Hur länge ska du koka korvar och hur vet du att de är färdiga?

Det är svårt att föreställa sig en person som aldrig har ätit korv i sitt liv. Kötthalvfabrikatet kan du äta utan värmebehandling, men kokta är de många gånger godare. Hemmafruar uppskattar särskilt denna produkt för att dess tillagning inte tar mycket tid.

Så här kokar du korvar

Att tillaga korv är enkelt, men du bör ändå tänka på några saker:

1. Diskussioner om huruvida du ska ta bort den konstgjorda filmen före kokning pågår fortfarande. Vissa anser att den avger skadliga ämnen vid upphettning, andra tycker att korvarna blir saftigare om de tillagas i sitt skal. Du bör tänka på att det är svårt att ta bort den varma filmen utan att skada skalet.
2. Det naturliga skalet är bättre att behålla. Du behöver bara sticka hål i det med en gaffel på några ställen. Det gör att skalet förblir helt under den höga temperaturen.
3. Du bör lägga korvarna i kokande vatten. Det gäller även om de har varit frysta tidigare. Du kan slänga dem direkt från frysen i kastrullen. Bara koktiden måste du öka med 4–5 minuter.

Hur länge ska du tillaga korv?

Halvfabrikatet kokas mycket snabbt:

1. När du har lagt dem i kokande vatten räcker det med 4 minuter. Därefter kan du ta upp dem med speciella tänger.
2. I mikrovågsugnen tillagar du korvarna i vatten på samma 3–4 minuter.
3. När du använder ångkokare tar det längre tid – cirka 10 minuter. Men korvar som du tillagar i den blir mycket saftigare och godare.

Tips! Underkokta korvar kan du färdigställa i mikrovågsugnen!

Hur vet du att korvarna är kokta

1. För att veta om korven är färdig, måste du sticka den med en gaffel. Den kokta korvprodukten ska vara mjuk.
2. Ett annat säkert tecken på att produkten är redo att ätas — är när korven i kastrullen flyter upp och ökar i storlek.
3. Om du sticker en kökstermometer i korven och den visar 68–74°C — då är köttprodukten färdig.

Tips! Du avgör bäst korvarnas färdighet genom att följa koktiden!