Hur länge ska man koka pumpa och hur vet man när den är klar?

Det är mycket nyttigt att äta kokt pumpa. Den är god i sig själv eller som tillbehör. Att koka pumpaköttet är inte svårt: på en halvtimme blir grönsaken mjuk och smakrik. Pumpapuré med mjölk kommer att uppskattas av små barn. Generellt är det en produkt som kan och bör ges till spädbarn som komplement. Pumpa passar bra ihop med risgröt.

Det är viktigt att inte överkoka pumpan, annars förlorar den sitt attraktiva utseende och smak.

Till gröt, sallader och grytor kokar man pumpan efter att ha skurit den i bitar. Bitarna läggs i en kastrull, slow cooker eller ångkokare, och sedan täcks de med vatten. Man kan späda med mjölk. Vid värmebehandling förlorar pumpan nästan inga nyttiga ämnen. Koktiden för fryst pumpablandning är densamma som för färsk produkt.

Hur länge ska man koka pumpa?

• I kastrull – 20 minuter.
• I slow cooker (läge 'bakning') – 30 minuter.
• I mikrovågsugn – 10 minuter.
• I ångkokare – 25 minuter.

Pumpan serveras varm eller kall. Om man vill söta den tillsätter man socker, honung eller sylt.

Hur vet man att pumpan är kokt?

Färdiga bitar av grönsaken är ljusa, med en djup orange färg. De påminner om bitar av plyschtyg. Om man är osäker på om produkten är klar, bör man börja kontrollera mjukheten på bitarna tio minuter före slutet av koktiden. Fruktköttet ska lätt kunna stickas igenom med en gaffel.

Tips! Av pumpa får man utmärkta krämsoppor, grytor, pajfyllningar och desserter.