Hur mjölk påverkar människokroppen

Mjölk är en naturlig livsmedelsprodukt, naturlig och välbekant för oss sedan barndomen. Vi är vana vid att inte ifrågasätta dess hälsofördelar. Många köper specifikt bondmjölk, fet mjölk, för att få maximal nytta för hälsan från denna underbara produkt utan några tillsatser.

Mjölk används i ett stort antal recept, tillsätts i drycker. Utan den är desserter helt enkelt otänkbara.

Men på senare tid hör vi allt oftare att mjölk i ren form endast är lämplig för barn upp till en viss ålder. Det finns en rad studier som visar att vuxna inte alls kan tillgodogöra sig denna produkt, och att den dessutom är skadlig för hälsan.

För ungefär tio år sedan ifrågasatte forskare alla mjölkens hälsoegenskaper. Vid den tiden hade man lyckats fastställa den verkliga effekten av komjölk på vuxna människors kroppar genom många experiment.

Sammansättningen av modern komjölk

Mjölk har alltid ansetts vara en balanserad produkt som innehåller:

• en unik sammansättning av proteiner, fetter och kolhydrater;
• kalcium, nödvändigt för ben och tänder;
• vitamin D, som liksom kalcium stärker ben, tänder och bidrar till muskeltonus.

Men experiment under det senaste decenniet har visat att komjölk avsevärt kan påverka vår livskvalitet och livslängd:

1. Animaliska fetter. Högt innehåll av animaliskt fett leder till åderförkalkning. Följden – hjärtinfarkter och stroke.
2. Hormoner. Mjölk som produceras i industriell skala på stora gårdar innehåller ofta särskilt skadliga ämnen. Det beror på att korna på produktionen utfodras med specialfoder med hormoner för att få högre mjölkavkastning. Detta hormon kan, när det kommer in i människokroppen, utlösa cancer. Män är särskilt i riskzonen.
3. Laktos. Denna komponent orsakar allergi mot komjölk och andra mejeriprodukter. Var fjärde person i världen har laktosintolerans. Symtomen är desamma för alla: magbesvär, illamående, diarré, kolik.
4. Kalcium i komjölk absorberas praktiskt taget inte. Därför är mjölk för de flesta människor inte till nytta i detta avseende.
5. Pastöriseringsprocessen för industriell produkt dödar det mesta av de nyttiga elementen.

Alternativ

Man kan ersätta komjölk med kokosmjölk eller risdryck. Särskilt lik smakmässigt är sojamjölk. Och sammansättningsmässigt är de verkligen lika, förutom givetvis fetthalten.

Kalcium kan fyllas på med baljväxter och kinakål. Dessa produkter är också rika på andra nyttiga ämnen. Fisk, mandel, sesamfrön och torkade aprikoser är rika på kalcium. Och den dagliga rekommenderade mängden D-vitamin finns i bara 2 g fiskolja.

Mjölkindustrin har gjort ett stort arbete för att övertyga konsumenten om fördelarna med att konsumera mjölk. Den har inte försvunnit från butikshyllorna, trots ett stort antal fakta som bekräftar dess påverkan på kroppen. Även om det har blivit märkbart fler alternativ av växtbaserad mjölk.

Att tro på forskare eller lita på din egen erfarenhet och dina känslor – det är förstås upp till dig. Men det faktum att människan är den enda levande varelsen som konsumerar mjölk i vuxen ålder får en att tänka efter. Så lyssna på din kropp och följ reaktionen på att äta vissa livsmedel. Kanske kommer det att förbättra ditt liv avsevärt framöver.