Kiwi (frukt): nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Kiwi är frukten från den trädliknande lianen Aktinidia. Vanligtvis när folk hör ordet 'kiwi' föreställer de sig en liten, rund, grön frukt – men så är det inte alltid. Kiwi finns i olika former och storlekar. Frukterna kan skilja sig i storlek, form, grad av 'ludenhet', saftighet, textur, smak och färg – fruktköttet kan ha olika färg. Smakegenskaperna kan också variera avsevärt – vissa frukter är mycket goda, medan andra uppenbarligen inte är avsedda för att ätas.

Aktinidia – en lövfällande flerårig växt på vilken kiwi-frukterna växer. Växtens stjälkar är flexibla, den släta barken har en gråbrun färg. Lianerna kan slingra sig runt olika stolpar och träd. Deras längd kan nå 50 m, och tjockleken upp till 3 cm. Trots variationen av sorter är frukterna vanligtvis täckta med ett luden skal av brunaktig färg, deras fruktkött är gott och aromatiskt. Det finns många frön i frukterna, de är små och knappt märkbara när man äter, så de tas vanligtvis inte bort före konsumtion. Frukterna är ovala, jämförbara i storlek med ett hönsägg, vikt cirka 100 g.

Denna goda frukt kom till oss från Kina. I början av 1900-talet spreds kiwi till Nya Zeelands territorium. Det var där frukterna började odlas i stor skala, och snart blev de mycket populära bland amerikanska militärer. Då kallades kiwi för 'kinesiskt krusbär', men redan på 1960-talet gav producenter dem ett nytt namn – 'kiwi' – för att öka produktens attraktivitet. Namnet blev snabbt populärt och användes redan på den amerikanska marknaden. För närvarande kommer över 70 % av all kiwi-produktion från Italien, Nya Zeeland och Chile, varvid Italien producerar ungefär 10 % mer frukt än Nya Zeeland, och Chile ungefär 40 % mindre.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Per 100 g produkt:

• kalorier – 47 kcal;
• proteiner – 0,8 g;
• fetter – 0,4 g;
• kolhydrater – 8,1 g.

Kiwi består till 84 % av vatten. Förutom vätska innehåller frukterna proteiner, fetter och kolhydrater. Kiwi är rika på fiber, nikotinsyra, monosackarider och disackarider. Frukten innehåller många vitaminer, varav de flesta bevaras vid konservering. Fruktköttet har en speciell surhetsgrad, vilket hjälper dem att inte förlora nyttiga ämnen.

Vad är kiwi bra för

Allmänna fördelar

1. Bra för hjärtat. Vid regelbunden konsumtion av kiwifrukt hjälper ämnena i frukten att skydda hjärtat från olika skador. Denna frukt innehåller kalium, som är känt för att hjälpa till att tunna ut blodet och ta bort blodproppar, vilket i slutändan minskar trycket på blodkärlen. Det ökar också nivån av HDL (bra kolesterol) i blodet. Dessutom minskar kiwi nivån av triglycerider. Denna frukt innehåller också quercetin, en polyfenolantioxidant, som kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar.
2. Förebygger utveckling av cancer. Cancer är en fruktansvärd sjukdom, och uttrycket ”förebyggande är bättre än behandling” passar perfekt här. Kiwi kan minska risken för cancer. Frukten är rik på C-vitamin, som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler som skadar hudceller och kan utlösa hudcancer. En enda frukt räcker för att täcka 77 % av det dagliga behovet av C-vitamin. Faktum är att kiwi innehåller mer C-vitamin än apelsin och citron tillsammans. Dessutom kan kinesiskt krusbär hjälpa till att förebygga tjocktarmscancer. Köttet av denna underbara frukt innehåller löslig fiber som främjar tillväxten av nyttiga bakterier i tjocktarmen, vilket minskar risken för cancer i detta organ.
3. Hjälper vid luftvägssjukdomar. Kiwi, tack vare sitt innehåll av C-vitamin, är en nödvändig produkt för dem som lider av luftvägssjukdomar. Frukten lugnar luftvägarna och lindrar symtom. Vid daglig konsumtion av kiwi under sjukdomsperioden kan man bli av med pipande andning och nästäppa. Samtidigt försvinner även andfåddhet och kronisk hosta.
4. Förebygger gula fläcken-degeneration. Forskning har visat att inkludering av kiwi i kosten minskar risken för gula fläcken-degeneration. Denna tropiska frukt är rik på lutein (171 mg per 100 g) och antioxidanter som stödjer ögonhälsan. Den optimala koncentrationen av dessa ämnen i frukten gör den till en nödvändig produkt för att förebygga ögonsjukdomar, inklusive gula fläcken-degeneration. Dessutom är kiwi rik på A-vitamin (1 g per 100 g), vilket också är bra för ögonen.
5. Förbättrar humöret. Denna tropiska frukt har ett högt innehåll av serotonin, som bidrar till att förbättra minnet och humöret. Regelbunden konsumtion av frukten reglerar aptiten och förbättrar sömnen. Dessutom är kiwi en utmärkt hjälp i kampen mot depression. En studie visade att serotonin i kiwi ökar sömneffektiviteten med 15 %, därför kan kinesiskt krusbär hjälpa mot sömnlöshet.
6. Stödjer benhälsan. De som lider av svaga och sköra ben bör inkludera kiwi i sin kost. Denna frukt är rik på K-vitamin och kalcium – mineraler som är nödvändiga för benhälsan. De hjälper också till att minska risken för benskador och osteoporos.
7. Har svampdödande och antibakteriella egenskaper. Kivifrön hjälper till att bekämpa svamp och bakterier. Det är också värt att notera att fruktköttet hos vissa sorter av kinesiskt krusbär har samma egenskaper.
8. Skyddar DNA. Kivifrukter har en fantastisk kraft – de kan hjälpa till att skydda DNA från skador. De innehåller fytokemikalier – föreningar som ger denna magnifika frukt speciella antioxidantegenskaper. Förutom dessa innehåller kiwi flavonoider och karotenoider – ämnen som har antioxidantaktivitet och hjälper till att skydda DNA från skador.
9. Stärker immunförsvaret. C-vitaminet i kiwi kan hjälpa till att förbättra immunförsvarets funktion. Det kinesiska krusbäret innehåller också stora mängder antioxidativa föreningar och vitamin E som hjälper till att öka antalet T-celler i kroppen, vilket stärker immunförsvaret.
10. Normaliserar syra-basbalansen. Mineralerna i kiwi neutraliserar överflödig syra i magen, lindrar obehag och illamående, tillstånd som vanligtvis följer med dessa störningar. Syra-basbalansen bidrar till ungdomlig hy, god sömn och ett starkt immunförsvar.
11. Stödjer njurhälsan. Njure filtrerar kontinuerligt blodet, tar bort avfall och håller det rent. Med åren kan olösliga avfallsprodukter ansamlas och orsaka blockeringar och obehag. Då bildas njursten som består av olika kalciumsalter. Kaliumet i kiwi hjälper till att minska risken för ansamling av detta salt och förebygger därmed stenbildning.
12. Användbar vid denguefeber. Denna sjukdom kan leda till minskat antal blodplättar. En studie på patienter med denguefeber visade att de som åt 2–3 kiwi per dag hade en kraftig ökning av antalet blodplättar jämfört med de som åt färre eller inga kiwi alls. Denna frukt hjälper också till att återställa förlorad energi och påskynda återhämtningen.
13. Användbar vid anemi. Kiwi rekommenderas vid anemi eftersom frukten normaliserar hemoglobinnivån. Järnet i frukten spelar en avgörande roll för produktion och underhåll av röda blodkroppar samt för energiomsättningen. I detta fall bör kiwi ätas tillsammans med livsmedel som främjar järnupptag och undvika rätter som hämmar det.
14. Lindrar inflammation i munhålan. Kiwi rekommenderas för personer som lider av sår och bölder i munhålan. Vanligtvis orsakar detta tillstånd svårigheter att äta salt, kryddig mat eller till och med dricka vatten. Här kommer kiwi till undsättning igen eftersom frukten innehåller C-vitamin som eliminerar inflammation i munnen och kan förbättra tillståndet avsevärt på bara några dagar.
15. Hjälper med proteinupptaget. Ibland har kroppen problem med att ta upp protein. Ofta beror det på brist på enzymer som kan bryta ner proteinet. Proteasenzymer som bryter ner protein finns i vissa livsmedel, inklusive kiwi. Därför hjälper regelbunden konsumtion av frukten kroppen att bättre hantera proteinupptaget.
16. Bekämpar håravfall. Frukter rika på vitamin C och E hjälper till att bekämpa håravfall och bibehålla hårets hälsa. Kiwi innehåller båda vitaminerna. Denna tropiska frukt innehåller även mineraler som magnesium, zink och fosfor, vilka stimulerar blodcirkulationen och därmed påskyndar hårväxten. Kiwi innehåller också järn som behövs för att förbättra hårets hälsa.
17. Bra för torr hud och skört hår. Det höga innehållet av omega-3-fettsyror i kiwi-fröolja återfuktar hår och hud mycket bra. Oljan passar bäst för torrt och ostyrigt hår. Dessutom stärker regelbunden konsumtion av kiwi blodkärlen. Detta hjälper till att bota torr hud och bli av med mjäll och eksem.
18. Förhindrar för tidigt grånande. Det händer att man redan vid 25 års ålder börjar gråna. Lyckligtvis har naturen en lösning även för detta. Den stora mängden koppar i kiwi bibehåller hårets naturliga färg och förhindrar för tidigt grånande.
19. Tar bort mörka ringar under ögonen. Oregelbundna arbetstider leder ofta till utseendeproblem. Oftast visar det sig som påsar och mörka ringar under ögonen. För att lösa detta problem kan du använda kiwi. Det räcker med att lägga finhackad frukt på ögonen i 10–15 minuter. Ta sedan bort bitarna och tvätta ansiktet. Om du gör denna procedur varje dag kan du snart se betydande förbättringar.
20. Förhindrar hudskador. Kinesiskt krusbär (kiwi) är rikt på aminosyror som bekämpar skadlig påverkan från solens strålar och förhindrar hudskador. Dessutom hjälper fruktens kylande egenskaper att lugna det skadade området. För omedelbar effekt räcker det med att lägga några kiwi-bitar på det solskadade området på kroppen.
21. Bekämpar finnar. Kiwi har antiinflammatoriska egenskaper. Frukten hjälper till att bekämpa finnar genom att rengöra porerna och förhindra potentiella inflammationer. Lokal applicering av kiwi-mos på huden kan behandla olika former av hudinflammationer – bölder, finnar och abscesser.
22. Har anti-aging-egenskaper. Ämnen som finns i kiwi bekämpar fria radikaler och fördröjer därmed åldrandet, uppkomsten av rynkor och pigmentfläckar. Dessutom håller vitamin E i kiwi huden återfuktad. Det deltar i hudcellernas regenerering och gör huden yngre.

För kvinnor

Kiwi är mycket bra för kvinnor. Denna frukt hjälper till att bevara hudens och hårets ungdomlighet. Huden börjar med åldern förlora sin spänst, vilket tvingar en att vidta drastiska åtgärder för att bibehålla dess tonus. Till exempel köps dyra hudvårdsprodukter, och kirurgiska ingrepp görs. Men istället kan man använda kiwi. Att applicera fruktmos på huden är ett utmärkt sätt att transportera viktiga näringsämnen till hudlagren och stödja dess elasticitet.

Frukten hjälper också till att stödja kollagenproduktionen. Det bidrar till snabbare läkning och sårläkning samt motverkar torrhet och förhårdning av huden. Kiwi ger huden tonus och förbättrar sömnen. Studier har visat att frukten påverkar sömnkvaliteten. Regelbunden konsumtion av frukten kan öka sömnlängden och förbättra vila, vilket därmed har en positiv effekt på utseendet.

Kvinnor som vill bli gravida rekommenderas av experter att äta livsmedel rika på folsyra. Kiwi är en välsmakande mat som innehåller folsyra. Det är viktigt att komma ihåg att folater bryts ner vid matlagning, så det bästa alternativet är att äta färsk frukt.

För män

Kiwi är en rik källa till zink. Detta ämne spelar en viktig roll för mäns fertilitet. Zink har antioxidantegenskaper som skyddar spermier från fria radikaler som kan skada dem. Enligt studier har män med högre zinknivåer i kroppen fler och bättre spermier, vilket i sin tur ökar chanserna för befruktning. I kombination med folsyra kan zink bidra till ännu större spermieproduktion (antalet spermier ökar med 50%).

Kiwi har också en positiv effekt på idrottares kropp. Under aktiv träning är det viktigt att ordna med rätt kost. Förutom att äta högkalorimat behöver kroppen näringsämnen som hjälper den att återhämta sig efter träning. Kiwi innehåller kalium, som reglerar vätskebalansen och stödjer normal muskelfunktion.

Under graviditet

Kiwi är en utmärkt produkt för blivande mammor, eftersom den bidrar till att förhindra negativa symptom under denna period. Ämnena i denna frukt deltar i överföringen av vitaminer från den gravida kvinnan till fostret. Ett normalt förlopp av dessa processer förhindrar vissa medfödda defekter – ryggmärgsbråck, ett tillstånd där ryggmärgen inte kan utvecklas normalt. Det förhindrar också neuralrörsdefekter och främjar utvecklingen av barnets hjärna och kognitiva funktioner.

Dessutom är kiwi rik på folat, ett av de viktigaste näringsämnena. Det stödjer fostrets utveckling i livmodern. Folat stimulerar produktionen och underhållet av celler och säkerställer en hälsosam utveckling av fostrets vitala organ.

Högt innehåll av vitamin C i kiwi hjälper till att stärka immunförsvaret hos det ofödda barnet. Frukten bildar neurotransmittorer som är viktiga för hjärnans korrekta funktion. Kiwi är rik på naturliga sockerarter som hjälper till att stilla suget efter söt mat utan att skada fostret. Det kinesiska krusbäret leder inte till insulinspikar eftersom det har lågt glykemiskt index. Reglering av blodsockernivån är mycket viktig eftersom graviditetsdiabetes är ganska vanlig under graviditeten.

Tillsammans med graviditeten kommer kraftiga hormonella svängningar som leder till emotionell instabilitet. Serotonin som finns i kiwi hjälper till att balansera även de mest skarpa humörsvängningarna.

Gravida kvinnor plågas ofta av förstoppning och hemorrojder, vilket är helt normalt under denna period. Kiwi är en av de bästa prebiotika. Prebiotika innehåller enzymer, kostfibrer och fenoliska föreningar som ger näring till probiotiska bakterier i matsmältningssystemet. Att äta kiwi hjälper till att förebygga förstoppning, diarré, gastrit, uppblåsthet och magsmärtor.

För att säkerställa en hälsosam och trygg graviditet räcker det med att äta upp till 2–3 kiwi per dag. Vid allergi, gastrit eller andra matsmältningsproblem bör man undvika att äta denna produkt under graviditeten.

Vid amning

Under amningsperioden måste en kvinna följa regler som rör kostrestriktioner. Maten bör vara rik på vitaminer och mineraler som behövs för att stärka immunförsvaret och återställa kvinnans energi. Alla ämnen som konsumeras går över i bröstmjölken och därifrån till barnets kropp. Kiwi är en produkt som hjälper till att avlägsna gifter och ämnesomsättningsprodukter från kroppen. Samtidigt bör det noteras att experter är oense om användningen av kinesiskt krusbär under amning. Exotiska frukter, inklusive kiwi, är allergener. Därför kan kroppens reaktion på denna produkt vara oförutsägbar. Det värsta är att allergin kan uppträda även hos barnet.

Det är också värt att notera kontraindikationerna. Det rekommenderas inte att äta frukten för kvinnor med mag-tarmsjukdomar, till exempel vid sår, gastrit och njursjukdom. Man bör också beakta att kiwi har en laxerande effekt, så barnet kan få problem med avföringen.

Här är några rekommendationer för att äta kiwi vid amning:

1. Om kvinnan åt frukten före och under graviditeten – är detta en garanti för normal tolerans av produkten.
2. Om barnet redan är 3 månader kan man prova att införa kiwi i kosten. I vissa fall rekommenderar experter att vänta ett halvår.
3. Kiwi bör införas i den ammande moderns kost gradvis. Vid första tillfället bör man äta en liten bit, sedan övervaka barnets reaktion. Om det inte finns några allergiska reaktioner kan portionen gradvis ökas.
4. Det är förbjudet att överskrida den dagliga rekommendationen (högst 2 frukter per dag). Vid överdriven konsumtion av livsmedel, särskilt allergener, kan välbefinnandet påverkas hos vuxna, och ännu mer hos barn.
5. Vid tveksamheter bör du rådfråga en barnläkare.

För barn

Kiwi är en nyttig och god frukt som barn gärna äter. Tack vare det höga innehållet av C-vitamin och andra viktiga mineraler som kalcium, magnesium, järn och natrium stödjer kiwi den aktiva tillväxten och utvecklingen. En portion räcker för att täcka barnets dagliga behov av C-vitamin. Detta bidrar i sin tur till att stärka immunförsvaret, öka järnupptaget och främja sårläkning.

Denna frukt lindrar förstoppning tack vare högt fiberinnehåll. Den är rik på sjukdomsbekämpande antioxidanter som minskar risken för kroniska sjukdomar, särskilt de som är kopplade till hjärtproblem. Kiwi innehåller fytokemikalier som hjälper till att reparera DNA och skyddar kroppen mot cancer.

Daglig konsumtion av kiwi kan minska risken för astma. Denna frukt bidrar också till att sänka blodfettnivåerna.

Experterna är oense om vid vilken ålder kiwi kan introduceras i barnets kost. Vissa säger att det går bra när barnet är 3 år, medan andra inte rekommenderar att ge exotisk frukt förrän vid 5 års ålder. På nätet på olika forum skriver föräldrar idag att de började ge kiwi redan vid 6 månader. Men detta kan leda till allvarliga komplikationer och biverkningar. Vid en svår allergisk reaktion kan det till och med vara livshotande, så det är inte värt att experimentera och riskera barnets hälsa och liv. Vid 3 års ålder kan barnet få upp till 30 g fruktkött (halv frukt) per dag, från 5 år är det tillåtet att äta en hel frukt upp till 2 gånger i veckan.

Kan man äta kiwi vid viktminskning

Kiwi är en produkt som främjar viktminskning av flera anledningar. Frukten är rik på fiber och innehåller få kalorier. Kostfiber ger en känsla av mättnad, främjar mättnadskänsla, minskar upptaget av näringsämnen från tarmen och påverkar även hormonutsöndringen i detta organ. Därför rekommenderar experter att öka fiberintaget genom att äta mycket frukt, bland annat kiwi, under viktminskning. Det rekommenderade dagliga fiberintaget bör vara 25–30 g.

Att äta kiwi är ett utmärkt sätt att få mer fiber i kosten. Hos personer med övervikt är triglycerid- och LDL-kolesterolnivåerna i blodet vanligtvis förhöjda medan HDL-kolesterolet är lågt. Kiwi innehåller polyfenoler och antioxidanter som bidrar till att sänka lipidnivåerna. Hos personer som äter minst 1 kiwi per vecka är HDL-kolesterolet i blodet högre och triglyceridnivåerna lägre än hos dem som äter mindre än 1 frukt per vecka.

Kiwi har ett lågt glykemiskt index och innehåller en acceptabel mängd kolhydrater, vilket gör det till en bra frukt för viktminskning. Studier visar att konsumtion av mejeriprodukter och kalciumrika livsmedel (inklusive kiwi) kan minska fettintaget och därmed hålla kroppsvikten inom normala gränser. Med tillräckliga nivåer av C-vitamin förbränner kroppen 30% mer fett. Personer med C-vitaminbrist kan ha svårt att förlora fettmassa. Kiwi är en av de rikaste fruktkällorna på C-vitamin.

Kinesiskt krusbär innehåller proteolytiska enzymer som bryter ner proteiner. Det är rikt på folsyra, vilket hjälper personer som bantar att tillgodogöra sig B-vitaminer och järn. Frukten innehåller även E-vitamin, som motverkar slapp hud och hjälper den att återhämta sig efter viktminskning.

Torkad kiwi: fördelar och nackdelar

Torkad frukt är lika nyttig som färsk. Den hjälper mot förstoppning och bekämpar irritabel tarm. Torkad kiwi kan fungera som förebyggande medel mot parodontit. Produkten stärker även benvävnaden, minskar åldersfläckar och upprätthåller hudens vatten-fettbalans. I dehydrerad frukt finns den naturliga föreningen inositol, som när den kommer in i kroppen bidrar till förbättrat humör, hjärnfunktion och bekämpar depression. Det är värt att notera att torkad frukt kan förvaras i upp till ett halvår (i kylskåp), så på det sättet kan man njuta av goda och nyttiga frukter under lång tid.

Problemet med torkad frukt är den stora mängden socker, och kiwi är inget undantag. Därför rekommenderas det inte att köpa torkad kiwi i butik, utan det är bättre att torka dem själv.

Fördelar med kiwijuice

Regelbunden konsumtion av kiwijuice hjälper kroppen att bränna fett som blockerar blodkärlen och därmed orsakar trombos. Vid daglig konsumtion av färskpressad juice kommer cirka 15% av fettsyrorna i blodet att avlägsnas från kroppen inom en månad.

Redan i gamla tider i Kina användes juice för att förbättra matsmältningen. Dessutom förhindrar juice bildandet av njursten, lugnar och dämpar smärta vid reumatism. En sådan dryck kan hjälpa till att bromsa processen för hårets naturliga färgförlust. Fruktjuice fyller kroppen med energi, minskar trötthet och stimulerar mental aktivitet. Experter rekommenderar att dricka färskpressade juicer för att förebygga olika sjukdomar och upprätthålla kroppens allmänna tillstånd.

Kiwi inom medicinen

Inom medicinen används denna frukt mycket aktivt, särskilt när det gäller dietetik. Kiwi har en idealisk balans mellan nyttiga ämnen och kalorier, så den uppskattas mycket just inom detta område. Dessutom förebygger produkten cancersjukdomar, sjukdomar i hjärtmuskeln, lederna, nervsystemet och hjälper till att bli av med överflödiga fettansamlingar.

Vid diabetes

Kiwi kan ätas vid diabetes. Ämnena i denna frukt bidrar till att normalisera blodsockernivån och deltar i processer för att utsöndra gifter och slaggprodukter från kroppen. Vissa experter säger att typ 1-diabetes kan vara kopplad till störningar i redoxreaktioner. Kiwi innehåller mycket C-vitamin och andra ämnen som reglerar dessa processer.

Diabetiker lider ofta av brist på askorbinsyra, och kiwi är det bästa alternativet för att fylla på detta ämne. Vid typ 2-diabetes kan kiwi hjälpa till att minska riskerna för hypertoni, ateroskleros, trombosbildning och berika kroppen med jod. Vid diabetes kan kiwifrukter ätas i naturlig form eller drickas som färskpressad juice. Daglig konsumtion – upp till 2 frukter.

Vid förvärring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna, samt vid svårt förlopp av den underliggande sjukdomen, är det förbjudet att äta kiwi.

Viktigt: glykemiskt index för kiwi — 50 enheter.

Vid pankreatit

Vid kronisk pankreatit (under en långvarig remission) kan kiwi ätas. Tillåten daglig mängd – upp till 2 frukter. Man bör äta helt mogna mjuka frukter. Frukterna måste skalas. Före konsumtion rekommenderas att man river frukterna fint.

I den akuta fasen av pankreatit är det förbjudet att äta kiwi, annars kan produkten orsaka irritation i bukspottkörteln.

Vid gastrit

Vid gastrit med hög surhet är det förbjudet att äta kiwi. Vid låg surhet är situationen annorlunda, så frukten kan inkluderas i kosten. Man bör äta kiwi i små portioner och helst före lunch.

För tarmen

Kiwi stöder nedbrytningen av proteiner och bidrar till att öka hastigheten på deras absorption i tarmen, vilket underlättar organets arbete. Kiwi kan också effektivt hantera problem med tarmtömning, eftersom den har en mild laxerande effekt.

Vid förstoppning

Kiwi kan användas vid förstoppning eftersom frukten bidrar till att mjuka upp avföringen och underlätta uttömningen. Vid förstoppning kan produkten ges till barn, äldre personer och även gravida kvinnor.

Vid gikt

Kiwi innehåller en betydande mängd askorbinsyra, därför kan denna frukt normalisera nivån av urinsyra. Vid gikt rekommenderas det att äta kinesiskt krusbär i naturlig form. Dessutom är produkten rik på C-vitamin, vilket kan hjälpa till att förhindra utveckling av gikt hos män.

Vid kolit

Experter rekommenderar att avstå från att äta kiwi vid kolit, eftersom produkten har en laxerande effekt som är oönskad i detta fall och kan förvärra sjukdomssymptomen.

För levern

Kiwi är en av de bästa lösningarna för personer som lider av leversjukdomar. Som tidigare nämnts innehåller denna frukt C-vitamin, som hjälper till att skydda levern från skador. Detta vitamin är en kraftfull antioxidant som avlägsnar skadliga fria radikaler och hjälper till med cellregenerering, och har därmed en positiv effekt på detta organ.

Vid hemorrojder

Kiwi är ett effektivt naturligt laxermedel, så det kan och bör till och med konsumeras mot hemorrojder, men med måtta. Tack vare denna frukt kan man snart bli av med förstoppning och samtidigt minska risken för att hemorrojderna förvärras.

Vid kolecystit

Det rekommenderas inte att äta produkter med hög syrahalt, inklusive kiwi, vid kolecystit, eftersom det kan utlösa en försämring av inflammationen.

Kiwi inom kosmetologi

Kiwi är inte bara en välsmakande och näringsrik frukt, utan också en utmärkt naturlig ingrediens för hudvård. Den innehåller ämnen som är bra för huden. Till exempel är vitamin C och E nödvändiga för att stärka och föryngra hudens hälsa, och antioxidanter neutraliserar fria radikaler som hindrar cellregenerering. Regelbunden konsumtion av juice hjälper kroppen att eliminera gifter och slaggprodukter, vilket leder till en friskare hud. Dessutom innehåller kiwi mycket C-vitamin, som främjar kollagenbildning i hårbotten, vilket har en positiv effekt på håret. Med denna frukt kan du göra olika masker för att föryngra och förbättra hud och hår.

För ansiktet

Närande mask

1. Mosa en banan (1/2 frukt) och kiwi (1 st.).
2. Blanda fruktköttet och tillsätt gräddfil (2 msk).
3. Applicera masken i ansiktet (förutom på läppar och runt ögonen).
4. Vänta 10–15 minuter.
5. Tvätta ansiktet med vatten.
6. Applicera en återfuktande lotion på ansiktshuden.

Återfuktande mask

1. Mosa kiwi (1/2 frukt) till en puré och tillsätt mjuk keso (1 msk).
2. Applicera masken på rengjord ansiktshud.
3. Vänta 15 minuter. Tvätta ansiktet med vatten.

Blekande ansiktsmask

1. Mosa kiwi (1 st.) och tillsätt vallmofrön (1 tsk) och fet gräddfil (1 msk).
2. Applicera masken på ansiktshuden med masserande rörelser.
3. Vänta 15 minuter. Tvätta ansiktet med vatten.
4. Applicera en återfuktande lotion på ansiktshuden.

För fet hud

1. Mixa ½ kiwi i en blender.
2. Blanda svart kosmetisk lera med vatten till konsistens som gräddfil, tillsätt sedan fruktpuré.
3. Applicera på ansiktet i 15 minuter. Skölj av blandningen från huden.

För håret

Närande mask

1. Mosa kiwi (2 st) till en pasta.
2. Applicera masken på håret och sätt på en duschmössa.
3. Vänta 30 minuter. Tvätta håret med vatten.

Gör masken högst en gång i veckan.

För torrt hår

1. Tillsätt kardborreolja (2 msk), honung (2 msk) till äggulor (2 st) och blanda.
2. Tillsätt mosad kiwi (1 msk) till blandningen.
3. Applicera masken på lätt fuktigt hår.
4. Vänta 1 timme. Tvätta håret med schampo.

Gör masken upp till 3 gånger i veckan.

Mask mot håravfall

1. Mosa kiwi (1 st) och tillsätt kefir (1 glas).
2. Applicera masken på hårrötterna, sätt på en duschmössa (av plast) och linda in med en handduk.
3. Vänta 30 minuter. Tvätta håret med schampo.

Gör masken upp till 2 gånger i veckan.

Skada och kontraindikationer

Kiwi är en mycket värdefull frukt och innehåller en stor mängd nyttiga ämnen. Samtidigt har det inte alltid och inte i alla situationer en positiv effekt på kroppen. Organiska syror och andra föreningar kan påverka människors hälsa negativt vid vissa sjukdomar.

1. Kinesiskt krusbär (kiwi) får inte ätas vid gastrit med hög surhet och vid magsår.
2. Man bör inte heller inkludera denna produkt i kosten vid mag- och tarminflammationer.
3. Personer med akuta njursjukdomar måste vara försiktiga med denna frukt och strikt följa konsumtionsmängden.
4. På grund av fruktens laxerande effekt bör den inte ätas vid matförgiftning.

Kiwi är en stark allergen. Allergi mot kinesisk krusbär kan visa sig som hudutslag, inflammation i struphuvudet eller tungan. I sällsynta fall kan kraftig svullnad av nässvalget och struphuvudet uppstå. Därför bör man före konsumtion försäkra sig om att personen inte har intolerans mot produkten.

Hur man väljer och förvarar kiwi

När du väljer denna frukt bör du vara uppmärksam på fruktens fasthetsgrad. Den ska vara måttligt mjuk, det vill säga att när du trycker lätt ska frukten ge efter. Doften är också viktig – en kvalitativ mogen kiwi har en behaglig, mild fruktarom. Var också uppmärksam på fruktens hårbeklädnad. Hos en bra produkt är håren inte styva och de går lätt att ta bort. Det ska inte finnas några fläckar på frukten. När du trycker på stjälkens fäste ska inga droppar komma ut. Om så sker är frukten dålig.

Kiwi förvaras bäst i kylskåp (vid låg temperatur, men inte under 0°C). Frukterna kan hålla sig i cirka 30 dagar. I allmänhet kan hårda frukter ligga lite längre. Omogna kiwi bör förvaras i rumstemperatur. Frukterna kan placeras i en plastbehållare med ventilationshål (kiwi behöver god luftväxling).

Kan man frysa den

Kiwi kan förvaras fryst. Frukten ska frysas i bitar, inte hel. För att göra detta ska frukten skalas, skäras i små ringar eller kuber, läggas i en plastpåse eller behållare och sättas i frysen.

Hur man äter kiwi på rätt sätt

Det finns många sätt att äta kiwi. Frukten äts både skalad och med skalet på. Man kan pressa saft ur frukten eller mosa den till puré och tillsätta i olika rätter.

Hur man skalar durian

Det enklaste och snabbaste sättet är att skala kiwi med hjälp av en kniv och ett glas:

1. Skär frukten på mitten.
2. Trä ena halvan på glaset (så att det skiljer fruktköttet från skalet).
3. Tryck på frukten.
4. Fruktköttet faller rakt ner i glaset, skalet blir kvar i handflatan.
5. Ta bort fruktköttet ur glaset.
6. Gör samma sak med den andra halvan.

Hur mycket man kan äta per dag

Rekommenderad konsumtion av kiwi är upp till 2 frukter per dag.

Kan man äta på kvällen och på fastande mage

Vid hög magsyra kan intag av kiwi på fastande mage orsaka halsbränna. Vid låg magsyra kan man säkert äta kiwi på morgonen på fastande mage.

Kiwi kan också ätas på kvällen. Frukten lugnar nerverna och förbättrar sömnkvaliteten. Det rekommenderas att äta frukten en timme före sänggående.

Kan man äta kiwi med skalet

I kiwi-skalet finns det ännu mer vitaminer och antioxidanter än i fruktköttet. Därför går det att äta kiwi med skalet, men frukten måste tvättas noggrant före konsumtion. Dessutom rekommenderas det att välja kiwi-sorter med slätt och mjukt skal, till exempel kiwigno. Det bör nämnas att det finns anledningar till att man inte rekommenderar att äta skalet av kinesiskt krusbär. I skalet finns kalciumoxalat – ett ämne som kan skada de känsliga vävnaderna i munnen.

Vad kan man laga med kiwi

Inom matlagning kan kiwi kombineras med nästan vilka ingredienser som helst i olika rätter. Frukter av olika sorter och storlekar används för att göra sylt och sirap, desserttoppingar och fruktsallader. Produkten passar också utmärkt till fisk- och kötträtter. Som dekoration används frukten ofta i bakverk. Det blir utmärkta likörer, söta tinkturer, stilla och mousserande fruktviner.

Kan man ge kiwi till djur

Det är tillåtet att ge kiwi till hundar, men det rekommenderas inte. Portionerna måste vara mycket små. Det är förbjudet att ge kiwi till katter, eftersom exotiska frukter kan orsaka allvarlig förgiftning hos djuren.

Intressanta fakta om kiwi

1. Tidigare i Kina kallades denna frukt 'yang tao', senare fick den namnet 'kinesiskt krusbär', som slutligen förvandlades till det välkända 'kiwi'. Detta namn fick de exotiska frukterna efter fågeln kiwi.
2. Kiwi-frukter kan mogna snabbare om de läggs i en papperspåse tillsammans med ett äpple, ett päron eller en banan.
3. Kiwi är ett naturligt alternativ till aspirin. Frukten har en effekt som är jämförbar med läkemedlet – den minskar risken för blodproppar och hjärtinfarkt.
4. Även om kiwi vanligtvis klassas som frukt, tillhör den gruppen bär. Den har ett brun, otydligt skal, ljusgrönt fruktkött och mörka frön i mitten.
5. Storlek, färg på skal och fruktkött, smak och textur på kiwi varierar beroende på sort. Hårlösa sorter finns också i handeln.
6. Över en miljon ton kiwi produceras varje år. Största delen produceras i Italien, Nya Zeeland och Chile.
7. Kiwi äts av vissa djur, såsom apor och hjortar.
8. Växten som bär frukten kan producera frukt i upp till 30 år.
9. Bin är de främsta pollinerarna av kiwi, men bönder pollinerar ibland plantorna för hand.
10. Efter att ha skalat kiwi bör du inte kasta skalet direkt. Det kan användas i recept för ansiktsmasker eller bara gnugga huden med insidan av skalet. Saft från skalet av kinesiskt krusbär hjälper till att tona, strama upp och föryngra huden.
11. Kiwifrukter som växer vilt är vanligtvis mycket små. Medelvikten är cirka 30 g, medan odlade plantor ger större frukter som kan väga upp till 100 g.
12. Kiwi innehåller ett enzym som förhindrar gelatin från att stelna. Av den anledningen bör frukten skållas med kokande vatten innan man börjar förbereda en dessert.
13. I början av 1990-talet utvecklades i Nya Zeeland en kiwiart som kallades 'guldkivi'. Frukterna av denna sort är ganska dyra och exporteras knappt till OSS-länderna.

Foto av kiwi