Vad händer om du dricker öl varje dag?

Det finns en uppfattning att man kan dricka 2–3 flaskor öl om dagen utan skada för kroppen. Alkoholmässigt motsvarar det 60 ml vodka. Men det skrämmande är något annat. Det bidrar gradvis till att utveckla ölalkoholism hos dem som är predisponerade för en sådan utveckling på grund av ärftlighet. För resten händer inte heller något bra. Ja, en dryck bryggd enligt gamla recept är verkligen nyttig i små doser, men på hyllorna i stormarknader och i medelklassbarer erbjuds en kolsyrad koncentrat där färgämnen, stabiliseringsmedel, konserveringsmedel och smakförstärkare dominerar. Det är tveksamt om de ger någon nytta. Om man detaljerat undersöker ölets påverkan på kroppen får man en intressant, men ganska kontroversiell bild.

Ölets sammansättning och egenskaper

Till de goda nyheterna — i en naturlig dryck som följer recept och produktionsteknik finns:

• vitamin B1 och B2;
• aminosyror;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• organiska syror;
• antioxidanter;
• flavonoiden xantohumol, som undertrycker verkan av cancerframkallande ämnen.

Högt innehåll av enkla sockerarter ger energi, visserligen inte länge. Det är också känt att drycken kan minska smärta och hämma förökningen av patogena mikrober på grund av alkoholhalten.

Vissa forskare i Finland och Schweiz hävdar att vid måttlig konsumtion av öl minskar risken för Alzheimers sjukdom, sannolikheten för hjärtinfarkt och bildandet av njursten. Även risken för frakturer på grund av benskörhet minskar och tankeprocessernas hastighet bibehålls. Det är värt att återigen betona att det handlar om en naturlig produkt i terapeutiska doser.

Skador och begränsningar vid konsumtion

Läkare i många länder är överens om att öl kan drickas, men utan fanatism. Oktoberfest är kanske ett undantag. Men där handlar det om att smaka på olika sorter och typer. Och eftersom det finns cirka 20 000 sorter med 180 tillagningssätt är det praktiskt taget omöjligt att gå hem nykter, liksom att hålla sig till terapeutiska doser.

Det är just här ölets försåtlighet ligger. Cirka 500 ml av en bra maltöl anses vara säkert, om man inte har kroniska matsmältningssjukdomar eller benägenhet för ödem. En större dos leder till uttorkning med ackumulerad förgiftning, eftersom öl har en urindrivande effekt. Så vätskan försvinner medan alkoholen blir kvar. Vid utveckling av ölalkoholism, vilket dagligt drickande bidrar till, börjar en rad störningar i kroppen:

• blodtrycket stiger;
• belastningen på levern ökar och risken för åderbråck;
• problem med minne och koncentration börjar.

Tänk på: drycken innehåller fytohormoner. De behövs inte i överskott varken för män eller kvinnor. Hos den manliga delen orsakar de tidig håravfall, ansamling av visceralt fett och minskad testosteronproduktion, vilket leder till problem i det intima livet. Hos kvinnor kan hormonell obalans uppstå, vilket leder till tidigare klimakterie och problem med hårväxt på benen och över överläppen.

Myter om öl

Öl anses vara en av de äldsta dryckerna. Enligt utgrävningar bryggdes det av sumererna i Mesopotamien 3500 år f.Kr. I Ryssland går de första omnämnandena tillbaka till början av 1000-talet. I Europa, som oförtjänt har tagit sig rätten att kallas ölets hemland, har det producerats sedan bronsåldern, ungefär från år 1000 e.Kr. Under medeltiden tillhörde rätten att brygga öl endast klostren, som noga bevarade sina recept och likställde dem med ädelstenar.

Kring öl finns det många vidskepelser, missuppfattningar och verifierade fakta:

1. Man blir lika tjock av öl som av kaloririka livsmedel som äts utan måtta, och inte mer.
2. Daglig ölkonsumtion är inte ofarlig och leder till alkoholism.
3. Öl i stora mängder är lika farligt för både män och kvinnor.
4. Den skummande drycken har lägre alkoholhalt, men man dricker den i större mängder, så berusningen inträder på samma sätt som vid konsumtion av starkare drycker.
5. Alkoholfritt öl är farligt för personer med hjärt- och kärlsjukdomar på grund av den höga kobalthalten.

Man ska inte gå till ytterligheter och helt avstå från den skummande drycken. Det är mycket bättre att komma ihåg att allt är bra med måtta och att endast konsumera högkvalitativt naturligt öl i rimliga mängder, och därmed få njutning snarare än en massa problem.