som patienter med hjärtsjukdomar, epilepsi, sömnlöshet, insulinberoende personer är intag av guaranafrukter och deras derivat endast tillåtet efter samråd med en kompetent specialist.

Guarana inom kosmetologi

Den amazoniska kastanjen är rik på koffein och används därför som en kraftfull fettförbrännare. Frukten är ganska effektiv vid behandling av apelsinskal, eftersom den bidrar till att bryta ner oestetiska subkutana knölar. Katekinerna i sammansättningen hjälper till att minska svullnader som mörka ringar och blåmärken under ögonen. På grund av förmågan att påskynda metaboliska processer i det subkutana fettet minskar nivån av överflödig vätskeansamling i vävnaderna. Produkten har en exfolierande effekt och stimulerar och tonar huden ytterligare.

Det vill säga, inom kosmetologi kommer medlet att behövas vid procedurer:

• för lyft och toning av huden;
• minskning av inflammationsprocessen;
• eliminering av mörka ringar;
• stärkning av blodkärlen.

För att uppnå maximal effektivitet behöver du bara följa enkla instruktioner.

Anticellulitskrubb

För att förbereda ett hemgjort medel behövs:

• Guaranapulver – 3 msk
• Olivolja – 1 msk
• Naturlig kokosolja – 1/2 tsk

För att få medlet behöver du bara blanda alla ingredienser till en jämn konsistens. Applicera blandningen efter dusch på ångad hud med masserande rörelser, användning av en speciell hård kroppsborste är tillåten. Överdriv inte, huden ska sticka lätt. Massera i 5–7 minuter, skölj med svalt vatten, applicera en fuktgivande lotion eller anticellulitkräm.

Återfuktande ansiktsmask

Ingredienser:

• Blå lera – 2 msk
• Guaranaextrakt – 3–4 droppar.
• Kamomillinfusion – 3 msk
• Lavendelolja – 2–3 droppar.

Blanda alla ingredienser till en jämn grötliknande konsistens. Applicera på ansiktet som rengjorts från kosmetika – du kan först torka av huden med en bomullsrondell fuktad med lotion eller micellärt vatten. Fördela masken över huden med masserande rörelser, även på halsen, undvik det känsliga området runt ögonen. Låt verka i 7–10 minuter. Om du känner en stramhet, fukta masken lätt med vatten med fingertopparna eller en sprayflaska. Skölj sedan av och applicera en fuktkräm, upprepa proceduren en gång i veckan.

Guarana inom sportnäring

Exotiska frukter används även vid hög sportbelastning både ensamma och i kombination med pre-workout-komplex. Konsumtion av amazonisk kastanj påverkar:

• ökad uthållighet;
• förbättrad allmän hälsa;
• fettförbränning;
• aptitdämpning;
• känsla av pigghet;
• minimering av smärtkänslor;
• minskad trötthet;
• acceleration av nedbrytning av onödigt lipidlager;
• mental koncentration.

Tack vare guaranafrön kan idrottare träna mer intensivt än vanligt. Efter intag av tillskotten ökar blodtrycksvärdena i kroppen avsevärt, vilket leder till ökad puls och snabbare ämnesomsättning. På grund av den höjda glukosnivån och blodflödet från mag-tarmkanalen minskar aptiten.

Guarana används omedelbart före träningspasset. Doseringen diskuteras med läkare och ligger mellan 1000 och 4000 mg. Tillskottet ska intas före lunch, eftersom guaraninmolekylerna ger en uppiggande effekt.

Under laboratorieundersökningar har man funnit att regelbunden användning av pulver från amazonkastanj i kombination med linolsyra minskar fettlagret och gör musklerna torrare.

Frukten från den klättrande lianen jämförs med bra energidrycker. Med tanke på att den är helt naturlig i jämförelse med koffein, är den uppiggande växten oumbärlig för sportentusiaster.

På grund av sina smärtstillande egenskaper används produkten ofta vid sportskador. Den bidrar inte bara till att minska smärta vid sträckning eller luxation, utan påskyndar också avlägsnandet av mjölksyra från musklerna, vilket gör att obehaget under träning försvinner.

Hur du tar guarana

Innan du börjar ta produkter med amazonkastanj bör du beakta följande aspekter:

1. Doseringen beror inte bara på beredningsform och syfte med intaget, utan också på den enskilda personens hälsotillstånd. Standarddosen på cirka 400–500 mg tas 2 gånger per dag efter måltid.
2. Pulvret blandas med andra vätskor, detta påverkar inte dess egenskaper.
3. Sista intaget – 5–6 timmar före sänggåendet.

Te

Drycken har uppfriskande och uppiggande egenskaper. Den är mest användbar tack vare innehållet av antioxidanter och polyfenoler för en person som bor i ett område med strålning.

För att förbereda ett avkok behöver du en tekanna med en volym på 350–400 ml, en kökshandduk, 2–3 tsk svart eller grönt te och vatten upphettat till 85–87 grader.

Du måste koka upp vatten, vänta tills det svalnar till önskad temperatur. Lägg 1 tsk guaranafrön och teblad i tekannan. Häll försiktigt vattnet i en tunn stråle och låt dra i 2–3 minuter. Teet är klart.

Dryck

Den kan samtidigt ha en uppiggande och lugnande effekt, lindra spänningar. För att förbereda en energidryck hemma behöver du pulver från amazonkastanj, varav 1 tsk blandas med vätska.

Extrakt

Dess egenskaper är direkt beroende av användningsformen, så doseringen varierar från 200 till 800 mg. Extraktet minskar avsevärt trötthetsgraden, höjer humöret, normaliserar pulsen, används ofta vid långvarig migrän eller neuralgi och lindrar även baksmällasyndrom.

Vitaminpreparat

De flesta aktiva tillskott baserade på amazonkastanj är användbara för att säkerställa korrekt funktion av nervsystemet, förbättra koordination, öka intellektuell och fysisk uthållighet. Vitaminpreparat baserade på guaranafrön är en naturlig koffeinkälla som förhindrar irritation på mag- och tarmväggarna.

Skada och kontraindikationer

Den främsta bieffekten anses vara beroende. När beroende uppstår hamnar själva guaranan i bakgrunden, eftersom kroppen vill ha mer och mer, och man måste hitta starkare alternativ.

För att inte förvandla sig till en sorts 'narkoman' bör man inte missbruka frukterna. Den optimala kurlängden anses vara 3–5 veckor. Överdosering av frukten leder till obehagliga symtom, vilka inkluderar:

• illamående och kräkningar;
• smärtsamma kramper;
• hjärtrytmstörningar;
• buksmärtor;
• uppträdande av stjärnor eller flimmer framför ögonen;
• nedsatt syn;
• öronsus
• hudrodnad;
• sömnlöshet;
• utbrott av kall svett
• överstimulering
• ofrivilliga muskelsammandragningar;
• ökad irritabilitet;
• frekvent urinering;
• darrning i händer och fötter.

Vid uppkomst av sådana symtom måste intaget av guaranatillskott avbrytas. Växtextrakten från amazonkastanjen har ett antal kontraindikationer. Preparaten är absolut förbjudna:

• vid amning;
• psykiska störningar och benägenhet för sådana;
• ålder under 18 år;
• mag- och tarmsår;
• svåra hjärt- och kärlsjukdomar;
• bråck i matstrupen.

Äldre personer och personer som lider av ateroskleros eller arteriell hypertoni bör vara försiktiga med preparat som innehåller guarana.

Även en frisk person bör börja med en liten dos av ett nytt preparat – för att kontrollera individuell intolerans. Det finns inget behov av att överskrida de doser som anges på förpackningarna.

Man bör veta att koffein och teobromin är ganska svaga droger, och därför kan teoretiskt psykiskt och fysiologiskt beroende uppstå vid användning av guaranatillskott, med tydliga tecken som sömnlöshet på natten och dåsighet på dagen, irritabilitet och depression. Vid svåra koffein- och teobrominförgiftningar uppstår epileptiska anfall, inre blödningar, hjärtarytmi och hjärtinfarkt.

I USA har guarana inte tilldelats status som GRAS. Protokollet utesluter frukten från alla godkännandelistor. Den myndighet som kontrollerar kvaliteten på livsmedel och läkemedel har inte bekräftat de medicinska egenskaperna hos amazonkastanjen. Den auktoritativa organisationen i USA har klassificerat guarana som ett kosttillskott, därför är dess användning vid diagnos, behandling eller förebyggande av sjukdomar inte möjlig.

Intressanta fakta

1. De tropiska frukterna har en positiv effekt på synfunktionen, eftersom de lindrar effekterna av dålig kost, skadliga vanor och stresspåfrestningar, vilket är viktigt för dem som arbetar länge framför datorskärmar eller läser i svagt ljus.
2. Europeiska missionärer som besökte Amazonas dalar på 1600-talet observerade att ursprungsbefolkningen ofta använde guaranafrukter eftersom deras frön gjorde det möjligt att klara sig utan dryck under ganska lång tid.
3. På grund av kemiska komponenter – tanniner – har guaranakoffein en mer långvarig effekt.
4. Förr i tiden rökte man pulveriserad guarana under en längre tidsperiod.
5. Traditionen bland indianstammarna var att överlämna en dryck från amazonkastanjen vid officiella evenemang eller sammankomster.
6. En blandning av guarana med nötter och råa fågelägg anses vara ett mycket starkt afrodisiakum.

Foto av guarana