Vilka torkade frukter är bra för levern

Leverns uppgift är att producera galla och att avlägsna giftiga ämnen från kroppen. För att utföra dessa processer förbrukar organet många vitaminer, näringsmineraler, glukos och vatten. Större delen av dessa ämnen kan fås från torkade frukter.

Deras främsta fördel är att de innehåller fruktos och fibrer. Den första komponenten bryts lätt ner av kroppen, vilket endast i liten utsträckning höjer glukosnivån, och den ger snabbt energi. När det gäller fibrer är de nödvändiga för att hela matsmältningskanalen ska fungera normalt, särskilt för att rena kroppen från slaggprodukter och gifter.

Russin

Att regelbundet inkludera denna godbit i menyn bidrar till att sänka nivån av 'dåligt' kolesterol i kroppen. Just russin stimulerar leverns aktivitet, eftersom det endast är genom detta organ som lipidföreningar kan brytas ner.

Ett avkok baserat på denna produkt har en stark galldrivande effekt.

Torkade aprikoser

Amerikanska forskare har upptäckt att torkade aprikoser innehåller fenolhartser som minskar risken för att en inflammatorisk process utvecklas i levern.

Dessutom förebygger torkade aprikoser störningar i levervävnadens funktion och förhindrar att dess celler ersätts med fett- och fibrosvävnad. Denna delikatess anses också vara en viktig källa till fruktos.

Katrinplommon

Sådana torkade frukter är ett av de bästa sätten att rena mag-tarmkanalen. Torkade plommon har en stark laxerande effekt, vilket gör att även dåligt smält mat kan avlägsnas. Oftast är det just denna som är källan till utvecklingen av farliga gifter för kroppen. Allt detta minskar belastningen på levern.

Kontraindikationer för att äta torkade frukter

Det rekommenderas inte att äta denna produktkategori vid övervikt, individuell intolerans och vid diabetes i akut skede. Vid typ 2-diabetes är det tillåtet att äta torkade frukter i små mängder, men endast efter samråd med läkare. Vanligtvis är detta endast möjligt när patienten inte tar insulininjektioner.

När det gäller leversjukdomar kan man äta torkade frukter i sådana fall, men med måtta. Det viktiga är att reglera mängden kolhydrater. Om man äter mer än 70–100 g av godbiten, kommer dess överskott att börja omvandlas till fettföreningar, som levern hanterar. Följaktligen ökar belastningen på organet.

Om du har diagnostiserats med cirros i ett tidigt stadium, kan du även äta torkad frukt. I sådana fall behåller levern fortfarande alla sina funktioner.

Vid fettlever är det inte alltid möjligt att inkludera sådana produkter i din kost. Du måste då veta exakt vilken metabolisk process som är störd, till exempel om ditt blodsocker har varit förhöjt, etc.

Hur man väljer torkade frukter på rätt sätt

Numera behandlas torkade bär och frukter med olika kemikalier för att förlänga hållbarheten och förbättra utseendet. För att köpa en säker produkt måste du undvika att handla på tvivelaktiga ställen. Det rekommenderas också att du inte väljer de mest färgglada och vackra frukterna. Oftast är de mest nyttiga frukterna de som ser oansenliga ut.

Innan du använder kanderade frukter måste du inte bara tvätta frukterna utan även blötlägga dem 3 gånger i 30 minuter i vatten. Du måste byta vattnet varje gång.

Ofta kan du hitta damm, smuts eller spindelväv i vecken på torkade frukter, sådana produkter bör du inte köpa. En unken lukt indikerar överskott av fukt, vilket främjar mögel och svamp.