Sesam vid amning: fördelar och nackdelar

Under amningsperioden väljer de flesta kvinnor noggrant varje ingrediens när de skapar sin kostplan. Av rädsla för att skada barnet avstår de resolut från många nyttiga livsmedel. Till exempel har sesamfrön orättvist hamnat på svarta listan, trots att de har en unik sammansättning och därför är mycket fördelaktiga för mamman och det växande barnet.

Små söta korn från den äldsta oljeväxten har sagolika läkande egenskaper. Det är inte för inte som ett av namnen på denna ettåriga örtväxt, 'sim-sim', påminner om den magiska besvärjelsen från en berömd arabisk saga som öppnade alla dörrar. Sesamfrön kan också göra underverk om de används på rätt sätt. Vi delar med oss av hemligheterna för en rationell användning av frön från den exotiska växten under amning, vilka rätter de bör tillsättas i och hur man väljer en kvalitetsprodukt.

Kan man äta sesam vid amning?

Tyvärr har de flesta mammor i vårt land inte möjlighet att observera mognadsprocessen av små kapslar med smakrika frön som efterfrågas inom läkemedelsindustrin, kosmetologin och livsmedelsindustrin. Oftast kan man se den naturliga produkten i butikshyllorna i genomskinliga påsar. Små frön används för att dekorera bakverk, läggs till bröd och godis. Med ett ord är sesam för våra landsmän inte en exotisk delikatess, särskilt som den i södra regioner av Ryssland odlas framgångsrikt i industriell skala. Därför kan man köpa sesam, som också ofta kallas sesamfrö, i nästan vilken stormarknad som helst. För ammande mammor under återhämtningsperioden efter graviditet och förlossning kan de glansiga kornen vara till stor nytta, eftersom varje frö är en skatt av mineraler och vitaminer.

Sesamfrön stimulerar amningen och förbättrar också kvaliteten på bröstmjölken. Produkten är helt säker för barnet (om den införs på rätt sätt i kosten) och har en hel rad läkande egenskaper. Dietister och barnläkare är eniga om att sesam nödvändigtvis bör finnas i kosten för varje ammande kvinna.

Det enda hindret för att äta delikatessen är om barnet eller mamman har kontraindikationer. Men mer om det senare. Nu ska vi titta på frågan om vilken tid som är bäst för att inkludera sesamfrön i kvinnans kost.

Under första månaden

Under graviditeten förbrukas kvinnans kroppsresurser avsevärt. Särskilt benvävnad och tänder behöver fylla på sina kalciumlager. Även om detta mineral, liksom många andra nyttiga ämnen, finns i överflöd i sesamfrön, bör de inte ätas under den första månaden efter förlossningen på grund av risken att skada barnet.

Det beror på att det lilla barnets matsmältningssystem under de första levnadsveckorna ännu inte kan bearbeta komplex mat. Processen med att bilda alla viktiga system fortsätter i barnets kropp, och mag-tarmorganen kan inte producera tillräckligt med matsmältningsenzymer. Därför måste mamman under de första månaderna efter barnets födelse följa en strikt diet.

Under andra månaden

Ett barn som är två månader börjar visa aktivitet, det känner igen mamman och ler mot henne. Men den lilla, svaga kroppen håller fortfarande på att samla krafter. Därför behöver barnet mammans skydd och säker mat. Eftersom barnets hela kost bara består av bröstmjölk, får barnet allt som behövs för tillväxt och utveckling via mjölken. Under denna period är barnet ännu inte redo för förändringar i mammans meny, så införandet av någon ny produkt, inklusive sesamfrön, är helt uteslutet.

Hur man äter sesam på rätt sätt

Den bästa tiden att införa sesam i en ammande kvinnas kost är tre månader efter förlossningen. Vid denna tidpunkt har barnet helt anpassat sig till omgivningen, och dess matsmältningssystem kan ta emot och bearbeta mer komplexa livsmedel. Sesam anses vara en idealisk källa till vitaminer och mineraler. Den kalciumrika naturprodukten hjälper den unga mamman att snabbt återhämta sig efter förlossningen. Näringsämnena som kommer via bröstmjölken kommer att stimulera barnets fysiska och mentala utveckling. Det finns många sätt att använda sesamfrön, eftersom man kan:

• lägga till i sallader;
• äta som de är;
• tillsätta i kötträtter;
• använda till olika typer av bakverk;
• använda i bearbetad form.

Man bör ägna uppmärksamhet åt den sista punkten på listan. Det handlar om sesamolja, som används i stor utsträckning i matlagning för att dressa sallader eller tillaga huvudrätter. Små portioner av den naturliga produkten försämrar inte smaken på bröstmjölken, men har istället en positiv effekt på den unga mammans matsmältning och tarmfunktion, vilket är mycket viktigt under de första månaderna efter förlossningen. Barnläkare rekommenderar att börja med just sesamolja, eftersom detta alternativ minskar risken för att barnet utvecklar en allergisk reaktion.

Bra att veta: Förutom sitt höga näringsvärde har sesamolja egenskapen att förbättra hudens, hårets och naglarnas tillstånd. Därför kan kvinnan använda den nyttiga produkten för hembaserade kosmetiska behandlingar.

Hur mycket man kan äta per dag

Nu när det gäller konsumtionsnormer. Självklart är sesamfrön en av de typer av godsaker vars smak man vill njuta av oändligt. Men en ammande mamma måste hålla sig inom de fastställda normerna. Hela sesamfrön kan ätas dagligen efter att barnet har vant sig vid dem. Men den dagliga dosen bör inte överstiga en tesked. Till en början räcker det med bara några få korn. Samma mängd produkt kan läggas till olika rätter.

Den dagliga portionen sesamolja bör inte överstiga en matsked. Denna norm bör följas vid alla typer av konsumtion av den naturliga produkten.

Kan man äta på kvällen och på fastande mage

Experter rekommenderar inte att äta råa sesamfrön på fastande mage, eftersom det kan orsaka illamående eller halsbränna. Men sesamolja kan tas på fastande mage om man har matsmältningsproblem. Men man får inte glömma att produkten kan orsaka tarmbesvär hos ett litet barn. För bättre upptag av matsmältningssystemet är det bättre att blötlägga oljeväxtfröna över natten och äta dem på morgonen efter frukost eller lägga till andra rätter. På natten bör man inte belasta magen med sådan tung mat. Men om det handlar om dressing till sallad, är detta alternativ inte uteslutet.

Fördelarna med sesam vid amning

Arkeologiska utgrävningar har bekräftat att människor i forntiden framgångsrikt odlade sesam för vidare användning som föda. Sesam blev känt för sina unika läkande egenskaper. Under århundraden har de små frukterna från den tropiska växten inte förlorat sina egenskaper. Därför visar anhängare av naturlig kost intresse för denna naturliga gåva. I varje litet frö finns ett fullständigt komplex av näringsämnen som kvinnans och det växande barnets kropp behöver. Här är en lista över de viktigaste komponenterna:

1. Kalcium. Sesam anses vara rekordhållare när det gäller innehållet av detta mineral. Dessutom innehåller det lättabsorberbart kalcium som tas upp väl av mag-tarmslemhinnan och sedan når benvävnaden.
2. Koppar. Deltar aktivt i blodbildningsprocessen, ansvarar för produktionen av röda blodkroppar - erytrocyter. Reglerar också fettnedbrytning och stärker immunförsvaret.
3. Mangan. Nödvändigt för muskelvävnad och för att upprätthålla normal hormonbalans hos kvinnan.
4. Kalium. Reglerar vatten-alkalibalansen och behövs för normal hjärtfunktion.
5. Fosfor. Nödvändigt för bildandet av skelettet och energiproduktionen.
6. Zink. Huvuddeltagare i syntesen av proteiner och könshormoner. Elementet främjar upptaget av vitamin E och förbättrar hudens tillstånd.
7. Järn. Huvudfunktionen för detta viktiga mineral är att transportera syre till vävnaderna. Hemoglobinnivån beror på järnhalten. Detta element reglerar kolesterolnivån och deltar i ämnesomsättningsprocesserna.
8. B-vitaminer. Nödvändiga för att upprätthålla normal nervsystemfunktion, deltar i uppbyggnaden av muskelvävnad, säkerställer friskt hår och hud.
9. C-vitamin. Stärker skyddsbarriären, stabiliserar kolesterolnivån.
10. Retinol. Är en oumbärlig deltagare i syntesen av viktiga proteiner, stärker synen. A-vitamin har en kraftfull antioxidantverkan som förhindrar tidig hudåldring.
11. Kalciferol. Främjar upptaget av kalcium och fosfor, vilket hjälper till att stärka benvävnaden.
12. Vitamin PP – niacin och nikotinsyra. Dessa ämnen förhindrar bildandet av kolesterolplack, minskar nivåerna av lipoprotein och triglycerider – ämnen som är skadliga för det kardiovaskulära systemet. Dessutom deltar nikotinsyra i syntesen av essentiella aminosyror och omvandlar socker och fetter till energi.
13. Fiber. Förbättrar tarmens motilitet, vilket ger regelbunden avföring.

Välbalanserad sammansättning av sesamfrön har en gynnsam effekt på kvinnokroppen. Därför anser experter att denna naturliga produkt kan betraktas som en idealisk källa till vitaminer och mineraler under amning. Även minimala portioner sesamfrön kan hjälpa mamman att återhämta sig efter förlossningen och bidra till barnets aktiva tillväxt och harmoniska utveckling.

I varje litet frö döljer sig en enorm kraft, eftersom sesam har följande hälsofördelar:

• stärker immunförsvaret;
• stimulerar matsmältningsorganens funktion;
• renar kroppen från toxiska ämnen;
• förebygger utveckling av rakitis hos barn;
• stärker blodkärlens struktur;
• har en positiv effekt på hjärtats funktion;
• förbättrar nervsystemets tillstånd;
• uppvisar antikarcinogen aktivitet;
• stimulerar amning;
• balanserar blodtrycket;
• främjar dynamisk viktminskning;
• påskyndar ämnesomsättningen;
• stärker tänder och ben;
• normaliserar blodsammansättningen.

Sesamfrön innehåller komponenter med antiinflammatorisk verkan. Därför minskar risken för mastopati hos kvinnor vid regelbunden konsumtion. Men den största fördelen med de små fröna är att de på grund av sin höga fetthalt ökar bröstmjölkens näringsvärde.

Viktigt: Sesamfrön har en mycket hög energitäthet – 600 kcal. Därför bör man inte överdriva konsumtionen för att undvika motsatt effekt.

Vilka frön är nyttigast: vita eller svarta?

Inhemska konsumenter är vana vid sesamfrön med mjölkvit nyans eftersom den sorten oftare syns i våra butiker. Men sesam har en mångfald av sorter, vilket i viss mån återspeglas i deras sammansättning och färg. Låt oss titta på de vanligaste färgnyanserna:

1. Svarta frön. De anses vara de mest hälsosamma eftersom mörka frön har en hög koncentration av mineraler. Mörk sesam har en behaglig nötaktig smak och används ofta i bakverk. Svart sesam är populär inom kosmetik eftersom den innehåller näringsrika oljor som föryngrar huden. Denna sort är också efterfrågad inom läkemedelsindustrin.
2. Vit sesam är polerade frön. Produkten är på många sätt sämre än sin mörka motsvarighet. Den används främst till att dekorera konfektyr.

Det finns även röda och gula sorter av sesamfrön. Mångfalden i färgpalett förklaras av sammansättningsegenskaperna hos olika sesamvarianter: ju mörkare fröna, desto rikare sammansättning och desto starkare arom av den exotiska produkten.

Det är lätt att förstå att ammande mammor har större nytta av att äta just svarta sesamfrön, som mättar vävnaderna med nödvändiga ämnen. De har inte bara ett högt näringsvärde, utan är också bra för sköldkörteln eftersom de innehåller mycket jod.

Vad är risken med sesam under amning?

Även om sesamfrön anses vara en säker produkt för både barnet och den ammande kvinnan, så har de sina nackdelar. Biverkningar uppstår främst vid överkonsumtion av denna kaloririka produkt. Dessa negativa reaktioner visar sig i form av:

• hudallergi;
• kolik hos barnet;
• matsmältningsbesvär.

Men även vid normal konsumtion av sesamfrön kan oönskade komplikationer uppstå. Därför bör mamman rådfråga en läkare innan hon inför frön i sin dagliga kost. Det kan vara så att hon på grund av sitt hälsotillstånd inte bör äta sesam. Kontraindikationerna omfattar:

1. Individuell intolerans.
2. Ökad blodkoagulering.
3. Tromboflebit.
4. Matsmältningsreflux hos barnet (utstötning av maginnehåll tillbaka till matstrupen, dvs. uppstötning).
5. Leversjukdomar och njursjukdomar hos mamman.
6. Tidigare operationer (kvinnor efter kejsarsnitt rekommenderas inte att äta sesamfrön och sesamolja).

Dessutom bör sesam inte kombineras med livsmedel som innehåller oxalsyra, eftersom en sådan kombination kan leda till bildning av stenar i urinvägarna.

Observera: Okontrollerad konsumtion av sesamfrön hos en ammande kvinna kan leda till tidig stängning av barnets fontanell.

Hur man introducerar sesam i kosten för en ammande mamma

Efter att ha lärt känna egenskaperna och fördelarna kan man börja studera reglerna för säker introduktion av produkten i den unga mammans kost. Det rekommenderas att följa denna algoritm för att utesluta risken för att barnet utvecklar biverkningar.

Så, om en kvinna vill berika sin meny med en liten portion sesam, bör hon följa följande regler:

1. Utöka kosten först när barnet är tre månader gammalt. Tidigare än så bör det inte göras av skäl som nämnts ovan.
2. Introducera en ny produkt genom att börja med några få frön. Innan dess bör du definitivt rådfråga barnläkaren, eftersom han eller hon med tanke på barnets hälsotillstånd kan anse det vara riskabelt att införa sesamfrön i mammans kost.
3. Efter det första provet bör du observera barnet i 48 timmar: om dess tillstånd förblir oförändrat kan du efter två dygn upprepa provet.
4. Öka dosen av produkten gradvis tills portionen når en full tesked. Men den tillåtna dagliga dosen av frön får inte överstiga 20 g, och av olja – 1 matsked.
5. För att produkten ska absorberas bättre av kroppen rekommenderas att blötlägga fröna över natten. När du äter produkten i ren form måste du tugga fröna länge och noggrant tills de blir en flytande massa. I det tillståndet kommer sesam snabbt att bearbetas av matsmältningssystemet och näringsämnena kommer att överföras till bröstmjölken.
6. Varje dag kan du lägga till en tesked för att nå den tillåtna mängden.
7. Man får inte samtidigt införa sesam och någon annan livsmedelsprodukt i den ammande kvinnans kost.
8. Om du vill tillsätta sesam i maten för att förstärka smaken, måste du komma ihåg att vid värmebehandling förlorar den naturliga produkten de flesta av sina nyttiga komponenter.
9. Sesamolja introduceras i kosten enligt ett liknande schema, men skillnaden är att negativa reaktioner kan uppträda redan några timmar efter den första smakningen.

Påminnelse: Den ammande kvinnan måste komma ihåg att i hennes situation är det bättre att äta för lite än för mycket. Denna regel bör bli lag under hela amningsperioden.

Regler för val och förvaring

Sesamfrön är en mycket värdefull produkt. De ingår ofta i dietkost för personer som är försvagade efter allvarlig sjukdom. Även om förlossning anses vara en normal fysiologisk process, behöver kvinnokroppen återhämta sig efter en sådan allvarlig påfrestning. Det växande barnet behöver också näringsämnen för harmonisk tillväxt och utveckling. Men den maximala nyttan av sesamfrön kan endast uppnås om produkten väljs rätt. Därför ägnar vi lite uppmärksamhet åt de kriterier som du bör tänka på vid köp av en sådan vara:

1. Köp sesamfrön från betrodda säljare.
2. Köp varken sesamfrön eller sesamolja i stora mängder, eftersom det är en lättfördärvlig produkt. Vid lång förvaring blir fröna bittra.
3. När du väljer olja, föredra produkter i glasbehållare, eftersom du visuellt kan bedöma kvalitet, färg och förekomst av föroreningar.
4. Förpackad vara måste ha all information om sammansättning, tillverkare och bäst före-datum på etiketten.
5. Om butiksprodukten innehåller aromtillsatser, färgämnen eller andra kemiska komponenter, bör du avstå från att köpa den.
6. För en ammande mammas kost är endast kallpressad sesamolja lämplig.
7. Vid köp av produkt förpackad i påsar eller burkar kan du hemma värma sesamfröna i en mikrovågsugn vid 50°C. Efter några minuters sådan behandling kommer produktens verkliga arom att frigöras.

Hur man avgör kvaliteten på sesamfrön
En produkt av god kvalitet är lätt att identifiera utifrån utseendet:

1. Orostade färska sesamfrön är smuliga. De har en behaglig arom och en vit eller lätt krämig ton. Vid lång lagring börjar kornen att gulna intensivt, vilket tyder på låg kvalitet.
2. Sesam odlat i asiatiska länder lämnar en söt eftersmak i munnen. Andra sorter har en neutral smak. Produkter som har rostats blir mycket bittra.
3. Vid lång lagring och hög luftfuktighet får produkten en otrevlig lukt. Man kan avgöra doften genom att gnugga några korn mellan fingrarna.

Förvara sesamfrön bäst i glasbehållare med tättslutande lock. Behållaren bör placeras på en torr och mörk plats. Man kan även använda en förvaringslåda. Vissa naturproduktentusiaster förvarar dem i frysen.

Observera: Sesamfrön behåller sina nyttiga egenskaper endast tre månader efter skörd. Med tanke på detta faktum bör man alltid köpa frön och olja i små mängder.

Slutsats
En närmare bekantskap med den exotiska växten med det sagolika namnet 'sesam' har gett oss insikt om dess unika sammansättning och nyttiga egenskaper, som är värdefulla för unga mammor under amning. Men den verkligt gynnsamma effekten av de små fröna på kroppen kan bara uppskattas vid en rationell användning av produkten. Om man följer de enkla regler som beskrivs här, kommer både mamman och det växande barnet att få enorm nytta av ett sådant tillskott. Men innan man påbörjar den gastronomiska upplevelsen är det ändå värt att få stöd av experter. Det finns många intressanta recept som kvinnan kan använda utan att oroa sig för barnets hälsa. Till exempel kan färska frön läggas till gröt, hembakat bröd eller en lätt sallad. Även sådana enkla rätter förgyller kvinnans kost.