Ikako: vad är det för frukt och varför är den nyttig

Ikako är en tropisk frukt som kallas för guldplommon eller kokosplommon. Den liknar andra plommonsorter till utseendet och har många nyttiga egenskaper som gör att den kan användas i medicinska eller kosmetiska syften.

Vad är detta för frukt?

Guldplommon (eller ikako) tillhör familjen Chrysobalanaceae. Trots att det liknar vanliga trädgårdsplommon till utseendet, är det två helt olika frukter. Varje frukt innehåller många nyttiga ämnen. Av guldplommon lagas många olika rätter, och det används inom kosmetik och folkmedicin.

Idag väljer allt fler trädgårdsmästare kokosplommon som fruktträd. Det beror på att växten är anspråkslös och inte kräver noggrann skötsel.

Hur det ser ut

Guldplommon är ett litet träd med en tät krona. Trädet kan bli upp till en meter högt. Ofta växer ikako i tropiska breddgrader nära kustområden. Men idag odlas den även i Ryssland.

Det speciella med växten är att den tål salt jord. Därför används den för plantering nära stranden. Det skyddar inte bara mot vinden från vattnet utan pryder också området.

Hur guldplommon växer kan jämföras med vindruvor. För det första växer de i klasar. Liksom vindruvor mognar frukterna i slutet av sommaren.

Ikako har fått sitt namn på grund av frukternas gyllene färg. Fruktköttet är blekgult. Frukterna växer i klasar på träden. Plommonet är perfekt runt till formen. Frukten, när den är helt mogen, har en sträv och söt smak med lite syra. Kokosplommon har en stor kärna som fruktköttet lossnar från med svårighet.

Var den växer

Afrika anses vara ikakos ursprungsområde. Växten finns även i Amerika. Den växer i kustområden. Guldplommon växer också i Sydamerika, på Bahamas, i södra Florida och på Karibiska öarna.

Kokosplommon odlas också som prydnadsväxt. Växten trivs i fuktig jord, sandstränder och träskmarker.

Nytta med ikako

Frukten innehåller många nyttiga mikronäringsämnen och vitaminer. Den innehåller kalium, kalcium och magnesium. Alla dessa påverkar benvävnad och hjärtmuskeln positivt.

Den innehåller också B-vitaminer som har en sammansatt effekt på kroppen och hjälper till att upprätthålla funktionen hos nervsystemet, matsmältningssystemet, urinvägarna och synapparaten.

Tack vare alla ämnen i frukten har guldplommon följande nyttiga egenskaper:

1. Att avlägsna radionuklider. Processen underlättas av pektin, som också hjälper till att avlägsna salter och tungmetaller.
2. Sänkning av kolesterolnivån. Icaco kan minska halten av det skadliga kolesterolet som avsätts på kärlväggarna och leder till cirkulationsstörningar.
3. Återställande av vattenbalansen. Denna egenskap beror på närvaron av kalium i frukten.
4. Stöd för hjärtmuskelns funktion. Magnesium och kalium har en positiv effekt på den.
5. Förebyggande och behandling av förstoppning. Icaco innehåller tillräckligt med fibrer som har en mild laxerande effekt.
6. Vasodilatation och förebyggande av trombos. Detta sker genom påverkan av kumarin som finns i kokosplommonet.

Närvaron av vissa ämnen i frukten hjälper till att hantera sjukdomar som ateroskleros och gikt.

Dessutom hjälper regelbunden konsumtion av Icaco att återställa normala nivåer av insulin och blodsocker. Det är därför frukten rekommenderas vid diabetes.

Men vid konsumtion av Icaco bör man komma ihåg att den har en mild laxerande effekt. Den ges med försiktighet till barn.

Icaco förlorar inte sina nyttiga egenskaper även efter värmebehandling. Den kan konserveras och frysas. Mängden nyttiga mikronäringsämnen och vitaminer förändras praktiskt taget inte.

Eventuella skadeverkningar

Trots att Icaco ger ovärderliga fördelar för kroppen tack vare sin sammansättning, kan den i vissa fall orsaka skada.

För det första bör den inte ätas om man har individuell intolerans. Experter rekommenderar inte att äta frukten i stora mängder för personer som inte är bekanta med den, eftersom en allergisk reaktion kan uppstå. Oftast visar den sig i form av utslag, rodnad på hudytan och klåda. I svåra fall kan allergin visa sig som angioödem och anafylaktisk chock. Därför bör man prova Icaco för första gången i små mängder, högst en tesked fruktkött. Om ingen negativ reaktion uppstår ökas mängden gradvis.

Icaco har också en mild laxerande effekt, vilket är viktigt att ta hänsyn till när man ger frukten till barn och gravida kvinnor.

Det rekommenderas inte att äta torkad Icaco för personer som lider av fetma. Fruktsaft bör undvikas vid gikt och reumatism.

Vid korrekt konsumtion kommer Icaco bara att gynna kroppen, och negativa konsekvenser kommer inte att inträffa.

Hur man äter ikako på rätt sätt

Icaco är en tropisk frukt som nyligen har dykt upp på hyllorna i stora butiker. Det är därför inte alla vet hur man ska äta det gyllene plommonet.

Frukten äts färsk. Ofta används Icaco också för att förbereda olika rätter. Den passar utmärkt för gelé eller sylt, som fyllning i pajer, som ett gott tillskott till glass.

Tack vare sin fantastiska smak kan Icaco göra desserten söt, aromatisk och ge den en syrlig ton.

Var används ikako annars

Icaco används i Afrika för att framställa naturligt svart färgämne. Då används fruktköttet. Där det gyllene plommonet växer används blad, bark och kärnor. Av dem tillverkar man tvål och oljor, ljus och smörjmedel på grund av det höga innehållet av eteriska oljor.

Även bladen är nyttiga för kroppen. De används för att göra ett medicinskt te. Drycken hjälper mot sjukdomar i urinblåsan och njurarna.

I Afrika använder helare bark och blad för att bereda läkemedel mot diabetes, dysenteri och diarré. Vissa experter hävdar att Icaco-frukten, tack vare särskilda ämnen, kan minska risken för cancer.

Guldplommon i matlagning: vad kan man laga

Frukterna av kokosplommon används ofta i matlagning för att tillaga olika rätter. Icaco är ofta en huvudkomponent i kompotter, sylter och marmelader. För att förstärka smak och arom i konservering används den för att göra marinader.

Det gyllene plommonet används även till bakning. Det är ett utmärkt tillskott till pajer. Icaco tillsätts också i desserter.

Frukten fryses också in och marineras för vintern. För längre förvaring kan den torkas. Hållbarheten för torkat gyllene plommon är 2 år om alla regler följs. I Icacos hemland är en dessert gjord på saltade torkade plommon populär.

I Japan är saltade plommon populära. Rätten kallas umeboshi. De tillsätts när man lagar riskulor, vilket ger rätten en speciell arom, smak och syra.

När man använder gyllene plommon vid matlagning bör man följa följande regler:

1. Kompot kokas av stora frukter. De innehåller mer juice och fruktkött.
2. Till sylt används endast frukter av samma mognadsgrad.
3. Innan sylten läggs i burkar bör den blancheras för att undvika sockring eller jäsning av den färdiga produkten.
4. Till marinad används mogna och omogna frukter. De passar bra som komplement till fågel och kötträtter. Det marinerade gyllene plommonet används vid tillagning av pilaff.
5. Innan frukten används sticks hål på flera ställen med en tandpetare. Det hjälper dem att behålla sin runda form.
6. Icacos kärnor tas oftast bort innan användning i matlagning. Men de kan också vara kvar som smak- och aromförstärkare.

Användning inom folkmedicinen

Icaco används också i stor utsträckning inom folkmedicinen tack vare sin rika sammansättning. De mest populära recepten är:

Mot förkylning

Frukterna innehåller en stor mängd vitaminer. De hjälper till att stödja kroppens försvar och förhindra utveckling av komplikationer. För detta ändamål bereds ett speciellt avkok av 10 g trädbark och 750 ml vatten. Allt kokas på svag värme i 10 minuter. Därefter lindas behållaren med lösningen in och får dra i en halvtimme. Sedan silas avkoket. Det konsumeras under dagen i små klunkar, varmt.

Mot förstoppning

För att eliminera stagnation i tarmen tar man 100 g ikako, tar bort kärnorna, häller ett glas hett vatten över. Allt får dra, med behållaren inlindad, i en timme. Infusionen dricks varm. Frukterna kan också ätas.

Mot smärta i ländryggen

För att lindra smärta i ländryggen bereds ett läkemedel av 25 g kärnor från ikako. De torkas och mals till pulver. Allt hälls med ett glas vodka och lämnas i en vecka på en mörk plats. Används som gnidmedel.

Mot liktornar

Ikako, som först har rensats från kärnor, bryggs med varm mjölk. Den heta frukten appliceras på liktornar.

Innan du använder recept från folkmedicinen bör du försäkra dig om att du inte har någon allergisk reaktion på ingredienserna i medlen. Det är också viktigt att komma ihåg att behandlingen måste vara omfattande. Tillsammans med infusioner och gnidmedel används också läkemedel som läkaren har ordinerat.

Användning inom kosmetologi

Tack vare att ikako innehåller eteriska oljor, vitaminer och spårämnen, används det även inom kosmetologin. Ikako används vanligtvis för att göra ansiktsmasker. De kan bromsa åldrandet, ta bort fina rynkor och mätta huden med vitaminer.

Här är några populära masker.

Vid fet hy

Två ikako mosas till puré, en tesked äggvita, äpple, morot och vitt vin tillsätts.

Mot rynkor

Lika delar honung och ikakomassa blandas, äggula tillsätts. Allt blandas.

Mot fräknar

Frukten mosas till en grötliknande massa, en tesked lökjuice och vitlök tillsätts. Låt stå i 5 minuter och appliceras punktvis.

Ikako hjälper till att återställa hudens naturliga färg och glans, bli av med rynkor och förlänga ungdomen.

Hur odlar man?

Ikako kan odlas på flera sätt. Det vanligaste är med hjälp av kärnan. De tas ur frukterna, tvättas och torkas. Sedan planteras de i såkrukor eller i öppen jord.

Det andra sättet är enklare. Det innebär att man använder en redan färdig planta. Den kan köpas i specialiserade plantskolor. Innan plantering i jord bör man förbereda platsen. Avståndet mellan träden bör vara minst 3 meter. Planteringsdjupet för plantan är cirka 60 centimeter.

Omedelbart efter plantering av kärnan eller plantan ska jorden vattnas och gödslas regelbundet. Även gödning och beskärning bör utföras i tid.

Ikako, även kallad gyllene eller kokosplommon, har på senare tid fått stor användning inom matlagning, kosmetologi och folkmedicin. Idag odlas den i mellersta och södra delarna av landet. Frukterna är rika på vitaminer och mineraler, och växten kräver ingen speciell skötsel. När plommonet är moget kan det ätas färskt, användas för att göra sylt, marmelad, marinad eller frysas in. Men det är viktigt att komma ihåg att man inte bör överdriva konsumtionen. I stora mängder kan frukten vara skadlig för kroppen. Gyllene plommon ges också med försiktighet till barn. Ikako är nyttigt om det konsumeras på rätt sätt.

Foto av frukten ikako