Hur gurkmeja påverkar människokroppen

Gurkmeja är en av de mest kända kryddorna som används flitigt i matlagning. Det är särskilt huvudingrediensen i den indiska rätten 'curry'. Enligt många experter är gurkmeja, förutom i matlagning, ett utmärkt hjälpmedel vid vissa åkommor.

Kryddans sammansättning

Växten tillhör familjen Ingefärsväxter. Den torkade roten, fint malen, har en klart orange färg. Den innehåller en för människokroppen mycket användbar förening – curcumin. De mest användbara egenskaperna hos detta ämne är dess antiinflammatoriska verkan, sänkning av kolesterol i kroppen, förebyggande av Alzheimers sjukdom och stärkning av immunförsvaret.

Bland de ämnen som gurkmeja innehåller kan följande nämnas:

1. Kalcium, som ansvarar för starka ben, naglar och hår.
2. Fosfor, som påverkar normal bildning av ben- och tandstruktur.
3. Kalium, som hjälper till att bibehålla normalt blodtryck i kroppen.
4. Vitaminerna B1, B4, B2, som ansvarar för en rad viktiga processer i kroppen, från synnervens funktion till en välfungerande matsmältning.
5. Järn, som förbättrar bildningen av blodkroppar.
6. Magnesium, som som bekant stärker hjärt- och kärlsystemet.

Gurkmeja som medicin

Idag är denna krydda ganska väl utforskad. Många studier har genomförts som gång på gång bevisar nyttan med gurkmeja, inte bara som krydda utan även som medicin. De viktigaste nyttiga egenskaperna som denna kryddiga krydda döljer:

1. Förebyggande av cancer och andra tumörsjukdomar.
2. Håller immunförsvaret i gott skick.
3. Snabbare ämnesomsättning och därmed viktminskning.
4. Behandling av virus- och bakterieinfektioner.
5. Förebyggande av magsår.
6. Sänker blodsocker, vilket hjälper personer med diabetes.
7. Sänker feber.
8. Bekämpar specifika kvinnosjukdomar.
9. Hämmar eller förhindrar bildning av blodproppar – tromboser.
10. Positiv effekt på hudens hälsa.

Gurkmejans fördelar för män beror på att den upprätthåller normala nivåer av hormonet testosteron, stärker prostatas väggar och förbättrar sexuell funktion. För kvinnor är gurkmejans fördelar också välkända: den hjälper till att normalisera hormonbalansen, reglerar menstruationscykeln och har en positiv effekt på hudens elasticitet. Dessutom används gurkmeja för att bekämpa mjäll.

Kontraindikationer och biverkningar

Gurkmeja kan vara ett starkt allergen, så innan du lägger till den i din kost är det viktigt att konsultera en specialist. Att äta mat med gurkmeja i terapeutiska syften är endast möjligt för personer över sex år.

Det rekommenderas att konsumera kryddan endast med hälsosamma fetter och svartpeppar, vilket möjliggör bättre absorption av nyttiga ämnen.

Gurkmeja är kontraindicerat för personer med gallstenssjukdom, eftersom det kan leda till sammandragningar av musklerna i gallblåsan. Kryddan ska inte heller användas vid blodkoagulationssjukdomar, inklusive blödarsjuka (hemofili).