Vetegröt för viktminskning: fördelar, recept, recensioner

Gröt finns i praktiskt taget alla kök i världen. De anses vara mycket nyttiga och har en hedersplats i kosten. Det finns många recept för att tillaga dem, och ofta används samma gryn både till tillbehör och dessert. Vetegröt har blivit en fast del av både barns och vuxnas kost, tack vare sin utmärkta smak och enorma nytta för kroppen. Den passar utmärkt in i viktkontrollprogram eftersom den har lågt kaloriinnehåll men stillar hungern snabbt och länge. Och genom att variera tillagningssätten kan du skapa den nödvändiga smakvariationen som förhindrar att du bryter dieten.

Sammansättning och nyttiga egenskaper

Vetegryn produceras och säljs i både grov och fin malning. Den första kallas poltavagryn, den andra heter "Artek". Deras egenskaper är desamma, men av den första får du ett utmärkt tillbehör, medan den andra används till gröt. De tillverkas av durumvete, där kornen först rensas och poleras, och sedan krossas. Poltavagrynen är grövre, "Artek"-grynen är finare. Båda sorterna har hög fiberhalt, vilket gör produkten oumbärlig för att rena kroppen från slaggprodukter och gifter. I listan över nyttiga ämnen finns också:

• Av vitaminer är koncentrationen högst av K, E och B-vitaminerna;
• Mangan;
• selen;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• koppar;
• järn;
• zink.

Produktens främsta rikedom ligger i det höga innehållet av selen och mangan. I 100 gram produkt finns nästan en och en halv gång mer än det dagliga behovet. Kaloriinnehållet i gröt kokt på vatten överstiger inte 90 kcal. En liten portion räcker för att hålla dig mätt fram till nästa måltid.

Regelbunden konsumtion av vetegröt hjälper till att förbättra matsmältningen, aktivera tarmperistaltiken, stärka blodkärlsväggarna och förbättra blodbildningen. För nervsystemet finns också tydliga fördelar — det emotionella tillståndet stabiliseras och symtom på kronisk trötthet elimineras. Genom att stärka benen och bibehålla muskeltonus ger gröten en energikick. En mycket användbar egenskap — förmågan att avlägsna antibiotikarester från kroppen, samtidigt som den reglerar hormonbalansen.

I viktminskningsprogram värderas snabb utrensning av slaggprodukter och överflödig vätska, samt en långvarig mättnadskänsla efter måltiden.

Rätt tillagad vetegröt anses vara en utmärkt dietfrukost.

Recept på god gröt

Av vetegryn kan du laga rätter med vatten och mjölk, söta och kryddiga, mer liknande tillbehör. För dietkost föredras en naturlig produkt med en liten mängd extra ingredienser eller helt utan.

På vatten

Till 1 glas hirsgryn behövs 400 ml vatten, 50 g smör och salt efter smak. De sköljda kornen läggs i kokande vatten, tillsätt salt och koka i cirka 20 minuter tills allt vatten har kokat bort. Rör om, men så sällan som möjligt för att inte släppa ut ångan under locket. Smöret tillsätts efter att kastrullen tagits från värmen. För smakens skull lindas kastrullen in i en handduk och lämnas på en varm plats i 30 minuter.

På mjölk

I det här receptet ökar kaloriinnehållet, men inte kritiskt, endast med 17 enheter, vilket ger 107 kcal. Det behövs 400 ml vatten och 400 ml mjölk till 1 glas hirsgryn. Detta är en söt grötvariant, så 2 matskedar socker tillsätts. Det kan ersättas med honung, men honungen tillsätts först efter att rätten är helt färdig, annars försvinner alla nyttiga egenskaper hos biprodukten vid kokning. Tillagningsprincipen är densamma som med vatten.

Med pumpa

Smak och nytta förenas i denna rätt i lika proportioner. Till ett glas hirsgryn behövs 300 g pumpa, skuren i medelstora tärningar. I kastrullen hälls 4 glas mjölk, pumpatärningarna läggs i och innehållet kokas upp. Ovanpå läggs 1 glas sköljda gryn. Tillagningstiden är 15 minuter under regelbunden omrörning. Det går att koka utan socker och salt, vilket uppfyller kraven inte bara för viktminskningsprogram utan också för många dietmenyer.

Viktigt: För att gröten inte ska brännas vid, används en kastrull med tjock botten.

Med kött och svamp

Den utmärkta kombinationen av den milda smaken av vetegryn och magert kött under svampsås lär inte lämna ens en gourmet oberörd. 500 g kött eller kycklingbröst skärs i smala strimlor, fräses lätt i vegetabilisk olja, sedan tillsätts sauterad lök och morötter skurna i tärningar. Därefter läggs 250 g gryn i och blandningen täcks med 3 glas vatten. Omedelbart tillsätts lagerblad, salt och svartpepparkorn. Kärlet täcks med lock och sjuds på låg värme.

Såsen tillagas separat med 200 g svamp, helst färska champinjoner. De kokas i 5 minuter, skärs sedan i små bitar, täcks med den resulterande buljongen, 200 ml, kokas upp och 1 matsked mjöl löst i vatten tillsätts försiktigt. Lagerblad, salt, malen svartpeppar samt hackade örter tillsätts efter smak. Servera såsen separat för den som önskar.

Recensioner

Om vetegröt finns det bara positiva recensioner eftersom den är hypoallergen, mättande och kräver inga speciella matlagningskunskaper för att tillaga huvuddelen av rätterna.

Oksana, 37 år
Jag försökte länge gå ner 4–5 extra kilo, men tappade alltid kontrollen på grund av en intensiv hunger. Efter att jag började äta vete-gröt kokt på vatten men med frukt till frukost, klarar jag mig lätt till lunch utan extra mellanmål.

Marina, 29 år
Mycket ekonomiskt alternativ, nästan inget blir över, och av det kan du alltid göra små biffar genom att tillsätta ett ägg. Jag började samla recept på vete-gröt när jag bestämde mig för att gå ner i vikt till sommaren. Det visade sig att med en sådan variation blir du aldrig hungrig.