Hur länge ska du koka kycklingen och hur vet du när den är klar?

Tiden det tar att koka kycklingen beror på flera faktorer: om den är kyld eller har varit fryst, om det är en ungtupp eller en gammal höna, om det är en värphöna eller en slaktkyckling.

Hur lång tid tar det för kycklingen att bli klar?

1. Om du delar upp fågelkroppen i bitar, förkortas koktiden märkbart. Lägg lår, filé, bröst och andra delar i kokande vatten. De är klara inom en halvtimme.
2. En bondekyckling som är värphöna kan bara användas till soppa. Och den kommer att kokas i minst två timmar. Köttet på en sådan fågel är något segt.
3. För att koka en hel slaktkyckling behövs ungefär en timme. En ungtupp tillagas ungefär på samma tid.
4. Köttet från en tupp, även en ung, är segare än från en höna. Den kokas i cirka tre timmar.
5. Fågel från frysen måste först tinas. Bäst är att lägga den i kylskåpets nedersta hylla ett dygn. Men om du inte har tid kan du använda mikrovågsugnen. Vid kokning måste du lägga till ytterligare 20–30 minuter till den vanliga tiden för sådant kött.

Tips! För att tillaga kycklinglever behövs cirka 15 minuter. Hjärtan kokas i cirka 40 minuter. Krås — 1–1,5 timmar.

Hur vet du att kycklingen är kokt?

För att försäkra dig om att fågelköttet är klart, stick en vass kniv i den tjockaste delen. Om kniven går in lätt och inget rödaktigt saft kommer ut ur snittet, då är kycklingen helt klar.

Ännu ett tecken på att den är klar — köttet lossnar lätt från benen.

Skämt: om kycklingen har slutat skrika med ful röst och rycka i benen, då är den definitivt — kokt.

Vad ska du göra om kycklingen inte är genomkokt?

Om kycklingen under måltiden verkar lite rå, lägg den i kokande vatten så att den blir färdig. Du kan också använda mikrovågsugnen.