Hur länge ska du koka pärlgryn och hur vet du att de är klara?

Tiden som krävs för att tillaga pärlkorn beror på hur det förbereds för värmebehandling och vilken metod som används för att koka det.

Hur lång tid behöver du koka pärlgryn

Förblötning hjälper till att påskynda tillagningsprocessen. Du kan använda både vatten och kefir eller filmjölk. Vissa föredrar att ånga grynen i en termos, andra ställer en skål med blötlagt pärlkorn i kylskåpet.

1. För soppa kokar du pärlkornet i vatten. Om det har legat i blöt i 8–10 timmar, kommer pärlkornet att uppnå rätt konsistens efter 20–25 minuter. Men en kortare förbehandling kommer att öka koktiden. Det blir klart efter 40–45 minuter. Du kan också klara dig utan förblötning, men då måste du koka pärlkornet i över en timme.
2. För gröt behöver du öka tillagningstiden till ungefär en timme.
3. I slow cooker kokar du pärlkorn på läget «gröt» i cirka 60 minuter. Utan förblötning ökar du tiden till 1,5 timmar.
4. I mikrovågsugn kokas förblötlagt pärlkorn på full effekt i 20 minuter. Oförblötlagt — 30–40.

Hur mycket vatten ska man ta?

Om det gäller tillagning i kastrull eller slow cooker — till 1 glas pärlkorn behövs 3 glas vatten.

För mikrovågsugn behöver du ta 1,5–2 glas vätska till 1 glas pärlkorn.

Hur avgör du om pärlgrynen är färdigkokta

Den rekommenderade tiden för att koka pärlkorn är ganska relativ. Därför måste du smaka på det, särskilt om du planerar att använda pärlkornet till soppa. I så fall är det viktigt att inte överkoka det.

Vad gör du om pärlgrynen inte är färdigkokta?

Underkokta gryn kan färdigkokas i ugnen eller i mikrovågsugnen.