Lulo: vad är detta för frukt och vad är den bra för?

En exotisk växt med århundraden av popularitet är omtyckt av invånarna på den sydamerikanska kontinenten, där omkring 20 sorter är kända. Utanför Andernas hemland är Naranhilla inte lika känd och finns i endast en sort — Andernas drottning. Den är känd för sin smak och sina hälsofördelar.

Vad är detta för frukt?

Lulo, eller naranhilla (spanska «naranja» — apelsin) — solanum quitense (solanum guitoehse). Anses vara släkt med potatis och tomater.

Smakmässigt kombinerar det gyllene äpplet flera frukter (ananas, citron, passionsfrukt) och har en söt-sur smak med citrusarom. Naranhilla har många namn, bland annat:

• liten apelsin;
• gyllene äpple;
• kia-ton-to;
• Andernas gyllene frukt;
• toronha.

Hur det ser ut

Den fruktbärande prydnadsbusken når en höjd på upp till 2 meter. Mörka, flikiga blad med lila hår (90 cm långa, 30 cm breda) med tjocka ådror. Vita blommor på utsidan och lila på insidan med gula ståndare liknar potatisblommor. I blomställningen öppnas cirka 10 ludna blommor. Stjälken på Lulo är skör, täckt med hår och gula taggar (därför kallas den taggig och luden).

Frukten av naranhilla är rund, orange till färgen. Den växer till 3-8 cm i diameter. Det tjocka skalet är täckt med lätt borttagbara hår. Den lilla apelsinen känns som en persika, och dess struktur påminner om physalis. I tvärsnitt syns 4 klyftor, åtskilda av en vit vägg, och en grön kärna med genomskinlig eller gulaktig geléliknande fruktkött med många vita frön. Medelvikten är 60 g.

Var den växer

Naranhilla Quitornse odlas i Ecuador och södra Colombia. Underarten kännetecknas av frånvaro av taggar på stjälken. Septentrionale växer i centrala Colombia och Costa Rica (1000-2000 m över havet). Den kännetecknas av kraftiga grenar och många taggar. Tsaritsa And odlas i Peru, Panama och Antillerna.

Vad är Lulo-frukten bra för?

Busken från potatisväxterna innehåller nyttiga ämnen:

• vitaminer — A, K, B (hela gruppen), C;
• mikronäringsämnen — mangan, kalium, järn, kalcium, koppar, järn, fosfor, natrium, zink;
• kolhydrater, proteiner, pektinämnen, fiber;
• pepsin;
• kostfiber.

Antioxidanten påverkar kroppen från olika håll:

1. Regelbunden konsumtion förebygger utvecklingen av cancersjukdomar och återställer det allmänna immunförsvaret, stärker benen.
2. Positiv påverkan på nervsystemet minskar belastningen på hjärtat.
3. Komponenterna avlägsnar överflödig vätska från kroppen och reglerar vatten- och elektrolytbalansen. Vitamin komplexet stimulerar tillväxten av naglar och hårrötter.

Eventuella skadeverkningar

Produkten får ätas i obegränsad mängd och utan åldersbegränsningar. Men det finns en viss kategori människor för vilka intaget av denna frukt är strängt kontraindicerat. Man bör avstå från att äta lulo vid:

1. Lågt blodtryck. Blodtrycket sänks något, vilket kan påverka en hypotonikers hälsa negativt.
2. Individuell intolerans mot komponenterna (födoämnesallergi).
3. Leversjukdomar (belastning på organet).
4. Magsår (förvärrar slemhinneskador).

Hur äter man Lulo-frukten korrekt?

Lulo äts rått eller tillagat. Dock förloras mer än hälften av de nyttiga ämnena vid värmebehandling. Frukten rensas från luddet, delas på mitten, och innanmätet sugs ut eller skrapas ur med sked tillsammans med fröna. Skalet slängs.

Vad kan man laga med Lulo?

I färskt tillstånd bevaras alla enzymer, därför gör man oftast av lulo:

• naturlig juice;
• fruktsallad;
• yoghurt, gelé;
• svalkande drycker;
• vin.

På basis av lulo gör man glass, marmelad, sylt. Som fyllning passar den bra i pajer och godis. Den låga kalorihalten (27 kcal per 100 g) gör att frukten kan ingå i en diet. Urindrivande och metabola processer går snabbare, och därmed blir dieten effektivare.

Omogna frukter är mindre söta och går inte att äta råa. Omogna bär hjälper till att uppnå en pikant syrlighet i desserter eller drycker.

Användning inom folkmedicinen

På grund av sina läkande egenskaper används naranjilla vid förebyggande och behandling av:

1. Hypertoni, ödem i armar och ben, ateroskleros, diabetes.
2. Matsmältningsbesvär. Pepsinet assimilerar proteiner och reglerar mag-tarmkanalens funktion, eliminerar förstoppning och gasbesvär. Kostfibrer avlägsnar gifter och normaliserar blodsockernivån.
3. Sömnlöshet. Vitaminerna i B-gruppen lugnar nervsystemet (vitaminerna i A-gruppen stärker det) och normaliserar sömnen.
4. Anemi. Järnnivån ökar antalet röda blodkroppar och stimulerar blodcirkulationen, syresätter kroppen. Detta leder till ökad hår- och nageltillväxt.
5. Vid nedsatt immunförsvar eller oregelbunden menstruationscykel hjälper också denna frukt.
6. Skyddar synorganen, främjar återhämtning vid grå starr, gula fläckar, förebygger allergisk konjunktivit och andra ögonsjukdomar.
7. Fibrer eliminerar dåligt kolesterol och förhindrar blodproppar. Mineraler och vitaminer förbättrar det kardiovaskulära systemet, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.
8. Det höga innehållet av fosfor, kalcium och mineraler ökar benstyrkan och förebygger artrit, osteoporos.

Användning inom kosmetologi

Tack vare den producerade kollagenet bevaras hudens ungdomlighet och elasticitet. Vävnadsceller regenereras snabbare, uppkomsten av mimiska och åldersrynkor samt åldrandeprocessen i allmänhet saktas ner.

Köttet och juicen från naranjilla tillsätts i masker, krämer och oljor för hår eller hud. För att dra ihop porerna, jämna ut rynkor och behandla finnar, tvättar man ansiktet, öppnar porerna och gnuggar in färskt fruktkött. Vita blodkroppar tränger djupt in under huden och utför kroppens skyddsfunktion.

Hur odlar man Lulo?

Bönderna i Anderna odlar det gyllene äpplet i bergen. Med ett oföränderligt klimat ger fleråriga växter stabilt skörd. För att skydda mot stark vind och angrepp från parasitiska insekter planteras höga träd (bananer).

Amatörträdgårdsmästare i den centrala regionen odlar en buske ur familjen potatisväxter i rum eller i rabatter. Toronha är mycket krävande för odling i centrala Ryssland och kräver särskild uppmärksamhet. Den är mycket känslig för kyla och dör vid temperaturer under 10°C. Stark värme är också dödlig, oavsett luftfuktighet, plantan vissnar så fort temperaturen stiger över 25°C. Den tropiska naranjillan slutar växa om nattemperaturen är förhöjd (genomsnittlig nattemperatur — 20°C). Kia-ton-to gillar inte direkt solljus. Kort dag och hög luftfuktighet är idealiska förhållanden för skörd. I tempererat klimat överlever den inte mer än 2 år. På en öppen plats når tillväxten inte upp till 40 cm, men i ett växthus (med värmesystem) kan den sträcka sig upp till 2 m.

Odling av lulo är möjlig med sticklingar och frön. Cirka 50 % av plantorna överlever. Sticklingar är en pålitlig och snabb metod, men det är svårt att hitta sticklingar i butiker. Frön för plantering beställs i en webbutik eller tas med själv.

För utveckling av Kia-ton-to behövs upp till 120 dagar från planteringens början. För mognad tar det lika lång tid. Därför bör plantering ske i februari månad. Den lilla grodden kan planteras hemma tills den blir starkare.

Odling från frön

För jorden blandar man kompost, sand, svartjord och torv i förhållandet 2:2:2:4. Placera fröet i en liten fördjupning, täck över, vattna lite. Täck tätt med plastfolie och låt stå i fönsterbrädan. Optimal rumstemperatur är 25°C. Växtlampor kan påskynda tillväxten. Efter att grodden kommit upp, sänk rumstemperaturen till 20°C. I rummet måste man utföra artificiell pollinering. Efter 3 månader flyttas de starka groddarna till en rymlig kruka.

Odling med sticklingar

Jorden är densamma. I ett kärl på cirka 2 liter lägger man dränering för att plantera sticklingarna. Efter 2-3 månader omplanteras de uppvuxna plantorna till djupa krukor på 12-15 liter. Fönsterbrädan ska vara väl upplyst men skuggad från direkt solljus.

Vuxna växter tar mycket plats (1 kvadratmeter), så odlingen kan fortsätta i växthus eller orangeri. För att stjälken inte ska falla under sin egen vikt är det viktigt att göra flera stöd.

Skötsel

Varje år byts det översta jordlagret och gödning (kogödselvatten och fosfat-kaliumgödsel). Den tropiska arten gillar fuktighet men inte för mycket. För detta dräneras jorden, bladverket besprutas med vatten och skakas försiktigt.

Vattna skotten när det översta jordlagret torkat, före vattning luckra jorden och tillför gödsel. Avlägsna överflödiga stjälkar i tid för att fördela näring till blommorna. Under vegetationsperioden rekommenderas att gödsla med nässelvatten (två gånger per månad).

För att få en bra skörd krävs rätt skötsel:

1. Regelbunden omplantering.
2. Gödsling, luckring och berikning av jorden före blomningen.
3. Avlägsnande av skott och torra grenar för framtida skörd.
4. Förebyggande behandling mot svamp- och andra sjukdomar samt skadeinsekter.

Under blomningen kan Naranhilla utsättas för angrepp av coloradobaggar och fruktbaggar. I växthus eller lägenhet angrips Naranhilla av spinnkvalster eller bladluskolonier. När luften är torr angriper insekten. Rötterna och stjälken påverkas. I så fall sprayas busken med äppelcidervinäger (1 msk per 1 liter vatten).

När oönskade fläckar, svullnader eller rynkor uppträder på bladen, kontrolleras Andernas guldäpple för svamp- och bakteriesjukdomar. Om behandlingen inte ger resultat är plantan infekterad med virus. Den bränns omedelbart för att förhindra spridning.

Efter blomningen behandlas Naranhilla med borsyra och gödslas med kaliummonofosfat (2-3 gånger per månad).

Efter skörd tas gamla skott bort, vilket gör att unga skott kan växa snabbare och framtida frukter blir större och mer näringsrika. Från en buske får man en stor skörd på 10 kg (cirka 120 st.). Bladen rekommenderas att sprayas regelbundet för att inte torka ut.

Intressanta fakta
För att bevara utseendet används omogna frukter för transport. De har en sur smak med stark beskhet. För mognad läggs uvillan på fönsterbrädan och lämnas i några dagar. Den får orange färg, sötma och citrusdoft framträder. Den lilla apelsinen påminner om tomater genom sin stjälk och sälta.

Vid sex månaders ålder börjar buskens stam flagna. Detta anses normalt, men under denna period rekommenderas att ge plantan ljus för att bromsa och åtgärda fenomenet.

Intressanta fakta

1. Oftast odlas Lulo för att pryda trädgården. Stora blad och ovanligt utseende väcker uppmärksamhet.
2. Fruktens hår orsakar hudirritation, så plockarna arbetar med handskar. För att bli av med håren skrapas den lätt mot marken.
3. Nationaldrycken i Colombia och Ecuador anses vara Sorbet – naturlig toronjajuice vispas med socker tills skum bildas.
4. Naturlig juice från guldäpplet är smaragdfärgad. Vitaminmässigt överträffar den citronjuice.
5. Förädlare har länge försökt tillgodose den nyckfulla växten och börja odla arten i stor skala. Aktiva arbete pågår med att korsa Naranhilla med busken kokona. Det förväntas att den resulterande hybriden blir tåligare och mer motståndskraftig vid transport och plantering på kallare områden.
6. Kaloriinnehållet i varje frukt beror på odlingsmetoden, men den förblir en dietprodukt med rik vitamin- och mineralsammansättning.
7. I Costa Rica äts den exotiska produkten med salt, läggs till kött- och grönsaksrätter, och fruktköttet täcker ostpajer. Vin baserat på naranjilla är mycket populärt.

Foto av naranjilla