Melotria: vad är det för grönsak och vad är den bra för?

Det finns många ovanliga och intressanta grödor som trädgårdsmästare 'jagar efter'. En av dessa växter är melotria.

En blandning av vattenmelon och gurka dök upp i Ryssland ganska nyligen och har redan blivit mycket populär i trädgårdar. Innan du planterar en gröda på din tomt måste du ta reda på dess egenskaper och fördelar. Det är lätt att förstöra växten och bli utan skörd. Därför är det bäst att lära sig allt i förväg. Den här artikeln berättar om den ovanliga grönsaken melotria, hur du odlar den och vad du kan laga av den.

Vad är det för grönsak

Melotria är en exotisk släkting till gurkan. Den är framtagen ur pumpafamiljen. Till utseende och smak påminner frukten om gurka, fast väldigt liten. Dess storlek varierar från en till två centimeter, inte mer. Melotria kallas också musmelon eller musvattenmelon, samt mexikansk gurka och mexikansk vattenmelon. Den här arten har många namn.

Grönsaken växer på en örtartad lian. Den fördes till Ryssland från Afrikas tropiska skogar. Den franske botanikern Sjarl Viktor Noden var den första som beskrev denna växtart 1866. Moderna vetenskapsmän har vissa tvivel om klassificeringen av melotria som Sjarl Viktor gjorde, eftersom vissa närbesläktade arter ännu inte är fullt identifierade.

Förutom själva frukterna bildar växten även rotfrukter. Deras vikt överstiger inte 400 gram, storleken och formen är som en liten vattenmelon. Dessa frukter används för att göra sallader. Smaken påminner om rädisa. Produkten måste användas omedelbart eftersom den inte håller länge.

Man börjar ta upp rotfrukterna från jorden i början av hösten, vid den tiden har huvudfrukten redan skördats.

Från en planta kan du skörda upp till ett kilo rotfrukter och upp till sex kilo frukter.

Hur det ser ut

När man tittar på melotria, tänker man att denna växt har korsats med gurka och vattenmelon. Men vem kunde komma på det? Från gurkan lånade den afrikanska växten formen och bladens tjocklek, fast en förbättrad version. Till exempel blir de inte gula i solstrålarna. Även på hösten ändrar den inte sin gröna färg.

Kulturen blommar med ljusgula blommor. De avger en behaglig och lockande doft. Växtens rankor är mycket kraftiga, de klänger fast med rankor på varandra och växer uppåt. De klättrar även på närliggande staket, stängsel eller till och med hus. Stjälkarnas längd når över tre meter. Om skottet nuddar marken rotar det sig snabbt i jorden. På busken bildas frukter som påminner om en nybildad liten vattenmelon. Formen är avlång, inte rund. Därför liknar melothria-frukten också en gurka. Längden når sällan tre centimeter, dess tillväxt stannar vid två centimeter.

Om man provar frukten med slutna ögon känns det som att man njutit av en syrlig gurka. I skalet finns en behaglig syrlighet. Inuti frukten bildas vita frön, så man måste hinna samla in dem och äta dem innan de hinner bildas. Växten har även rotfrukter som också går att äta. De är bäst att tillsätta i en grönsallad.

Var den växer

Melothrian kom till Ryssland från Centralafrika. Hos lokalbefolkningen anses den vara en aggressiv växt. Det beror på att melothrian tränger undan alla andra grödor. Tack vare den rikliga värmen växer plantan i flera år, tränger sig fast med rötterna i marken och förökar sig.

I slutet av 1900-talet kom melothrian till Europa. Den användes som tillbehör och dekoration till rätter på restauranger och caféer. På den tiden var det få som odlade den, så det rådde brist. Endast de rikaste och mest exklusiva anläggningarna kunde skryta med den för sina gäster. Idag har de flesta trädgårdsodlare planterat melothria på sina sommarstugor. Den har visat sig vara ett utmärkt tillskott vid konservering av gurka, tomat och paprika.

I handeln finns flera olika sorter, till exempel «Kolibri», «Maljutka» eller «Sjapito». Det är ingen större skillnad mellan dem, så man kan välja vilken som helst.

Vad är melotria bra för?

Melothria — en mycket nyttig gröda.

1. Regelbunden konsumtion av frukterna bidrar till att normalisera magens och bukspottkörtelns funktion.
2. Själva produkten är lågkalorisk, så den passar utmärkt för personer som vill förbättra sin figur. Gurkan kan ätas på natten. Den smälter bra i matsmältningssystemet och orsakar inget obehag.
3. Läkare rekommenderar regelbunden konsumtion av frukten för dem som har förhöjt kolesterol.
4. En annan fördelaktig egenskap hos melothria – överskottsvätska drivs ut ur kroppen, svullnad minskar och blodtrycket normaliseras.
5. Frukten innehåller också en stor mängd C-vitamin, så den är mycket bra för immunförsvaret och skyddar kroppen under virus- och förkylningssäsongen.
6. Gravida kvinnor rekommenderas att äta melothriafrukter. De innehåller vitamin B9 som bygger upp nervsystemet hos det utvecklande fostret. Men före användning bör man alltid rådfråga en läkare.

Eventuella skadeverkningar

Melotria har både nyttiga egenskaper och negativa. Personer med hög magsyra rekommenderas inte att äta frukterna i stora mängder. Salta eller inlagda melotria bör inte ätas av dem som har njur- och leversjukdomar. Man bör helt undvika produkten vid hjärt-kärlsjukdom, magsår och gastrit.

Hur äter du melotria?

Frukterna kan ätas på olika sätt. Till exempel, färska i en sallad. Salladen kan vara av kött, grönsaker eller till och med frukt. Huvudsaken — se till att frukterna är unga och har få frön. Det är lätt att kontrollera deras ålder – tryck bara lätt på frukten. Om frukten avger saft och är lätt att trycka ihop, kan den ätas rå. Om skalet är hårt, är det bättre att lägga in den.

Afrikansk gurka inläggs och saltas tillsammans med tomater, gurkor eller paprikor. Man kan också bara lägga in melotriafrukterna. Kockar dekorerar sina rätter med frukterna och gör fantastiska presentationer för gästerna. Älskare av raffinerade smaker tillsätter gurkor i lemonad.

Inte bara frukterna används i mat, utan även rotfrukterna. De ser ut som sötpotatis. Smaken påminner om gurka och rädisa. Precis som frukterna läggs de till sallader, inläggs och saltas.

Vad kan du laga av melotria?

Melotriafrukterna kan helt enkelt läggas in som vanliga gurkor. Men för finsmakare är det bättre att prova att göra en sallad med mango.

Skär haricots verts i långa tunna strimlor och koka i saltat vatten i fem minuter. Skölj sedan väl i ett durkslag och låt svalna. Skär melotrian på längden i fyra halvor och lägg i en salladsskål. Finhacka en söt paprika och en liten lök som inte är bitter. Tillsätt ingredienserna till melotrian. Skala mangon och ta bort kärnan, skär i små tärningar och lägg i salladsskålen. Det mest intressanta – nu behövs chilipeppar och koriander. Tillsätt i små mängder i skålen. Salta sedan och pressa i en klyfta vitlök. Rör om och lägg bönorna ovanpå. Dressa rätten med olivolja och limejuice. Låt salladen stå i 20 minuter, så att ingredienserna blandar sig med varandra.

Användning inom folkmedicinen

Afrikanska stammar använde melotriafrukter inom folkmedicinen. Grönsaken är rik på nyttiga ämnen, så den användes mot alla möjliga sjukdomar. Under åren har inget förändrats.

1. Frukten är nyttig för personer med arytmi, sköldkörtelsjukdomar och förstoppning.
2. Dietister rekommenderar att inkludera frukten i kosten för dem som har problem med övervikt.
3. Melotria — en mycket kalorifattig produkt, men rik på fibrer som lindrar hungerkänslor och mättar kroppen i flera timmar. Experter rekommenderar att man en gång i veckan har en dietdag. Ät kalorifattig mat och drick vatten hela dagen. För sådana dagar passar den afrikanska gurkan perfekt. Rådgör med en läkare före dieten för att inte skada kroppen eller störa tarmfunktionen.

Användning inom kosmetologi

Nyligen har man börjat göra masker av melotriafrukter. Juicen tonar ansiktshuden och ger ett fräscht och strålande utseende. Naturliga komponenter tränger in i huden och bekämpar effekterna av stress och överansträngning. Vid regelbunden användning av masker med melotriafruktsaft jämnas hudtonen ut och fina linjer slätas ut. Grönsakens juice renar och skyddar huden från miljöpåverkan som damm och kalla temperaturer. Den bildar en tunn hinna på ansiktet. Och under dagen ser huden slät och strålande ut.

Man kan köpa masker med melotriafruktsaft i affären eller själv göra dem hemma. Blanda fruktköttet med honung och kiwi, applicera i ansiktet i 20 minuter och skölj av masken med ljummet vatten.

Landskapsdesign

Av melotria kan man göra en häck. Plantan kan planteras längs staketet, rankorna kommer att klänga sig fast vid stödet och växa uppåt. Om ett par månader har man en levande häck. En sådan konstruktion skyddar från insyn, och rankorna bildar skugga som är användbar en varm sommardag.

Kulturen kan planteras nära huset, och då kommer rankorna att växa längs väggen. Huset kommer att verka levande och färgglatt, inte bara på sommaren utan även på senhösten.

Hur odlar du melotria?

Melotria odlas med förkultivering. Man måste vara försiktig med fröna eftersom de är mycket små.

I april kan man så fröna i jord. Varje frö ska vara i sin egen kopp eller någon annan skål så att de inte stör varandras tillväxt. Plantorna ska stå på en varm plats, jorden ska vattnas regelbundet, den får inte torka ut. Men man ska inte övervattna plantan, vattna måttligt.

När vädret är stadigt varmt ute kan plantorna planteras om i jorden. Gör hål som är lite större än krukan som melotrian var i. Ta försiktigt upp plantan med jorden och flytta den till hålet. Gräv ner stöd i jorden bredvid så att rankan kan växa uppåt. Tre veckor efter plantering är det bra att gödsla med organiskt gödsel. Sedan efter ytterligare tre veckor gödsla igen, men nu med mineralgödsel. Kulturen är inte mottaglig för sjukdomar och skadedjur, gödsling görs som förebyggande åtgärd. Att ta bort torra löv hjälper till att bevara det dekorativa utseendet. Det är inte heller nödvändigt eftersom melotria inte behöver det.

Frukterna kommer några veckor efter groning. De skördas regelbundet för att de, liksom pumpaväxter, kan mogna över. Frukterna lagras inte länge, till våren har de redan förlorat sina näringsegenskaper. Därför rekommenderas att äta dem direkt efter skörd.

När du väljer plats i rabatten bör du tänka på att melotria gillar frihet. Den får inte trängas av angränsande rabatter. Du får inte heller plantera melotria på en plats där det tidigare har vuxit pumpaväxter. I den jorden finns redan få vitaminer och mineraler som behövs för tillväxt. De bästa föregångarna är potatis, blomkål och vitkål, majs, lök och persilja. Glöm inte att melotria nästa år måste ha en annan del av trädgården. Du kan återföra växten till samma plats först efter två år.

Växten kräver inga särskilda odlingsrekommendationer. Melotria anses vara en anspråkslös gröda. Den växer i solen, men kan också lugnt vänja sig vid skugga. Jorden måste vara välgödslad. Den behöver också regelbunden vattning och stöd.

Ryska trädgårdsmästare börjar först nu upptäcka denna gröda. För många är melotria en ny och okänd växt. Dess ovanliga dekorativitet väcker genast uppmärksamhet. Växten kräver ingen komplicerad skötsel eller noggrann omvårdnad. En annan fördel med denna växt är frukternas nyttighet. De hjälper mot nästan alla sjukdomar. De används också aktivt inom kosmetologi.

Foto av melotria