Blåbär under graviditeten: fördelar och nackdelar

Inför det kommande moderskapet försöker varje gravid kvinna förändra sin kost. Hon utvärderar varje livsmedel noggrant och försöker välja ut bara de som är nyttiga och helt säkra för barnet. Eftersom kosten under denna ansvarsfulla tid måste vara rik på vitaminer och mineraler, ägnar många gravida kvinnor stor uppmärksamhet åt en så populär bär som blåbär.

Forskare har bevisat att de små frukterna från en lågväxande buske i familjen ljungväxter har en värdefull sammansättning och därför är mycket hälsosamma för människor i alla åldrar. Det är inte förbjudet att äta detta bär för blivande mammor. Vi berättar om egenskaperna hos blåbärets sammansättning, dess unika läkande egenskaper, samt i vilken form det är bäst att konsumera denna skogsdelikatess för kvinnor under graviditeten.

Kan man äta blåbär under graviditeten?

För blivande mammor är blåbär en mycket värdefull produkt. Även en liten portion färska bär vid regelbunden konsumtion förser kroppen med nödvändiga näringsämnen. Men förutom det höga näringsvärdet bidrar inte denna delikatess till viktökning, eftersom kaloriinnehållet i 100 g blåbär endast är 44 enheter. Dietister rekommenderar starkt att blivande mammor inkluderar bärdelikatessen i kosten i ren form eller som ett trevligt tillskott till fruktdesserter.

Himmelsbär eller blåbär, som den berömda skogsgåvan kallas i folkmun, har inte bara en utmärkt smak utan också en hel rad läkande egenskaper. Därför kan ett sådant tillskott i kosten hjälpa kvinnan att stärka sin hälsa inför den kommande förlossningen. Till exempel kan färsk blåbärsjuice användas för att gurgla om den blivande mamman blir förkyld. Det räcker att blanda 2 matskedar bärnektar i ett glas varmt vatten och gurgla de inflammerade tonsillerna med den resulterande lösningen. Torkade blåbär kan tillsättas i te vid virusinfektioner, och från bladen kan man göra ett avkok som används för att behandla sår. Kort sagt, blåbär kommer att vara till stor nytta för både den blivande mamman och det växande fostret. Nu när det gäller i vilket skede av graviditeten det är bäst att introducera skogsbär i kosten.

Under första trimestern

Efter befruktningen börjar kvinnans kropp omedelbart arbeta på högvarv. Uttryckt i klartext omorienteras alla system till att stödja det nya livet. Under de första tre månaderna används moderns kroppsreserver för att förse fostret med allt som behövs. Därför är det inte nödvändigt att fylla på kosten med bärprodukter under denna period. Det är inte heller lämpligt att införa blåbär i den gravida kvinnans kost tidigt i graviditeten, eftersom skogsbären på grund av de omstruktureringsprocesser som sker i kroppen kan utlösa en negativ reaktion på produkten i form av avföringsproblem eller en allergisk reaktion.

Under andra trimestern

Från ungefär den 14:e graviditetsveckan börjar den blivande mamman få brist på mineraler och vitaminer. Därför anses den andra trimestern vara den ideala perioden för att införa det nyttiga bäret i kosten. Det växande fostret har särskilt stort behov av kalcium, som är det viktigaste byggmaterialet för benstommen och tänderna hos det blivande barnet. Man kan kompensera bristen på detta grundämne genom att dagligen äta en liten portion blåbär. Många blivande mammor drabbas av anemi i mitten av graviditeten, och bärgodiset innehåller mycket järn. Man får inte glömma faktorer som det känslomässiga tillståndet: humöret överförs till barnet som växer i livmodern. Blåbär, liksom många andra frukter, bidrar till produktionen av serotonin.

Under tredje trimestern

Sent i graviditeten rekommenderar läkarna att inte överdriva med skogsbär på grund av risken för tarmbesvär. Orsaken är att när fostret växer och utvecklas mot slutet av graviditeten minskar kvinnans tarmperistaltik, vilket leder till förstoppning. Blåbär innehåller garvsyror som bara kan förvärra problemet. Torkade bär eller blåbärskräm är särskilt stoppande. Därför är det bäst att tillfälligt utesluta blåbärsgodsaken ur menyn och istället ersätta fruktdelen i kosten med äpple eller andra tillåtna frukter.

Hur man använder blåbär på rätt sätt

Skogsbär är en säsongsbetonad gåva från naturen. Därför uppnås den högsta koncentrationen av alla nyttiga ämnen i de små frukterna när de är fullmogna. Du som är blivande mamma bör helst äta färska bär. Blåbär har utmärkta smakegenskaper, vilket gör att du kan äta dem mellan huvudmålen som ett vitaminrikt mellanmål. En liten handfull mogna bär stillar hunger och ger dessutom stor gastronomisk njutning, vilket är viktigt för dig i din känsliga situation. Förutom att äta dem som de är, passar skogsblåbär utmärkt i följande rätter som bör finnas på din dagliga meny som gravid:

• grötar av fullkorn;
• frukt- och grönsallader;
• yoghurt;
• keso;
• kefir;
• drycker;
• kiseller;
• fyllning till pajer;
• glass.

I vissa länder tillsätter man blåbär i kötträtter och dressingsåser. Till exempel passar ugnsbakad vit fågel med blåbär bra för dig som är gravid.

Av de vitaminrika bären kan du snabbt göra en färskpressad juice med en citronskiva eller annan citrus. Du kan frysa färska bär och sedan mosa dem med socker för att äta på vintern när vitaminbristen är som värst. Varenyker (blåbärsknyten), pajer och pannkakor blir otroligt goda. Ingen blivande mamma kan motstå en sådan läckerhet.

Det finns till och med en speciell 'blåbärsdiet' som dietister vanligtvis rekommenderar till diabetiker. Kärnan i detta kostprogram är att man med hjälp av ämnena i skogsbäret kan stabilisera blodsockernivån. En sådan diet kan, med läkarens godkännande, användas av dig som är gravid och har övervikt. Bärens låga kaloriinnehåll och förmåga att snabbt mätta kroppen kan hjälpa dig att förhindra viktökning under andra trimestern av graviditeten.

Användbart råd: Att göra ett bärförråd till vintern är väldigt enkelt: du blandar tvättade färska blåbär med socker i förhållandet 1 matsked socker per glas bär. För att fylla på dina vitaminreserver räcker det att äta 2–3 matskedar av denna läckerhet per dag.

Hur mycket man kan äta per dag

I vardagliga kretsar är det en utbredd uppfattning att du som är gravid inte behöver begränsa dig i de produkter du gillar. Men dietister motbevisar sådana påståenden, eftersom även nyttig mat kan skada hälsan om du äter den över gränsen. När det gäller skogsblåbär räcker en handfull eller 90 g av den goda produkten per dag för dig som blivande mamma. Den mängden är tillräcklig för att tillgodose din egen kropps och det växande fostrets behov.

Om du inte har ätit blåbär före graviditeten, räcker det med några bär för första provsmakningen. Om resultatet är positivt kan du öka portionen varje dag tills du når den tillåtna dagliga mängden. Dessa riktlinjer gäller även för andra rätter i kosten som du kan garnera med vitaminbär. När det gäller drycker kan du dricka 200–400 ml kiseller och bärdrycker per dag om du inte har problem med avföringen.

Observera: Blåbär bör inte ersätta huvudmåltiden, det vill säga bären kan vara ett alternativ till en godbit som bäst äts efter maten.

Kan man äta på kvällen och på fastande mage

Blåbär innehåller ämnen som har en gynnsam effekt på nervsystemet, minskar spänningar och slappnar av musklerna. Därför, om du sent på kvällen känner hungerskval som hindrar dig från att somna, kan du äta en handfull färska bär. Detta fruktmellanmål kommer att lugna aptiten och hjälpa dig att sova. Under kalla tider kan en portion frysta bär rädda från sömnlöshet. Men dietister rekommenderar inte att äta blåbär på fastande mage av samma anledning: skogsbären dämpar hungerkänslan, och du som blivande mamma behöver ordentlig näring. Därför bör den vitaminrika produkten i din kost inta platsen som en dessert, det vill säga bären äts bäst efter huvudmåltiden.

Fördelar med blåbär under graviditeten

Redan i forna tider berättades legender om blåbärets läkande egenskaper. Skogsbären räddade då blivande mammor från blodbrist och allmän svaghet. Nutida forskare har noggrant studerat sammansättningen av de små bären och bekräftat att denna unika naturprodukt har stort näringsmässigt och medicinskt värde. I princip är varje bär ett miniatyrförråd som innehåller följande komponenter som är bra för blivande mammors hälsa:

1. Mineraler – koppar, kalcium, fosfor. Denna trio ökar benvävnadens styrka, förbättrar hårets tillstånd och hjälper till att bevara friska tänder. Det vill säga, det tillhandahåller allt som både du själv och fostret som utvecklas i din livmoder behöver.
2. Järn. Det är känt att järnbrist i din kropp inte påverkar fostrets utveckling på bästa sätt. Och i blåbär är halten av detta grundämne hög. Regelbunden konsumtion av bärgodiset kan hjälpa till att förebygga utvecklingen av graviditetsanemi hos dig.
3. B-vitaminkomplexet finns i det underbara bäret i nästan full sammansättning, vilket ger ett pålitligt stöd till ditt nervsystem som blivande mamma. Vitaminerna i denna grupp deltar aktivt i ämnesomsättningen och påverkar även ditt känslomässiga tillstånd som gravid positivt.
4. Askorbinsyra, som inom medicinsk terminologi kallas C-vitamin, säkerställer immunförsvarets normala funktion. Eftersom din kropps försvarsförmåga försvagas avsevärt under graviditeten, kan det vitaminrika bäret hjälpa till att öka din motståndskraft mot förkylningar och virusinfektioner.
5. Pektin med fibrer, som finns mycket av i blåbärens fruktkött, förhindrar förruttnelseprocesser i tarmen och aktiverar även ämnesomsättningsprocesser.
6. Kalium ökar kärlens elasticitet och styrka och har i allmänhet en positiv effekt på hjärt- och kärlsystemets funktion.
7. Zink stimulerar sårläkning och deltar i syntesen av viktiga hormoner som upprätthåller ett normalt graviditetsförlopp.

Kombinationen av de nämnda ämnena placerar blåbär i samma kategori som dietprodukter. Den naturliga produktens låga kaloriinnehåll i kombination med en optimal vitamin- och mineralbalans gör att skogsbäret utan bekymmer kan inkluderas i blivande mödrars kost.

Förutom utmärkt smak och högt näringsvärde har blåbär också läkande egenskaper. Fruktgodiset är fördelaktigt för gravida kvinnor på följande sätt:

1. Regelbunden konsumtion av små portioner bär ger en stabil blodsockernivå. Dietister anser att blåbär kan ersätta speciella mediciner för att sänka blodsocker.
2. En tydlig fördel med naturens gåva är dess förmåga att upprätthålla en normal kroppsvikt hos den gravida kvinnan.
3. Bäret har urindrivande egenskaper, så det är bra att äta om man har benägenhet för ödem, som ofta förekommer under andra halvan av graviditeten.
4. Blåbär är mycket bra för ögonen. Även om man inte har några synproblem stärker godiset näthinnan, som utsätts för enorma påfrestningar under förlossningen. Baserat på blåbär tillverkas läkemedel för behandling av ögonsjukdomar.
5. Separat vill jag nämna skogsbärets bakteriedödande egenskaper. Beståndsdelarna i bäret verkar skadligt på patogena mikroorganismer, lindrar obehag i mag- och tarmkanalen och hjälper mot förstoppning.
6. Skogsbäret utmärker sig med fantastiska antioxidantegenskaper genom att rena den blivande moderns kropp från toxiner och slaggprodukter. Forskare har experimentellt bevisat dess förmåga att binda fria radikaler, vilket är ett bra förebyggande mot utveckling av cancer.
7. Blåbär har en positiv inverkan på den växande fostret.
8. Bärets antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper gör att det kan användas under graviditeten som ett naturligt läkemedel vid luftvägsinfektioner och influensa. I detta avseende är blåbär ett utmärkt alternativ till apotekspreparat.
9. Blåbärsjuice förbättrar gallblåsans funktion.
10. Bären är särskilt nyttiga för kvinnor som lider av gastrit och magsår.
11. Man får inte glömma skogsbärets egenskap att bromsa åldrandeprocesserna på cellnivå. Konsumtion av färska bär hjälper kvinnan att behålla ett tilltalande utseende, trots graviditetens utmaningar.
12. I listan över nyttiga egenskaper bör man definitivt inkludera bärens förmåga att lindra trötthet och huvudvärk, samt att motverka uppblåsthet och illamående.

Om man sammanfattar allt är det lätt att dra slutsatsen att kvinnor som är gravida definitivt bör äta blåbär. Men den naturliga produkten ger maximal nytta endast vid måttlig konsumtion.

Notera: Regelbunden konsumtion av blåbär minskar risken för hjärtinfarkt och stroke flera gånger om.

Är torkade blåbär nyttiga?

Naturligt torkade bär har nästan samma sammansättning som färska frukter. Men efter dehydreringsprocessen är koncentrationen av de huvudsakliga aktiva komponenterna i torkad frukt högre. Därför måste du vara mycket försiktig med att konsumera torkade blåbär under graviditeten, särskilt i slutet av graviditeten när problem med regelbunden avföring förvärras. Till och med kompott och gelé gjord på torkade blåbär kan påverka tarmmotiliteten negativt, vilket kan leda till en obehaglig komplikation som hemorrojder. Det är ytterst oönskat att få ett sådant känsligt problem före förlossningen. Förutom denna nackdel finns det ytterligare ett antal egenskaper som kan utgöra en risk under graviditeten:

1. Kaloriinnehållet är oroande, eftersom det är mycket högre i torkade blåbär än i färska frukter.
2. Under torkningsprocessen förlorar bären nästan hälften av sina antioxidanter.
3. Under industriell torkning av blåbär använder tillverkarna ofta svaveldioxid – en giftig förening som kan orsaka allergier.
4. Skogsblåbär adsorberar radioaktiva ämnen, så bär som samlats in i drabbade områden utgör en verklig risk för mamman och fostret.

Med tanke på alla risker bör du som blivande mamma föredra färska bär. Det är också bra att veta var skogsdelikatessen skördades. Den enda situationen då torkad frukt behövs är vid diarré. Gelé eller avkok av torkade blåbär kan hjälpa mot detta problem.

Kan blåbär skada den blivande mamman?

Under graviditeten kan även nyttiga livsmedel vara potentiellt farliga för kvinnans hälsa och det blivande barnet. Därför måste du vara mycket ansvarsfull när du väljer livsmedel för din dagliga kost. Det bästa beslutet i en sådan situation är att konsultera en gynekolog som övervakar graviditetsförloppet. Specialisten kan korrekt bedöma kvinnans tillstånd och eventuella risker med att inkludera färska blåbär i kosten. Konsumtion av skogsbär är kontraindicerat:

• om du har tendens till allergiska reaktioner;
• vid individuell intolerans mot produkten;
• vid diagnostiserad hyperkalcemi;
• om du har tarmbesvär;
• vid njursten.

I listan över kontraindikationer finns pankreatit och kolecystit hos den blivande mamman.

Du bör också vara medveten om att överdriven konsumtion av bär kan leda till biverkningar:

• anafylaktisk chock;
• oxalaturi (ackumulering av oxalsyra i njurarna);
• förstoppning.

Alla dessa faktorer måste beaktas när du utformar kostprogrammet för dig som blivande mamma. Om du äter bär av god kvalitet i måttliga mängder, kommer det att vara mycket fördelaktigt för kvinnans hälsa. Kom ihåg att vitaminer ackumuleras gradvis i kroppen, så för att uppnå maximalt positivt resultat måste du konsumera blåbär under en längre tid.

Viktigt: vid värmebehandling förlorar bären nästan inga av sina nyttiga egenskaper. Av den anledningen har kompott, sylt och andra bärrätter samma näringsvärde.

Användbara tips

Blåbär är en unik bär. Det är näringsrikt och rikt på nyttiga ämnen. Men det finns en rad saker du som blivande mamma bör känna till. För att välja rätt sätt att använda den värdefulla produkten bör du känna till några egenskaper hos skogens gåva:

1. Blåbär anses vara ett kraftfullt diuretikum. Därför, för att förhindra svår uttorkning, måste du kombinera bärkonsumtion med mycket vatten.
2. Även om frysta bär har samma behagliga smak, berövar låga temperaturer produkten en del av sitt vitaminförråd.
3. Om du som blivande mamma vill dricka blåbärsjuice, kan du använda högst 150 g färska bär för att göra den.
4. Färska bär bör samlas in i mitten av sommaren. Men för en gravid kvinnas kost är skörd som samlats nära industriområden eller längs motorvägar inte lämplig. Du får inte glömma att blåbär absorberar strålning och andra skadliga ämnen från miljön.
5. Du får absolut inte köpa färska blåbär på vintern. Troligen är sådana bär odlade med osäkra kemikalier.
6. Du måste vara mycket noggrann när du väljer blåbär på marknaden. Om du har tvivel om kvaliteten på färskvaror, är det bättre att avstå från ett sådant köp. Försäljare av sådana produkter måste ha ett dokument som bekräftar att denna sats av bär har genomgått strålningskontroll. Var inte blyg för att be säljaren att visa upp certifikatet.
7. Tecken på kvalitetsbär: stora bär med torr yta, enhetlig färg. En blåaktig beläggning på blåbärsskalet tyder på att bäret nyligen har plockats, så var inte rädd för ett sådant yttre tecken.

För långvarig förvaring är det bättre att frysa bären eller mosa dem med socker. Du kan förvara denna beredning i kylskåpet och sedan använda den efter behov för att göra vitamindrycker och desserter. Frysta bär är också tillåtna att inkludera i en gravid kvinnas kost, men det är bättre att tillfälligt avstå från torkade blåbär för att inte förvärra problemet med förstoppning.

Om blåbär odlas på en privat tomt, vilket inte är ovanligt idag, ska du inte kasta bladen och stjälkarna heller. Du kan torka dessa växtdelar och sedan göra medicinska avkok av dem eller lägga dem i te. Sådant råmaterial blir en utmärkt ersättning under graviditeten för dyra vitaminkomplex som säljs på apoteket.

Du som blivande mamma kan äta blåbär som förvarats högst 4 dagar efter skörd. Bär som förvarats längre kan orsaka allvarlig matförgiftning.

Vad kan man laga av blåbär?

Om den blivande mamman har turen att köpa skogsbär av god kvalitet, bör hon genast tänka på hur de ska förvaras. Hållbarheten för färska bär överstiger inte fyra dygn. Om det är mycket bär kan en del frysas in och en annan del blandas med socker. Detta förråd kan sedan användas både för att göra huskurer och för matlagning. Här är några användbara recept.

Te mot förkylning

Vid de första förkylningssymtomen tar man några blåbär och torra blåbärsblad och häller kokande vatten över dem. Drycken som tillagas på detta enkla sätt sänker febern och förbättrar välbefinnandet.

Medel mot hemorrojder

En av de mest obehagliga problemen under graviditeten är hemorrojder. Smärta och betydande obehag tar den blivande mamman ur sitt vanliga liv, berövar henne sömn och aptit. Ett glas färsk blåbärsjuice kan hjälpa. Om hemorrojderna åtföljs av blödning kan man göra ett avkok på blåbärsblad (45 g) och ett glas vatten. Koka upp vattnet och häll det över växtmaterialet. När lösningen har dragit, sila den och använd för sköljning.

Infusion för behandling av hudproblem

Ett effektivt botemedel för behandling av dermatit, brännskador och sår kan göras av färska eller torkade blad från blåbärsbusken. Doppa en bomullstuss i den färdiga lösningen och behandla problemområdena flera gånger om dagen.

Om magsåret har förvärrats

Om en gravid kvinna lider av denna sjukdom, är det inte uteslutet att den kroniska processen förvärras under graviditeten. För att lindra smärtan räcker det att äta 30 g färska blåbär före måltid.

Vid diabetes

Om den gravida kvinnan har en tidig form av diabetes, är det bra att dricka ett avkok av torra blåbärsblad för att stabilisera blodsockret. Ta bara 2 msk växtmaterial och häll ett glas kokande vatten över dem. När läkemedlet har dragit, sila det och drick 1/2 glas tre gånger om dagen.

Slutsats
Som vi ser är det inte utan anledning som våra förfäder tillskrev blåbär mirakulösa egenskaper och ansåg att skogsbäret både kunde mätta och bota många sjukdomar. För en kvinnas hälsa under den krävande graviditetsperioden kan den ovärderliga skogsgåvan vara till stor nytta, om man följer alla försiktighetsåtgärder när man äter de söta bären. Och rekommendationerna här hjälper dig att använda den vitaminrika produkten på ett rationellt sätt.