Hur länge ska man koka morot och hur vet man att den är klar?

Kokt morot tillsätts i många rätter. Tillagningen vållar vanligtvis inga problem ens för nybörjare. Tiden som läggs på att koka rotfrukten beror direkt på dess storlek.

Hur många minuter behöver morot kokas?

Om grönsaken sedan ska användas i hackad form kan man för att spara tid skära den medan den fortfarande är rå.

1. En hel oskalad rotfrukt måste värmebehandlas i 25–40 minuter. Om den skalas i förväg minskas tillagningstiden med 2–3 minuter.
2. Morot skuren i tärningar är klar 10 minuter efter kokning.
3. För att påskynda kokningen kan rotfrukten rivas grovt i förväg. För att koka den behöver du bara lägga cirka 5 minuter.
4. Fryst morot kan läggas direkt i vattnet. Grönsaken kräver ingen upptining. Koktiden är densamma som för färsk.
5. I ångkokare tar tillagning av hel morot 25–35 minuter, och skuren 8–15. I slow cooker kokas hel morot i 20–30 minuter och skuren i 10.
6. I mikrovågsugn är skuren morot klar på 3–8 minuter, och hel på 10–15.

Hur avgör man att moroten är kokt?

Den färdiga rotfrukten ska vara mjuk. Man kan prova att sticka i den med en tandpetare eller tändsticka på den tjockaste stället. Man bör komma ihåg att en vass kniv lätt går igenom även en underkokt morot, så det är bättre att inte använda den.

Vad göra om moroten inte blev färdigkokt?

Underkokt morot kan lätt färdigkokas i mikrovågsugn. Om du inte har mikrovågsugn, sätt en kastrull med vatten på spisen och koka klart grönsaken.