Fikon: vad är det, nyttiga egenskaper och kontraindikationer

Ett av de äldsta fruktträden som nämns i historien är utan tvekan fikonet. De första människornas första kläder var just fikonträdets blad. Dessutom framför vissa teorin att just fikonet var kunskapens träd.

I den antika världen var fikon ganska populärt. Under sin tid i södra Europa var fikonfrukten en symbol för fruktbarhet. Romarna använde trädets blad som servetter. Enligt legenden matade varghonan de blivande grundarna av Rom under ett fikonträd.

Vad är fikon och var växer det

Fikonträdet har en höjd på cirka 9–10 m. Trädet har bark i gråbrun färg och böjda grenar med stora löv. Utvändigt har löven en mörk färg, nedtill är färgen ljusare. Frukterna har ett tunt skal, fruktköttet är rött, och frukten i sig är ganska söt.

Växten är tvåbyggare eftersom blomställningarna växer på olika träd. Blommorna sitter i bladvecken och har ett ganska oansenligt utseende. De pollineras med hjälp av getingar som lever inuti blommorna och bär pollen till närliggande träd.

Fikonet är en anspråkslös växt, så det kan växa under förhållanden som annars är olämpliga. Före plantering av träden behöver jorden inte alls bearbetas. Den enda faktorn som kan hindra tillväxten är alltför fuktig jord. Fikonträdet är inte rädd för insektsskadegörare. Förökning sker via frön, sticklingar och rötter. Fikonet bär frukt 2–3 år efter plantering, och efter 7 år kan man redan skörda. Trädets livslängd är cirka 100 år (i vissa fall kan växten leva upp till 300 år). Det bör noteras att trädet är tropiskt men ändå inte särskilt rädd för frost. Kylan kan dock inte överlevas av pollinerande insekter som övervintrar på träden.

I stora mängder växer fikonträd i Indien och Australien. De är också utbredda på den afrikanska kontinenten, i Oceanien, Sydamerika, på Karibiska öarna och Bermuda. Dessutom kan träd hittas vid Svartahavskusten.

Arter

Man kan urskilja flera grundläggande sorters fikon:

1. Krimsvart – frukterna väger omkring 80 g, nästan svarta, mycket söta.
2. Dalmatisk – frukterna är stora (cirka 180 g), päronformade, skalets färg är grön, köttet rött.
3. Grå tidig – frukterna når en vikt på 40 g, färgen är ljusbrun, frukten kan vara lila.
4. Randino – frukterna är olivfärgade, vikt cirka 100 g.
5. Abchazisk violett – en sen sort, fruktens vikt når 80 g.
6. Kadota – frukter med grönt skal, rosa kött, vikt cirka 70 g.
7. Brunswick – tidig sort, frukterna har en ljus grönaktig nyans och lila sidor, vikt cirka 200 g.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kalorier – 54 kcal.

• Protein – 0,7 g.
• Fett – 0,2 g.
• Kolhydrater – 12 g.
• Fiber – 2,5 g.

I produktens kemiska sammansättning ingår spårämnen – koppar, järn, kalcium, kalium, magnesium, samt vitamin A och B.

Nyttiga egenskaper hos fikon

Allmänna fördelar

1. Lindrar förstoppning. Fikon är mycket bra för mag-tarmkanalen eftersom de hjälper till att bekämpa förstoppning. De innehåller ämnen som deltar i matsmältningsprocessen. Löslig fiber är en utmärkt hjälp för kroppen eftersom den bidrar till att fukta hårda avföringsmassor, vilket förhindrar uppkomsten av förstoppning och även kan bli av med detta besvär om det redan finns.
2. Sänker kolesterolnivån. Fikon innehåller ämnen som bidrar till att sänka kolesterolet i kroppen. Pektin är en löslig fiber som binder kolesterol och hjälper till att utsöndra det från kroppen med avföringen. De innehåller också fytosteroler – föreningar som är ett naturligt alternativ till mediciner som hjälper till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna.
3. Användbart vid diabetes. Det glykemiska indexet för denna produkt är ganska lågt, därför tillåts den vid diabetes (om man inte överäter) trots att frukterna innehåller ganska mycket socker. Fikon har ingen negativ effekt på blodsockernivån och bidrar inte till att höja den. Kalium som finns i fikonen spelar en stödjande roll då det deltar i processen för glukosupptag.
4. Behandlar halsfluss. Fikon hjälper till att lugna irritation, inflammation och smärta i halsen, samt har en omslutande verkan och främjar tillfrisknande.
5. Är ett förebyggande medel mot tjocktarmscancer. En av de viktigaste faktorerna för att förhindra utveckling av tjocktarmscancer är att säkerställa regelbunden tömning av kroppen från matavfall. För att förhindra sådana effekter är det nödvändigt att konsumera tillräckligt med fiber. Därför kan fikon, som innehåller ganska mycket fiber, fungera som förebyggande mot liknande sjukdomar.
6. Stödjer benhälsa. Fikon innehåller många nödvändiga näringsämnen för att upprätthålla benhälsa. Även om kalcium anses vara det viktigaste mineralet som behövs för starka och friska ben, är det viktigt att komma ihåg att det inte är den enda faktorn som hjälper bentillväxt. Många andra hjälpämnen spelar också en viktig roll, och de flesta av dem finns i fikon.
7. Hjälper dig att gå ner i vikt. Insulin och ghrelin är två viktiga hormoner som kan påverka viktminskningen negativt eftersom båda stimulerar hunger. För att gå ner i vikt effektivt bör du eliminera flera faktorer som utlöser bakslag. Fikon innehåller ämnen som hjälper dig att känna dig mätt under lång tid. Även magnesium och kalium som finns i frukten ökar insulinkänsligheten och bidrar till att stabilisera blodsockernivån.
8. Stödjer leverhälsa. Fikon stödjer leverfunktionen eftersom ämnena i frukten deltar i avgiftningsprocesser och hjälper till att normalisera leverenzymers funktion.
9. Hjälper till att bevara synen. Ett av de viktigaste näringsämnena som stödjer ögonhälsa och därmed synen är vitamin A, samt karotenoider och antioxidanter. Fikon är inte en extremt rik källa till dessa näringsämnen, men innehåller dem i små mängder. Regelbunden konsumtion av fikonfrukt hjälper till att stödja ögonhälsa, förhindrar gula fläcken degeneration, förbättrar nattsyn och minskar risken för att utveckla grå starr.
10. Stödjer reproduktiv hälsa. Intressant nog användes fikon i Grekland som ett naturligt afrodisiakum. De ansågs vara en helig frukt och förknippades ofta med kärlek och fruktsamhet. Vetenskapen bekräftar att denna produkt kan förbättra libido och fertilitet eftersom den innehåller mineraler (zink, mangan och magnesium) som spelar en viktig roll för att stärka reproduktiv hälsa.

För kvinnor

Fikon är en mycket nyttig mat för kvinnor eftersom det har en rad fördelaktiga egenskaper:

1. Lindrar mensvärk. För att märka effekten ska du äta 3 frukter dagligen under menstruationen, vilket hjälper till att minska obehaget.
2. Normaliserar balansen av livsviktiga kemiska grundämnen i kvinnokroppen.
3. Ämnena i frukten hjälper till att kontrollera hudens känslighet för UV-strålning, därför rekommenderas det att äta fikon före badsäsongen. Detta främjar en jämn solbränna. Frukten innehåller melanin som skyddar kroppen från solens skadliga strålar.
4. Fikon är en lågkaloriprodukt, så det kan användas av kvinnor som bantar.
5. Fikonfrukter kan också hjälpa vid vitiligo. Saft från omogna frukter kan användas som salva på huden.
6. Ansiktsmasker baserade på fikon hjälper huden att behålla elasticiteten och har en föryngrande effekt.
7. Frukterna hjälper också till att kontrollera kroppsvikten eftersom de förhindrar snabba viktökningar. För att känna effekten bör du äta upp till två frukter om dagen.

Fikon kan även användas inom kosmetologi. De innehåller vitamin A, som är bra för huden, samt kalcium som främjar tandhälsan. I olika dieter ersätts ofta söta förbjudna livsmedel med fikon. De innehåller inga skadliga sockerarter och är en kalorifattig produkt. Dessutom har de flera läkande egenskaper. Förutom att ätas, kan de gnidas in i huden och användas för att göra olika masker och tinkturer.

För män

Fikon bör ingå i mäns kost. Denna produkt hjälper kroppen att producera mer energi och kan även fungera som ett medel mot impotens. För att förbättra sexuell funktion, lägg 2 fikon i ett glas mjölk och låt blandningen stå i 9–12 timmar (över natten). På morgonen kan du dricka drycken och äta frukten. Metoden är ganska enkel men effektiv. Fikon kan också användas som förebyggande medel mot prostatit.

Under graviditet

Fikon är nyttiga för gravida kvinnor. Frukterna hjälper till att hantera hunger, normaliserar mag-tarmfunktionen och ger energi. Fikon innehåller ganska mycket järn, så de rekommenderas starkt under graviditeten. Dessutom innehåller frukterna kalium, som stöder benvävnadens och hjärtmuskelns hälsa. Fikon har också antiinflammatoriska egenskaper.

En annan värdefull egenskap är att upprätthålla normal blodsammansättning. Regelbunden konsumtion av fikon förhindrar att blodet blir för tjockt, vilket minskar risken för trombos avsevärt. Fikon är också bra för gravida kvinnor som har en genetisk benägenhet för åderbråck.

Vid amning

Under amning utarmas kvinnokroppen, så vitaminer och spårämnen finns inte alltid i tillräcklig mängd. Många nyttiga ämnen lämnar kroppen via bröstmjölken, och kvinnan börjar känna svaghet och trötthet på grund av bristen. Därför är det nödvändigt att komplettera kosten med livsmedel som är rika på nödvändiga vitaminer och spårämnen. En sådan produkt är fikon.

Frukterna bidrar till mammans återhämtning och berikar bröstmjölken. Här är regler att följa vid amning:

1. Du kan börja äta fikon redan under graviditeten. Detta minskar risken för allergi mot produkten hos barnet efter födseln.
2. Efter födseln rekommenderas att vänta minst 2 månader så att barnets kropp kan anpassa sig och reagera normalt på produkten.
3. Vid första intaget bör fikon ätas i liten mängd före lunch. Efter utfodringen måste du observera barnet i ungefär två dagar. Om inga förändringar i beteende sker, är det tillåtet att äta en hel frukt redan nästa dag.
4. Om även små förändringar i barnets beteende observeras, måste du utesluta fikon från din kost i 30 dagar, och därefter göra ett nytt försök.

För barn

Det anses att fikon kan ges till barn efter 9 månader. Om barnet utvecklas normalt kommer kroppen vid den tidpunkten redan vara tillräckligt anpassad till sådana produkter och kunna bearbeta dem utan problem. Samtidigt är det viktigt att noggrant följa barnets beteende och reaktion på fikonträdets frukter.

Regler för att introducera fikon i kosten:

1. Första gången får du ge barnet högst 0,5 tsk fikon (torkade). De ska blötläggas i kokande vatten och mixas till puré. Torkade fikon är ganska söta, så du behöver inte tillsätta socker.
2. Det rekommenderas att gradvis öka portionerna till 0,7 fikonfrukt (daglig mängd). Detta är tillräckligt för barn upp till 1 år.
3. När barnet är ett och ett halvt år får du ge en hel torkad frukt. Vid konsumtion av produkten i stora mängder kan diarré eller magbesvär uppstå.
4. Du bör inte mata barnet med fikon varje dag, den optimala perioden mellan intag är 1 till 2 dagar.

Vad är torkat fikon bra för

1. Torkade fikon är rika på kalium – ett näringsämne som hjälper till att kontrollera högt blodtryck. Med tanke på människors livsstil i dagens verklighet och kvaliteten på deras kost, kan kroppen sakna detta mineral. Detta bidrar i sin tur till progression av hypertoni. Eftersom torkade fikon innehåller ganska mycket kalium, hjälper de till att upprätthålla normala blodtrycksnivåer.
2. Torkade fikon är en bra källa till kostfiber. Personer som vill gå ner i vikt eller bara hålla sig i form bör konsumera fiberrika livsmedel. Därför passar fikon utmärkt som en dietprodukt och hjälper dessutom till att upprätthålla en känsla av mättnad under dagen.
3. Kvinnor som regelbundet äter fiberrika livsmedel har lägre risk att drabbas av bröstcancer. Torkade fikon är en av de bästa produkterna som innehåller naturlig fiber.
4. Torkade fikon har en mycket gynnsam effekt på huden. De hjälper till att bekämpa utslag, finnar, akne och andra hudsjukdomar.
5. Torkade fikon innehåller mineraler och näringsämnen som hjälper till att avsevärt förbättra hårets hälsa. Fikonen kan förhindra uppkomsten av klåda i hårbotten, mjäll och håravfall.
6. Fikon stödjer hjärnans hälsa tack vare antioxidanter. En studie från 2014 visade att fikon kan förbättra minnet och minska oxidativ skada på hjärnan. Antioxidanter hjälper till att förhindra blodproppar och skyddar mot degeneration av nervceller. Fikon har en gynnsam effekt på hjärnan och kan stödja dess funktion, särskilt de områden som ansvarar för minnet.

Varför torkade fikon luktar jod
Torkade fikon innehåller faktiskt jod, därför har de en karakteristisk smak och doft. Naturligtvis tycker inte alla om det, så vissa föredrar färska frukter.

Fördelar med fikonsylt

Sylt:

• har laxerande och urindrivande effekt;
• normaliserar funktionen hos centrala nervsystemet;
• är ett förebyggande medel mot anemi;
• har febernedsättande effekt;
• behandlar bronkialastma.

Kan man äta fikon vid viktminskning

Fikonfrukter kan användas som ett medel mot övervikt. För att vikten ska minska effektivt bör produkten ätas istället för en av huvudmåltiderna, till exempel middag. Man kan äta 3–4 frukter, men inte mer, och dricka te utan socker. Fikon som har blötlagts i kallt vatten eller kylts i kylskåp bidrar till en intensivare ämnesomsättning.

Det rekommenderas att äta fikon med skalet och inte blanda dem med andra livsmedel.

Fikon i medicin

Om de helande egenskaperna hos fikonfrukter visste redan forntida egyptiska, grekiska och arabiska läkare. Frukterna användes för att behandla olika sjukdomar, såsom malaria, feber och även spetälska. Fikon ansågs vara ett motgift, men användes också som en kosmetisk produkt.

Vid diabetes

Vid diabetes måste man noggrant välja de livsmedel man äter. Fikon är en produkt som inte rekommenderas vid denna sjukdom, och i vissa fall är den helt förbjuden. Personer med mild diabetes kan inkludera fikon i sin kost, men endast i färsk form och i små mängder.

På grund av det höga glukosinnehållet hjälper fikon till att sänka blodsockret. Det är också värt att notera det låga glykemiska indexet (endast 35). Dessa faktorer gör att man vid mild till måttlig sjukdom kan äta fikonfrukter, men återigen – bara med måtta. Men torkad frukt bör uteslutas från den dagliga kosten vid alla svårighetsgrader, eftersom de är ganska kaloririka.

Vid pankreatit

Fikon kan vara farliga vid pankreatit eftersom de ökar belastningen på bukspottkörteln. De kan också stimulera tarmmotoriken, vilket kan leda till gasbildning eller diarré. En annan mycket farlig aspekt är att efter att ha ätit fikon, på grund av störningar orsakade av pankreatit, kan nedbrytning av bukspottkörtelvävnad påbörjas, vilket leder till pankreasnekros. Om man talar om remission, kan man under den perioden lägga till torkade fikon i kosten, men endast om patienten mår bra och det inte förekommer någon inflammation.

Vid gastrit

Om sjukdomen inte är i ett akut skede kan du äta fikon, men mängden måste begränsas. Ämnena i produkten hjälper till att lugna magen med inflammation, och genom att täcka magsäckens väggar skyddas den. Denna produkt finns i vissa läkemedel som hjälper till att behandla gastrit.

För tarmen

Denna produkt innehåller mycket kostfiber. Kostfiber stöder mag-tarmkanalen mycket bra, och vid problem med matsmältningssystemet har de en gynnsam effekt som leder till snabb återhämtning. Dessutom normaliseras även processer som är kopplade till utsöndring av slaggämnen från kroppen, vilket leder till normaliserad peristaltik och förebygger förstoppning.

Vid förstoppning

Fikon är mycket fördelaktiga för matsmältningssystemet och hjälper till att bekämpa förstoppning. Fibern i frukten hjälper till att avlägsna avföringsstagnation och renar magen. Som förebyggande åtgärd bör du äta färska fikon eller göra infusioner med dem på mjölk eller vatten.

Vid gikt

Fikon innehåller mycket sockerarter som är ganska skadliga vid gikt. Det bör också noteras att frukten innehåller oxalsyra, så denna produkt är kontraindicerad vid denna sjukdom.

För levern

Fikon är en produkt med blodbildande egenskaper, så de hjälper särskilt leverns funktion. För att förbättra leverfunktionen rekommenderas att dricka mjölk med fikon. För att förbereda det, koka lätt fikon (50 g) i het mjölk (1 glas). Efter avkylning, mal och drick.

Vid hemorrojder

Ganska ofta uppstår hemorrojder på grund av förstoppning. Av den anledningen kan man bli av med eller lindra symtomen på hemorrojder först efter att ha renat matsmältningskanalen. Fikon hjälper till att reglera mag-tarmprocesserna och bekämpa förstoppning. Frukten innehåller frön som stimulerar tarmperistaltiken.

För att lindra hemorrojder, skölj 3–4 fikon i hett vatten och blötlägg i 9–12 timmar (över natten). På morgonen äter du fikonen och dricker vattnet (som de blötts i). Du kan också känna effekten av denna produkt om du äter fikon på kvällen. Denna kur är avsedd för 3–4 veckor.

Vid kolecystit

Vid kolecystit är det tillåtet att äta fikon. Man kan till och med tillaga medel baserade på fikonträdets frukter som hjälper vid behandling av kolecystit. För att göra detta ska man ta bort kärnorna från citroner (0,5 kg) och fikon (1,2 kg), och sedan mala båda ingredienserna separat (t.ex. i en köttkvarn) utan att ta bort skalet. Blanda citronerna med fikonen, socker (0,5 kg) och honung (7 msk). Ta medlet före måltid, 2–4 msk.

Mot hosta

Fikon är en produkt som kan hjälpa till att bli av med hosta. Dessutom kan drycker och avkok baserade på fikon stärka immunförsvaret, lindra halsont, sänka feber och ta bort andra förkylningssymtom.

Recept inom folkmedicin baserade på fikon

Hostmedicin

Innan tillagningen ska produkten sköljas. Ta ett och ett halvt glas varm mjölk per frukt. Därefter:

1. Ställ mjölken på spisen.
2. Tillsätt fikonen i mjölken.
3. Efter att det kokat, vänta ytterligare en halvtimme. Ta sedan bort mjölken från spisen och linda in behållaren i en tjock handduk för att låta fikonen ånga ordentligt.
4. Efter att mjölken svalnat, låt den dra (2–2,5 timmar), häll sedan över i ett glas.
5. Ta före måltid 3–4 gånger om dagen. En portion är 2–3 msk (för barn under 5 år – 2 tsk).

Avkok vid kolit, dysenteri och enterokolit

Koka torra frukter (2 msk) i mjölk (200 ml) och mosa. Ta avkoket (varmt) 2–3 gånger om dagen, ett halvt glas.

För att stärka hjärt- och kärlsystemet

1. Häll varmt vatten (1 glas) över torkade frukter (50 g).
2. Låt dra i 6 timmar.
3. Ta små portioner före måltid under dagen.

Kuren ska pågå i 10–12 dagar.

Fikon i kosmetologi

Fikon ger huden förmågan att behålla vätska, vilket hjälper till att bevara dess elasticitet. Därför finns det många masker baserade på fikon både för hud och hår som hjälper till att bibehålla ett hälsosamt och fräscht utseende.

För ansiktet

Infusion för att torka huden
Häll kokande vatten (1 glas) över fikon (25 g). Låt dra i flera timmar, sila sedan. Torka ansiktet flera gånger om dagen.

Rengörande mask
Hacka fikonköttet. Applicera massan i ansiktet. Vänta 10–15 minuter, tvätta sedan ansiktet med vatten.

Mask för åldrande hud
Ingredienser:

• fikon – 2 st;
• mango – 1 st;
• keso – 0,5 glas;
• honung – 1 msk;
• olja (persikoolja) – 1 msk;
• ägg – 1.

Så här lagar du:

1. Blanda alla ingredienser och rör om ordentligt.
2. Applicera den varma blandningen på huden.
3. Vänta 30–40 minuter.
4. Ta bort masken med en bomullsrondell som du först fuktat i färsk mjölk.
5. Skölj ansiktet med vatten.

Masken ska göras 2 gånger i veckan under 2 månader.

För håret

Hårmask för hårväxt

1. Häll mjölk (1 glas) över torkade fikon (2 st).
2. Koka upp och sänk värmen. Vispa blandningen till en jämn konsistens.
3. Tillsätt honung (1 msk) och färsk jäst (10 g) till blandningen.
4. Låt blandningen svalna och applicera på håret.
5. Sätt en plastmössa på huvudet och linda en handduk över.
6. Vänta 1,5 timme.
7. Skölj av masken med vatten.

Närande hårmask
Hur man förbereder:

1. Skär en färsk fikonfrukt (1 st), ta ur fruktköttet.
2. Lägg mjölk (2 msk) och fruktköttet i en behållare.
3. Tillsätt 6 stycken vitaminer B1 och B6 (i kapslar).
4. Blanda noggrant och applicera på håret.

Skada och kontraindikationer

Eftersom fikon innehåller ganska mycket kostfiber och även socker, rekommenderas det inte vid diabetes (även om frukten i vissa fall kan vara nyttig), eller vid problem med mag-tarmkanalen.

Inte heller bör personer med gikt eller inflammatoriska magsjukdomar riskera att äta det, särskilt vid försämring.

I mycket sällsynta fall kan allergi mot fikon uppstå. Därför bör alla som är benägna att få allergier vara försiktiga med denna produkt.

Hur man väljer och förvarar fikon

Att köpa kvalitativa färska fikonfrukter är faktiskt inte så enkelt eftersom produkten är lättfördärvlig.

Tips:

1. Vid val bör du titta på lukten av frukterna. Om det finns tecken på jäsning och en syrlig lukt, bör du inte köpa en sådan produkt.
2. Därefter måste du bedöma frukternas helhet, deras elasticitet, genom att försiktigt trycka på fikonets yta.
3. Mjuka, hala och blöta frukter bör man också helst undvika.
4. En helt hård frukt bör inte köpas eftersom den troligen har plockats innan den mognade.

Butiksfikon håller sig oftast bara några dagar, ibland upp till 2 veckor. Det rekommenderas att äta dem direkt efter köpet. Produkten kan även förvaras i kylskåp i 1–3 dygn. Behållaren där frukterna förvaras bör vara öppen så att överflödig fukt kan avdunsta fritt. Dessutom kan fikonfrukter frysas, särskilt eftersom det nästan inte påverkar smak och egenskaper.

Infrysning gör att produkten kan lagras i ungefär ett år; efter upptining bör den konsumeras inom 2 timmar.

Hur man äter fikon på rätt sätt

Fikon har en sötaktig smak och en ganska rik arom. Vanligtvis äts de torkade, men färska frukter är också relativt populära. Om du bestämmer dig för att äta en färsk frukt, glöm inte att skölja den under rinnande vatten innan du äter. Fikonskalet behöver inte tas bort, du kan äta det med.

Hur mycket man kan äta per dag

Fikon är en kaloririk produkt och innehåller ganska mycket socker. Vid okontrollerad konsumtion under en längre tid uppstår fettavlagringar. Av denna anledning rekommenderas det inte att äta mer än 4–5 frukter per dag.

Kan man äta kvitten på natten?

Experter rekommenderar inte att äta fikon före sänggåendet. Kolhydraterna i denna produkt exciterar nervsystemet, så sömnproblem kan uppstå.

Måste man tvätta torkat fikon före konsumtion

För att rengöra produkten från ansamlad smuts måste den tvättas noggrant före användning och sedan blötläggas i vatten i 2–5 minuter.

Vad kan man laga med fikon: recept

Färska fikon passar mycket bra för konservering, de används ofta för att göra sylt, marmelad och kompott. Fikon kan även ätas torkade. De är utmärkta för bakverk och kan användas som fyllning tillsammans med andra ingredienser som persikor, apelsiner, citroner, hallon, nötter, ost, keso och kanel. I vissa nationella kök finns det fikonbröd. Dessutom kan frukterna användas vid tillverkning av marmelad, godis, kakor, skumgodis, bakelser och pepparkakor.

Sylt

Ingredienser:

• fikon – 1 kg;
• strösocker – 1 kg;
• vatten – 2 msk;

1. Skölj fikonen och skär bort stjälkarna (topparna på båda sidor).
2. Lägg fikonen i en kastrull, tillsätt socker och vatten, och låt sedan koka på mycket låg värme.
3. När sockret har lösts upp och vattnet kokar, låt blandningen koka i cirka fem minuter (glöm inte att skumma av).
4. Vänta tills det svalnat helt och sätt det sedan att koka igen, koka i 5 minuter och låt svalna.
5. Upprepa kok- och avsvalningsprocessen 4–5 gånger. Vid den sista gången koka sylten i 10–15 minuter.

Kompott

Ingredienser:

• fikon – 1 kg;
• vatten – 1 l;
• socker – 1 tsk;

Så här gör du: Skölj fikonen. Häll över kokande vatten. Koka i 15 minuter.

Intressanta fakta om fikon

1. Termen 'fikon', eller det andra namnet 'fig', kommer från det latinska ordet 'ficus' och från det äldre hebreiska ordet 'feg'.
2. Förutom användningen av denna produkt i människans kost, används fikon även aktivt inom läkemedelsindustrin vid tillverkning av olika krämer och lotioner.
3. Fikonträdet är ett medelstort träd som kan bli 3-9 meter högt. I undantagsfall under exceptionella klimatförhållanden kan fikonträdet bli upp till 15 meter.
4. Fikonträdet har stora blad som är uppdelade i 3-5 flikar. Det är värt att notera att enligt Bibeln använde Adam och Eva just fikonblad för att dölja sin nakenhet.
5. Fikonträdets rot ligger vanligtvis nära markytan. Rotens diameter är 3 gånger större än kronans.
6. Vissa fikonsorter, till exempel de som växer i Sydafrika, har otroligt djupa rötter. De djupast registrerade rötterna når ett djup på 120 meter.
7. Fikon pollineras av en särskild getingart som tillbringar större delen av sitt liv på fikonträdet. Olika djur som äter fikon bidrar till spridningen av denna växt eftersom de sprider fröerna genom avföring.
8. Fikon kan föröka sig även utan pollen.
9. Hos träd växer frukterna vanligtvis på grenarna. Men hos vissa fikonarter, till exempel sorter som växer på Filippinerna, växer frukterna direkt på stjälkarna.
10. Saften från fikonblad kan användas för att läka sår från insektsbett.
11. Dessa frukter rekommenderas för personer som vill sluta röka. På grund av sin höga alkalinitet kan de minska suget efter en cigarett.
12. Många älskar att dricka kaffe och har svårt att sluta, även om de borde undvika det. Men oroa dig inte, för att minska det fysiologiska behovet av drycken kan du ersätta den med fikon. Det hjälper dig att lättare klara av kaffebristen i din kost.
13. Fikon var utbrett i det antika Grekland, och dess odling beskrevs av Aristoteles och Theofrastos.
14. Fikon var en av romarnas vardagsrätter.
15. Det är känt att den första romerska kejsaren Augustus blev förgiftad av fikon från sin trädgård.
16. Det berättas om fikon i många religiösa historier och berättelser. Till exempel uppnådde Buddha upplysning just under ett fikonträd.
17. Fikon ansågs vara en av de kungliga frukterna. Det serverades till egyptiska kungar på ett fat som bars av tjänarinnor. Det är också värt att notera att Kleopatra dog av smittkoppor, som hon smittades med genom fikon.
18. Färska fikon innehåller många fytokemikalier och antioxidanter. Till exempel är frukten rik på karotener, lutein, garvsyra och klorogensyra, samt antioxidativa vitaminer som A, E och K. Dessa fytokemikalier hjälper kroppen att bekämpa skadliga fria radikaler och minskar risken för maligna tumörer och olika infektioner.
19. Torkade fikon är en utmärkt källa till mineraler som är viktiga för bildandet av friska röda blodkroppar och för celloxidation.
20. Fikonfrukter kan lagras i högst 2–4 timmar efter skörd. Därför är denna produkt helt otransportabel. För att kunna bevara fikonen så länge som möjligt torkas eller konserveras de. Endast då är de lämpliga för året-runt-konsumtion.
21. Specialister som studerar näringsvärdet och hälsofördelarna hos denna produkt säger att fruktens kvalitet har en direkt korrelation med antalet kärnor i fruktköttet. Kvaliteten bestäms så här: om det finns mer än 900 kärnor per 1 g fruktkött anses frukten vara bra, om det finns färre än 500 kärnor är den medelmåttig.
22. Det finns många vidskepelser, varav en säger att om du planterar ett fikonträd i sovrummet kommer det att ge familjen lycka. En sådan växt på kontoret ger hopp om en framgångsrik karriär.
23. Fikon har också andra namn. Till exempel kallas fikonträdets frukter ibland för vinbär. Detta namn fick fikon eftersom frukterna vid mognad utsätts för solljus, vilket leder till en jäsningsprocess i fruktköttet.
24. Enligt gamla källor fanns fikon med i den store fältherren Alexander den stores kost. Han tog torkade frukter med sig på långa fälttåg för att återhämta sig inför kommande strider.

Bild på fikon