Tilapiafisk: beskrivning, nyttiga egenskaper, recept

Tilapiafamiljen fick sitt vetenskapliga namn (lat. Tilapia) först på 1800-talet, även om mänskligheten länge känt till dem. Enligt legender var de bibliska fem fiskarna som mättade 5000 människor just dessa. Ibland kallas tilapia för Sankt Peters fisk. De första skriftliga omnämnandena av denna medlem av cichlidfamiljen går tillbaka till forntida Egypten, där den fångades i Nilens nedre lopp.

Tilapia: vad är det för fisk, hur ser den ut och var finns den

Tilapia — en mycket ovanlig fisk. Den anses vara sötvattensfisk men kan leva och föröka sig i saltvatten, därför kallas den ibland för havskyckling. Även om dess hemland anses vara varma tropiker, kan tilapia överleva vid låga temperaturer på 10–15°C. Brist på syre i vattnet skrämmer inte heller denna fisk. Vissa varianter av Tilapia uppskattas av akvarister eftersom medlemmar av denna familj lätt utvecklar ganska komplexa betingade reflexer och kan känna igen sin ägare.

Hur det ser ut

Med sin plattade kropp påminner tilapia om en flundra. På huvudet sitter stora bärnstensguldiga ögon och en stor mun. I genomsnitt är längden cirka 35–50 cm och höjden 15–17 cm. Vuxna exemplar väger vanligtvis runt två kilo, men större individer förekommer. Stora fjäll som sitter tätt mot huden har en silverfärgad nyans. Vissa arter har röda eller gröna fläckar.

Var finns den

Tilapias ursprung anser iktyologerna vara Östafrika. Den största representanten för denna familj som lever i naturlig miljö finns i området kring Malawisjön. För många hundra år sedan spred sig fisken till Syrien, Jordanien och Israel. Och på 1800-talet förde franska expeditioner den till Sydostasien. I det forna Sovjetunionen började man odla den i kylningsdammar vid industrianläggningar, varifrån den tog sig ut i naturliga vattendrag.

Tack vare denna fisks anspråkslöshet uppmärksammades den av fiskodlare. Nu ligger den på andra plats efter karp när det gäller industriell odling. Den odlas i Central- och Sydostasien, Afrika, Latinamerika, USA och Europa. I Kinas ekonomi spelar exporten av tilapia en viktig roll.

Vad den äter

Fördelen med att odla denna fisk förklaras också av dess allätande natur. De älskar växtfoder: plankton, alger och andra undervattensväxter. Men om det råder brist på det, övergår de lätt till animalisk föda. Tilapia avvisar inte heller bottenavlagringar.

På grund av denna brist på urskiljning kallas denna fisk ibland för sopfisk.

Arter

Det är känt omkring hundra olika arter av tilapia. Oftast används termen som ett samlingsnamn för ciklider som tillhör familjen Tilapia. Men svårigheter i klassificeringen orsakas av uppkomsten av många hybrider, tack vare dessa undervattensrepresentanters förmåga till korsning mellan arter.

Inom industriell produktion används endast fyra arter eller deras hybrider. Den snabbast växande av dem är nilotisk. Mozambique, röd och blå värderas på grund av hög anpassning till låga temperaturer och kommersiellt utseende.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Tilapia uppskattas som en proteinkälla, som dessutom är billig och smakar liknande kyckling. I 100 gram produkt finns 20,1 g protein, 1,7 g fett. Näringsvärdet beror på arten och ligger mellan 96 och 120 kcal.

Fiskens kemiska sammansättning är imponerande. I hundra gram ätbar del finns:

Vitaminer:

• B1 (tiamin) – 0,041 mg.
• B2 (riboflavin) – 0,063 mg.
• B3 (PP, nikotinsyra) – 3,903 mg.
• B4 (kolin) – 42,5 mg.
• B5 (pantotensyra) – 0,487 mg.
• B6 (pyridoxin) – 0,162 mg.
• B9 (folsyra) – 24 µg.
• B12 (kobalamin) – 1,58 µg.
• D (kalciferol) – 3,1 µg.
• D3 (kolekalciferol) – 3,1 µg.
• E (alfa-tokoferol) – 0,4 mg.
• K (fyllokinon) – 1,4 µg.

Makroelement:

• Kalium (K) – 302 mg.
• Kalcium (Ca) – 10 mg.
• Magnesium (Mg) – 27 mg.
• Natrium (Na) – 52 mg.
• Svavel (S) – 200,8 mg.
• Fosfor (P) – 170 mg.

Spårämnen:

• Järn (Fe) – 0,56 mg.
• Mangan (Mn) – 0,037 mg.
• Koppar (Cu) – 75 µg.
• Selen (Se) – 41,8 µg.
• Zink (Zn) – 0,33 mg.

Essentiella aminosyror:

• Arginin – 1,277 g.
• Valin – 0,97 g.
• Histidin – 0,47 g.
• Isoleucin – 0,93 g.
• Leucin – 1,603 g.
• Lysin – 1,81 g.
• Metionin – 0,593 g.
• Treonin – 0,95 g.
• Tryptofan – 0,21 g.
• Fenylalanin – 0,81 g.

Icke-essentiella aminosyror:

• Alanin – 1,22 g.
• Asparaginsyra – 2,297 g.
• Glycin – 1,043 g.
• Glutaminsyra – 3,213 g.
• Prolin – 0,757 g.
• Serin – 0,813 g.
• Tyrosin – 0,68 g.
• Cystein – 0,22 g.
• Steroler (kolesterol) – 50 mg.

Mättade fettsyror:

• Myristinsyra – 0,053 g.
• Palmitinsyra – 0,424 g.
• Stearinsyra – 0,107 g.

Enkelomättade fettsyror:

• Palmitinsyra – 0,099 g.
• Oljesyra (omega-9) – 0,379 g.
• Gadolensyra (omega-9) – 0,02 g.

Fleromättade fettsyror:

• Linolsyra – 0,158 g.
• Linolensyra – 0,033 g.
• Stearidonsyra omega-3 – 0,003 g.
• Eikosadiensyra, omega-6 – 0,003 g.
• Eikosatriensyra – 0,01 g.
• Arakidonsyra – 0,023 g.
• Eikosapentaensyra (EPA) – 0,005 g.

samt omega-3 – 0,17 g och omega-6 – 0,194 g.

Vad är tilapiakött bra för

Fördelarna med att äta tilapiakött kan knappast överskattas.

Allmänna fördelar

1. Fisken innehåller protein som är nödvändigt för människan. Det deltar i nästan alla kroppens processer, behövs för att bygga muskelmassa och är byggmaterial för celler. Hundra gram filé av denna fisk innehåller cirka 22% av det dagliga proteinbehovet för en vuxen.
2. Selen tillsammans med antioxidanter förhindrar utveckling av maligna tumörer, bekämpar aktiva fria radikaler och minskar risken för oxidativ stress.
3. Fettsyror har en gynnsam effekt på hjärnans funktion. Och selen skyddar hjärnan mot epilepsi, Alzheimers och Parkinsons sjukdom.
4. Omega-3 normaliserar blodtrycket, förebygger hjärtinfarkt och stroke, minskar risken för åderförkalkning.
5. Att inkludera tilapia i veckokosten bidrar till sköldkörtelns normala funktion.

För kvinnor

1. Hos kvinnor minskar köttet från denna fisk risken för bröstcancer. Vid hög mental belastning förbättrar det hjärnans funktion, hjälper koncentrationen och förbättrar minnet.
2. Antioxidanter tillsammans med tokoferol hjälper huden att behålla ett hälsosamt och ungt utseende, förbättrar dess färg och ger den en lyster.
3. I stressiga situationer hjälper tilapians unika kemiska sammansättning att återställa nervsystemets funktion, normaliserar sömnen och stabiliserar det psykiska tillståndet.

För män

1. Regelbunden konsumtion av denna fisk kan hjälpa till att sänka nivån av skadligt kolesterol i blodet och eliminera risken för kolesterolplack.
2. Produktens mineralsammansättning har en gynnsam effekt på urin- och reproduktionssystemets funktion och ökar potensen.
3. Det höga proteininnehållet är fördelaktigt vid hög fysisk belastning, inklusive idrott. Fosfor och kalium ger benstyrka.

Under graviditet

Läkare rekommenderar att äta tilapia 2–3 gånger i veckan. Lättsmält protein hjälper till med fostrets utveckling. Vitaminer, mikro- och makroelement som finns i fiskköttet bidrar till korrekt utveckling av hjärnan och nervsystemet och stöder den blivande moderns immunförsvar. Järn förhindrar postpartum-anemi.

Vid amning

Under amning är säkerheten för mamman med de livsmedel hon äter av största vikt för barnet. Barnläkare rekommenderar att under amning äta tilapia, men begränsa sig till en liten bit på cirka 50 gram per dag två till tre gånger i veckan. För att undvika skada bör produkten endast köpas från pålitliga säljare, och man bör inte tveka att be om kvalitetscertifikat.

Det höga proteininnehållet i dess kött främjar snabb tillväxt och utveckling hos barnet och hjälper mamman att återhämta sig efter förlossningen. Fosfor bidrar till bildandet av barnets skelett. Fettsyror bidrar till nervsystemets normala funktion.

Tilapia bör införas i mammans kost tidigast när barnet är en månad gammalt. Första gången äter hon en liten bit på högst 20 gram på förmiddagen och observerar noga barnets tillstånd. Om det inte uppstår några problem med avföringen och det inte finns något utslag på huden, kan portionen ökas.

För barn

Tilapiakött är mycket mjukt och har nästan inga små ben. Därför, om barnet inte är allergiskt mot fisk, kan det inkluderas i barnmenyn från åtta månaders ålder efter samråd med barnläkaren. I början kan du ge fiskpuré högst en tesked per dag för att upptäcka eventuell allergisk reaktion. Äldre barn älskar biffar gjorda på denna fisk.

Tilapia absorberas helt av kroppen och hjälper till att stärka benen, förbättrar hjärnans funktion, minnet, ökar koncentrationen och stärker immunförsvaret.

Tilapias fördelar vid viktminskning

Många som vill gå ner i vikt strävar efter att öka proteinintaget och minska kolhydraterna. Tilapia är ett idealiskt val vid en sådan diet. Köttet påminner om kycklingbröst i smaken, så det kommer knappast att avvisas ens av dem som inte gillar undervattensvarelser.

När du väljer rätter bör du tänka på att kaloriinnehållet direkt beror på tillagningsmetoden. Därför bör du undvika stekt tilapia och föredra kokt eller ångkokt. Tillbehör som brunt ris, färska eller stuvade grönsaker passar utmärkt. På kvällen kan du äta en fisksallad.

Om en person under dieten börjar träna intensivt, kan konsumtion av tilapia hjälpa till att bibehålla muskeltonus.

Kan man äta tilapia vid sjukdomar

Tilapia har mycket få kontraindikationer. Men i alla fall bör de som lider av kroniska åkommor följa två regler:

1. Innan du introducerar denna fisk i kosten bör du rådgöra med din läkare.
2. Inkludera inte tilapia i den dagliga menyn. Rätter av havskyckling är tillräckliga att äta två gånger i veckan.

Vid diabetes

Utan fiskprodukter anses kosten för personer med diabetes vara ofullständig. Men man måste välja de sorter som har minimalt fettinnehåll. Därför kan tilapia bli en oumbärlig produkt. Dess protein är rikt på vitaminer och mikro- och makroelement. De kommer att förbättra ämnesomsättningen och främja cellförnyelse. Läkare rekommenderar denna fisk för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Smaken som påminner om kycklingkött hjälper till att variera den vanliga kosten på ett trevligt sätt.

Viktigt: glykemiskt index för tilapia — 0 enheter

Vid gastrit

Vid en sjukdom som gastrit är det viktigt att det inte är långa pauser mellan måltiderna. Därför blir mager fisk oumbärlig i kosten. Den smälts väl och irriterar inte mag-tarmkanalen och hjälper till att återställa magslemhinnan. Särskilt fördelaktig är den för dem med ökad sekretorisk funktion.

Men man får inte glömma att endast korrekt tillagad tilapia kan vara nyttig. Under en försämring av sjukdomen rekommenderas stuvade rätter eller ångkokta. Du kan baka filén i folie eller i en ugnspåse.

Vid pankreatit

Diet vid pankreatit kräver noggrant övervägande. Man kan bara välja de rätter som inte irriterar bukspottkörteln. Fördelen med tilapia vid denna sjukdom är obestridlig. Den hjälper:

• Normalisera ämnesomsättningen.
• Sänka nivån av dåligt kolesterol i blodet.
• Innehåller fettlösliga vitaminer.

Man får inte glömma att man kan äta fisk tidigast en vecka efter att den akuta attacken har avslutats. Under denna period är endast ångkokta rätter tillåtna. Efter ytterligare 7 dagar kan man inkludera ugnsbakad tilapia i kosten.

Även under långvarig remission rekommenderar läkare inte att äta fisk oftare än en gång i veckan. Man kan kombinera den med gryn.

Vid gikt

Syftet med dieten vid gikt är att stabilisera patientens kroppsfunktioner, normalisera purinomsättningen och sänka nivån av urater i blodet. Många skaldjur och feta fiskarter är då otillgängliga. Tilapia är ett sällsynt undantag, men endast om den har fångats i det vilda i ekologiskt rena vatten. Detta beror på att på gårdar som odlar denna fiskart i industriell skala utfodras den ofta med soja- eller majsprodukter.

Men även om man är helt säker på produktens höga kvalitet, bör man inte överanvända den. Tillagad två gånger i månaden med minimal mängd fett, kan tilapia hjälpa till att variera kosten.

Skada och kontraindikationer

Trots den obestridliga nyttan måste man ta hänsyn till att det i vissa fall är kontraindicerat att äta tilapia. Dessa fall inkluderar:

• Individuell intolerans.
• Bronkialastma.
• Ledsjukdomar
• Allergisk benägenhet mot fisk och skaldjur.

På grund av att tilapia är allätare, lägger vissa oseriösa bönder till hormoner, antibiotika i fodret. Därför, när man köper fisk från privatpersoner eller från okända producenter, finns det risk att allvarligt skada sin egen hälsa.

Tilapia som fångats i det vilda kan ha ätit olika avfall, kemikalier. Därför kan man bara tillaga den om man är säker på att den har fångats i ett ekologiskt rent område.

Hur man väljer och förvarar fisken

När man väljer tilapia, bör man uppmärksamma dess utseende:

1. Orensad fisk ska ha oskadade fjäll i en blek silverfärg och långa fenor.
2. Kroppen ska dofta av flodfriskhet. Om man känner en doft av kemikalier, mediciner eller om aromen är för stark, bör man avstå från köpet. Troligtvis har fisken utfodrats med förbjudna ämnen.
3. Fryst filé ska enligt standard vara blekt rosa till färgen.
4. Kyld fisk har genomskinliga och glänsande ögon.

Fryst fisk är bäst att omedelbart lägga i frysen. Kyld fisk kan förvaras i kylskåpet i högst tre dygn. Men om fisken har tinats, bör den tillagas. Man får inte lägga tillbaka den i frysen.

Rekommendationer för användning av tilapia

Trots de många myterna om skadligheten av denna fisk på grund av dess allätande, är det inte så farligt. De flesta av dem kommer från okunskap om biologiska processer.

Nästan alla giftiga ämnen som hamnar i fisk koncentreras i levern, som naturen avsett ska fungera som en skyddande barriär. Därför måste hela fisken rensas noggrant, rengöras och sköljas under rinnande vatten. Fryst fisk räcker det att ställa i kylen ett dygn, sedan kan du börja tillaga den.

Hur man tillagar tilapiafilé: recept

I ugn

Tilapiafilé i folie
Ingredienser: 4 tinade filéer, 1 citron, 4 msk majonnäs, pepparrot, vitlök, örter, salt, peppar.

Steg för steg: klä en plåt med folie och lägg ut fiskfiléerna, strö över salt, peppar och finhackad vitlök. Slå in allt försiktigt. Värm ugnen till 200 °C och grädda i cirka 20–25 minuter. För att göra såsen: skala citronen och mixa skalet med en mixer. Tillsätt pepparrot, finhackade örter och en tesked av det mixade citronskalet till majonnäsen. Blanda allt. Innan servering stänker du den färdiga fisken med citronsaft. Såsen serveras separat.

Tilapia med tomater
Ingredienser: 400 g fiskfilé, 1 kg tomater, 40 ml citronsaft, 80 g hårdost, vegetabilisk olja, salt, fiskkrydda.

Steg för steg: skär filén i strimlor, stänk med citronsaft, salta och krydda. Halvera tomaterna och ta försiktigt ur fruktköttet utan att skada skalet. Rulla tilapiastrimlorna till rullar och lägg dem i tomathalvorna. Lägg i en smord ugnsform. Strö över riven ost och grädda vid 200 °C i cirka 25 minuter. Rätten används ofta till buffé eller festbord.

I stekpanna

Stekt fiskfilé i smet
Ingredienser: 4 tinade tilapiafiléer, 150 g mjöl, 1 ägg, 1 msk vegetabilisk olja, salt, peppar, örter.

Steg för steg: vispa ägget med gaffel eller mixer. I en bred skål blandar du mjöl med salt och peppar. Doppa fiskbitarna i ägget och sedan i mjölet. Stek fisken i het olja, 8–10 minuter per sida tills gyllenbrun. Servera med stuvade grönsaker eller ris.

Tilapia stekt med grönsaker
Ingredienser: 3 tilapiafiléer, 2 paprikor, 2 lökar, lime, 400 ml kokosmjölk, 2 msk vegetabilisk olja, curry, socker, örter, salt.

Steg för steg: skär filén i portionsbitar, skär paprikan i strimlor och löken i halvringar. Pressa limejuice i en separat skål. På hög värme steker du lök och paprika, tillsätt curry, örter, häll i mjölken och salta. Sänk värmen till lägsta och låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt fisken och låt sjuda några minuter, vänd sedan filébitarna. När tilapian är klar häller du i limejuice. Servera med tillbehör.

I slow cooker

Kryddig tilapia
Ingredienser: 600 gram fiskfilé, 2 medelstora lökar, 1 morot, 300 ml grädde, 100 gram valfri hårdost, 2 msk citronsaft, salt, kryddor, vegetabilisk olja.

Steg för steg: Skär tilapiafilén i portionsbitar. Skala och riv moroten. Hacka löken fint. Häll vegetabilisk olja i en långsamkokare och stek grönsakerna i 'stek'-läget tills de är gyllene. Tillsätt fisken, 200 ml grädde, salt och kryddor efter smak. Rör om allt och sätt på 'bak'-läge i 30 minuter. Efter signalen om att tillagningen är klar, tillsätt resten av grädden och den rivna osten i långsamkokaren. Sätt på samma läge i ytterligare 15 minuter. Servera rätten med färska grönsaker eller ris.

I mikrovågsugn

Fisk med squash
Ingredienser: 600 gram tilapiafilé, 1 medelstor squash, 3 tomater, 50 gram smältost, 2 msk citronsaft, 1 msk klassisk sojasås, örtkryddor, salt, malen peppar.

Steg för steg: Dela tilapian i bitar, häll över citronsaft, strö över salt och peppar. Skär squash och tomater i skivor. Lägg fisken, squashen och tomaterna i lager i en ugnsform, häll över sojasås. Täck formen med lock och placera den i mikrovågsugnen på 5 minuter vid 800 W. Ta ut formen, strö över örtkryddor, lägg ostskivor ovanpå och sätt tillbaka i mikrovågsugnen i ytterligare 5 minuter. Servera som en egen rätt.

I ångkokare

Dietmässig ångad tilapia
Ingredienser: 400 gram tinad fiskfilé, 1 citron, 250 ml vatten, torr fiskkrydda.

Steg för steg: Blanda salt med kryddor i en tallrik och vänd tilapiabitarna i blandningen. Värm upp ångkokaren och lägg i filén. Skär citronen i tunna skivor och lägg dem på fisken. Tillagningstiden är cirka 17–20 minuter, låt sedan stå i ytterligare fem minuter. Servera med ett vegetabiliskt tillbehör.

På elgrill

Mexikansk tilapia-snack med svamp
Ingredienser: 2 färdiga tortillabröd, 2 tilapiafiléer, 150 gram valfri hårdost, halv lök, ½ röd paprika, 300 gram färsk eller fryst svamp, 3 msk klassisk sojasås, 1 msk majsolja, salt.

Steg-för-steg-recept: Tina upp filén och svampen om de är frysta i förväg. Hetta upp olja i en stekpanna och stek den hackade svampen i cirka 5 minuter på medelvärme. Rensa paprikan och skär den i strimlor. Tillsätt den till svampen, häll på sojasås, tillsätt cirka 0,5 tesked salt, rör om och stek i ytterligare 5 minuter. Gnid in tilapiafilén med salt på båda sidor och stek på elgrill på övre och nedre läge med måttlig stekning i 5 minuter. Lägg ut tortillabröden på en skiva och lägg ungefär hälften av den rivna osten i mitten på varje. Tillsätt svamp, stekt filé och strö över resterande ost. Vik ihop bröden från båda sidor och tryck ihop kanterna så att de inte vecklas ut. Stek den mexikanska varma smörgåsen på grillen tills det har bildats röda ränder från gallret. Quesadillan är klar. Innan servering kan den skäras i flera bitar.

Hur man gör fiskbiffar av tilapia

Recept på fiskbiffar med ris
Ingredienser: 1/3 kopp ris, 700 gram fiskfilé, 1 hönsägg, 2 skivor bröd, salt, malen peppar, örter, ströbröd.

Steg-för-steg-recept: Skölj riset, koka det i saltat vatten och låt det svalna. Mal den tinade tilapiafilén i en köttkvarn. Tillsätt ägget i färsen, salta och peppra efter smak. Blötlägg brödet i varmt vatten eller mjölk i några minuter, krama sedan ut vattnet och blanda brödmassan med färsen. Tillsätt finhackade örter och det kokta riset till massan. Blanda till en jämn smet. Rulla formade biffar i ströbröd och stek i vegetabilisk olja tills de får en gyllenbrun yta.

Tilapiasoppa: recept

Ingredienser: 5 fiskfiléer, 6 medelstora potatisar, 2 medelstora morötter, 2 gula lökar, 1 paprika, 2 matskedar ketchup, vegetabilisk olja, svartpepparkorn, lagerblad, salt.

Steg-för-steg-recept: Skär tilapiafilén i små bitar och lägg dem i kokande saltat vatten. Medan det kokar, hacka löken och moroten fint och stek dem på medelvärme. Tvätta potatisen och paprikan, skala och skär i tärningar. Låt fisken koka i 10 minuter, lägg sedan i potatisen. Efter ytterligare 5 minuter tillsätt paprikan, svartpepparkorn och lagerblad. Efter 10 minuter kan du lägga i stekblandningen och ketchupen. Efter 10 minuter stäng av gasen, täck kastrullen med lock och låt puttra en stund. Innan servering, lägg hackade örter i tallriken.

Frågor och svar

Tilapia och pangasius: samma sak?

Dessa fiskar tillhör olika familjer. Pangasius tillhör familjen malar, medan tilapia tillhör cikliderna. Även till utseendet kan man inte förväxla dem. Den stora, mörkgrå färgen med silverfärgad buk kallas pangasius ibland för hajmal, på grund av dess likhet med detta hotfulla rovdjur. En vuxen individ kan bli upp till en och en halv meter lång och väger över 40 kilo. Tilapia ser ut som en liten stackare i jämförelse.

Dessa fiskar blandas ihop på grund av deras milda smak. Vid behov kan de ersätta varandra i recept utan att förstöra rättens smak.

Tilapia: fet fisk eller inte?

Denna representant för ciklidfamiljen är en mager fisk. I 100 gram produkt finns endast 1,7 gram fett.

Har fisken mycket ben?

Tilapia anses vara en fisk med få ben. Om filén skärs bort på rätt sätt utgör den cirka 35–40% av fiskens totalvikt, medan till exempel torsk bara har 20–25%.

Kan man äta skinnet?

Det finns inga vetenskapliga data som visar att fiskens skinn innehåller mycket skadliga ämnen. Därför är det en smaksak om man äter det eller inte.

Varför luktar tilapia ammoniak?

Kvalitativ färsk tilapia bör inte lukta ammoniak. Den har en egen mild specifik doft som lätt kan elimineras om man tillsätter lite citronsaft under tillagningen.

Om det ändå känns en svag lukt som är onaturlig för denna fiskart, bör man inte äta den eller ge den till husdjur.

Hur mycket kostar tilapia?

Fiskfilé kan köpas för 40–55 kr per kilogram.

Intressanta fakta

1. Tilapia, till skillnad från sina släktingar, bildar ofta familjepar som lever tillsammans hela livet.
2. När en aggressiv inkräktare dyker upp kan dessa små fiskar slå sig samman i ett stim för att driva bort inkräktaren från sitt territorium.
3. Tilapia bär sin framtida avkomma i munnen och skyddar den på så sätt från fiender. De kläckta ynglen gömmer sig där vid fara. Så föräldern tvingas leva med öppen mun ett tag.
4. Få vet att tilapia vid behov kan byta kön. Oftast blir honor till hanar.

Foto av tilapia