Pomelofrukt: kaloriinnehåll, nyttiga egenskaper och kontraindikationer

I Sydostasien har pomelo odlats i över 2000 år. Fruktens hemland är Kina och Malaysia, varifrån den spreds över hela regionen. Pomelo tillhör citrusfrukterna, ofta anses den vara en hybrid av grapefrukt, men det är en missuppfattning.

I Europa kom frukten två gånger, först fördes den av holländska sjöfarare, men då blev pomelo inte populär. Och andra gången fördes den av kapten Shaddock från Amerika, därav dess andra namn – shaddock.

Vad är pomelo och var växer den?

Frukten växer på ett träd med samma namn, vars höjd når cirka 15 m. Bladen är stora, blommorna är vita. Den är den största frukten bland alla citrusfrukter, dess vikt kan nå flera kilo, och i diameter och storlek liknar den en liten melon. Smaken är syrligt-söt med en bitter ton. Fruktens färg är från ljusgrön till gul, skalet är tjockt, klyftorna är stora, åtskilda av en tät hinna. Den äts både rå och tillagad.

Arter

Idag odlas pomelo praktiskt taget över hela Sydostasien, samt i USA (Kalifornien) och Israel. Det finns över 20 sorter, men bara några anses populära:

1. Khao-horn – söt i smaken, fruktköttet är ljust, skalets färg är ljusgrön.
2. Khao namphung – frukten liknar formen av ett stort päron, smaken är söt, fruktköttet är ljust, skalet är ljusgult.
3. Khao paen – den äldsta sorten av pomelo, som odlats i över 150 år främst i Bangkok. Frukten är något tillplattad, och skaltjockleken når 1 cm. Frukten har en egenskap: skalet kan vara lätt rynkigt, och vissa tror felaktigt att det är ett tecken på fördärv, men så är det inte. Fruktköttet av denna sort är ganska stort och består av 10 eller fler klyftor. Den är söt i smaken med inslag av bitterhet.
4. Khao phuang – en frukttyp som den amerikanske forskaren Wester tog fram i början av förra seklet på Filippinerna. I princip korsades pomelo med mandarin. Frukten är päronformad, skalet är cirka 2 cm tjockt. När den mognar blir färgen gröngul. Köttet består av 12–14 klyftor. Frukten är saftig och söt, ingen bitterhet. Huvudleverantör är Thailand, eftersom landet har de mest gynnsamma förhållandena för odlingen.
5. Thongdi – en pomelo som har tagits fram i Thailand. Den skiljer sig från alla andra sorter främst i storlek, med en diameter på 15 cm. Skalet är grönaktigt, cirka 1 cm tjockt, och köttet är rosa. Smaken är söt, utan bitterhet, och den har många kärnor. Den växer bra under förhållanden som inte lämpar sig för citrusodling.

Hur pomelo skiljer sig från grapefrukt

Grapefrukten uppstod genom en slumpmässig hybridisering av pomelo och apelsin, så det är pomelo som är hybriden, inte tvärtom. Namnet grapefrukt kommer av att dess frukter liknar klasar av vindruvor.

Frukterna är visserligen ganska lika, men de skiljer sig åt både i smak och form, samt i innehållet av nyttiga ämnen.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Först och främst är det viktigt att notera att 100 g frukt innehåller cirka 35–40 kcal, därför räknas pomelo som en dietprodukt. Och de flesta näringsexperter inkluderar den i kostplaner.

I 100 g finns:

• Protein – 0,7–0,9 g.
• Fett – saknas.
• Kolhydrater – cirka 9 g.
• Kostfiber – cirka 1 g.

Förutom det låga kaloriinnehållet utmärker sig pomelo från många frukter genom sitt innehåll av vitaminer, mikro- och makroelement.

Vitaminer
Mest innehåller den B-vitaminer, nämligen:

1. Vitamin B1 – spelar en enorm roll i ämnesomsättningen. Livsviktigt för normal utveckling och tillväxt. Har en positiv effekt på hjärta och nervsystem, normaliserar mag-tarmkanalens funktioner. För de flesta människor krävs ett extra tillskott av detta vitamin, särskilt för dem som främst äter tillagad mat, alkohol och te.
2. Vitamin B2 – ett av de viktigaste vattenlösliga vitaminerna, eftersom det behövs för bildningen av röda blodkroppar och antikroppar i blodet. Det reglerar och normaliserar även den reproduktiva funktionen. Har en positiv effekt på hår, naglar och kroppens hälsa.
3. Vitamin B6 – spelar en direkt roll i regleringen av kroppens proteinupptag. Nödvändigt för produktionen av blodkroppar och hemoglobin.

Pomelo har även dessa vitaminer i sin arsenal:

1. Vitamin C – förmodligen ett av de viktigaste och mest nödvändiga vitaminerna i människokroppen, är den starkaste antioxidanten. Deltar i bildandet av DNA och behövs för normal funktion av bindväv och benvävnad.
2. Vitamin PP eller nikotinsyra – tillhör B-vitamingruppen, nödvändigt i kroppen för att delta i oxidationsprocesser. Ibland kallas det också för 'lugnets vitamin' och jämförs med vitamin C.
3. Vitamin A förtjänar särskild uppmärksamhet. Pomelo innehåller betakaroten som under inverkan av vissa enzymer omvandlas till vitamin A. När det gäller tablettintag är överdosering av vitaminet möjlig i de flesta fall, så det är bättre att äta livsmedel som innehåller betakaroten.

Makronäringsämnen

1. Kalcium är ett grundämne som behövs för att bilda och förnya benvävnad. I kombination med natrium upprätthåller det också funktionen hos intercellulära membran.
2. Magnesium är ett grundämne som många forskare kallar 'livets metall' eftersom det deltar i nästan alla processer relaterade till ämnesomsättningen och upprätthåller hälsan hos alla celler.
3. Natrium finns i någon form i varje mänskligt organ. Av detta kan man dra slutsatsen att brist på natrium kan påverka kroppens normala utveckling.
4. Kalium är ett grundämne som ansvarar för ämnesomsättningen mellan celler. Sänkt kalium i kroppen kan inte upptäckas omedelbart, vilket utgör en viss fara. Ett tecken på minskad mängd är kramper och smärta, eftersom det påverkar musklernas 'styrka'. Brist på detta grundämne gör blodkärlen tunnare, vilket leder till förhöjt blodtryck.
5. En annan mycket viktig nyttig makronäring som finns i pomelo är fosfor. Trots att dess huvudsakliga mängd finns i tänder och ben, kan man med säkerhet säga att det är viktigt för hela kroppen eftersom det är direkt involverat i bildandet av cellmembran.

Spårämnen

1. Järn. Huvudfunktionen för detta grundämne är att transportera syre till alla celler i kroppen. Det är järnet som ansvarar för att fånga upp syre, varefter röda blodkroppar sprider det till alla organ. Det deltar också direkt i ämnesomsättningen eftersom järn är en beståndsdel i många proteiner och enzymer.
2. Zink. Detta grundämne är inte mindre viktigt än andra. Människan måste få i sig tillräckliga mängder eftersom det deltar i metabolismen och bidrar till att stärka ben och tänder. Zink behövs också för syntes och nedbrytning av nästan alla proteiner.
3. Koppar. Tack vare koppar omvandlas järn i kroppen till hemoglobin, och det deltar också i bildandet av vissa enzymer.

Vad är pomelo bra för?

Förutom de redan nämnda nyttiga grundämnena innehåller pomelon även andra som påverkar människokroppen positivt i allmänhet, och i vissa fall kan vara särskilt värdefulla för kvinnor, män eller barn.

För kvinnor

Frukten innehåller eteriska oljor och flavonoider som bidrar till normal funktion av bukspottkörteln och försvårar utvecklingen av cancerceller i bröstkörteln. De underlättar också postoperativt tillstånd och effekterna av kemoterapi.

Under klimakteriet rubbas kvinnors hormonbalans, vilket kan leda till benskörhet. Pomelo hjälper till att eliminera överskott av östrogen och bidrar därmed till att normalisera hormonbalansen. Fosfor och kalcium i frukten förebygger benskörhet och stärker skelettet. Därför kan frukten i vissa fall vara obligatorisk för kvinnor i en viss ålder.

Pomelo används även i kosmetiska syften – den jämnar ut rynkor och förbättrar hyfärgen. Juicen kan användas för ansiktstvätt och för att göra masker.

För män

Antioxidanterna i pomelo kan få ut gifter och toxiner ur kroppen, därför bör man äta frukten efter en baksmälla.

Frukten innehåller eteriska oljor som gör pomelo till ett kraftfullt afrodisiakum, vilket avsevärt ökar mäns sexuella lust. C-vitaminet stärker kärlväggarna och förbättrar blodcirkulationen i bäckenet, vilket förbättrar erektionsförmågan.

Under graviditet

Pomelo innehåller många nyttiga ämnen, vilket gör den till en utmärkt frukt för blivande mammor. Främst handlar det om C-vitamin som skyddar moderns immunförsvar, och därmed barnets. Frukten kan ätas både under första trimestern och långt senare.

Tack vare fosfor och kalcium stärker pomelo inte bara mammans skelett utan främjar även fostrets normala skelettutveckling. En viktig fördel är att den sänker blodtrycket, som ofta är förhöjt hos gravida.

Frukten kan och bör ätas av gravida kvinnor som lider av mag-tarmproblem. Den normaliserar tarmfunktionen, stoppar halsbränna och rapningar. Dessutom förbättrar den humöret och hjälper mot depression.

Vid amning

Amningsperioden är extremt viktig för varje barn under de första sex månaderna. Det är moderns mjölk som skyddar barnet mot virus och infektioner. Därför är det så viktigt att hålla en viss kost under denna tid.

De flesta experter rekommenderar inte att begränsa intaget av nyttiga livsmedel, eftersom det som är bra för moderns kropp även är bra för barnet. Men när det gäller pomelo, liksom de flesta citrusfrukter, finns det en reservation. Det är ingen hemlighet att även vanlig mat kan orsaka allergiska reaktioner, för att inte tala om frukter som mandariner, apelsiner och pomelo. De bör ätas med försiktighet. Om mamman vill införa dem i kosten bör hon göra det gradvis.

För barn

Barn kan få frukten från två års ålder, eftersom den kan orsaka allergi i yngre ålder. Pomelo bör inte ätas för ofta – högst 2–3 gånger i veckan, eftersom frukten påverkar matsmältningen avsevärt. Hos barn som äter den ofta kan den orsaka mag-tarmbesvär.

Sammantaget är frukten mycket nyttig för barn eftersom den innehåller mycket C-vitamin som stärker immunförsvaret. I kombination med andra preparat används pomelo för att behandla anemi tack vare dess järninnehåll.

Fler nyttiga egenskaper hos pomelo för barn:

1. Tack vare fosforn förbättrar pomelo barnets intellektuella potential.
2. Om du regelbundet äter frukten normaliseras blodtrycket.
3. Limonoider förhindrar utveckling av cancerceller, därför ingår den i kostråd för barn som är predisponerade för cancersjukdomar.
4. Tack vare järn, zink och magnesium ökar pomelo ämnesomsättningen, vilket leder till energifrisättning som är så nödvändig för barn som idrottar aktivt.
5. Pektin normaliserar och förbättrar matsmältningssystemets funktion.

Fördelar med pomeloskal

Det vackra och färgglada skalet på pomelo doftar gott och innehåller nyttiga bioflavonoider och vitamin PP, som har en gynnsam effekt på matsmältningshälsan. I synnerhet förebygger det sjukdomar relaterade till den. Skalet går inte att äta eftersom det är oätligt och bittert. Däremot kan du lägga det i te eller koka sylt av det.

Nyttiga egenskaper hos pomelo vid viktminskning

Som tidigare nämnts inkluderar många experter pomelo i bantningsdieter. Vikten av denna produkt beror på att frukten tack vare sitt fiberinnehåll ger en mättnadskänsla, medan vitaminer och nyttiga ämnen kompenserar för deras brist under dieten.

Själva frukten har ganska lågt kaloriinnehåll, och den stora mängden makro- och mikronäringsämnen som deltar i upptag och ämnesomsättning förbättrar metabolismen och orsakar fettnedbrytning, vilket i sin tur främjar viktminskning. Normalisering av matsmältningsarbetet bidrar också till viktminskning och allmän hälsa.

Experter rekommenderar att äta pomelo vid monodieter och inkludera den i kosten på fastedagar.

Pomelo inom medicin

Vid diabetes

En av de få produkter som är tillåten för personer med diabetes typ 1 och typ 2 är pomelo. Dess glykemiska index är 30, vilket är en normal nivå för patienter med en sådan patologi.

Frukten är lågkalorisk, så du behöver inte oroa dig för figuren. Den mättar kroppen med nyttiga ämnen, vilket är extremt viktigt för diabetiker. Den minskar också mängden glukos i blodet och förhindrar dess toppar.

Pomelo har en gynnsam effekt på bukspottkörteln, vars funktionsstörningar är ett problem för alla diabetiker, och de eteriska oljorna i frukten hjälper till att lättare klara av olika infektionssjukdomar. Pomelo kan endast skada dem som har individuell intolerans; alla andra kan och bör äta den.

När det gäller mängden frukt som kan konsumeras vid sjukdom är det högst 150 g, så frukten måste delas i flera delar. Pomelojuice kan drickas högst 100 ml åt gången.

Vid pankreatit

Särdraget med diet vid pankreatit är att under den första tiden av sjukdomen eller vid dess försämring är det absolut inte rekommenderat att äta färska livsmedel. Med tiden hävs detta förbud delvis. Om man specifikt talar om pomelo, så rekommenderas det starkt att inte äta den vid pankreatit.

De organiska syrorna i pomelo aktiverar magens arbete. De är också aktivatorer för de körtlar som ansvarar för produktionen av enzymer som främjar snabbare matsmältning, vilket inte rekommenderas vid denna sjukdom.

Det är värt att komma ihåg att med tiden, med rätt behandling, kan många frukter och grönsaker återinföras i kosten. Men man måste vara försiktig så att man inte befinner sig i början av behandlingen av sjukdomen.

Vid gastrit

Gastrit är en sjukdom som förekommer vid låg, hög och ibland normal magsyra. Vid hög surhet är det absolut inte rekommenderat att äta pomelo. Den innehåller en stor mängd organiska syror som påverkar den redan inflammerade magslemhinnan negativt.

Samtidigt kan man äta frukten i begränsade mängder vid låg surhet. I detta fall kommer en ökning av surheten inte att vara skadlig utan snarare fördelaktig. Dessutom kommer de organiska syrorna i frukten att främja motorik och förbättra matsmältningen. Det finns alltså inget entydigt svar på frågan om produkten är nyttig eller skadlig vid gastrit. I vilket fall som helst, om man inkluderar denna produkt i kosten för patienter med denna sjukdom, bör man rådgöra med en läkare och genomgå en rad tester.

För tarmen

Som redan nämnts ovan påverkar pomelo direkt mag-tarmkanalen på grund av den stora mängden organiska syror och den specifika fiber som skiljer sig från andra citrusfrukter. Detta bidrar till att eliminera avfall och gifter. Och vid regelbunden konsumtion av pomelo förbättras matsmältningen och magens motorik.

Vid förstoppning

Vid nedbrytning av komplexa proteiner kan det uppstå störningar och problem med mag-tarmkanalen. Pomelo innehåller cirka 1/4 av det dagliga behovet av fiber, vilket normaliserar matsmältningen och förhindrar förstoppning och diarré. Den stimulerar också produktionen av enzymer som främjar aktiv nedbrytning av mat, vilket underlättar absorptionen av proteiner, fetter och kolhydrater.

Vid gikt

Gikt är en sjukdom som är förknippad med ansamling av uratsalter i lederna. Vid denna sjukdom bör man, förutom medicinering, följa en specifik diet för att besegra åkomman. Vid gikt kan man äta pomelo, liksom andra citrusfrukter, men man bör ändå rådgöra med en behandlande specialist innan. Närvaron av C-vitamin och organiska syror påverkar inte processen för saltavlagring i lederna.

För att korrekt sammansätta en kost vid gikt bör man veta att det inte rekommenderas att äta livsmedel som innehåller purin och urinsyra. Även vid inflammation kan man äta pomelo och vissa andra frukter utan att riskera en försämring av situationen.

Vid gikt är C-vitamin, som finns i stora mängder i pomelo, mycket viktigt i kampen mot sjukdomen. Det bromsar åldrandet av celler i ben- och bindväv, och samverkan med vissa läkemedel förstärker bara deras effekt. Vitaminet påskyndar och underlättar också utsöndringen av urater från patientens kropp.

För levern

För levern är livsmedel som huvudsakligen innehåller vitamin A och C nyttiga. Alltså skadar pomelo inte leverns funktion och tillstånd, utan är tvärtom mycket nyttig. Dessutom ökar förekomsten av element som magnesium och kalium fruktens nytta.

Vid kolecystit

Liksom vid pankreatit och diabetes måste du vid kolecystit följa en viss diet. Tillsammans med medicinerna hjälper frukter till att återställa gallblåsans normala funktion.

För att förbättra magens funktion, särskilt peristaltiken, och gallflödet, rekommenderar de flesta dietister och läkare att äta söta frukter.

Pomelo, som är rik på vitaminer, kostfibrer, makro- och mikroelement, passar utmärkt för patienter med kolecystit. Dessutom stimulerar pomelos nyttiga ämnen gallsekretionen och matsmältningskörtlarna, sänker kolesterolnivåerna och eliminerar förstoppning. C-vitamin förhindrar att gallan blir tjock, och därmed även bildandet av gallstenar.

Recept inom folkmedicin baserade på pomelo

Upplösning och avlägsnande av njursten och gallsten

Först ska du helt avstå från mat i ett dygn, vatten får drickas i obegränsad mängd. Innan proceduren börjar är det bäst att göra en rengörande lavemang, och en timme senare dricka ett glas olivolja och 200 ml pomelosaft. Efter intag av olivolja kan illamående uppstå, så det är bäst att lägga sig ner. Efter ungefär en halvtimme ska du ta ett saltlaxermedel. Nästa dygn måste proceduren upprepas.

Stenarnas utträde kan ses i urinen som små korn. Proceduren bör upprepas tills sanden slutar komma ut. Det kan ta ungefär en vecka, men resultatet är värt det. Före och efter proceduren kan du göra en ultraljudsundersökning för att se hur effektiv metoden är.

Stärkande av kärlväggar

Pomelos skal innehåller vitamin PP, som främjar blodkärlens styrka och elasticitet, vilket säkerställer överföringen av askorbinsyra och påverkar kolesterolnivåerna i kroppen. Vitamin PP är vattenlösligt, så det är ganska lätt att extrahera. För detta ska det tärnade skalet läggas i kokande vatten i en timme. Sedan ska den beredda lösningen drickas och skalet ätas.

Anemi

Anemi orsakas av järnbrist i kroppen. Sjukdomen behandlas ganska enkelt – med blandningar av frukt- och grönsaksjuicer: grapefrukt, pomelo, äpple eller morot. Mängden av varje juice och sammansättningen kan ändras med jämna mellanrum.

Behandling av osteokondros

Vatten- och saltbalansen är viktig för att organen ska fungera normalt när den är störd. På grund av brist på nödvändiga element, särskilt natrium, uppstår osteokondros, gikt eller artrit.

Naturläkemedel är inte ett läkemedel, men det kan användas tillsammans med huvudpreparatet för att öka behandlingens effektivitet. Kort sagt: man måste tugga på en bit pomeloskal i några minuter och sedan svälja den. Detta görs en gång per dag. Efter 10 procedurer kan man utvärdera resultatet.

Vid behandling av hosta

Medlet är ganska enkelt att tillreda: 0,5 kg pomelo, 0,25 ml honung och 0,1 l vodka. Krossa pomeloköttet i en behållare, häll över vodka och låt dra i ett dygn.

Därefter värms behållaren i vattenbad tills vodkan har avdunstat helt. Häll honung över den resulterande massan. Ta en matsked tre gånger om dagen.

Pomelo inom kosmetologi

Föryngrande mask

För att göra en anti-aging ansiktsmask, ta 100 g fruktkött, lika mycket honung och 50 g citronsaft. Rensa först pomeloköttet noga och mosa det till puré, blanda med honung och tillsätt citronsaft. Applicera masken i ansiktet och låt verka i 20–25 minuter, skölj sedan av med varmt mineralvatten. Torka dig inte med handduk efteråt. När huden torkat kan du applicera en fuktkräm.

Närande mask

För att göra masken, ta 100 g pomelokött, en matsked honung och citronsaft. Rensa och mosa köttet, tillsätt honung och citronsaft, blanda väl. Applicera före sömn, undvik området runt ögonen, i 10–15 minuter, skölj sedan med vatten. Efter masken blir huden mjuk, hudtonen jämnas ut, inflammationer försvinner, porerna blir renare.

Lotion för fet hud

För att göra lotionen behövs vodka och pomelokött. Rensa och skär köttet i bitar. Lägg i en grund behållare och häll över vodka så att den täcker frukten med 2 cm. Låt dra i 2 veckor, rör om då och då. Sila sedan, späd den erhållna vätskan med kokt vatten 1:1.

Skada och kontraindikationer

Pomelo har inga kontraindikationer, men den rekommenderas inte om man har problem med njurar eller lever, störd magsyra, eller vid personlig intolerans.

Vid överdriven konsumtion kan yrsel, illamående, förstoppning eller diarré uppstå.

Hur man väljer en mogen pomelo i affären

För export plockas pomelo omogen. Mognadsprocessen sker under transport och i butikshyllorna, så man måste veta hur man väljer rätt frukt för att inte bli besviken på köpet.

1. Först och främst bör man titta på fruktens färg – den ska motsvara sorten.
2. För det andra: frukten ska vara mjuk och ha en angenäm, karakteristisk doft.
3. För det tredje: storleken ska motsvara vikten. Ibland kan en ganska stor pomelo vara lätt, vilket betyder att den inte har tagit upp tillräckligt med fukt, och därmed är köttet inte smakrikt eller näringsrikt.
4. Och sist: frukten ska inte ha skador, bucklor eller spår av röta.

Hur och var man förvarar pomelo på rätt sätt

Få vet hur man förvarar pomelo på rätt sätt och var, vilket förklaras av fruktens låga popularitet. Hållbarheten beror direkt på sorten. Om du väljer frukten rätt vid köpet kan den hålla i upp till 8 veckor.

Pomelo, precis som alla citrusfrukter, trivs i mörka och svala utrymmen. Den idealiska temperaturen är +5 °C. Under sådana förhållanden håller den i 7 till 8 veckor. Om frukten förvaras i rumstemperatur och utsätts för solljus minskar hållbarheten till 3–4 veckor.

Omogna frukter bör inte läggas i kylskåp eller på en sval plats, eftersom de inte blir mogna under dessa förhållanden. Sådana frukter förvaras bäst i rumstemperatur. Tecken på omogenhet är ojämn färg och avsaknad av karakteristisk doft.

I kylskåpet bör pomelo förvaras så att frukterna inte rör vid varandra och är inslagna i plastfolie. Om en av dem börjar försämras ska den tas bort från de andra.

En skalad frukt kan inte förvaras ens i kylskåp längre än ett dygn.

Hur man äter pomelo på rätt sätt

Hur mycket man kan äta per dag

Eftersom pomelo påverkar magens funktion avsevärt bör du inte överdriva med denna produkt. Den optimala dagliga mängden är en halv frukt.

Kan man äta kvitten på natten?

Eftersom frukten snabbt dämpar hungern, är lågkalorisk och inte belastar kroppen, kan du äta den när som helst, även på natten.

Varför är pomelo bitter?

Ibland smakar pomelo lite beskt, och det är helt normalt. Bitterheten bör dock inte vara lika uttalad som hos grapefrukt. Om frukten är tydligt bitter betyder det att den är övermogen eller har utsatts för frysning. Detta händer eftersom pomelo skickas när den fortfarande är grön och kan övermogna på vägen.

Hur man snabbt skalar pomelo

De som har starka fingrar och naglar kan skala frukten utan hjälpmedel, alla andra behöver en liten kniv. Först måste du tvätta och torka pomelon.

För att skala frukten snabbt och korrekt ska du först skära av toppen. Gör sedan några snitt nedåt, försiktigt bända loss skalet och separera det från fruktköttet. Om frukten är mogen är detta inte svårt.

Vad kan man laga med pomelo: recept

Sallad med pomelo och räkor

Skaldjur har alltid passat ihop med citrusfrukter, och pomelo är inget undantag.

För att göra salladen behöver du:

• 1 liten pomelo.
• 200 g räkor.
• Salt efter smak.
• Halva citron.
• 1 tesked honung.
• Sallad.
• Röd paprika.
• Ruccola, granatäppelkärnor.

Salladen är mycket enkel att tillaga: koka räkorna, skala och låt svalna. Skala sedan pomelon noggrant och skär klyftorna i 2–3 delar. Till dressingen blandar du salt, honung, citronsaft, olivolja och peppar. Blanda räkor, hackad pomelo och dressing, tillsätt ruccola och sallad, servera rätten strödd med granatäppelkärnor.

Sylt

För att göra sylt behöver du pomelo, socker och citronsaft. Du kan tillsätta muskot eller kryddnejlika.

Pomelo måste skalas noggrant, per 1 kg fruktkött krävs 700–800 g strösocker. Täck fruktköttet med socker, tillsätt citronsaft (100 ml) och låt stå i 6–7 timmar. Sätt sedan på spisen och koka upp, låt svalna och koka på låg värme i cirka 5–7 minuter. Eftersom fruktköttet är något torrare än hos andra citrusfrukter blir marmeladen mycket tjockare.

Smoothie med pomelo, mandarin och cashew

Smoothie är nyttigare än juice eftersom den behåller fibern, vilket gör att blodsockret inte stiger.

Till förberedelsen behövs: 200 g pomelokött, 4 små mandariner, 20 g cashewnötter.

Skala pomelo och mandariner noggrant från skal och kärnor. Skär pomeloköttet i små bitar. Lägg först nötterna i mixern. När de är malda till pulver, tillsätt de förberedda frukterna. Mixa frukterna med nötterna i 3–4 minuter. Den nyttiga pomelosmoothien är klar.

Kanderade

Att göra pomelocandad skal är inte heller svårt. För detta behövs pomeloskal, vatten, socker och tålamod.

Först måste du skära skalet på frukten och lägga det i vatten i två dygn. Vattnet bör bytas två gånger om dagen för att få bort den bittra smaken. Häll sedan av vattnet och tillsätt färskt, sätt på spisen och koka upp. Upprepa proceduren 4–7 gånger tills skalet blir genomskinligt. Täck nu skalet med socker och tillsätt vatten så att det precis täcker. Sätt tillbaka på spisen och koka i 30–40 minuter. När pomeloskalsbitarna har svalnat till rumstemperatur, lägg dem på bakplåtspapper och torka. Torkningsprocessen kan ta flera dagar.

Kan man ge djur pomelofrukt?

Det finns en vanlig uppfattning att man inte bör mata djur med livsmedel som inte finns i deras naturliga miljö. Men man kan lugnt konstatera att ett djur inte kommer att äta något som är skadligt för det. När det gäller citrusfrukter, särskilt pomelo, utgör det ingen fara för djur, tvärtom kommer näringsämnen och ämnen bara att vara till nytta.

Mata inte ditt husdjur med pomelo om det har problem med matsmältningssystemet, diabetes eller personlig intolerans mot frukten.

Det anses också att citrusfrukter är farliga för djur på grund av den höga mängden C-vitamin. Detta påstående är helt felaktigt; om det inte finns problem med njurar och lever, utsöndras överskottet av vitaminet utan problem från djurets kropp.

Intressanta fakta om pomelofrukten

1. Pomelo är den största citrusfrukten.
2. Pomelo säljs inlindad i plastfilm som skyddar den från mögel och svamp.
3. Pomeloköttet är torrare än hos andra citrusfrukter, så det är inte lämpligt att göra juice av den.
4. Fruktens vikt kan nå upp till 10 kg och skalets tjocklek upp till 5 cm.
5. I Kina ger man fortfarande bort pomelo till nyår.
6. Ju tyngre frukt, desto godare och mer näringsrik.

Foto av pomelo