Lime: sammansättning, kaloriinnehåll, nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Lime är en citrusfrukt med en doft av svala vindar av frisk bris. Denna jämförelse är inte slumpmässig, eftersom växten växer på höjder och föredrar bergig terräng. Frukterna från lime-trädet har många nyttiga egenskaper och används inom olika områden – från medicin och kosmetologi till matlagning och tillverkning av alkoholhaltiga drycker.

Vad är lime och hur ser den ut

Lime är en vintergrön växt som tillhör släktet Citrus och familjen Rutaceae. Trädets höjd varierar mellan 1,5–5 m, det har en tät krona och grenar täckta med små taggar. När det gäller frukterna är det första att notera likheten med citron. De har en äggformad form och grön eller gul färg. Ursprungslandet för denna gröda anses vara Malackahalvön (Sydostasien).

Det är känt att lime kom till Medelhavet redan under 1:a årtusendet f.Kr., och aktiv odling började först under andra halvan av 1800-talet. Växten trivs i tropiskt klimat, men citrusen är särskilt populär i områden med hög luftfuktighet. Det är viktigt att notera att vid temperaturer ner till noll och under dör limeträden. De största exportörerna är länder som Mexiko, Kuba, Egypten och Indien.

Arter

1. Söt. Frukternas diameter – upp till 8 cm. Smaken är mycket söt, aromen intensiv, och syra saknas (på grund av hög sockerhalt).
2. Muskus. Ett annat namn för arten är calamansi. Frukterna är mycket sura, smaken påminner samtidigt om både mandarin och citron. Varieteten är mycket populär på Filippinerna.
3. Rangpur. Frukternas diameter – upp till 5 cm. Köttet och skalet har en mörkorange färg.
4. Palestinsk. Smaken på frukterna är inte särskilt uttalad, formen är rund. Citrusen används för att göra svalkande drycker, inklusive limelemonad.
5. Kaffir. Växten blir upp till 3 m hög. Frukterna innehåller nästan ingen juice, därför används i regel endast fruktens skal för matlagning. Denna del ger maten en karakteristisk rik arom. Mycket populär i Thailand, Kambodja och Indonesien.
6. Mexikansk. Ett annat namn är västindisk. Växtens höjd är cirka 4,5 m, växtformen är buskig. De saftiga frukterna har en starkt sur smak, deras diameter är cirka 6 cm. Fruktsorten används vid tillverkning av olika oljor.
7. Bearss. Andra namn är persisk och tahiti. Växtens höjd är cirka 6 m. Den är mycket populär. Frukterna innehåller nästan inga frön.

Hur skiljer sig lime från citron

Trots att lime och citron liknar varandra har de vissa skillnader. Varje citrusfrukt har sin egen distinkta smak och doft. Vissa forskare har till och med föreslagit att frukterna inte är "bröder" utan snarare kan beskrivas som "förfader" och "avkomma". Om man följer den idén kan man säga att lime är en av grundarna av den ärofulla citrusfamiljen, som med rätta har varit mycket populär i århundraden.

Färgen på citronfrukterna är gul, limes är grön. Den första citrusen har en sur smak, den andra har en bitter ton. Köttet hos den första är genomskinligt gröngult, hos den andra är det intensivt grönt. Till skillnad från lime, som bär frukt året runt, ger citron skörd endast en gång om året. Det är också värt att notera att den gröna frukten kan lagras i cirka 2 veckor, den gula i flera månader. När det gäller frukternas hälsofördelar har de många likheter, så båda är oumbärliga i kosten.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Per 100 g produkt:

• kalorier – 30 kcal;
• protein – 0,7 g;
• fett – 0,2 g;
• kolhydrater – 7,7 g.

Lime innehåller vitaminerna A, B och C, samt fosfor, kalium, kalcium, järn, tiamin och riboflavin. Produkten är rik på askorbinsyra som stöder blodkärlen, pektin som hjälper till att avlägsna gifter från kroppen, och eteriska oljor som normaliserar matsmältningen.

Nyttiga egenskaper hos lime

Allmänna fördelar

1. Stöder hudhälsa. Lime är rik på nyttiga syror, så den kan användas som en hudbehandling som hjälper till att avlägsna döda celler. När citrusjuicen kommer in i kroppen stimulerar den kollagenproduktionen, vilket gör huden yngre och förbättrar dess allmänna textur. Vitamin C skyddar huden mot olika infektioner, hjälper till att bli av med utslag, finnar och pigmentfläckar. Frukten hjälper också att bekämpa hudskador orsakade av solen och miljöämnen. Dess antioxidanta och sammandragande egenskaper kan bromsa bildandet av rynkor och minska porerna. Limejuice kan också minska intensiteten av kroppslukt.
2. Supportar matsmältningssystemets hälsa. Lime har egenskaper som får kroppen att reagera på produkten med ökad salivproduktion. Saliven kan börja utsöndras redan innan citrusfrukten når munnen. Denna effekt främjar matsmältningen. Dessutom stimulerar ämnena i frukten matsmältningssystemet och ökar utsöndringen av matsmältningsjuicer. Även peristaltiken, som ansvarar för att föra maten genom tarmen, aktiveras. Syrorna i produkten hjälper till att rena utsöndringssystemet. Limefrukter kan lindra förstoppning. Citrussaften fungerar som ett utmärkt laxermedel utan några biverkningar. Det är värt att nämna att drycker baserade på citrusfrukter används i vissa asiatiska länder som ett medel för att förbättra matsmältningen och bli av med obehag i mag-tarmkanalen. Till exempel kan limesaft drucken före måltid förebygga symtom på halsbränna och sura uppstötningar.
3. Bekämpar infektioner. Konsumtion av lime skyddar kroppen mot olika mikrober, virus och bakterier, inklusive Helicobacter pylori och salmonella.
4. Reglerar blodsockernivån. De lösliga fibrerna i lime gör den till ett effektivt medel för att reglera blodsockret. Detta bidrar till att minska antalet sockerstegringar som utgör en allvarlig hälsorisk vid diabetes. Dessutom har frukten lågt glykemiskt index, vilket minskar risken för oväntade blodsockerhöjningar.
5. Förebygger hjärtsjukdomar. Tack vare C-vitaminet i citrusfrukten har lime skyddande egenskaper som hjälper till att bekämpa kranskärlssjukdom. De lösliga fibrerna och limonin bidrar till att sänka blodtrycket. Denna kombination minskar inflammation i blodkärlen och minskar risken för hjärtsjukdomar. Kalium och magnesium förbättrar blodcirkulationen och stärker hjärthälsan, samtidigt som risken för stroke minskar. Detta bidrar till att bromsa utvecklingen av hjärtsjukdomar och ateroskleros genom att minska fettet i artärerna. Hesperidin – en flavonoid som finns i frukten – sänker nivåerna av kolesterol och triglycerider i kroppen, vilket också har en positiv effekt på hjärthälsan.
6. Bekämpar cancer. Lime har anticanceregenskaper. Denna citrusfrukt är särskilt fördelaktig vid cancerterapi. Orsaken är förmågan att absorbera fria radikaler och minska oxidativ stress. Flavonoider, flavoner, triterpenoider och limonoider som finns i produkten är aktiva och kraftfulla ämnen i kampen mot sjukdomen. De kan stoppa tillväxten och spridningen av cancerceller och förebygga cancer i tjocktarmen, bröstet, prostata, bukspottkörteln, magsäcken, lungorna, njurarna och blodet.
7. Lindrar inflammationer. Citrusfrukter har antiinflammatoriska egenskaper och kan därför användas vid inflammatoriska sjukdomar. En orsak till artrit är överdriven ansamling av urinsyra i kroppen. Citronsyran i lime fungerar som ett lösningsmedel som är lämpligt för att lösa upp urinsyra. När citronsyran i kroppen ökar, minskar koncentrationen av urinsyra.
8. Förebygger njursten. Citronsyran i limejuice kan förhindra och i vissa fall till och med bota njursten. En studie visade att regelbunden konsumtion av citruslemonad avsevärt minskar risken för att bilda njursten.
9. Stärker immunförsvaret. Lime stödjer immunförsvarets funktion, hjälper till att förhindra att olika infektioner tar sig in i kroppen och fungerar som ett skydd mot sjukdomar som malaria, diarré och lunginflammation. Dessutom hjälper C-vitamin till att bekämpa förkylningar och ökar kroppens allmänna immunitet.
10. Hjälper upptaget av järn. Ämnena i lime hjälper kroppen att bättre absorbera järn. Personer som lider av symtom på järnbristanemi, såsom yrsel, sköra naglar, håravfall och trötthet, rekommenderas starkt att uppmärksamma lime, eftersom denna frukt kan hjälpa till att lindra dessa symtom.
11. Behandlar magsår. Citrusfrukten innehåller speciella föreningar – flavonoider – som har antioxidativa, anticarcinogena, antibiotiska och avgiftande egenskaper. Lime-syror interagerar med magsaften, vilket leder till alkaliska reaktioner. Detta stimulerar läkningsprocessen för sår.
12. Bra för ögonen. Limeens antioxidantegenskaper skyddar ögonen från makuladegeneration. Dessutom skyddar flavonoider dem från infektioner.
13. Sänker kroppstemperaturen. Lime har febernedsättande egenskaper, så den kan användas som ett naturligt medel för att sänka kroppstemperaturen.
14. Bra mot gikt. Det finns två huvudsakliga orsaker till gikt. Den första är ansamling av fria radikaler, och den andra är överskott av toxiner, särskilt urinsyra. Tack vare antioxidanter, C-vitamin och flavonoider kan lime bekämpa de negativa effekterna av dessa processer.

För kvinnor

Lime är bra för kvinnor av flera anledningar. Flavonoiderna i citrusfrukten deltar i processer som rör kollagen- och elastinsyntes, bidrar till föryngring och gör huden slät. Frukten skyddar huden mot skador som kan orsakas av solstrålning. Den är rik på organiska syror som påskyndar fettomsättningen och stimulerar kaloriförbränning. Produkten bidrar också till att normalisera kvinnors hormonbalans, vars störningar ofta visar sig i hudproblem och övervikt.

Limejuice används ofta av professionella kosmetikatillverkare och även i hemrecept som ett medel för att bleka, rena och torka huden. Det enda kvinnor bör vara uppmärksamma på vid konsumtion av denna frukt är måttlighet. Eftersom ett överskott av C-vitamin i kroppen kan leda till allergiska reaktioner.

För män

Män kan också dra nytta av limefruktens hälsoegenskaper. Citrusfrukten kan hjälpa till att förebygga sjukdomar i urinvägarna. Till exempel minskar den risken för prostatit och stöder reproduktionssystemets hälsa. Frukten är särskilt användbar i de fall där störningar är relaterade till stress, utmattning och försämrad blodcirkulation.

Mineraler och flavonoider i frukten hjälper till att bygga muskelmassa, öka fysisk uthållighet och stärka rörelseapparaten. Rengörande egenskaper är användbara för dem som arbetar i skadlig produktion eller i förorenad miljö.

Det är värt att veta att överdriven konsumtion av lime kan minska testosteronproduktionen och försämra fosfor-kalciumomsättningen.

Under graviditet

Lime är en rik källa till nyttiga vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en gravid kvinna. Ändå bör man under denna period följa vissa regler för konsumtion av citrusfrukter för att de inte ska skada hälsan. Introducera denna produkt gradvis, och börja helst med färskpressad juice. Fruktjuicer är mycket användbara under denna tid eftersom de hjälper till att hålla den gravida kvinnans kropp i ett friskt tillstånd och säkerställer tillförseln av näringsämnen.

Vissa kvinnor får en stark längtan efter citrusfrukter i kosten. Ibland kan det orsakas av C-vitaminbrist i kroppen. I så fall kommer lime till undsättning, eftersom den precis som de flesta citrusfrukter är en utmärkt källa till C-vitamin. Att dricka limejuice under graviditeten godkänns och rekommenderas till och med av många experter, eftersom denna produkt inte orsakar några biverkningar.

Förutom de nämnda fördelarna har frukten ett antal andra hälsoegenskaper. Förstoppning och magbesvär är en oundviklig del av graviditeten. Lime mildrar tarmirritation, förhindrar förstoppning och diarré. Regelbunden konsumtion av fruktjuice underlättar avföring och hjälper mot matsmältningsbesvär. Citrusfrukten är också rik på antioxidanter som hjälper till att eliminera gifter och fria radikaler från kroppen. Viktigast av allt är att den kan skydda mot förkylningar som är särskilt farliga under graviditeten.

Lime har en gynnsam effekt inte bara på mamman utan även på hennes barn. Frukten innehåller ganska mycket kalium, som hjälper till att utveckla benvävnad samt främjar utvecklingen av fostrets hjärn- och nervceller. Högt blodtryck under graviditeten kan leda till havandeskapsförgiftning, ett tillstånd som hotar fostrets liv och ökar risken för för tidig födsel. Limejuice sänker blodtrycket och hjälper till att undvika obehagliga konsekvenser.

Citrusen avhjälper också ett vanligt problem – svullna ben. Regelbunden konsumtion av fruktjuicer förhindrar halsbränna och uppblåsthet. Eftersom lime är en bra källa till kalcium och magnesium hjälper den vid behandling av astma, förkylning, skörbjugg och feber, främjar korrekt järnabsorption och förebygger anemi under graviditeten.

Vid amning

Ammande mödrar rekommenderas inte att inkludera lime i kosten, eftersom den innehåller ganska mycket citronsyra som kan orsaka magbesvär hos barnet. Barnets fortfarande svaga mag- och tarmkanal kan inte hantera de sura komponenterna, vilket leder till obehagliga symptom som är mycket oönskade under de första månaderna. Man bör dock inte helt utesluta citrusfrukter från kosten. I minimala mängder kan frukten konsumeras, men man måste då övervaka barnets tillstånd.

För barn

Eftersom lime är extremt rik på spårämnen rekommenderas den inte i barnmat förrän vid 3 års ålder. Efter tre års ålder anses frukten vara en nödvändig del av barnets kost om det inte finns allergiska reaktioner eller kontraindikationer. Citrusen innehåller kalcium och vitamin D – ämnen som kroppen behöver för att bygga upp frisk benvävnad. B-vitaminer och magnesium deltar i processer som rör utvecklingen av centrala nervsystemet.

Lime är särskilt användbar vid infektionssjukdomar. Liksom alla citrusfrukter har den bakteriedödande egenskaper och hjälper till att döda bakterier och virus.

Eftersom produkten kan vara för sur för barnet kan den spädas ut med vatten. Sådana utspädda drycker kan både drickas och användas för att skölja mun och hals.

Frukten måste rensas från kärnor innan konsumtion eftersom de kan orsaka magbesvär eller matförgiftning.

Vid viktminskning

Ämnen som finns i lime kan hjälpa till i viktminskningsprocessen. Citronsyra är en utmärkt fettförbrännare. Denna produkt innehåller endast 30 kcal per 100 g. Dessutom innehåller den många vitaminer, mineraler och organiska syror, fiber, kolhydrater, en liten mängd protein och mycket vatten.

Normalt sett för viktminskning med lime gör du drycker. Den mest populära är en blandning av färskpressad juice och vatten. En sådan cocktail är ett effektivt hjälpmedel för att bli av med överflödiga kilon. Limevatten är en utmärkt källa till C-vitamin. Brist på detta vitamin i kosten kan påverka din viktminskning negativt. C-vitamin spelar en viktig roll genom att hjälpa din kropp att bryta ner fett.

Fördelar med limeskal

Limeskalet har flera unika kulinariska egenskaper, en originell grön färg och en syrlig smak med en bitter ton, samt en härlig arom. Men utöver detta har den en läkande effekt på kroppen. Du kan använda skalet som förebyggande mot virus- och förkylningssjukdomar. Den har en antiseptisk och antibakteriell effekt, hjälper vid halsfluss och rodnad i halsen. Den innehåller askorbinsyra som ökar din kropps försvar och stödjer ditt immunförsvars funktion.

Det är värt att notera fördelarna med denna produkt för dina matsmältningsorgan. Syror och oljor i skalet kan påskynda din ämnesomsättning, öka din aptit och stimulera produktionen av magsaft. Skalet har också en gynnsam effekt på ditt nervsystem. Det lindrar depressiva och stressiga tillstånd, minskar din irritabilitet och nervositet. Skalet stödjer också din njurfunktion, förbättrar din blodsammansättning och påskyndar din viktminskning. En annan viktig egenskap är att limeskalet kan hjälpa till att normalisera din hjärtfrekvens och styrka. Ibland används det som förebyggande mot tandkötts- och tandsjukdomar eftersom det kan förhindra karies, plack och tandsten.

Fördelar och nackdelar med te med lime

Te med lime hjälper dig att stärka ditt immunförsvar och förbättra funktionen hos alla dina kroppssystem. Dessutom har drycken flera användbara egenskaper som kan hjälpa din kropp att hantera olika problem. Du kan använda det i följande situationer:

• vid njursjukdomar;
• som förebyggande mot hjärt- och kärlsjukdomar;
• vid depression och dåligt humör;
• vid kronisk trötthet.

Men teet har också några kontraindikationer. Till exempel bör du inte konsumera det:

• vid gastrit;
• hög magsyra;
• allergi;
• pankreatit;
• magasår.

Du bör inte tillsätta fruktfrön i teet eftersom de innehåller giftiga ämnen. Du bör inte heller dricka denna dryck före sänggående eftersom det kan leda till mörka ringar under ögonen och svullnad på morgonen.

Hur nyttigt är lime med vatten

Lime har en skarp syrlig smak, så det är ganska problematiskt att äta den i naturlig form. För att göra limejuice mer acceptabel att dricka kan den spädas med vatten. En sådan dryck ger ovärderlig nytta för kroppen. Den föryngrar och återfuktar huden, förbättrar matsmältningen och stödjer kroppen i kampen mot virus och bakterier. Dessutom kan den användas under viktminskning eftersom den berikar kroppen med ämnen som påskyndar ämnesomsättningen och hjälper till att eliminera gifter och avfall. Medlet är användbart vid hjärtproblem, olika inflammationer och förhöjt blodsocker.

Limeolja: egenskaper och användning

Intressant är att limeoljans läkande egenskaper skiljer sig från citronoljans. Limeolja har toniska, bakteriedödande, antivirala, antiseptiska, regenererande och lugnande egenskaper. Den används för att behandla förkylningar, lindra symtom och eliminera inflammerade områden. Denna produkt kan även användas vid halsont för att påskynda läkning av problem med övre luftvägarna. Den har en gynnsam effekt på nästan alla kroppens system. Till exempel kan produkten hjälpa vid neuroser och takykardi, stress och psykosomatiska störningar.

Fördelar med limejuice

Jämför man limejuice och citronjuice märker man att den förra har en tjockare, rikare, surare och skarpare konsistens med en lätt bitterhet. Trots den syrliga smaken irriterar drycken inte magslemhinnan och skadar inte tandemaljen. Juicen bidrar till att sänka nivån av 'dåligt' kolesterol i blodet och minskar risken för ateroskleros. Vid regelbunden konsumtion kan cellerna hålla sig unga längre, vilket saktar ner åldringsprocessen. Juicen innehåller värdefulla syror – äppelsyra och citronsyra – som främjar järnupptag och deltar i blodbildningen. C-vitamin hjälper till att bleka tandemaljen.

Fördelar och nackdelar med torkad lime

Torkad lime har flera fördelaktiga egenskaper som överlappar med färsk citrus. Den:

• hjälper mot svullnad och åderbråck;
• lindrar depressiva tillstånd;
• förbättrar ämnesomsättningen;
• normaliserar sömn, aptit och matsmältning;
• hjälper till att eliminera slaggprodukter från kroppen;
• stärker kapillärväggarna;
• lindrar inflammation och hudirritation;
• bekämpar illamående under graviditet.

Torkad lime har många fördelar, men det finns kontraindikationer. Den bör inte användas:

• vid hög magsyra;
• vid sår i tarm och mage;
• pankreatit;
• problem med tandemaljen;
• vid gastrit;
• amning;
• allergiska reaktioner.

Produkten är också skadlig för barn under 3 år.

Användning av lime inom folkmedicin

Vid gasbildning

1. Riven ingefära (1 tsk) blandas med limejuice (1 tsk).
2. Ta medlet direkt efter måltid.

För munsköljning

1. Limeolja (1 droppe) tillsätts i vatten (1/2 kopp) och blandas.
2. Skölj munnen men svälj inte.
3. Skölj slutligen munnen med vatten.

För massage

1. Tillsätt vegetabilisk olja (10 g) till limeoljan (3–5 droppar) och blanda.
2. Använd blandningen vid massage.

Lime i kosmetologi

Lime har en rik kemisk sammansättning och kan därför användas som ingrediens i olika kosmetiska produkter. Om du använder lime regelbundet hjälper det att minska hudens fetthet, bli av med oönskad glans, minska porerna och göra dem osynliga.

För ansiktet

Rengörande mask

1. Blanda krossat limeskal (1 tsk) med flytande honung (2 msk) och några droppar tea tree-olja.
2. Applicera masken på ansiktshuden i 15 minuter.
3. Skölj av med svalt vatten.

För torr hud

1. Blanda limejuice (1 tsk) med keso (1 msk) och olivolja (1 tsk).
2. Applicera masken i ansiktet i 15 minuter.
3. Skölj av med vatten.

Utjämnande mask

1. Blanda olivolja (2 tsk) med limejuice (1/2 tsk) och vispa.
2. Applicera blandningen på ansiktshuden i 30 minuter.
3. Skölj av med vatten.

För att berika kosmetiska produkter
Tillsätt limeolja (4–6 droppar) till en bas (10 g – detta kan vara mandelolja, macadamiolja eller aprikoskärnolja, ansiktslotion, nattkräm).

För håret

Vid håravfall

1. Vispa en äggula (1 st).
2. Hacka en banan (1/2 st) fint.
3. Blanda äggulan med bananen och mixa i en blender.
4. Tillsätt öl (1/2 glas) och honung (1 msk) och blanda väl.
5. Applicera masken på hårbotten.
6. Låt verka i 2,5 timmar.
7. Tvätta håret med svalt vatten och schampo (du kan skölja två gånger).

För hårglans

1. Värm jojobaolja (25 ml) i vattenbad.
2. Tillsätt honung (2 msk) till limejuice (1 msk) och blanda.
3. Applicera på håret, linda in huvudet i en plastpåse och täck med en handduk.
4. Låt verka i 30 minuter.
5. Skölj håret med varmt vatten och schampo.

Hårskölj

1. Tillsätt limejuice (1/2 st) i vatten (2 l) och blanda.
2. Skölj håret med blandningen efter att du har tvättat det med schampo (du behöver inte tvätta igen).

Skada och kontraindikationer

Lime har också vissa kontraindikationer. Till exempel kan spädbarn få allergiska reaktioner om mamman äter citrusfrukten. Man bör också veta att fröna i frukten är giftiga. Dessutom är frukten rik på ämnen som kan förvärra olika mag- och tarmsjukdomar.

Här är en lista över sjukdomar där lime är kontraindicerat:

• akut nefrit;
• pankreatit;
• hepatit;
• gallblåseinflammation;
• kolit och enterokolit;
• sår (magsår).

Om du har dessa diagnoser bör du rådfråga din läkare innan du äter citrusfrukten.

Hur man väljer och förvarar lime

Eftersom lime är en lättfördärvlig produkt måste du vara extra noggrann när du väljer frukter redan vid köpet. Titta noggrant på frukterna. Kvalitetsfrukter har en grön, lätt gulaktig färg och bör glänsa lite. Om skalet har en matt nyans betyder det att frukten är övermogen. När du trycker med nageln på skalet hos en mogen lime bör det återhämta sig; om det blir en buckla kvar anses frukten vara övermogen.

För att förvara hela frukter bör man tänka på att de kan ligga i kylskåpet i ungefär en vecka. Det rekommenderas att placera dem i kylen (i grönsakslådan) och förvara vid cirka 7–8°C, då håller de sig fräscha i ungefär 2 veckor. Skuren lime bör lindas in i en pappersservett, tillsätt sedan några droppar vinäger och lägg på en tallrik i kylen. Frukterna kan hålla sig fräscha i ungefär 7 dagar.

Hur man äter lime på rätt sätt

Lime kan användas på samma sätt som citron. Till exempel kan frukterna bara skäras i klyftor och strös med socker. Denna rätt är ett utmärkt komplement till sallader och efterrätter. För den som gillar spänning finns en annan metod. Man måste bara ta bort skalet från citrusfrukten och äta den i klyftor. Det är viktigt att notera att lime måste vara färsk, eftersom den efter bearbetning förlorar de flesta av sina nyttiga egenskaper.

Vad kan man göra med lime

Lime är utmärkt för att göra örtteer och tonics. Dessutom används frukten för att göra lemonader samt olika alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails och drycker. Limejuice och -skal används ofta för att göra marinader till kött (juicen mörar köttet och förbättrar smaken på tillagade rätter). Inlagd lime är en oumbärlig del av det indiska köket. Marmelad av citrusfrukten är populär i Australien.

Intressanta fakta om lime

1. Skörbjugg (en sjukdom orsakad av brist på C-vitamin) var utbredd bland sjömän på 1800-talet. Eftersom citron var dyr, valdes lime som den näst bästa naturliga medicinen mot denna sjukdom. Brittiska sjömän tvingades äta en frukt om dagen för att förhindra skörbjugg.
2. Lime kan användas som ersättning för citron eftersom båda frukterna har en syrlig smak och liknande vitamininnehåll.
3. Extrakt av eteriska oljor från lime används inom kosmetikindustrin för att producera aromämnen. Citrusdoften som är typisk för lime är populär och används ofta vid tillverkning av rengöringsmedel och i aromaterapi.
4. Inlagd lime är en oumbärlig del av det indiska köket.
5. Lime är en vanlig ingrediens i autentiska mexikanska, vietnamesiska och thailändska rätter.
6. Limesoppa är en traditionell rätt från den mexikanska delstaten Yucatán.
7. Om huden efter kontakt med lime-skal eller -juice utsätts för ultraviolett strålning kan en reaktion som kallas fytofotodermatit uppstå, vilket orsakar mörkare hud, svullnad eller till och med blåsor.
8. Lime är en perenn växt med en livslängd på över 10 år.

Foto av lime